卖场通道设计

卖场通道设计主讲教师：蒋燕主要内容一、通道设计的原则二、通道的设计模式三、磁石点理论四、顾客动线分析我们一起进入陈列的世界你会选择哪个方向?你会选择哪个方向?你会选择哪个方向?你会选择哪个方向?人喜欢往亮的地方走人喜欢往宽的地方走人喜欢往低的地方走一、通道设计的原则通道——指顾客在卖场内购物行走的路线。主通道：诱导顾客行动的主线副通道：顾客在店内移动的支流某超市市一楼楼布局局一、通通道设设计的的原则则1.足足够宽宽2.笔笔直3.平坦4.少拐角角5.通道上上的照度比比卖场明亮亮6.没有障障碍物7.不能留留有“死角角”一、通道设设计的原则则1.足够宽宽即要保证提提着购物筐筐或推着购购物车的顾顾客能并肩肩而行后顺顺利地擦肩肩而过。一般主通道道在2米左右，则副副通道在1.3-1.6米左右。不同同规模超市市的通道宽宽度基本设设定值如下下：超市通道宽宽度设定值值表┌────────────┬──────────────┬──────────┐┐│单层层卖场面积积│主主通道宽度度││副副通道道宽度││├├────────────┼┼─────────────┼┼──────────┤

│300平方方米、││1．．8米││1．3米││├├────────────┼┼─────────────┼┼──────────┤

│1000平方米││2.1米││1．4米││

├─────────────┼──────────────┼──────────┤││1500平平方米││2．7米米││1．5米││├├────────────┼──────────────┼──────────┤┤

│2500平平方米││3.0米米││1．6米││├├────────────┼┼─────────────┼┼──────────┤

│6000平方米米以上││4．0米││3．0米米││└────────────┴──────────────┴──────────┘┘2.笔直通道要尽可可能避免迷迷宫式通道道，要尽可可能地进行行笔直的单单向通道设设计。在顾顾客购物过过程中尽可可能依货架架排列方式式，将商品品以不重复复、顾客不不回头走的的设计方式式布局。3.平坦通道地面应应保持平坦坦，处于同同一层面上上。有些门门店由两个个建筑物改改造连接起起来，通道道途中要上上或下几个个楼梯，有有“中二层层”、“夹夹三层”之之类的情况况，令顾客客眼花缭乱乱，不知何何去何从，，显然不利利于门店的的商品销售售。主通道笔直直明亮4.少拐角角事实上一侧侧直线进入入，沿同一一直线从另另一侧出来来的店铺并并不多见。。这里的少少拐角是指指拐角尽可可能少，即即通道途中中可拐弯的的地方和拐拐的方向要要少。有时时需要借助助于连续展展开不间断断的商品陈列线线来调节。5.通道上上的照度比比卖场明亮亮通常通道上上的照度起起码要达到到1000勒克斯；；尤其是主主通道，相相对空间比比较大，是是客流量最最大、利用用率最高的的地方。要要充分考虑虑到顾客走走动的舒适适性和非拥拥挤感。6.没有障障碍物通道是用来来诱导顾客客多走、多多看、多买买商品的。。通道应避避免死角。。在通道内内不能陈设设、摆放一一些与陈列列商品或特特别促销无无关的器具具或设备，，以免阻断断卖场的通通道，损害害购物环境境的形象。。7.不能留留有“死角角”所谓“死角角”，是指指顾客不宜宜达到的地地方，或者者顾客必须须折回才能能达到其他他货位的地地方。在通通道设计上上，主通道道要宽敞；；主通道正正对面的商商品要让顾顾客在进入入卖场后，，感到惊讶讶和兴奋。。二、通道设设计模式1.直线式式2.斜线式式3.曲线式式4.回形式式5.入口设设计6.出口设设计7.收银台台8.存包处处二、通道设设计模式顾客通道设设计的科学学与否直接接影响顾客客的合理流流动。一般般来说，顾顾客通道主主要有以下下几种形式式：1.