2014高三生物一轮复习课件：必修1-第2章-第1、5节细胞中的元素和化合物·细胞中的无机物解析

其次章组成细胞的分子1.蛋白质、核酸的结构和功能(Ⅱ)2．糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)3．水和无机盐的作用(Ⅰ)4．检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质5．视察DNA、RNA在细胞中的分布重温生物学术语，让你的答题更规范、更专业、更能打动阅卷老师！主要：大量元素，微量元素，最基本的元素，氨基酸，蛋白质，核酸，核苷酸，糖类，脂质，结合水，自由水，无机盐次要：斐林试剂，双缩脲试剂，肽键，二肽，多肽，氨基，羧基，生物大分子，单体，多聚体

第1、5节细胞中的元素和化合物·细胞中的无机物读读教材基础Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo

CC、H、O、NC、H、O、N、P、S无机自然界化合物生命活动

统一性差异性

1．组成人体细胞的C、H、O、N四种元素中占细胞干重和鲜重的比例如何排序？主要缘由是什么？二、组成细胞的化合物1．含量及种类提示：鲜重条件下：O>C>H>N；干重条件下：C>O>N>H。在鲜重下O元素最多的缘由是H2O在细胞中含量最多。水蛋白质3．细胞中的无机盐(1)存在形式：绝大多数以________的形式存在，少数以化合物形式存在。(2)功能：细胞内困难化合物的重要组成成分，维持细胞和生物体的________，维持细胞的酸碱平衡等。结合水细胞结构良好溶剂离子生命活动2.代谢变旺盛的细胞中自由水和结合水的含量有什么变更？提示：自由水的含量上升，自由水与结合水的比例增大。1．教材35页[思索与探讨]：Fe——血红蛋白——贫血；Mg——叶绿素——光合作用。2．教材36页[技能训练]——设计试验：证明某种元素是否是必需矿质元素的试验思路。

