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本文格式为Word版，下载可任意编辑——酒店质检小组工作程序标准酒店质检小组工作程序标准之相关制度和职责，目的OBJECTIVE:为了督查各部门的服务质量,提高酒店在同行业的竞争优势,国际酒店成立质检小组。执行程序PROCEDURES:1、检查督导的依据①《集团员工手册》;②《员工行为礼仪手册...

目的OBJECTIVE:

为了督查各部门的服务质量,提高酒店在同行业的竞争优势,国际酒店成立质检小组。

执行程序PROCEDURES:

1、检查督导的依据

①《集团员工手册》;

②《员工行为礼仪手册》;

③《意外事故防范处理手册》

④《日常操作提示手册》;

⑤;卫生品牌检查标准;

⑥》各部门、各岗位的规章制度、工作程序;

2、检查督导的范围

①酒店各部门、各岗位人员模范(仪容仪表、劳动纪律、微笑、问好等);

②服务及卫生质量;③设备维护保养;④安好、消防、节能。

集团质检小组组长:人力资源总监;副组长兼秘书:考核质检主管。

成员:后勤总监/经理、财务总监、驻店经理、营销总监、消遣总监、餐饮总监。

质检部门权限:检查期间代表集团总经理全权处理有关的质量问题,直接对集团总经理负责。

1、常规检查形式

①专人巡查:每周由考核质检培训部不定时,对集团的各部全体岗位举行巡查抽查。

②部门自查:各部门当值质检人员每日对本部门举行自查,并每周三下午17:00前上报集团人事考核质检部。

③突击检查:根据举报或平常巡查察觉的多发事情,由质检组长临时安置人员对某个部或岗位举行突击检查。

④半月查:由质检小组组长在每半月率领质检选定的四位小组成员对集团内全体部门、岗位及区域卫生举行全面检查。

⑤月检:由质检小组组织并邀请集团总经理、运营总监对集团内全体部门、岗位及物品管理举行全面检查。

2、专项检查形式

①围绕检查专项,如:仪容仪表、服务态度、服务质量、工作程序、卫生状况、设备完好率等;

②专项检查后,写出专项检查记录。

3、投诉及检查问题处理的方法

①各部门将当日收到的客人投诉及客人反应观法立刻通知人事考核质检部,各部的保安部做好跟踪调查,直接向集团总经理汇报并在每周工作会议上通报,并由行政部写出“案例分析”作为集团培训课件;

②人事考核质检部每周对一周质检处境,客人投诉及处理处境举行统计分析,以“一周质检通报”形式上报董事局与集团总经理办公室;

③每月汇报质检处境、客人投诉内容分类统计,做出“服务质量分析月报”,做到“有地点、有时间、有人物、有跟进、有数据、有分析、有措施”;

④建立“质量督导检查专栏”,随时向员工通报处境。

1、由部门交接班举行

①每日检查按时间、部位、处境等内容填写检查记录表;

②当日值班经理和可以将检查处境填于当值记录本。

2、各部管理人员或集团指定质检人员对有关问题的处理

①察觉员工(含管理人员)在服务、设备设施、劳动纪律等方面存在问题,现场校正,并记清所在岗位、时间、姓名、理由和处理观法;

②根据问题程度和性质填写过失单或罚款单;

③罚款单和过失

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