物流配送与仓储实务教材

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连锁经营管理专业系列教材物流配送与仓储实务出版社重庆商务职业学院赵连明第8章仓储库存管理目录8.5零库存与配送8.1库存管理概述8.3ABC分类法与库存管理8.4JIT与库存控制8.2库存控制的基本方法知识目标理解库存及库存管理的含义。学习目标了解JIT和零库存基本概念及其在库存管掌握ABC分析法的具体应用。理中的应用。掌握库存管理的基本方法，并能够运用相关的库存管理方法对库存进行管理。能力目标学习目标任务发布项目一：ABC分类方法在库存控制中的应用一、目的ABC分类管理法是库存控制中常用的分析方法，通过学习让学生掌握ABC分类管理法的一般实施步骤以及不同种类物品相应的库存管理手段。二、相关知识1、ABC分类法的基本原理；2、ABC分类管理法的实施步骤。三、实操任务1、根据给定的数据，对物品进行分类；2、提出合适的库存管理方案。任务发布四、实训操作指导第一步：搜集数据；第二步：处理数据；第三步：编制ABC分析表；第四步：分类；A类：品目累计百分数为5％~15％，平均资金占用额累计百分数为60％~80％；B类：品目累计百分数为20％~30％，平均资金占用额累计百分数为20％~30％；C类：品目累计百分数为60％~80％，平均资金占用额累计百分数为5％~15％。任务发布第五步：绘制ABC分析图；第六步：确定不同类物品的管理办法。项目二：ABC分类法在货区货位布置中的应用分类A类：高物动量，周转量累计百分比70%B类：中物动量，周转量累计百分比70-90%C类：低物动量，周转量累计百分比90-100%案例1教材P191一汽大众的库存管理特点案例导入8.1库存管理概述8.1.1库存管理的基本概念一、库存的的概念库存是指处于储存状态的货品。广义的库存还包括处于制造加工状态和运输状态的货品。通俗说，库存是指企业在生产经营活动中为现在和将来的耗用或者销售而储备的资源。当某些库存承担起国家的安全使命时，这些库存通常被称为国家储备。库存的分类1、周转性性库存2、在途库库存3、安全库库存4、预期库库存进货成本储存成本缺货成本库存风险成本库存的成本构成二、库存管管理的概念念库存管理，就是对库存物质的管理。具体来讲是对制造业或服务业生产、经营全过程的各种物品、产成品以及其他资源进行管理和控制，使其储备保持在经济合理的水平上。它包括库存业务管理、库存物质品种数量管理、库存成本管理和库存量的控制管理。重点是库存控制管理。（一）库存管理的目标1、保障供应

2、降低成本

1、平衡供求关系

2、维持生产的稳定

3、减少运输的复杂性

4、降低运输成本

5、平衡流通资金的占用

6、提高服务水平

7、预防意外的发生三、库存管管理的作用用四、影响库库存管理的的因素1、需求的性质2、提前期3、自制或外购4、服务水平四、库存合合理化库存量合理化库存结构合理化库存网络合理化库存时间合理化12438.2库库存控制的的基本方法法8.1.1库存控制的基本方法

