高二化学选修(有机化学基础)单元练习之二十八

高二化学选修(有机化学基础)单元练习之二十八生命活动中的物质基础班级学号姓名一、选择题（每题只有一个正确答案）1．下列说法正确的是A．凡分子组成符合Cn（H2O）m的化合物都属于糖类B．有甜味的物质一定属于糖类C．糖类可看做是碳的水化物D．糖类物质在空气中完全燃烧都生成CO2和H2O2．下列叙述不正确的是A．淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物B．能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸C．天然蛋白蛋水解的最终产物均为氨基酸D．油脂水解得到的醇是丙三醇3．把①蔗糖②淀粉③纤维素④蛋白质在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有1种的是A．①和②B．只有③C．只有④D．只有②和③4.往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀，但再加水稀释，沉淀又溶解的是A．CuSO4 B．NaCl C．H2SO4 D．HCHO5．下列说法中，错误的是A．通常蔗糖和淀粉都不显还原性B．可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析C．普通肥皂是油脂经皂化作用制得的D．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质6．下列物质中，属于高分子化合物的是A．油脂 B．蔗糖 C．羊毛 D．葡萄糖7．葡萄糖是一种单糖的主要原因是：A．在糖类结构中最简单B．在所有糖类中碳原子数最少C．分子中含有一个醛基D．不能再水解生成更简单的糖8．把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入某病人尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明尿液中含有：A．食醋B．葡萄糖C．白酒D．酯类物质9．天然皮革属于：A．纤维制品B．脂肪类物质C．合成高分子制品D．变性的蛋白质10．能使蛋白质变性的是：①硫酸钾；②甲醛；③氯酸钾；④硝酸汞；⑤氯化铵；⑥氢氧化钠；A．②④⑥B．①③⑤C．①②③D．③④⑤11．1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是：A．酶是一种具有催化作用的蛋白质B．酶的催化作用具有选择性和专一性C．高温或重金属盐能降低酶的活性D．酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用12．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是①氨基酸；②C、H、O、N等元素；③氨基酸分子相互结合；④多肽⑤形成一定的空间结构A．①②③④⑤B．②①④③⑤C．②①③⑤④D．②①③④⑤13.下列物质中，属于二糖的是A．葡萄糖 B．果糖 C．核糖 D．蔗糖14．“白色污染”主要危害是①破坏土壤结构；②降低土壤肥效；③污染地下水；④危及海洋生物的生存；A．①B．②C．②③D．全部15．下列过程中，不涉及化学变化的是A．甘油加水作护肤剂B．用脂肪和烧碱加热制取肥皂C．烹调鱼时加入少量料酒和食醋可以减少腥味、增加香味D．在燃料煤中添加氧化钙以减少二氧化硫的生成16．能与银氨溶液发生银镜反应，且其水解产物也能发生银镜反应的糖类是A．葡萄糖 B．麦芽糖 C．乙酸乙酯 D．淀粉17．下列物质中，最简式相同，但不互为同分异构体的是A．淀粉和葡萄糖 B．蔗糖和纤维素C．乙酸和葡萄糖 D．果糖和葡萄糖18.在下列化合物中，跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是：NaHCO3；②Al(OH)3；③(NH4)2S；④H2N-CH2COOHA．只有②④ B．只有①② C．只有①②③ D．①②③④19．； A．①②③⑤ B．①③④ C．③④⑤ D．④⑤⑥20、现有下列物质：①纤维素；②甲酸甲酯；③淀粉；④甲醛；⑤丙酸；⑥乳酸(a–羟基丙酸)；⑦乙二酸；⑧乙酸；其中符合Cn(H2O)m的组成，但不属于糖类的是A．②③④⑥ B．②④⑥⑧ C．①③④⑦ D．②④⑤⑧题号12345678910答案题号11121314151617181920答案二、填空题21、糖类、油脂、蛋白质是三类重要的营养物质，（1）葡萄糖的分子式是，由于它，所以属于单糖；蔗糖的分子式是，由于它的一个分子能水解成两个单糖分子，所以属于。