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2012-2013学年度第一学期高一生物备课组4.1.24.1.2酶与酶促反应学案编号：13编制：程方艳审核：徐德杰【学习目标】举例说明酶的特性和酶促反应的过程2.探究影响酶活性的因素【自学质疑】-、酶的化学本质酶是什么？构成酶的基本单位是什么？二、酶的特性与酶促反应1、酶具有哪些特性？试举例说明。2、影响酶促反应的因素有哪些?3、尝试分析并绘制酶促反应与这些影响因素的关系示意图C.C.①③④D.④⑤⑥其根本原因是()B.发烧使胃肠蠕动减弱D.高烧使酶活性减弱()【矫正反馈］下列有关生物体内酶的叙述正确的是①由活细胞产生的③凡是活细胞，都能产生酶⑤有的酶是蛋白质，有的酶是固醇类⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用A.①②⑤ B.②③⑦人在发高烧时，常常不思饮食，A.消化道内的食物尚未消化完C.体内食物残渣排出受阻下列能正确说明酶的特性的是()②有的从食物中获得，有的在体内转化而来④酶只能起催化作用⑥酶在代谢中有多种功能A.酶都是蛋白质 B.每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应C.酶活性随温度升高而不断升高D.由活细胞产牛，只能在牛物体内发挥作用一分子过氧化氢酶能在1min内使5X105个过氧化氢分子分解成水和氧气，相当于三价铁离子催化速率的109倍，但对糖的水解不起作用。这种现象说明酶具有 （）A.高效性B.特异性C.稳定性D.多样性酶具有极强的催化功能，其原因是 （）A.降低了化学反应的活化能 B.增加了反应物之间的接触面积C.提高了反应物分子的活化能 D.酶提供使反应开始所必需的活化能图甲表示某有机物加入催化剂酶物质后，置于O°C至8CTC环境中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断，如果把这些物质置于8（rc至o°c环境中处理（图乙），其变化趋势的关系图就为（）0 20 40 60 80温度/p图甲soropBor0 20 40 60 80温度/p图甲soropBorsor【迁移应用］1.下面是验证唾液淀粉酶专一性的实验设计。已知：①滴加斐林试剂沸水浴加热如出现砖红色沉淀，证明还原性糖的存在；②唾液淀粉酶将淀粉水解成麦芽糖，但不能水解蔗糖为葡萄糖、果糖，麦芽糖、果糖和葡萄糖具有还原性，淀粉和蔗糖不具有还原性。加入物质试管号1Z加入物质试管号1Z341%淀粉溶液fmL）44—Z%蔗糖溶液（mL）414稀料的唾液（ml.）—71蒸憎水（mL）11?恒温处理15min37七37°C37T237T?斐林试刑（mL）2222沸水浴（min）3333（3读验仑窘说明孑砖£rr[Witt®斑砖红（4）本保持试着w®澈言沉淀色沉源（5）本实验为什么可以证明唾液淀粉酶的专一性?试分析其理由o⑴表中3号试管和4号试管各留下了一处空白，你认为3号试管空白处的操作应 ,4号试管空白处的操作应是_ ,

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