标准解读

GB 19460-2004《原产地域产品 黄山毛峰茶》是中国的一项国家标准，旨在规范和保护黄山毛峰茶这一具有地理标志性的产品的品质与特色。该标准详细规定了黄山毛峰茶的原产地域范围、定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存要求。以下是标准的主要内容概述：

  1. 原产地域界定：明确了黄山毛峰茶的生产地域范围，限定在安徽省黄山市及其特定周边地区，这些区域独特的自然环境和气候条件对黄山毛峰茶的品质形成至关重要。

  2. 产品定义：对黄山毛峰茶进行了明确的定义，包括其原料、加工工艺、外形、香气、滋味及叶底等方面的特征描述，确保市场上的黄山毛峰茶具有统一且辨识度高的标准。

  3. 质量要求：

    • 感官指标：规定了茶叶的外形（如形状、色泽）、香气（应具有清香或熟板栗香）、滋味（鲜爽回甘）、汤色（清澈明亮）及叶底（嫩绿鲜活）的具体要求。
    • 理化指标：包括水分含量、灰分、水浸出物等，确保茶叶的内在品质符合标准。
    • 卫生指标：设定农药残留、重金属等有害物质的最大限量，保障食品安全。

  4. 试验方法：详细说明了检测茶叶各项指标所采用的科学方法和步骤，以确保检测结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：规定了产品出厂前的检验程序、抽样规则以及合格判定标准，确保每批上市的产品都经过严格的质量控制。

  6. 标志、包装、运输和贮存：

    • 标志：要求产品包装上必须有明显的原产地域产品专用标志，标明产品名称、产地、生产日期、保质期等信息。
    • 包装：对包装材料、包装方式提出要求，既要保证茶叶不受污染，又要便于识别和携带。
    • 运输和贮存：规定了适宜的运输和储存条件，防止茶叶受潮、变质，保持其原有的品质。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 19460-2008
  • 2004-03-15 颁布
  • 2004-05-01 实施
©正版授权
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文档简介

CS67.140.10X55中华人民共和国国家木：19460-GB一2004原产地域产品黄山毛峰茶Productofdesignationsoforiginorgeographicalindication-Huangshanmaofengtea2004-03-15发布2004-05-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局爱布中国国家标准化管理委员会

GB19460—2004前本标准的全部技术内容为强制性本标准根据《原产地域产品保护规定》和GB17924一1999《原产地域产品通用要求》制定本标准的附录A为规范性附录本标准由国家质量监督检验检疫总局提出。本标准由全国原产地域产品标准化工作组归口本标准起草单位：黄山市农业委员会、黄山市茶叶学会、黄山市质量技术监督局。本标准主要起草人;顾家雯、邵竟源、王屯青、黄利义。

GB19460—2004原产地域产品黄山毛峰茶范围本标准规定了黄山毛峰茶的原产地域范围、术语和定义、分级与实物标样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、存.本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《原产地域产品保护规定》批准保护的黄山毛峰茶。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.13食品中铜的测定GB/T5009.19食品中六六六、滴滴浠残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB7718食品标签通用标准GB/T8302茶取样GB/T8304茶水分测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8306）茶总灰分测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T14487茶叶感官审评术语（B14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定方法NY5017无公害食品茶叶NY/T5018—2001无公害食品茶叶技术规程SB/T100353茶叶销售包装通用技术条件SB/T10157茶叶感官审评方法术语和定义下列术语和定义适用于本标准黄山毛峰茶huangshanmaofengtea在原产地域保护范围内特定的自然生态环境条件下.选用黄山种、楷叶种、滴水香、茗洲种等地方良种茶树和从中选育的良种茶树的芽叶.经特有的加工工艺制作而成,具有“芽头肥壮、香高持久、滋味鲜爽回甘、耐

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