1、连续检查订货策略

2、定期检查订货策略8.1.2库存补给策略

库存的补给策略1、（Q,R）策略2、（R,S）策略4、(t,R,S)策略3、（t,S）策略8.3ABC分类类法与库存存管理8.3.1ABC分类法的基本原则ABC分类类法是“关关键的少数数和次要的的多数”的的帕累托原原理的应用用，是指根根据事物在在技术或经经济方面的的主要特征征(如重重要程度、、价值高低低、资金占占用或消耗耗数量等)进行分类类、排序，，以分清主主次、抓住住重点，并并分别采用用区别对待待区别管理理的一种分分析方法。。由于它把把被分析的的对象分成成A、B、、C三类，，所以又称称为ABC分析法。。其要点是是从中找出出关键的少少数(A类类)和次要要的多数(B类和C类)一、ABC分类法的的含义ABC库存存分类法就就是根据库库存物品的的年耗用金金额大小，，把库存物物品划分为为A、B、、C三类。。A类：品目目累计百分分数为5％％~15％％，平均资资金占用额额累计百分分数为60％~80％；B类：品目目累计百分分数为20％~30％，平均均资金占用用额累计百百分数为20％~30％；C类：品目目累计百分分数为60％~80％，平均均资金占用用额累计百百分数为5％~15％。二、、ABC库库存存分分类类法法的的原原则则8.3.2ABC分类法的实施步骤Ⅰ搜集数据；Ⅱ处理数据；Ⅲ计算整理，制作ABC分析表（见附表）；Ⅳ分类，根据ABC分析表确定分类；Ⅴ绘ABC分析图（见附图）。附表：ABC分析表产品序号数量单价(元)占用资金占用资金百分比累计百分比占产品项的百分比分类110680680068.068.010A212100120012.080.020A325205005.085.030B420204004.089.040B520102002.091.050C620102002.093.060C710202002.095.070C820102002.097.080C915101501.598.590C103051501.5100100C合计10000100附图：ABC分析图0102030405060708090100102030405060708090100ABC产品项的百分比（%）资金占用百分比8.3.3ABC分类法在库存控制中的应用一、、A类类商商品品1、、每每件件商商品品皆皆做做编编号号。。2、、尽尽可可能能慎慎重重、、正正确确地地预预测测需需求求量量。。3、、少少量量采采购购，，尽尽可可能能不不影影响响需需求求情情况况下下减减少少库库存存量量。。4、、请请供供货货单单位位配配合合，，力力求求出出货货量量平平稳稳化化，，降降低低需需求求变变动动，，减减少少库库存存量量。。5、、采采用用定定期期订订货货方方式式，，对对其其存存货货进进行行定定期期检检查查。。6、、必必须须严严格格执执行行盘盘点点，，每每天天或或者者每每周周盘盘点点一一次次，，以以提提高高库库存存精精确确度度。。7、、对对交交货货期期限限必必须须严严格格控控制制，，在在制制品品和和发发货货也也必必须须严严格格控控制制。。8、、货货品品放放置置易易于于出出入入库库的的位位置置。。9、、实实施施货货品品包包装装外外形形标标准准化化，，增增加加出出入入库库单单位位。。10、、A类类商商品品的的采采购购需需经经高高层层主主管管审审核核。。二、、B类类商商品品采用定量订货方式每二三周盘点一次中量采购采购需经中级管理人员审核1234B类商品管理三、、C类类商商品品1采用复合制或定量订货方式以减少手续。2

