酒店会议基本知识课件

会议基本知识培训会议基本知识培训1培训内容►会议台型►会议服务培训内容►会议台型2会议台型会议台型主要有一下几种：1、课桌式2、剧院式3、U字型4、口字型5、岛屿式6、圆桌式会议台型会议台型主要有一下几种：3课桌式►课桌式：在会场面向舞台或讲台的方向，像教室一样摆放成排的桌椅。中间留有过道。►备

注：桌椅间距可根据会场实际情况调整，参会者可在课桌上放置资料或记录笔记；课桌式►课桌式：在会场面向舞台或讲台的方向，像教室一样摆放成4课桌式►有桌有椅，适合讲座、培训等课桌式►有桌有椅，适合讲座、培训等5剧院式►剧院式：在会场内面向舞台或讲台方向摆

放成排座椅，中间留有过道。►备

注：此种摆台形式是在有限场地内使容纳人数达到最多的摆台形式，像电影院一样参会者每人一把座椅；剧院式►剧院式：在会场内面向舞台或讲台方向摆放成排座椅，6剧院式►只有椅子没有桌子，或只有前几排有桌子剧院式►只有椅子没有桌子，或只有前几排有桌子7U字型►

U字型：将会议桌子连接着摆放成长方形（中空），在长方形的一端不摆放桌子（开口），椅子摆在桌子外围，开口处会摆放放置投影仪的桌子，中间通常会放置绿色植物以做装饰。►备

注：此种会议台型比较适合小规模的会议，可以增强与会人员之间的互动和交谈沟通。营造良好的会议气氛；U字型►U字型：将会议桌子连接着摆放成长方形（中空），在长8U字型►U字型，都是大家围绕在一起进行会议，适合小规模会议或研讨会等U字型►U字型，都是大家围绕在一起进行会议，适合小规模会议或9口字型►口字型：将会议室里的桌子摆成方形中

空，前后不留缺口，椅子摆在桌子外围。中间一般会放置绿植以增加装饰效果。►备

注：此种类型的摆桌常用于学术研讨会一类型的会议，前方设置主持人的位置，可分别在各个位置上摆放上麦克风，以方便不同位置的参会者发言；此种台型容纳人数较少，对会议室空间有一定的要求。

口字型►口字型：将会议室里的桌子摆成方形中10口字型►口字型：和U字型所需要达到的效果是一样的，主要适用于公司例会、部门例会等口字型►口字型：和U字型所需要达到的效果是一样的，11岛屿式►岛屿式：将会议室的桌子按照岛屿形依次摆开，在桌子的周围摆放座椅，组与组之间留出走路的间隔，使整体样式显现出一种小岛的形状。►备

注：此类会议摆台较适合研讨和小组讨论结合的会议内容，增加小组间交流的同时还可以聆听会议主持的发言；岛屿式►岛屿式：将会议室的桌子按照岛屿形依次摆开，在桌子的周12岛屿式►岛屿式的摆台样式，适合小型的培训会岛屿式►岛屿式的摆台样式，适合小型的培训会13圆桌式►圆桌式：桌子使用中式圆桌，围绕圆桌摆放座椅，常用于宴会的摆台。桌与桌之间留有过道。►备

注：用于宴会摆台时除了主桌之外，其它圆桌没有摆台方向的区分，若为分组讨论则采用背对舞台方向不放置座椅；圆桌式►圆桌式：桌子使用中式圆桌，围绕圆桌摆放座椅，常用于宴14圆桌式►圆桌式体现的是公平，适合各大型会议圆桌式►圆桌式体现的是公平，适合各大型会议15会议台型学习小结