直线式式：单向通道（（入口———收款台））商品陈列不不重复，顾顾客不回头头这种通道形形式的优点点是：(1)布局局规范，顾顾客易于寻寻找货位地地点。(2)通道根据据顾客流量量设计，宽宽度一致，，能够充分分利用场地地面积。(3)能够创创造一种富富有效率的的气氛。(4)易于采采用标准化化陈列货架架。(5)便便于快速结结算。其缺点是：：（1）容易易形成一种种冷淡的气气氛，特别别是在营业业员犀利目光观观察之下，，更加使人人手足无措措，限制了了顾客自由浏览，，只想尽快快离开商店店。（2）易丢丢失商品，，失窃率较较高。这种形式的的优点是：：(1)能使使顾客随意意浏览，气气氛活跃。。(2)易使使顾客看到到更多商品品，增加购购买机会。。其缺点是：：不能充分利利用场地面面积。2.斜线式式：斜线式是货货架和通道道呈菱形分分段布局。。3.曲线式式：曲线式又叫叫自由流动动式，是用用不规则的的办法设置置通道，可任意布置置货位。其优点是：：（1）气氛氛活跃，可可增加即兴兴购买机会会。（（2）便便于顾客自自由浏览，，不会产生生急切感。。（（3）顾客客可以随意意穿行各个个货架或柜柜台。其缺点是：：（1）顾客客难以寻找找出口，易易导致顾客客在店内停停留时间过过长，不便分散客客流。（（2））浪费场地地面积，不不便管理。。4.回型型通道：这种通道布布局以流畅畅的圆形或或椭圆型按按从右到左左的方向环环绕整个卖卖场，使顾顾客能依次次浏览购买买商品。很很大回型和和小回型两两种：(1)大回回形通道这种通道适适合于营业业面积在1600平平方米以上上的垫布。。顾客进入入卖场后，，从一边沿沿四周回形形浏览后再再进入中间间的货架。。（2）小回回形通道这种通道适适用于营业业面积在1600平平方米以下下的店铺。。顾客进入入卖场后，，沿一侧前前行，不必必走到头，，近可以很很容易地进进入中间货货位。5.入口设设计零售店铺卖卖场要设在在顾客流量量大、交通通方便的一一侧。在入口处为为顾客配置置购物篮和和手推车，，购物篮和和手推车的数量应为为高峰客流流量的1/10—3/10/。一般来来说，入口口应设在右侧侧，因为：：（1）开设设超市、大大卖场较成成熟的美国国、法国、、日本等国国家，，大大卖卖场场入入口口都都设设在在右右侧侧；；（2））使使用用右右手手的的人人较较多多；；（3））视视力力右右眼眼比比左左眼眼好好的的人人多多；；（4））陈陈列列商商品品要要极极具具吸吸引引力力。。出入入口口布布局局出入入口口设设计计6.出出口口设设计计：：(1)零零售售店店铺铺的的卖卖场场的的出出口口必必须须与与入入口口分分开开，，(2)出出口口通通道道宽宽度度应应大大于于1．．5米米。。(3)出出口口处处设设置置收收款款台台，，按按每每小小时时通通过过500～～600人人为为标标准准来来设设置置一一台台收收款款台台。。(4)陈陈列列商商品品以以单单价价不不高高的的小小商商品品为为主主,供供排排队队付付款款时时顾顾客客选选购购。。7.收收款款台台的的配配置置与与设设计计零售售店店铺铺收收款款台台的的数数量量应应以以满满足足顾顾客客在在购购物物高高峰峰时时能能够够迅迅速速付付款款结结算算为为出出发发点点。。大大量量调调查查表表明明，，顾客客等等待待付付款款结结算算的的时时间间不不能能超超过过8分分钟钟，否否则则就就会会产产生生烦烦躁躁的的情情绪绪。。在在购购物物高高峰峰时时期期，，由由于于顾顾客客流流量量的的增增大大，，零零售售店店铺铺卖卖场场内内人人头头攒攒动动，，无无形形中中就就加加大大了了顾顾客客的的心心理理压压力力。。此此时时，，顾顾客客等等待待付付款款结结算算的的时时间间更更要要短短些些，，使使顾顾客客快快速速付付款款，，走走出出店店外外，，缓缓解解压压力力8.存存包包处处的的设设计计存包包处处一一般般设设置置在在零零售售店店铺铺的的人人口口处处，，配配备备2-3名名工作作人人员员。。