标准解读

GB 10352-1989 是一项关于食品添加剂的具体标准，其全称为《食品安全国家标准 食品添加剂 α-戊基肉桂醛》。这项标准规定了α-戊基肉桂醛作为食品添加剂的使用要求、技术指标、检验方法及标签标识等内容，旨在确保食品添加剂α-戊基肉桂醛在食品中的使用安全、有效且符合国家规定。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了该标准适用于以肉桂酸和1-戊醇为原料，通过化学合成得到的α-戊基肉桂醛作为食品用香料的品质要求与检测方法。

  2. 规范性引用文件：列出了实施该标准时所依据或参考的其他相关标准和文件，确保各项测试和评估有据可依。

  3. 术语和定义：对α-戊基肉桂醛进行了科学定义，帮助理解其化学性质和用途。

  4. 技术要求：

    • 感官指标：规定了α-戊基肉桂醛应具备的外观、色泽、香气等感官特性。
    • 理化指标：详细列出了纯度、熔点、折光率等具体参数，确保产品达到一定的纯度和稳定性。
    • 卫生指标：设定了重金属、砷、铅等有害物质的最大允许限量，保障食品安全。

  5. 试验方法：提供了检测α-戊基肉桂醛各项指标的具体实验操作步骤和条件，包括采用的仪器、试剂、样品处理方式及计算公式等。

  6. 检验规则：说明了产品出厂检验和型式检验的要求，以及不合格产品的处理办法，确保产品质量控制。

  7. 标志、包装、运输、贮存：规定了产品外包装上应标注的信息（如品名、批号、净重、生产日期、保质期、生产商信息等），以及运输和储存条件，以维护产品品质。

实施意义：

该标准的制定和实施，为α-戊基肉桂醛作为食品添加剂的生产和应用提供了统一的标准和依据，有助于提升食品行业的规范化水平，保护消费者健康，同时促进食品工业的技术进步和产品质量的提高。通过严格的质量控制和检测，确保食品添加剂α-戊基肉桂醛在提升食品风味的同时，不会对消费者的健康造成不利影响。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 1989-02-22 颁布
  • 1989-09-01 实施
©正版授权
GB 10352-1989食品添加剂α-戊基肉桂醛_第1页
GB 10352-1989食品添加剂α-戊基肉桂醛_第2页
免费预览已结束，剩余6页可下载查看

下载本文档

GB 10352-1989食品添加剂α-戊基肉桂醛-免费下载试读页

文档简介

UDC661.73：664X42中华人民共和国国家标准GB10352-89食品添加剂基肉桂醛FoodadditiveQ-Amylcinnamicaldehyde1989-02-22发布1989-09-01实施国家技术监督局爱布

中华人民共和国国家标准食剂肉GB10352-89Foodadditivea-Amylcinnamicaldehyde主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂戊基肉桂醛(又名甲位戊基桂醛)的技术要求、试验方法和检验规则等内容。本标准适用于对以庚醛和苯甲醛为原料化学合成制得的戊基肉桂醛的质量进行分析评价。该产品用于调配食用香精。2引用标准GB602化学试剂杂质标准溶液制备方法GB603化学试剂制剂及制品制备方法GB3100国际单位制及其应用QB793香料统一检验方法标准溶液制备方法QB794香料统一检验方法色泽检定法QB795香料统一检验方法香气检定法QB796香料统一检验方法比重测定法QB798香料统一检验方法折光指数测定法QB806香料统一检验方法酸值测定法QB809香料统一检验方法醛、雨测定法QB813香料统一检验方法微量氯测定法3产品化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称：2-正戊基-3-苯基丙烯醛分子式：CnHrO结构式：-CH--C-CHO(CH.)CHs分子量：202.29(按1983年国际原子量)4技术要求4.1色状中华人民

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论