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文档简介

不合格品和潜在不安全品控制程序一、目的二、范围所有与公司生产有关的原辅料、包装材料、中间体、成品。三、职责与权限质量技术部（统称技质部）、生产部、生产车间。四、内容不合格品分类不合格原辅料、包装材料不合格半成品不合格成品不合格品的判断所有原辅料、包装材料、半成品、成品由质量技术部化验室出具下一步处理。不合格品评审提出处理意见。对不合格品评审后，有以下几种处理结论：——拒收——让步接受(紧急放行)——返工不合格品的处理根据库存量和车间使用情况，经食品安全小组组长批准后，不不合格原辅料经食品安全小组组长批准后，特殊情况可以不用对使用结果由质量技术部进行评估、验证。不合格半成品和成品经质量技术部评审决定返工时，由生产部返工结果由质量技术部进行评估、验证。不合格成品不允许让步放行。不合格品管理所有不合格品应建立不合格品台帐。将不合格品隔离于规定的存放区，挂上不合格牌。格项目等。潜在不安全产品的处理直接对其进行标识和隔离。相关的食品安全危害已降至规定的可接受水平；平；平。安全产品放行，否则应作为不合格产品处理；除监视系统外的其他证据证实控制措施有效；证据显示，特定产品的控制措施的整体作用达到预期效果；充分抽样、分析和（或）符合被怀疑失控的食品安全危害确定的可接受水平。当已交付后发现的不合格，质量技术部应组织生产部分析原因并协商解决，并有详细记录。召回质量记

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