常见的酸和碱(人教版)

关于常见的酸和碱(人教版)第一页，共八十八页，2022年，8月28日生活中的酸

提起生活中的酸，人们自然会想到醋。醋中含醋酸3%——5%，它在水溶液中解离产生的氢离子能刺激人的味觉器官，常常感到一种酸味。酸牛奶营养价值很高，并且含有乳酸。一旦乳酸受热，久置后会变成丁酸而有臭味。苹果、梨等水果中含有苹果酸。柠檬酸存在于柑橘类、莓类水果中，因为最早从柠檬酸中取得故叫“柠檬酸”。葡萄等水果中含酒石酸、抗坏血酸、草酸等有机酸。当水果未成熟时，含酸量很高，人和动物都不爱吃，嫌它们太酸。这对植物种子起了保护作用。当果实成熟了，里边种子也成熟了，果实糖分增大，含的有机酸降到一定程度，水果变得美味可口。发酵粉是由小苏打和酒石酸组成。酒石酸可食用，当混合物经加水，受热后，产生大量的二氧化碳气体充满面团中，形成蜂窝状气泡将面团变得松软膨大。蚂蚁体内有一种分子内含一个碳原子的有机酸，叫甲酸，又叫“蚁酸”。昆虫咬叮后的皮肤常红肿是甲酸所致。涂擦含甲酸1.25%的水溶液可以治疗风湿病。有机酸随含碳原子数的增多，氢离子较难解离，就尝不出酸味了。有些有机酸具有了特殊的味道。如甘氨酸是带甜味的酸。在茶叶、咖啡和柿子中含的单宁酸是涩味酸。第二页，共八十八页，2022年，8月28日回忆：1、把二氧化碳通入紫色石蕊的试管中会看到什么现象？该现象说明了什么？2、在右图的实验中，可以看到什么现象？这说明酚酞试液有什么性质？第三页，共八十八页，2022年，8月28日一、酸碱指示剂像石蕊和酚酞这种能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质，叫酸碱指示剂，通常也简称指示剂。石蕊和酚酞是常见的两种酸碱指示剂第四页，共八十八页，2022年，8月28日实验探究：向溶液中加入酸碱指示剂第五页，共八十八页，2022年，8月28日实验现象记录第六页，共八十八页，2022年，8月28日提问：以上四种物质，哪些可能是酸，哪些可能是碱？第七页，共八十八页，2022年，8月28日酸碱指示剂与酸碱溶液作用时显示的颜色：溶液试液酸溶液碱溶液石蕊试液变红色变蓝色酚酞试液不变色(无色)变红色第八页，共八十八页，2022年，8月28日

自制酸碱指示剂收集不同颜色的新鲜花瓣或紫萝卜皮，各取适量，研碎，加入适量水和酒精（两者体积比为1:1），浸泡，过滤，得到植物色素提取液。将提取液分别装入小试剂瓶中备用。将上述植物色素提取液分别滴入白醋、蒸馏水、澄清石灰水中，观察颜色的变化，并记录。选择颜色变化明显的植物色素提取液作为酸碱指示剂，并检验稀盐酸、氨水、食盐水等溶液的酸碱性。第九页，共八十八页，2022年，8月28日一般花瓣内通常含有两种色素。这些色素在不同的温度、不同的酸碱性环境下，呈现不同的颜色。不同的花，花瓣中两种色素的含量不同，由于花瓣内的酸碱性不同，因此花会呈现不同的颜色。同一种花，在开放的不同时期，花瓣中两种色素的含量不同，花瓣内的酸碱性不同，花也呈现不同的颜色。这就有“百花盛开，万紫千红”美丽景观的描绘。花的颜色

第十页，共八十八页，2022年，8月28日设问：为什么酸溶液通常能使紫色石蕊试液变红，而使无色酚酞试液不变色；碱溶液通常能使紫色石蕊试液变蓝，而使无色酚酞试液变红呢？那到底什么是酸，什么是碱呢？请自学书上P56——57的相关内容后回答第十一页，共八十八页，2022年，8月28日注意：酸碱指示剂与酸或碱的溶液反应时，