我想各位通过以上介绍和实景图的浏览，学习了最常用的各种摆台类型。当然在实际的会议或活动中，还有非常多的摆台形式。也可以将以上最常用的摆台形式结合使用，从而达到更佳的会议效果。谢谢！会议台型学习小结我想各位通过以上介绍和实景图的浏览，学16会议服务►会前准备工作►会中服务►会后收尾会议服务►会前准备工作17会前准备工作会前准备应该做到那几点？►了解会议订单要求►会议台型的摆放►物品摆放►场地布置会前准备工作会前准备应该做到那几点？18会议订单要求►首先了解会议的人数、会议类型、名称、时间、地点、主办者、会议的特殊要求、与会者的风俗习惯、付款方式和收费金额等。►联系工程、PA等相关部门做好协调工作。►安排专职跟办人与主办方负责人联系，保证与主办方负责人配合好工作，如有准备会场不确定之处及时与此会议主办方或销售经理联系。会议订单要求►首先了解会议的人数、会议类型、名称、时间、地点19会议台型的摆放►根据会议订单描述的台型、性质、人数，结合会议室的具体情况安排会场布局。会议台型的摆放►根据会议订单描述的台型、性质、人数，结合会议20会议台型的摆放►会议用桌要结实平稳，桌与桌之间距离合适；台呢平整无污垢，无破损、打褶；若用台裙时，接口不能朝向门和客人。椅子必须有椅子套，椅子套要干净整洁，椅子前后左右距离合适，桌椅各成直线。会议台型的摆放►会议用桌要结实平稳，桌与桌之间距离合适；台呢21会议台型的摆放►台型要比例协调、美观。会议台型的摆放►台型要比例协调、美观。22物品摆放会议桌上应该摆放什么物品？►垫纸夹►便签纸►茶杯►茶垫►笔►座次牌►矿泉水物品摆放会议桌上应该摆放什么物品？23物品摆放►会议物品按规定摆放，留出用量的5-10%作为备量。物品摆放►会议物品按规定摆放，留出用量的5-10%作为备量。24场地布置►条幅：根据客人要求协调工程部悬挂在正确位置，高度适当，不歪斜，不破坏墙面。

场地布置►条幅：根据客人要求协调工程部悬挂在正确位置，高度适25场地布置►投影仪：会前1-3小时将投影仪和幕布安装到位，投影不歪斜，对正投影幕；场地布置►投影仪：会前1-3小时将投影仪和幕布安装到位，投影26场地布置►会场植物：美化环境、调节人的心情、填充会场空地，但是会场植物一定不要挡住过道和视线等。场地布置►会场植物：美化环境、调节人的心情、填充会场空地，但27会中服务►迎宾服务►打开设备设施►会中服务细节►茶歇服务会中服务►迎宾服务28迎宾服务►服务员在会议开始前45分钟到达会议室门口站立迎接宾客，引领重要客人入座。迎宾服务►服务员在会议开始前45分钟到达会议室门口站立迎接宾29打开相关设备设施►会场主要灯光要在会议开始前45分钟打开，主席台上方会议灯开启保持灯光明亮。打开相关设备设施►会场主要灯光要在会议开始前45分钟打开，主30打开相关设备设施►话筒应在会议开始前15分钟打开。会前半小时检查设备设施是否正常，开始播放轻柔、欢快的轻音乐，会议开始前5分钟停播。打开相关设备设施►话筒应在会议开始前15分钟打开。会前半小时31会中服务细节

会中服务细节32会中服务细节1、根据参会者人数的多少，安排会议所需服务员的数量。2、在会议开始前三十分钟，服务员需把会议室摆台再次检查一遍，包括开空调，开灯，检查话筒，投影等，主席台上方会议灯开启保持灯光明亮。如有茶歇也须提前与厨房进行核对。会中服务细节1、根据参会者人数的多少，安排会议所需服务员的数33会中服务细节3、服务员要在会议开始前1小时到达并于会议开始前半小时在门口站立迎接宾客。仪容仪表要合格。4、会议过程中，服务员要精神集中，注意观察与会者有无服务要求，不能交头接耳，要保证会场安静会中服务细节3、服务员要在会议开始前1小时到达并于会议开始前34会中服务细节5、会议期间，服务员要勤观察，若出现工程噪音或停电等突发事件，及时处理上报，保证会议正常进行。6、服务员应及时准确的满足客人的要求，如有任何困难，自己不能独立解决，应及时向当班主管汇报，由主管进行处理。7、当演讲人宣布休息时，将会场的门打开，为客人指示洗手间和吸烟区的方向。会中服务细节5、会议期间，服务员要勤观察，若出现工程噪音或停35茶歇服务1、会议休息开始至少10分钟前，将各种饮品、茶品、用具准备齐全，服务员做好服务准备。茶歇服务1、会议休息开始至少10分钟前，将各种饮品、茶品、36会后收尾工作1、会议结束后，主动找主办方沟通、结账。会后收尾工作1、会议结束后，主动找主办方沟通、结账。37会后收尾工作2、会议结束后若还要开下一场，我们应该怎么做？►根据主办方的要求把会场整理到位。►若涉及到台型变换，根据主办方要求作更改。►了解下一场会议的流程、人数、时间等情况。会后收尾工作2、会议结束后若还要开下一场，我们应该怎么做？38会后收尾工作3、会结束后的收尾工作流程？►检查会场是否有宾客遗漏物品。►关闭空调和高耗能的灯光。►清理会场物品。►联系PA、工程等部门完成收尾工作。会后收尾工作3、会结束后的收尾工作流程？39培训结束