顾顾客客进进入入零零售售店店铺铺时时，，首首先先存存包包领领牌牌；；完完成成购购物物以以后后再再凭凭牌牌取取包包。。日本本的的有有些些大大型型零零售售店店铺铺中中，，配配有有顾顾客客自自助助式式的的存存包包处处，，顾顾客客在在零零售售店店铺铺内内领领取取存存柜柜钥钥匙匙，，自自己己存存包包，，自自己己取取包包，，减减少少了了等等待待时时间间。。不不论论采采用用何何种种形形式式的的存存包包方方式式，，都都应该该是是免免费费的，，否否则则就就会会引引起起顾顾客客的的反反感感，，直直接接影影响响到到零零售售店店铺铺的的销销售售业业绩绩。。三、、磁磁石石点点理理论论所谓谓磁石石，是是指指超超级级市市场场的的卖卖场场中中最最能能吸吸引引顾顾客客眼眼光光注注意意力力的的地地方方，，磁磁石石点点就就是是顾顾客客的的注注意意点点，，要要创创造造这这种种吸吸引引力力是是依依靠靠商商品品的的配配置置技技巧巧来来完完成成的的。。商品品配配置置中磁磁石石理理论论运运用用的的意意义义是是在在卖卖场场中中最最能能吸吸引引顾顾客客注注意意力力的的地地方方配置置合合适适的的商商品品以以促促进进销销售售，并并且且这这种种配配置置能能引引导导顾顾客客逛逛完完整整个个卖卖场场，，达达到到增增加加顾顾客客冲冲动动性性购购买买率率比比重重的的目目的的。。超市市卖卖场场磁磁石石点点分分为为五个个，应应按按不不同同的的磁磁石石点点来来配配置置相相应应的的商商品品。。1.第一一磁磁石石点点(主主力力商商品品)位置置：：卖卖场场中中主主通通道道的的两两侧侧，，也也是是商商品品销销售售最最主主要要的的地地方方。。配置置的的商商品品主主要要是是：：①主主力力商商品品；；②购购买买频频率率高高的的商商品品；；③采采购购力力强强的的商商品品。。这类类商商品品大大多多是是消消费费者者随随时时需需要要，，又又时时常常要要购购买买的的。。例例如如，，蔬蔬莱莱、、肉肉类类、、日日配配品品(牛牛奶奶、、面面包包、、豆豆制制品品等等)，，应应放放在在第第一一磁磁石石点点内内，，可可以以增增加加销销售售量量。。2.第二磁石石点(观感强强的商品)位置：穿插在在第一磁石点点中间，一段段一段地引导导顾客向前走走，第二磁石石点在第一磁磁石点的基础础上摆放，主主要配置以下下商品：①流行商品；；②色泽鲜艳、、引人注目的的商品；③季节性强的的商品。注意：超乎一般的照度和陈列装装饰，以最显显眼的方式突出表现，让让顾客一眼就就能辨别出其其与众不同的的特点。同时时，第二磁石石点上的商品品应根据需要要隔一定时间间便进行调整整，保持其基基本特征。3.第三磁石石点(端架商商品)第三磁石点指指的是超市中中央陈列货架架两头的端架位置。端架是卖场场中顾客接触触频率最高的的地方，其中中一头的端架架又对着入口口，因此配置置在第三磁石石点的商品，，就要刺激顾顾客！①高利润商品品；②季节性商商品；③厂家促销商商品④特价商品⑤购买频率较较高的商品4.第四磁石石点(单品)第四磁石点通通常指的是卖卖场中副通道道的两侧，是是充实卖场各各个有效空间间的摆设商品品的地点。这这是个要让顾顾客在长长的的陈列线中引引起注意的位位置，因此在在商品的配置置上必须以单项商品来规划，即以以商品的单个个类别来配置置。为了使这这些单项商品品能引起顾客客的注意，应应在商品的陈陈列方法和促促销方法上对对顾客做刻意意表达诉求主主要有：①热门商品；；②有意大量陈陈列的商品；；③广告宣传的的商品等5.第五磁石石点(卖场堆堆头)第五磁石点位位于收银处前前的中间卖场。各门店可按按总部安排，，根据各种节节日组织大型型展销、特卖卖活动的非固固定卖场。其其目的在于通通过采取单独独一处多品种种大量陈列方方式，造成一一定程度的顾顾客集中，从从而烘托门店店气氛。