苦荞茶的功效作用与辨别方法

4/4苦荞茶的功效作用与辨别方法苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品，也是中老年人理想的（保健）食品，同时也有很多的（功效作用）。今天我给大家整理了苦荞茶的功效作用知识，希望对大家有所帮助。

苦荞茶的功效作用

苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降（血脂）、降（血糖）、降（血压），（减肥）败毒、（清理）人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。

富含维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。

苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的金属硒蛋白复合物，有助于体内有毒物质的排除，改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。

苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤（健康）光泽，（美容）（养颜）。

富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等（生物）活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能。

苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃（营养）分布，有效治疗（便秘）。

具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代"富贵病'的克星。高寒山区无污染（种植）源头，健康粗粮制品，价格低廉，长期饮用有益身体健康。

辨别苦荞茶的方法

口感

优质的应该是入口带有淡淡的清香、醇和，没有明显的苦味或涩感，味道太明显则为劣质茶;茶粒上，将茶粒细细嚼咀后，没有添加物的口感是淡雅无异味的，而劣质将会有明显的异味等杂感，难于下咽;

色泽

优茶茶粒带有特有的黄酮，其色黄中带绿，但不是全黄或深黄，劣质为黄褐色，甚至深褐色;

汤色

优茶汤色黄绿淳亮纯净，劣质汤色昏暗,略显浑浊;

香味

优茶带有淀粉熟化后的焦糊香味，其香味与熟化工艺不同而有所不同，若有其他香味或很香则为次品;

持久性

好茶的汤色及香味持续时间为冲泡6-9次左右。劣质的茶为了降低成本，用心粉或者其它粉代替苦荞皮粉(通过冲泡发现汤色浑浊、有悬浮物);为了增加香味添加香精，(闻起香，久闻有闷头感);口感差(有怪味和刺喉的感觉);粉为黄白色，为了调制色泽添加色素(产品冲泡后茶粒很快变浅或变白)。

苦荞喝多了会怎样

脾胃虚寒

苦荞茶属于寒性茶饮，寒性的食物吃多了会损伤脾胃，对于寒性体质或者本身脾胃就虚寒的人来说，喝多了苦荞茶会加重体内的寒气，可能出现（腹泻）、腹胀、（腹痛）的症状。

血糖太低

苦荞被誉为"五谷之王'，适量喝苦荞茶能降低血糖的含量，而血糖本身就比较低的人，大量饮用可能会出现低血糖的现象，影响身体健康。

荞麦茶和苦荞茶的区别

1、荞麦茶的种类有许多，苦荞麦就是荞麦茶里的一种。

2、荞麦茶根据原料分为甜荞和苦荞，甜荞的价值相对于苦荞较低，一般苦荞茶市面上比较常见。苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。

3、苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞，有"黑珍珠'之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。

4、相比较而言荞麦比较温和，（养胃）健脾。苦荞麦性子偏寒，如果（上火）心烦便秘出痘痘，喝苦荞麦比较好。但总的来说两个都属于凉性的。肠胃本来就虚寒、（消化）不好的人就不太适合了。

5、在世界上主要分布在我国西南山区，四川省凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和起源地之一。彝族同胞长期以苦荞麦为主食，身体健壮，肌肤红润，很少有人患有高血压。

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