感谢各位同事参与此次培训，希望大家能把此次培训所学习的内容，认真的运用到今后的工作当中。谢谢！培训结束感谢各位同事参与此次培训，希望大家能把此次培训40会议基本知识培训会议基本知识培训41培训内容►会议台型►会议服务培训内容►会议台型42会议台型会议台型主要有一下几种：1、课桌式2、剧院式3、U字型4、口字型5、岛屿式6、圆桌式会议台型会议台型主要有一下几种：43课桌式►课桌式：在会场面向舞台或讲台的方向，像教室一样摆放成排的桌椅。中间留有过道。►备

注：桌椅间距可根据会场实际情况调整，参会者可在课桌上放置资料或记录笔记；课桌式►课桌式：在会场面向舞台或讲台的方向，像教室一样摆放成44课桌式►有桌有椅，适合讲座、培训等课桌式►有桌有椅，适合讲座、培训等45剧院式►剧院式：在会场内面向舞台或讲台方向摆

放成排座椅，中间留有过道。►备

注：此种摆台形式是在有限场地内使容纳人数达到最多的摆台形式，像电影院一样参会者每人一把座椅；剧院式►剧院式：在会场内面向舞台或讲台方向摆放成排座椅，46剧院式►只有椅子没有桌子，或只有前几排有桌子剧院式►只有椅子没有桌子，或只有前几排有桌子47U字型►

U字型：将会议桌子连接着摆放成长方形（中空），在长方形的一端不摆放桌子（开口），椅子摆在桌子外围，开口处会摆放放置投影仪的桌子，中间通常会放置绿色植物以做装饰。►备

注：此种会议台型比较适合小规模的会议，可以增强与会人员之间的互动和交谈沟通。营造良好的会议气氛；U字型►U字型：将会议桌子连接着摆放成长方形（中空），在长48U字型►U字型，都是大家围绕在一起进行会议，适合小规模会议或研讨会等U字型►U字型，都是大家围绕在一起进行会议，适合小规模会议或49口字型►口字型：将会议室里的桌子摆成方形中

空，前后不留缺口，椅子摆在桌子外围。中间一般会放置绿植以增加装饰效果。►备

注：此种类型的摆桌常用于学术研讨会一类型的会议，前方设置主持人的位置，可分别在各个位置上摆放上麦克风，以方便不同位置的参会者发言；此种台型容纳人数较少，对会议室空间有一定的要求。

口字型►口字型：将会议室里的桌子摆成方形中50口字型►口字型：和U字型所需要达到的效果是一样的，主要适用于公司例会、部门例会等口字型►口字型：和U字型所需要达到的效果是一样的，51岛屿式►岛屿式：将会议室的桌子按照岛屿形依次摆开，在桌子的周围摆放座椅，组与组之间留出走路的间隔，使整体样式显现出一种小岛的形状。►备

注：此类会议摆台较适合研讨和小组讨论结合的会议内容，增加小组间交流的同时还可以聆听会议主持的发言；岛屿式►岛屿式：将会议室的桌子按照岛屿形依次摆开，在桌子的周52岛屿式►岛屿式的摆台样式，适合小型的培训会岛屿式►岛屿式的摆台样式，适合小型的培训会53圆桌式►圆桌式：桌子使用中式圆桌，围绕圆桌摆放座椅，常用于宴会的摆台。桌与桌之间留有过道。►备