同时时展销主题的的不断变化，，也给消费者者带来新鲜感感，从而达到到促进销售的的目的。第一磁石点第四磁石点第五磁石点第二磁石点收银台第三磁石点案例分析家乐福某一门门店的卖场布布局在某家乐福超超市，最吸引引顾客的商品品被放在门店店的最深处或或主要的通道道上。二楼主主要展示一些些非食品的商商品。从二楼楼卖场入口进进入的最右边边主要是家电电（如电视机机、空调、电电扇等）和手手机售场区。。在卖场中部部主要划分为为四部分：音音像制品（书书籍、VCD等）、家居居用品（睡衣衣、拖鞋等））、日常用品品（电池、水水杯、饭盒等等），衣物（（有品牌和无无牌子的成衣衣、内衣）。。在卖场的最靠靠后的左手位位置主要是卫卫生洗化用品品等，如皂类类、卫生纸、、牙刷等；中中间位置主要要是10排左左右的落地货货架，主要放放置化工品（（如洗发水、、洗面奶等类类似品）；最最右边主要是是雅芳、美宝宝莲等化妆品品，有醒目的的品牌标志。。接下去是一楼楼食品类的布布局。熟食、、生鲜、速冻冻等最吸引顾顾客的区域被被设置在门店店的最内部，，蔬果和肉类类安排在一起起，奶制品和和冷冻品放在在一起，安排排在靠近出口口的地方，烘烘焙品如面包包等放在靠近近入口的地方方。杂品部分分主要在超市市卖场的中央央，采取落地地货架形式，，布局为纵向向陈列。口香香糖安排在收收银台前。请回答：1、熟食、生生鲜、速冻设设置在卖场的的最内部有什什么优点？2、奶制品和和冷冻品为什什么安排在临临近出口的地地方？3、口香糖为为什么要放在在收银台的前前面？四、顾客的动动线分析店铺销售额＝＝客流量×停停留率×购买买率×购买件件数×商商品单价客单价=流动动线长×停留留率×购买率率×购买件数数×商品单价所谓顾客动线，是指顾客在在店内的流动动路线，又称称“客导线””。顾客动线线的现实意义义在于店方可可以有计划地地引导店内顾顾客的流动方方向。一般来来讲，店铺经经营成果主要要由两个因素素决定，一是是来店的顾客客数；二是顾顾客的平均购购买单价，即即客单价。这这两个数字以以店内收款机机所统计的数数字为准。四、顾客的动动线分析通常消费者到到卖场购物顺顺序是这样进进行的：畜产水产类冷冻食食品类类蔬菜水水果类类糖果饼饼干饮料速食品品调味品品面包牛牛奶日用杂杂品（一））好的的顾客客动线线的要要求1．充充分利利用商商场空空间，，合理理组织织顾客客流动动与商商品配配置；；2．顾顾客从从人口口进入入后，，在商商场内内步行行一圈圈，离离店之之前必必须通通过收收银台台；3．避避免出出现顾顾客只只能止止步往往回折折的死死角；；4．尽尽可能能地拉拉长顾顾客在在商场场内的的滞留留时间间，以以创造造销售售机会会；5．采采取适适当的的通道道宽度度，以以便顾顾客环环顾商商场，，观察察商品品；6．尽尽量避避免与与商品品配置置流动动线交交叉。。（二））卖场场动线线的形形式1．漫漫走式式。不不利用用设施施强行行规定定顾客客的动动线，，比较较随意意自由由宽松松，投投资小小2．强强迫式式。利利用设设施强强迫规规定顾顾客的的动线线，不不尊重重顾客客，投投资大大。3．引引走式式。利利用各各种手手法引引导顾顾客走走遍卖卖场，，这是是一种种较高高境界界的布布局法法。（三））不同同顾客客动线线分析析消费者者来店店后，，会形形成不不同的的流动动路线线，其其中的的四种种如下下：动线1：消费者者绕生生鲜食食品主主通道道一圈圈，再再进入入中央央陈列列架，，此为为消费费者购购买单单位模模式最最高。。FFFFFF动线2：消费者者先绕绕生鲜鲜食品品主通通道的的途中中进入入中央央陈列列架选选购商商品，，再回回到主主通道道，最最后到到POS机机。FFFFFF动线3：：消费者沿沿生鲜食食品主通通道行走走，再由由原路返返回，进进入中央央陈列架架选购。。FFFFFF动线4：：消费者没没有全部部绕完生生鲜食品品一圈，，而是从从蔬果相相反方向向的主通通道，中中途进入入中央陈陈列架进进行选购购。