大量微量无机物有机物1．细胞中的水(1)结合水与自由水的比较含量存在形式生理作用结合水大约4.5%与其他物质结合在一起细胞结构的重要组成成分自由水大约95.5%细胞中自由流动、游离状态存在良好溶剂、运输作用、液体环境、原料要点突破(2)水与代谢的关系(3)细胞中产生水的结构及代谢过程结构代谢过程叶绿体基质光合作用暗反应阶段线粒体有氧呼吸第三阶段核糖体氨基酸脱水缩合生成多肽高尔基体植物细胞纤维素的合成细胞核DNA复制、转录2.细胞中的无机盐：(1)存在形式：主要是离子形式。(2)无机盐在细胞中的功能①某些困难化合物的组成成分水的存在形式确定着相关生理活动(1)细胞内自由水/结合水比例上升，则代谢旺盛；反之代谢缓慢。(2)秋冬季节，蒸腾作用弱，吸水削减，结合水含量相对上升，有利于植物抗寒性提高。(3)上升或降低温度时，结合水与自由水可以相互转化，以增加细胞的抗逆性。上升温度时，自由水增多；反之，结合水增多。例1：结合下列曲线，分析有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是()A．曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变更的曲线B．曲线②可表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变更C．曲线③可以表示一粒簇新的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变更D．曲线①可以表示人从幼年到成年体内含水量的变更C选项内容指向·联系分析A随着年龄增加，新陈代谢减慢，自由水与结合水比值下降B自由水与结合水比值增加，会导致细胞呼吸速率加快C随着新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干，水分不断减少，无机盐相对含量逐渐增多D人从幼年到成年体内水含量下降(三)完备答案[]1．试验原理及步骤2．斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析比较项目斐林试剂双缩脲试剂不同点使用方法甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用使用时先加A液再加B液呈色反应条件需水浴加热不需加热即可反应反应原理还原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，Cu(OH)2被还原为Cu2O具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成络合物颜色砖红色紫色浓度乙液CuSO4溶液浓度为0.05g/mLB液CuSO4溶液浓度为0.01g/mL相同点都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH溶液浓度都是0.1g/mL(1)还原糖鉴定的试验材料要求①浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。②还原糖含量高：不能用马铃薯(富含淀粉)、甘蔗、甜菜(富含蔗糖)。(2)唯一须要加热——还原糖鉴定，且必需水浴加热，不能用酒精灯干脆加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。(3)非还原糖(如蔗糖)＋斐林试剂水浴加热现象不是无色而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]。(4)唯一须要显微镜——脂肪鉴定，试验用50%酒精的作用——洗掉浮色。(5)记准混合后加入——斐林试剂，且现配现用；分别加入——双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。两者成分相同，但CuSO4溶液的浓度不同，所以不能混用。(6)若用大豆做材料，必需提前浸泡；若用蛋清作材料，必需稀释，防止其粘在试管壁上不易刷洗；且该试验应预留部分组织样液做对比。(7)易写错别字提示：“斐林试剂”中的“斐”不行错写成“非”，双缩脲试剂中“脲”不行错写成“尿”。[师说·一语破天机]本考点是历年的命题热点，命题的原则是“回来教材”而“高于教材”，考查时往往与其他试验结合或与食品、药品成分鉴定、疾病(如糖尿病、肾炎等)诊断结合。例2：某同学有喝牛奶的习惯，在学习了细胞的化合物学问后，他想知道牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的试验，请帮助他完成试验设计。[试验目的]探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。[试验原理]利用颜色反应探究牛奶中有无蛋白质和还原糖。[材料用具]略[试验步骤]请补充表格中a、b、c、d处内容：(1)a._______；b.________；c.________；d.________。(2)请预料A、D两个试管的现象及其结论：A：____________________________________________。D：_____________________________________________。(3)分析该试验设计：试管A和________构成比照试验，比照组为________，目的是____________________________________________。蛋白质2mLNaOH溶液水浴加热3～4滴CuSO4溶液若出现砖红色沉淀，证明奶粉中含有还原糖，否则无还原糖若出现紫色，证明奶粉中含有蛋白质，否则无蛋白质B、C试管B和C试管通过比照探究奶粉中是否含有还原糖[破题·揭隐私]明确解题思路本题要求探究某品牌牛奶中有没有蛋白质和还原糖，实质上是考查教材中可溶性还原糖与蛋白质鉴定的相关学问与技能。试验应设置比照，一般选择空白比照，但为了增加试验的劝服力可增加一组标准比照，如探究牛奶中是否具有还原糖可用还原糖如葡萄糖进行比照，而探究牛奶中是否具有蛋白质可用蛋白质如酪蛋白进行比照。说说生物试验【选题·热考秀】科学施肥可使作物接近最高产量而又不会造成肥料奢侈。试验表明锌肥的施用量与番茄的果实产量亲密相关，如图为试验结果曲线图，请完善探究试验的相关问题。(1)试验目的：____________________________________________________________________________________________________________。材料用具：不同浓度的硫酸锌溶液(本试验SO对试验结果的影响可忽视)，用相同的杉木糠和土壤浸出液栽培的240株长势相同的番茄幼苗。(2)试验步骤：①将240株番茄幼苗平均分成________组并编号；②在相同且适宜条件下将幼苗培育至花蕾期，________________________________________________________________________________________________________________________________________________；③接着培育至果实成熟，________________________________________________________________________________________________________________________________________________。④绘制试验结果曲线图(如上图)。(3)试验分析与结论：①结果表明，施用锌肥的最佳浓度范围是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。②依据该试验的结果分析科学施肥的理由：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。[标准答案](1)探究锌肥施用量对番茄产量的影响(探究种植番茄时施用锌肥的最佳浓度范围)(2)①8②试验组喷洒适量且等体积的不同浓度的硫酸锌溶液，比照组喷洒等量的蒸馏水③称量每组番茄所结果实的重量(3)①12mg/L～16mg/L②锌肥施用量超过最佳范围(12mg/L～16mg/L)时果实产量下降，且造成奢侈【备考·角度说】No.1角度：名师语录(1)精确、规范“试验目的”试验目的的获得需依据提示信息，从题意赐予的信息可以看出，本试验探讨的是“锌肥的施用量与番茄的果实产量的关系”，所要探讨的内容是“未知属性”，试验目的应当定位在“探究”上；从曲线图赐予的信息可以看出“不同硫酸锌溶液浓度下，番茄果实产量不同”；因此本试验的试验目的就是“探究锌肥施用量对番茄产量的影响”。或依据坐标图提出另外的试验目的。(2)确定分组的数量及试验设计的原则①明确分组依据，进行合理分组题中曲线图横坐标中不同硫酸锌溶液浓度的数量是分组的依据。曲线图中给出了7种不同浓度的硫酸锌溶液，再考虑要设计比照试验，因此要把240株番茄幼苗平均分成8组。②紧扣试验设计的原则依据平行重复原则，将240株番茄幼苗平均分成8组并编号；依据等量原则、比照原则，“试验组喷洒适量且等体积的不同浓度的硫酸锌溶液，比照组喷洒等量的蒸馏水”。No.2角度：阅卷人点评得分要点(2)必需体现“试验组、适量、等体积、不同浓度”、“比照组喷洒等量的蒸馏水”。(3)②必需体现“超过最佳范围”、“产量下降”。失分案例(1)错答为“验证锌肥浓度与果实产量之间的关系”。(2)①错答成“7”组。②错答成“喷洒适量的不同浓度的硫酸锌溶液”；“试验组喷洒适量且等体积的不同浓度的硫酸锌溶液，比照组不做处理”等。③错答成“统计每组番茄所结果实的数量”。(3)①错答成“16mg/L”。②错答成“合理运用锌肥，使果实产量最高”。看看考场答卷[选题·来自阅卷现场][2011·福建理综，26Ⅱ]运用染色剂染色是生物学试验常用的方法，某同学对有关试验做了如下归纳：实验观察对象染色剂实验结果①花生子叶细胞的脂肪颗粒苏丹Ⅲ脂肪颗粒被染成橘黄色②人口腔上皮细胞中的DNA和RNA分布吡罗红甲基绿←信息1③人口腔上皮细胞中的线粒体健那绿线粒体呈现蓝绿色④洋葱根尖分生组织细胞的有丝分裂←信息2←信息2(1)上述试验结果的归纳，正确的有←批注1(试验序号)。(2)试验②和试验④在染色之前，都运用了确定浓度的盐酸处理。其中，试验②用盐酸可变更通透性，加速染色剂进入细胞；试验④用盐酸与酒精混合，对材料进行解离。在两个试验操作中，都要留意盐酸浓度，处理材料时的温度和。(3)健那绿使线粒体着色与线粒体内膜的酶系统有关。线粒体内膜上的酶主要催化有氧呼吸的第阶段反应，该反应变更是←批注2[标准答案](1)①③(2)细胞膜时间(3)三[H]与氧结合形成水，同时释放出大量的能量[一览·名师语录]教材中的基本试验是高考的重点内容。染色剂和试验试剂的运用是较常见的考查方面。尤其留意同一试剂在不同试验中的运用，例如本题中的盐酸。[审题·抓关键词]信息1可知“绿色面积”为DNA分布面积，“红色面积”为RNA分布面积。因RNA主要分布在细胞质中，而DNA主要在核中，所以红色面积应大于绿色面积。信息2可知间期虽没有染色体结构但存在染色质，也可被龙胆紫着色。[答题·名师批阅]批注1由于对“染色体”和“染色质”的关系不清晰，导致多答了④。批注2对有氧呼吸三个阶段的场所驾驭不精确，导致错答。[分析·分步细研](1)甲基绿把细胞核染成绿色，吡罗红把细胞质染成红色，绿色面积小于红色面积。染色质和染色体是同一种物质，都可以被龙胆紫染色，因此间期细胞的染色质和分裂期细胞的染色体都着色。