变色的是指示剂，而不是酸碱。第十二页，共八十八页，2022年，8月28日二.常见的酸1.盐酸和硫酸的物理性质：

物质

颜色

状态

气味

挥发性

盐酸（HCl）

无色

液态

有刺激性气味

易挥发

硫酸（H2SO4）

无色

粘稠油状液态

无味

难挥发第十三页，共八十八页，2022年，8月28日2.盐酸和硫酸的用途：

用途

盐酸

重要化工产品。用于金属表面除锈、制药等；人体胃液中含有盐酸，可帮助消化。

硫

酸

重要化工原料。用于生产化肥、农药、火药、染料以及冶炼金属、冶炼石油和金属除锈等。浓硫酸有吸水性，在实验室中常用它做干燥剂。第十四页，共八十八页，2022年，8月28日3.浓硫酸的特性：（1）吸水性：能吸收空气及其他物质中的水分，使硫酸变稀。（2）腐蚀性：能夺取纸张、木材、棉布、皮肤（由含C、H、O等元素的化合物组成）里的水分，生成黑色的炭。（脱水性）第十五页，共八十八页，2022年，8月28日[想一想]

分别盛放浓盐酸和浓硫酸的两个试剂瓶，敞口放置一段时间后（不考虑水分的蒸发），两瓶酸的质量、质量分数各有何变化？应如何保存？第十六页，共八十八页，2022年，8月28日4.浓硫酸的稀释：

在稀释浓硫酸时，一定要把浓硫酸沿器壁慢慢注入水里，并不断搅拌。切不可将水倒入浓硫酸里。

WHY？第十七页，共八十八页，2022年，8月28日我入水中较安全；水入我中真危险。我与水合多放热；实验牢记保平安。打一实验操作第十八页，共八十八页，2022年，8月28日3酸的化学性质第十九页，共八十八页，2022年，8月28日H2SO4HClHNO3

H2SH3PO4

HFHClO3CH3COOH你想怎样给酸分类？想一想第二十页，共八十八页，2022年，8月28日是否含氧含氧酸无氧酸H+的个数一元酸二元酸三元酸H2SO4HNO3HClO3

H3PO4CH3COOH

H2SHClHFHNO3HClHClO3CH3COOH

HFH2SO4

H2SH3PO4酸第二十一页，共八十八页，2022年，8月28日你能试着读出这些酸的名称吗？H2SO4H2CO3H3PO4HClO3HNO3某酸HClH2SHF氢某酸无氧酸含氧酸命名命名第二十二页，共八十八页，2022年，8月28日你能总结归纳出酸所具有的共同化学性质吗？第二十三页，共八十八页，2022年，8月28日酸能跟酸碱指示剂起反应酸能跟活泼金属起反应酸能跟某些金属氧化物反应酸能跟某些盐反应酸能跟碱反应

酸的通性第二十四页，共八十八页，2022年，8月28日

酸+酸碱指示剂酸使紫色石蕊试液

变红使无色酚酞试液不变色第二十五页，共八十八页，2022年，8月28日酸+活泼金属盐+氢气[例如]镁、锌、铁、铜、银与酸反应第二十六页，共八十八页，2022年，8月28日学生分组实验:1.每组同学分别取五支试管,分别放入镁、锌、铁、铜、银,然后分别到入稀硫酸中,观察现象.2.请说出你所观察到的现象.并说出五种金属的活泼性.第二十七页，共八十八页，2022年，8月28日第二十八页，共八十八页，2022年，8月28日倒入稀硫酸MgZnFeCuAg第二十九页，共八十八页，2022年，8月28日现象:1、锌、镁、铁放入稀硫酸中有气泡产生。2、铜、银放入稀硫酸中无气泡产生。3、镁与稀硫酸反应最快，其次为锌，铁反应较慢。第三十页，共八十八页，2022年，8月28日其顺序可表示为:MgZnFe(H)CuAg第三十一页，共八十八页，2022年，8月28日金属活动性顺序说明:1.金属原子在水溶液中失去电子的能力,金属的位置越靠前,金属在水溶液中就越容易失去电子变成离子,其活动性就越强.2.排在氢前面的金属能只换出酸中的氢,排在后面的金属则不能.KCaNaMgAlZnFeSnPb(H)CuHgAgPtAu由强逐渐减弱第三十二页，共八十八页，2022年，8月28日

