酶的特性学案- 高一上学期生物人教版（2019）必修1_第1页
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***********学案设计高一年级生物备课组高中人教2019版·生物学必修15.1.2降低化学反应活化能（酶的特性）一、两查一背检查复习1.细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为。2.分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的，称为。3.与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更，催化效率更。检查预习1.酶是产生的具有催化作用的，其中绝大多数酶是。2.每一种酶只能催化或化学反应；在最适的温度和pH下酶的活性最。3.酶的特性包括、、。（三）抽背梳理好的知识点：细胞中每时每刻进行的化学反应，其活动离不开酶；活化能：分子从转变为容易发生活血反应的所需要的能量；酶的特性：与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更；酶的本质：酶是活细胞产生具有催化作用的有机物，绝大多数是少数是。二、学习目标1.通过实验探究掌握酶的3种特性。2.理解探究实验中控制变量的科学方法。（难点）3.在实验中学会问题探究的能力和团队合作的精神三、教授新课（一）问题1.酶具有哪些特性？酶的催化效率是无机催化剂的107－1013倍，说明酶具有；每种酶只能催化一种或一类的化学反应，体现了酶的；酶在作用时必须在适宜的温度和pH下进行，说明了酶的作用条件。影响酶活性的条件有哪些？酶的活性与温度关系:不会使酶结构破坏，只使其活性受抑制，但在适宜温度下其活性可以恢复。温度过，会使酶的破坏，使酶永久失活。酶的活性与pH值关系:最适pH值时,随着pH值的升高,酶的活性增；最适pH值,随着pH值的升高,酶的活性降；过酸过碱都会使酶。影响酶促反应速率的因素：、、和。（二）例题1、现将胃蛋白酶置于PH值为10的溶液中一段时间后，把溶液的PH值逐渐降低，下列有关该酶活性变化的图正确的是（）变式训练1、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存在370C的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是：（）A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B、唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水C、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水四、目标检测在下图中哪一曲线能正确表示温度对人体转氨酶催化效率的影响（）。2、下面是酶活性受pH影响的示意图，其中正确的是()3、研究表明：一分子过氧化氢酶能在1分钟内使5×105个过氧化氢分子分解成氧和水，相当于Fe3＋催化速率的109倍，但是对糖的水解却不起作用，这个事实说明酶分别具有()A．多样性，稳定性B．高效性，多样性C．高效性，专一性D．高效性，稳定性4、甲、乙、丙三图依次表示酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系。据图判断下列叙述中不正确的是()A．甲图表明当反应物浓度超过某一浓度时，反应速率受酶浓度的制约将不再上升B

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