(2)检测DNA和RNA在细胞中分布试验中，盐酸的作用一是变更细胞膜通透性，二是使DNA和蛋白质分别。在②和④两个试验中除了留意盐酸浓度、温度，还要留意处理的时间。(3)有氧呼吸的第三阶段发生在线粒体内膜上，该反应是[H]与氧气结合生成水，同时释放大量能量。随堂对点练习1.分析下表，可推想()溶液双缩脲试剂碘液斐林试剂甲＋－－乙－＋＋－甲、乙混合＋＋＋注：“＋”显色，“＋＋”显色更深，“－”不显色。A．甲溶液含有淀粉酶B．乙溶液含有还原糖C．混合溶液不含淀粉D．混合溶液含有淀粉酶答案：D解析：双缩脲试剂、碘液、斐林试剂在生物学中分别用来检测蛋白质、淀粉和还原糖，并出现不同的显色反应。据此可以推想，甲溶液含有蛋白质，乙溶液含有淀粉，甲、乙混合溶液中含有还原糖。甲、乙混合溶液中的还原糖是甲溶液中的蛋白质与乙溶液中的淀粉混合后产生的，由此可以说明甲溶液中含有的蛋白质是淀粉酶，淀粉酶催化乙溶液中的淀粉水解产生了还原糖。2．[2012·上海单科，3]下列食物养分成分与鉴定试剂及显色反应之间的对应关系中，错误的是()A．淀粉：碘液，蓝紫色B．还原糖：班氏试剂，红黄色C．脂肪：苏丹Ⅲ染液，橘红色D．蛋白质：双缩脲试剂，黄绿色答案：D解析：本题考查利用特定试剂与化合物的显色反应来鉴定待测化合物的相关学问。淀粉遇碘液呈蓝紫色，还原糖遇班氏试剂呈红黄色，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘红色，而蛋白质遇双缩缩脲试剂呈紫色，D选项错误。2．[2011·山东高考，6]只有在保持细胞活性的条件下，才能显示细胞中某物质或结构的试验是()A．苏丹Ⅲ染色视察花生种子子叶细胞中的脂肪B．龙胆紫染色视察洋葱根尖分生区细胞的有丝分裂C．健那绿染色视察动物细胞中的线粒体D．甲基绿、吡罗红染色视察动物细胞中的DNA和RNA答案：C解析：本题主要考查课本试验的过程及相关学问，综合性较强。苏丹Ⅲ染色视察花生种子子叶细胞中的脂肪，龙胆紫染色视察洋葱根尖分生区细胞的有丝分裂，甲基绿、吡罗红染色视察动物细胞，细胞都已经被杀死；健那绿染色视察动物细胞的线粒体，健那绿是活体染色剂，所以细胞是活的。3．关于植物细胞中元素的叙述，错误的是()A．番茄和水稻根系吸取Si元素的量相等B．细胞中含量最多的四种元素是C、O、H和NC．植物根系通过主动运输吸取无机离子须要ATPD．与豆科植物共生的根瘤菌可为豆科植物生长供应N元素答案：A解析：不同植物的根系对同种无机盐离子的吸取不同，A不正确；细胞中含量最多的