大量采购，以利于在价格上取得优惠。3

简化库存管理手段。4安全库存量可以大些，以免发生库存短缺。5每月盘点一次。6采购仅需基层主管核准。8.4JIT与与库库存存控控制制小案案例例案例例2戴尔尔的的JIT戴尔尔（（DELL））公公司司每每天天通通过过互互联联网网实实现现600万万美美元元的的计计算算机机销销售售，，长长期期以以来来一一直直是是适适时时制制造造制制度度的的一一个个典典范范。。戴戴尔尔公公司司通通常常是是在在收收到到订订单单后后，，才才开开始始调调配配元元部部件件并并装装配配计计算算机机。。戴戴尔尔公公司司的的大大多多数数供供应应商商储储存存的的元元部部件件送送到到戴戴尔尔公公司司的的工工厂厂仅仅需需几几分分钟钟的的时时间间。。但但值值得得一一提提的的是是，，JIT所所蕴蕴含含的的哲哲学学思思想想也也同同样样适适用用于于供供应应商商、、装装配配商商和和分分销销商商。。例例如如，，一一份份星星期期一一早早上上九九点点发发出出的的客客户户订订单单，，在在星星期期二二早早上上九九点点就就能能将将货货物物装装上上送送货货卡卡车车。。然然而而，，JIT原原则则不不仅仅仅仅是是运运用用在在生生产产阶阶段段。。戴戴尔尔公公司司还还能能够够在在少少于于24小小时时内内将将日日常常的的销销售售转转化化为为现现金金。。这这一一迅迅速速的的转转化化给给戴戴尔尔公公司司带带来来了了其其竞竞争争对对手手无无法法匹匹敌敌的的巨巨大大利利益益，，如如康康柏柏公公司司（（花花费费35天天时时间间））和和盖盖特特威威公公司司（（花花费费16.4天天））。。8.4.1JIT的基本原理JIT的基本原理是以需定供。也就是在适当的时间，把适当的货物以适当的数量，送到适当的地点。其核心是追求一种无库存生产系统，或使库存量达到最小。JIT的的具具体体表表现现1.品种配置上保证品种有效性，拒绝不需要的品种。2.数量配置上保证数量有效性，拒绝多余的数量。3.时间配置上保证所需时间，拒绝不按时供应。4.质量配置上保证产品质量，拒绝次品和废品。知识识拓拓展展看板板管管理理看板板管管理理方方法法是是在在同同一一道道工工序序或或者者前前后后工序序之间间进进行行物物流流或或信息息流流的传传递递。。JIT是是一一种种拉拉动动式式的的管理理方方式式，它它需需要要从从最最后后一一道道工工序序通通过过信信息息流流向向上上一一道道工工序序传传递递信信息息，，这这种种传传递递信信息息的的载载体体就就是是看看板板。。没没有有看看板板，，JIT是是无无法法进进行行的的。。因因此此，，JIT生生产产方方式式有有时时也也被被称称作作看看板板生生产产方方式式。。如如图图1所所示示，，一一旦旦主生生产产计计划划确定定以以后后，，就就会会向向各各个个生生产产车车间间下下达达生生产产指指令令，，然然后后每每一一个个生生产产车车间间又又向向前前面面的的各各道道工工序序下下达达生生产产指指令令，，最最后后再再向向仓库管理理部门、采采购部门门下达相相应的指指令。这这些生产产指令的的传递都都是通过过看板来来完成的的。知识拓展展全面质量量管理20世纪纪50年年代末，，美国通用用电气公公司的费根堡姆姆和质量管理理专家朱兰提出了““全面质质量管理理”（TotalQualityManagement，，TQM）的概概念。。就是一一个组织以质量为中心，，以全员员参与为为基础，，目的在在于通过过让顾客满意意和本组织织所有成成员及社社会受益益而达到到长期成成功的管管理途径径。美国国人戴明明发明了了PDCA循环环（plan、do、check、action）），即全面面质量管管理的基基本工作作程序。。8.4.2JIT的目标3、准结时间最少1、零废品2、零库存8.4.3JIT的特点1、JIT技术具有普遍意义2、核心是消除无效劳动和浪费3、非常重视人的因素4、重视员工多种技能培训5、追求尽善尽美6、着重于对物流的控制7、强调全面质量管理8、追求最优的质量成本比JIT的特点8.4.4JIT消除库存、改善物流的关键做法生产准备耗费与储存成本控制