注：用于宴会摆台时除了主桌之外，其它圆桌没有摆台方向的区分，若为分组讨论则采用背对舞台方向不放置座椅；圆桌式►圆桌式：桌子使用中式圆桌，围绕圆桌摆放座椅，常用于宴54圆桌式►圆桌式体现的是公平，适合各大型会议圆桌式►圆桌式体现的是公平，适合各大型会议55会议台型学习小结

我想各位通过以上介绍和实景图的浏览，学习了最常用的各种摆台类型。当然在实际的会议或活动中，还有非常多的摆台形式。也可以将以上最常用的摆台形式结合使用，从而达到更佳的会议效果。谢谢！会议台型学习小结我想各位通过以上介绍和实景图的浏览，学56会议服务►会前准备工作►会中服务►会后收尾会议服务►会前准备工作57会前准备工作会前准备应该做到那几点？►了解会议订单要求►会议台型的摆放►物品摆放►场地布置会前准备工作会前准备应该做到那几点？58会议订单要求►首先了解会议的人数、会议类型、名称、时间、地点、主办者、会议的特殊要求、与会者的风俗习惯、付款方式和收费金额等。►联系工程、PA等相关部门做好协调工作。►安排专职跟办人与主办方负责人联系，保证与主办方负责人配合好工作，如有准备会场不确定之处及时与此会议主办方或销售经理联系。会议订单要求►首先了解会议的人数、会议类型、名称、时间、地点59会议台型的摆放►根据会议订单描述的台型、性质、人数，结合会议室的具体情况安排会场布局。会议台型的摆放►根据会议订单描述的台型、性质、人数，结合会议60会议台型的摆放►会议用桌要结实平稳，桌与桌之间距离合适；台呢平整无污垢，无破损、打褶；若用台裙时，接口不能朝向门和客人。椅子必须有椅子套，椅子套要干净整洁，椅子前后左右距离合适，桌椅各成直线。会议台型的摆放►会议用桌要结实平稳，桌与桌之间距离合适；台呢61会议台型的摆放►台型要比例协调、美观。会议台型的摆放►台型要比例协调、美观。62物品摆放会议桌上应该摆放什么物品？►垫纸夹►便签纸►茶杯►茶垫►笔►座次牌►矿泉水物品摆放会议桌上应该摆放什么物品？63物品摆放►会议物品按规定摆放，留出用量的5-10%作为备量。物品摆放►会议物品按规定摆放，留出用量的5-10%作为备量。64场地布置►条幅：根据客人要求协调工程部悬挂在正确位置，高度适当，不歪斜，不破坏墙面。

场地布置►条幅：根据客人要求协调工程部悬挂在正确位置，高度适65场地布置►投影仪：会前1-3小时将投影仪和幕布安装到位，投影不歪斜，对正投影幕；场地布置►投影仪：会前1-3小时将投影仪和幕布安装到位，投影66场地布置►会场植物：美化环境、调节人的心情、填充会场空地，但是会场植物一定不要挡住过道和视线等。场地布置►会场植物：美化环境、调节人的心情、填充会场空地，但67会中服务►迎宾服务►打开设备设施►会中服务细节►茶歇服务会中服务►迎宾服务68迎宾服务►服务员在会议开始前45分钟到达会议室门口站立迎接宾客，引领重要客人入座。迎宾服务►服务员在会议开始前45分钟到达会议室门口站立迎接宾69打开相关设备设施►会场主要灯光要在会议开始前45分钟打开，主席台上方会议灯开启保持灯光明亮。打开相关设备设施►会场主要灯光要在会议开始前45分钟打开，主70打开相关设备设施►话筒应在会议开始前15分钟打开。会前半小时检查设备设施是否正常，开始播放轻柔、欢快的轻音乐，会议开始前5分钟停播。打开相关设备设施►话筒应在会议开始前15分钟打开。会前半小时71会中服务细节

会中服务细节72会中服务细节1、根据参会者人数的多少，安排会议所需服务员的数量。2、在会议开始前三十分钟，服务员需把会议室摆台再次检查一遍，包括开空调，开灯，检查话筒，投影等，主席台上方会议灯开启保持灯光明亮。如有茶歇也须提前与厨房进行核对。会中服务细节1、根据参会者人数的多少，安排会议所需服务员的数73会中服务细节3、服务员