判断金属跟酸能否发生置换反应及其反应的快慢的条件:1.排在氢前面的金属才能置换酸中的氢.2.酸指盐酸和稀硫酸，不能用浓流酸、硝酸。3.生成的盐必须是可溶。第三十三页，共八十八页，2022年，8月28日酸+金属氧化物盐+水H2SO4+CuOHCl

+

MgO

HCl+Fe2O3CuSO4+H2OMgCl2+H2O2FeCl3+H2O623盐水酸氧化物第三十四页，共八十八页，2022年，8月28日

凡是能与酸反应生成盐和水的氧化物.碱性氧化物:例如:Na2OBaOK2O

碱性氧化物金属氧化物都是不都是Mn2O7Cr2O3等金属氧化物CaO第三十五页，共八十八页，2022年，8月28日酸+盐另一酸+另一盐HCl+AgNO3H2SO4+BaCl2HCl+CaCO3HNO3+AgCl↓2HCl+BaSO4↓

H2O+CO2↑+

CaCl22===第三十六页，共八十八页，2022年，8月28日酸+碱盐+水中和反应:酸跟碱作用生成盐和水的反应.HClH2SO4HNO3NaOHBa(OH)2Ca(OH)2+++===NaCl+H2OBaSO4↓+2H2O2Ca(NO3)2+2H2O第三十七页，共八十八页，2022年，8月28日第三十八页，共八十八页，2022年，8月28日判断下列化学方程式是否正确，并简要说明理由：

1.Zn+2HNO3=Zn(NO3)2+H2↑2.

Cu+2HCl=CuCl2+H2↑3.

Mg+HCl=MgCl+H2↑4.

2Fe+6HCl=2FeCl3+3H2↑

第三十九页，共八十八页，2022年，8月28日现有盐酸、二氧化碳、硫酸铁、氢氧化钠、氧化铁五种物质，按要求填在空格内：酸()

盐()碱性氧化物()碱()HClNaOHFe2(SO4)3Fe2O3第四十页，共八十八页，2022年，8月28日向放有锈铁钉的试管中加入过量盐酸，充分反应后，铁锈消失，并且有气泡放出，写出有关反应的化学方程式：Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2OFe+2HCl=FeCl2+H2↑第四十一页，共八十八页，2022年，8月28日人体胃液中含有少量盐酸，胃液过多的病人可服用含有氢氧化铝的药物，该反应的化学方程式为

.，该反应类型属于

反应，又是

反应。Al(OH)3+6HCl=AlCl3+3H2O复分解中和第四十二页，共八十八页，2022年，8月28日

你已经知道哪些碱？了解它们的性质吗？它们在生产、生活中有哪些应用？讨论：1、石灰浆的主要成分是什么？手接触石灰浆时间久了手会怎么样？知道是什么原因吗？

2、你知道什么是烧碱吗？为什么这种物质叫做烧碱？而且有人把这种物质叫做火碱。3、你见过氨水吗？它有些什么性质？第四十三页，共八十八页，2022年，8月28日三、常见的碱

氢氧化钠俗称烧碱、火碱或苛性钠，是一种重要的碱。石灰水和氨水都呈碱性，这是因为石灰水中含有碱——氢氧化钙，氧氧化钙俗称消石灰或熟石灰。氨水（NH3的水溶液）也是碱。碱有哪些重要的性质呢？第四十四页，共八十八页，2022年，8月28日探究一：观察固体烧碱、消石灰的颜色、状态，在表面皿中放一些固体烧碱，露置在空气中一段时间，观察它发生什么变化。

用完成下列实验，把实验现象和结果填入下表：实验内容现象与结论烧碱、消石灰的颜色、状态、气味烧碱露置在空气中发生的变化碱的性质实验记录第四十五页，共八十八页，2022年，8月28日探究二：在试管中加一些固体氢氧化钠，加入水，振荡，观察它的溶解过程，并摸一摸试管，感觉溶液温度的变化。