保证交货期

避免事故，避免损失123案例分析析案例3：：海尔国际际物流中中心三个个JIT，实现现了同步步流程由于物流流技术和和计算机机信息管管理的支支持，海海尔物流流通过3个JIT，即即JIT采购，，JIT配送。。和JIT分拨拨物流来来实现同同步流程程。目前前通过海海尔的BBP采采购平台台，所有有的供应应商均在在网上接接收订单单，并通通过网上上查询计计划和库库存，及及时补货货，实现现JIT采购；；货物入入库后，，物流部部门可根根据次日日的生产产计划并并利用EPR信信息系统统进行配配料，同同样根据据看板管管理4小小时送料料到位，，实现JIT配配送；生生产部门门按照B2B、、B2C订单的的需求完完成订单单后，满满足用户户个性化化需求的的定制产产品通过过海尔全全球配送送网络达达到用户户手中。。2002年海尔尔在国内内建立了了42个个配送中中心，每每天可将将500000多台定定制产品品配送到到1550个海海尔专卖卖店和9000多个营营销点，，实现分分拨物流流的JIT.目目前海尔尔在中心心城市实实现8小小时配送送到位，，区域内内24小小时配送送到位，，全国4天内到到位。案例分析析在企业外外部，海海尔CRM和BBP电电子商务务平台的的应用架架起了与与全球用用户资源源网、全全球供应应链资源源网沟通通的桥梁梁，实现现了与用用户的零零距离。。在企业业内部，，计算机机的自动动控制的的各种先先进物流流设备不不但降低低了人工工成本、、提高了了劳动效效率，还还直接提提升了物物流过程程的精细细化水平平，达到到了质量量零缺陷陷的目的的。问题：解释JIT系统统。JIT系统统的实施施条件是是什么？？并结合合海尔物物流的实实际情况况，谈谈谈府用JIT系系统时应应注意哪哪些问题题。案例分析析JIT（（准时制制）系统统产生于于1973年，，它是由由丰田英英二和大大野耐一一在日本本丰田汽汽车公司司首先采采用的。。所谓准准时制就就是指按按照顾客客要求的的时间、、地点，，按照其其需要的的数量，，生产或或提供其其需要的的产品或或服务。。准时制制的目目的可可以概概括为为：零零库存存；零零交易易；零零缺陷陷；杜杜绝浪浪费。。JIT系统统的实实施条条件有有以下下几方方面：：（1）需需求均均衡化化。（（2））质量量稳定定。（（3））有可可供选选择的的供应应商。。（4）管管理水水平高高，人人员技技术素素质高高。应用JIT系统统时需需要注注意的的问题题：（（1））严格格拉动动的概概念。。（2）高高效率率、低低成本本的物物流运运输方方式。。（3）与与供应应商长长期、、可靠靠的伙伙伴关关系。。（4）决决策层层的支支持。。（5）重重视人人力资资源的的开发发和利利用。。（严格拉拉动的的概念念JIT方法法要求求严格格按照照拉动动的概概念,以最最终需需求为为起点点,由由后道道作业业向前前道作作业按按看板板所示示信息息提取取材料料(商商品),前前道作作业按按看所所示信信息进进行补补充生生产。。）8.5零零库存存与配配送8.5.1零库存的定义与认识零库存是一种特殊的库存概念，对工业企业和商业企业来讲，它是个重要的分类概念。零库存的含义是以仓库储存形式的某种或某些种物品的储存数量很低的一个概念，甚至可以为“零”,即不保持库存。不以库存形式存在就可以免去仓库存货的一系列问题，如仓库建设、管理费用，存货维护、保管、装卸、搬运等费用，存货占用流动资金及库存物的老化、损失、变质等问题。配送方式无库存储备水龙头方式看板方式准时供应系统轮动方式协作分包方式委托保管方式零库存的形式8.5.2零库存的形式8.5.3零库存的实现途径4、采用适时适量生产方式

6、实行合理配送方式

5、按订单生产方式

2、委托营业仓库储存和保管货物

3、协作分包方式

1、无库存储备

零库存的实现途径采用多批次、少批量的方式向用户配送货物。

1采用集中库存的方法向用户配送货物。2采用即时配送和准时配送方法3实行合合理配配送方方式教材P207案例3别拿别别人的的库存存不当当钱问题：：1、上上海通通用是是如何何有效效降低低库存存的？？2、零零售商商可以以借鉴鉴通用用的哪哪些经经验来来降低低库存存？案例讨讨论实训项项目项目一一：ABC分类类方法法在库库存控控制中中的应应用一、目目的ABC分类类管理理法是是库存存控制制中常常用的的分析析方法法，通通过学学习让让学生生掌握握ABC分分类管管理法法的一一般实实施步步骤以以及不不同种种类物物品相相应的的库存存管理理手段段。二、相相关知知识1、ABC分类类法的的基本本原理理；2、ABC分类类管理理法的的实施施步骤骤。（1））搜集集数据据；（2））处理理数据据；（3））编制制ABC分分析表表；附表：ABC分析表产品序号数量单价(元)占用资金占用资金百分比累计百分比占产品项的百分比分类110680680068.068.010A212100120012.080.020A325205005.085.030B420204004.089.040B520102002.091.050C620102002.093.060C710202002.095.070C820102002.097.080C915101501.598.590C103051501.5100100C合计10000100实训项项目（4））进行行分类类；A类：：品目目累计计百分分数为为5％％~15％％，平平均资资金占占用额额累计计百分分数为为60％~80％；；B类：：品目目累计计百分分数为为20％~30％，，平均均资金金占用用额累累计百百分数数为20％％~30％％；C类：：品目目累计计百分分数为为60％~80％，，平均均资金金占用用额累累计百百分数数为5％~15％。。（5））绘制制ABC分分析图图三、实实操任任务“优速速配送送”中中心面面临库库存控控制的的问题题，公公司没没有足足够的的时间间对所所有物物质进进行平平均管管理。。教材材P212表是是相关关物质质情况况：附图：ABC分析图0102030405060708090100102030405060708090100ABC产品项的百分比（%）资金占用百分比任务发发布四、实实训操操作指指导第一步步：搜搜集数数据；；第二步