（2）淀粉和纤维素的分子表示式都是（C6H10O5）n，它们（选“是”或“不是”）同分异构体，因为。淀粉水解的最终产物是。22、蛋白质在条件下发生水解，水解的最终产物是，产物中官能团名称为和。最简单的氨基酸称为，结构简式为。使蛋白质发生可逆的凝聚现象，叫；发生不可逆的凝聚现象，叫。使蛋白质发生不可逆凝结的条件是：①加热；②加酸、碱；③加某些有机物；④加。23、下列是一些有机物混合物，写出分离试剂，分离方法，主要仪器混合物 试剂 分离方法 主要仪器⑴苯（苯酚） _____________、_____________、_________⑵乙酸乙酯(乙酸)_____________、_____________、_________⑶肥皂（甘油） _____________、_____________、_________24．（1）肥皂是家庭日常用品，通常用油脂与强碱通过反应来获得，试写出硬脂酸甘油酯制肥皂的化学方程式：。（2）肥皂和洗涤剂能够去掉油污，是由于它们的分子里有非极性的烃基是水基，另一部分极性的酸基盐是水基，前者插入油污，后者插入水中，经摩擦、振动去污。25．分子式均为C7H7O2N的有机物A、B、C、D、E、F分子中都含有苯环。（1）A、B、C三种有机物既溶于强酸又溶于强碱，则的结构简式为A：；B：；C：。（2）D、E、F三种有机物既不溶于强酸又不溶于强碱，则的结构简式为D：；E：；F：。26．纤维素乙酸酯俗称醋酸纤维，由于它不易着火，常用于制电影胶片片基。醋酸纤维是由脱脂棉花跟乙酸、乙酸酐的混合物在一定条件下发生酯化反应制得。（1）写出乙酸酐的结构简式______________（2）写出乙酸酐与脱脂棉在一定条件下生成醋酸纤维的化学方程式________________27．紫杉醇是一种新型抗癌药，其分子式为C47H51NO14，它是由如下的A酸与B醇生成的一种酯。B．R－OH（R是一个含C、H、O的基团）（1）A可在无机酸催化下水解，其反应方程式是_________。（2）A水解所得的氨基酸不是天然蛋白质水解产物，因为氨基酸不在（填希腊字母）_位。（3）写出R－OH的分子式_____。三、计算题28．某气态烃含C85.7％，含H14.3％，在标准状况下的密度是2．5g／L。该烃能使酸性高锰酸钾溶液或溴水褪色。求该烃的分子式，并写出它的各种同分异构体的结构简式。29．将3.24g淀粉和3.42g蔗糖的混合物加水，一定条件下使其完全水解，所得溶液中葡萄糖与果糖的分子数之比是多少？30、某有机物A含C：54.8%，H：5.58%，N：7.11%，其余含O，A的相对分子质量不超过300。A是α—氨基酸，分子中不存在甲基(-CH3)，能与FeCl3溶液发生显色反应，1molA最多能与3molNaOH完全反应。请回答：（1）有机物A的相对分子质量为，其分子式为。（2）符合上述条件的有机物A的可能结构有（填数字）种，写出其中的任一种的结构简式。12345678910DADBBCDBDA11121314151617181920DBDDABCDAB21、（1）C6H12O6，不能再水解；C12H22O12，二糖。（2）不是，聚合度（n值）不同，葡萄糖；22、酸碱或蛋白酶，α－氨基酸，氨基，羧基，α－氨基乙酸，H2N-CH2-COOH。盐析；变性；重金属盐。23、⑴NaOH溶液；分液；分液漏斗；⑵饱和Na2CO3； 分液；分液漏斗；⑶NaCl；盐析；漏斗；烧杯24、（8分）皂化反应：C17H35COOCH2CH2OHC17H35COOCH+3NaOH3C17H35COONa+CHOHC17H35COOCH2CH2OH25、－COOH（有邻、间、对）－CH3（有邻、间、对）－NH2－NO226、（1）CH3CO)2O27、28、该烃的化学式为C4H8CH3—CH2—CH＝CH2；CH3—CH=CH—CH3；CH3—C（CH3）=CH229．（12分）淀粉葡萄糖蔗糖葡萄糖＋果糖（C6H10O5）nnC6H12O6C12H22O12＋H2OC6H12O6＋C6H12O61621803421801803.423.603.421.801.80∵葡萄糖质量为（3.6＋1.8）克，是果糖1.8克的3倍，两者相对分子质量相同。∴葡萄糖分子数与果糖分子数比＝3∶130、（1）197，C9H11NO4（2）6，HO－－CH2－CH－COOHHO－NH2书是我们时代的生命——别林斯基

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