FFFFFF（三）不不同顾客客动线分分析卖场可以以根据附附图来设设计主力力流动线线和配置置主力商商品。设设计主流流动线要要从中央央陈列架架的物理理性配置置、商品品群的配配置和主主力品种种的配置置等方面面来考虑虑。主力力商品的的配置则则要遵循循让消费费者到门门店最深深处去选选购商品品或尽量量延长消消费者流流动线的的原则。。一般情情况下，，让消费费者环绕绕主要通通道选购购，围绕绕中央陈陈列架选选购，能能够帮助助商场取取得更高高的销售售额。卖场设计计时应严严格按当当地消费费者购买买习惯为为准则，，可将卖卖场商品品分为两两大类：：一类是““计划性性、习惯惯性购买买商品””，多为居民民日常生生活主要要消费的的必须品品，如粮粮、油、、米、面面、酱料料、蔬果果等，它它们是吸吸引消费费者的主主要动力力；另一类是是“非计计划性和和随机性性购买的的商品””，如小吃、、家居休休闲用品品、服装装等，消消费者往往往在看看到该类类商品后后才能激激起需求求动机。。因此，在在卖场设设计上，，应根据据当地消消费者需需求模式式不同，，充分利利用计划划性购买买商品对对消费者者的诱导导功效，，设计““走遍卖场场布局法法”。如将计划性购购买商品品布置在在通道两两端、卖卖场四周周及中间间位置。。或按非食食品、食食品、生生鲜的顺顺序设计计卖场。。因为非食食品不是是消费者者天天需需求的习习惯性、、计划性性购买商商品，生生鲜是消消费者每每日的生生活必须须品，将将生鲜设设计在卖卖场终端端，能有有效延长长消费者者在卖场场内停留留时间，，促进非非计划性性购买商商品的销销售。作业：1、货架架布局的的类型有有哪些？？2、卖场场通道设设计应遵遵循哪些些原则？？3、请简简述卖场场各磁石石点的商商品配置置。9、静夜四无无邻，荒居居旧业贫。。。1月-231月-23Thursday,January5,202310、雨雨中中黄黄叶叶树树，，灯灯下下白白头头人人。。。。20:03:3920:03:3920:031/5/20238:03:39PM11、以我独独沈久，，愧君相相见频。。。1月-2320:03:3920:03Jan-2305-Jan-2312、故人人江海海别，，几度度隔山山川。。。20:03:3920:03:3920:03Thursday,January5,202313、乍见翻疑疑梦，相悲悲各问年。。。1月-231月-2320:03:3920:03:39January5,202314、他乡生生白发，，旧国见见青山。。。05一一月20238:03:39下午午20:03:391月-2315、比不了得就就不比，得不不到的就不要要。。。一月238:03下下午1月-2320:03January5,202316、行动动出成成果，，工作作出财财富。。。2023/1/520:03:3920:03:3905January202317、做做前前，，能能够够环环视视四四周周；；做做时时，，你你只只能能或或者者最最好好沿沿着着以以脚脚为为起起点点的的射射线线向向前前。。。。8:03:39下下午午8:03下下午午20:03:391月月-239、没有失失败，只只有暂时时停止成成功！。。1月-231月-23Thursday,January5,202310、很多事情情努力了未未必有结果果，但是不不努力却什什么改变也也没有。。。20:03:3920:03:3920:031/5/20238:03:39PM11、成功就是是日复一日日那一点点点小小努力力的积累。。。1月-2320:03:3920:03Jan-2305-Jan-2312、世间成事，，不求其绝对对圆满，留一一份不足，可可得无限完美美。。20:03:3920:03:3920:03Thursday,January5,202313、不知香积寺寺，数里入云云峰。。1月-231月-2320:03:3920:03:39Janua