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蒙古国养鸡业发展分析蒙古国自20世纪90年月初开放国内市场后,人民生活节奏加快,饮食习惯起了变化,对传统的牛、羊肉需求渐渐削减,鸡肉的需求则增加。
目前蒙古国鸡肉和鸡蛋价格偏高,鸡腿零售价格约为公斤2.5美元,每个鸡蛋在0.1-0.15美元之间。因此,鸡肉及鸡蛋价格如能下降,必将会扩大消费,有极佳的市场进展空间。
一、蒙古国鸡肉、鸡蛋产量偏低
1990以后,蒙古国大部分的合作农场解体,鸡肉、鸡蛋的生产与供应萎缩。目前蒙古国内有六七个较具规模的养鸡场,蛋鸡数约有5万只,每天产蛋量在1万至2万个之间。而蒙古国共有人口250万,仅乌兰巴托就有100万左右,乌兰巴托每年有1亿个鸡蛋的需求空间,现在的鸡产量远不能满意蒙古国民的日常需求。
2005年以前,蒙古国国内的鸡肉、鸡蛋大部分从中国和俄罗斯进口。进口鸡蛋卫生条件要求高,在运输过程中,温度、包装、时间都会影响鸡蛋的鲜度。2005年8月,蒙古国发觉过境的候鸟感染禽流感死亡,蒙古国遂禁止禽类产品进口,国内的鸡蛋供应一度中断,价格也达到了每个0.2美元。
二、蒙古国进展养鸡业的有利条件
蒙古国政府在2003年就确定引进外资的重点行业名目,养鸡业为鼓舞投资项目之一。养鸡业投资较小,见效较快,技术易于把握,劳动量需求也不大,按规律作业,不会有太大的风险。
蒙古北邻的俄罗斯是鸡肉的净进口国,俄罗斯政府自2003年开头对进口禽肉设限。蒙古是俄国传统的原料供应地之一,两国经贸关系良好,蒙古只要取得俄罗斯每年禽肉进口的少量配额,对蒙古经济来说就算是一个规模不小的产业部门。
蒙古国独特的自然环境可饲养附加价值高的“生态鸡”,外销邻近的日本、韩国等经济发达地区。所谓“生态鸡”是指不吃含激素、药残和动物性蛋白饲料,在纯洁自然环境长大的肉鸡。培育方法是雏鸡用饲料喂食并渐渐减量,一个月后停喂饲料,把小鸡与牛、羊一起放养到草场,吃草原上的昆虫为生。这种培育方法符合现代人消费观念。
三、蒙古国家禽饲养投资指南
蒙古适合户外养鸡的季节每年也许有5、6个月,其他月份由于寒冷,需要饲养在有温度调整的鸡舍。鸡的代谢旺盛,对通风换气、环境条件有较高的要求。除非自建温室,否则家庭式养鸡在当地并不合适。乌兰巴托市每个家庭在冬季用于取暖的燃料费用,一般都在150-250美元之间。因此集约化饲养是较可行的投资方式。相对于蛋鸡,养殖肉鸡所需的投资协作环节较多,如
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