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咖啡行业概括及现状咖啡豆含有丰富的咖啡因等生物碱、绿原酸、有机酸、咖啡油脂等成分，具有独特的醇香口味和提神的作用，已成为风靡全球的日常饮品，2022年市场规模约436亿美元，以下是咖啡行业概括及现状分析。

受不同饮食文化和消费力量的影响，咖啡消费具有明显的区域性。欧盟、美国、巴西、日本和菲律宾分别占据咖啡消费量的前五位，占比分别为28.25%、16.09%、14.16%、5.06%和3.80%，之后依次是加拿大、印度尼西亚、俄罗斯、越南和中国等。与其他主要咖啡消费国相比，中国咖啡消费具有较高的成长潜力。

我国自古以来以茶为主，咖啡文化形成较晚，咖啡市场由单一速溶咖啡市场到现磨、即饮等多元化消费市场。咖啡行业分析指出，我国咖啡共经受了四个阶段：“速溶咖啡—精品咖啡—现磨咖啡、即饮咖啡—即饮、现磨、新茶饮等多元化消费市场并存”。

咖啡行业概括及现状指出，瑞幸咖啡作为我国本土的咖啡企业独角兽，其进展模式代表着新零售潮流下，我国咖啡行业的进展趋势。其线上业务美而精的同时，线下还通过开实体店的方式抢占市场。

2022年10月，luckincoffee第一家门店在北京银河soho开业。2022年1月1日，间续在北京、上海、天津等13个城市试营业。2022年5月，已完成门店布局525家，经过4个月产品、流程和运营体系的磨合，5月8日宣布正式营业。

2022年7月11日，瑞幸咖啡宣布完成2亿美元A轮融资，投后估值10亿美元。5个月后的12月12日，瑞幸咖啡宣布完成2亿美元B轮融资，投后估值22亿美元。估值翻两倍，瑞幸咖啡受资本宠幸，其商业模式、创业团队以及将来前景受到了高度认可。

截至2022年12月中旬，瑞幸咖啡在全国22座城市门店数量接近1650家，门店数量是2月份60家的28倍。其中，北京、上海、广州、深圳、杭州和重庆六大城市的已有门店数量超过100家。估计2022年，瑞幸咖啡门店将达到2000家。

同时，在互联网快速普及及外卖配送业务快速进展，咖啡营销方式由传统线下门店向线上营销转移。咖啡行业概括及现状指出，以连咖啡和瑞幸咖啡为代表的咖啡新零售商，利用互联网营销效应，开头抢占中国中端咖啡市场，有效降低咖啡文化门槛，提高咖啡宣扬效应，进一步扩大受众群体。

我国生咖啡消费量从11.69万袋上升到2022年的30.45万袋，年复合增长率为24.28%，而同期全球咖啡消费量年复合增速仅为2.58%，我国咖啡市场增速几乎是全球的10倍。同时，我国咖啡消费频率也在增长。2022年我国人均年咖啡消费杯数为6.2杯，较之前增长了近一倍。

展望2022年，在我国咖啡市场的巨大增长潜力不断吸引着新的入局者。在互联网咖啡、精品咖啡、便利店咖啡等新的业态短期内快

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