用完成下列实验，把实验现象和结果填入下表：碱的性质实验记录实验内容现象与结论烧碱在水中的溶解情况水溶液的特点第四十六页，共八十八页，2022年，8月28日氢氧化钠能溶解蛋白质和油脂，对皮肤、纸张、织物等有强腐蚀性。在使用氢氧化钠等碱性溶液时，要防止溅入眼睛或沾在皮肤上。下列实验可能帮助我们了解氢氧化钠的上述性质。将适量的头发（主要成分是蛋白质）放入浓氢氧化钠溶液中加热。将鸡蛋清放入浓氢氧化钠溶液中，振荡混匀。在氢氧化钠溶液中滴加1-2滴食用油，充分振荡。烧碱与蛋白质、油脂的作用第四十七页，共八十八页，2022年，8月28日氢氧化钙的制法生石灰与水反应CaO+H2O=Ca(OH)2反应放出大量的热第四十八页，共八十八页，2022年，8月28日探究三：在试管中加一些固体氢氧化钙，加入水，振荡，观察它的溶解过程。

用完成下列实验，把实验现象和结果填入下表：碱的性质实验记录实验内容现象与结论氢氧化钙在水中的溶解情况第四十九页，共八十八页，2022年，8月28日实验内容实验现象烧碱、消石灰、氨水物理性质的比较烧碱消石灰氨水颜色白色白色无色状态片状固体粉末状固体液体气味无味无味有气味溶解性易溶微溶易溶俗名烧碱、火碱熟石灰、消石灰烧碱、氨水露置在空气中发生的变化烧碱露置在空气中，表面出现潮湿，这个现象称为潮解。同时氢氧化钠也会吸收空气中的二氧化碳而发生化学变化，生成碳酸钠。氨水露置在空气中，会使其溶质质量分数变小。烧碱的溶解情况放出大量的热，水溶液具有滑腻感。归纳与小结第五十页，共八十八页，2022年，8月28日小组讨论：氢氧化钠、氢氧化钙在组成和性质上有许多共同之处。请你尽可能多地归纳出它们的共同点，并与同学们交流。三、常见的碱第五十一页，共八十八页，2022年，8月28日碱的共同性质三、常见的碱由于碱电离后都能生成OH-，因此也具有相同的性质。（1）与酸碱指示剂作用

A．紫色石蕊试剂遇到碱溶液变蓝；

B．无色酚酞遇到碱溶液变红提醒：可溶性的碱才具有这样的性质第五十二页，共八十八页，2022年，8月28日提问1、如何检验二氧化碳气体？写出化学方程式。2、除去混合气体中的二氧化碳，用什么吸收好？写出相应的化学方程式。3、以上信息，你能总结出碱具有什么化学性质吗？请用通式表示。4、写出SO2、SO3分别和NaOH、Ca(OH)2发生反应的化学方程式。第五十三页，共八十八页，2022年，8月28日（2）与某些非金属氧化物反应碱溶液+非金属氧化物→盐+水如：2NaOH+CO2==Na2CO3+H2O；

Ca(OH)2+SO2==CaSO3↓+H2O；

三、常见的碱提问：非金属氧化物与碱的反应属于基本反应类型吗？为什么氢氧化钠固体要密封保存？第五十四页，共八十八页，2022年，8月28日

提问1、写出氢氧化铜与硫酸、氢氧化铁与盐酸反应的化学方程式。2、以上事实说明碱具有什么化学性质？3、什么是中和反应？它与复分解反应有何关系？第五十五页，共八十八页，2022年，8月28日（3）与酸反应（中和反应）碱+酸→盐+水如：NaOH+HCl==NaCl+H2O；

Ca(OH)2+H2SO4==CaSO4+2H2O；

三、常见的碱第五十六页，共八十八页，2022年，8月28日1、在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液。2、在氯化铁溶液中滴加氢氧化钠溶液。3、在碳酸钠溶液中滴加石灰水。4、在硫酸铜溶液中滴加石灰水。探究四：CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2↓+Na2SO4FeCl3+3NaOH=Fe(OH)3↓+3NaClNa2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOHCuSO4+Ca(OH)2=Cu(OH)2↓+CaSO4第五十七页，共八十八页，2022年，8月28日（4）能与某些盐反应碱溶液+盐溶液→新盐+新碱CuSO4+Ca(OH)2=Cu(OH)2↓+CaSO4；CuSO4+2NaOH=Na2SO4+Cu(OH)2↓Ca(OH)2+Na2CO3==2NaOH+CaCO3↓三、常见的碱思考：碱和盐的反应有什么用途？第五十八页，共八十八页，2022年，8月28日CuSO4+Ca(OH)2==Cu(OH)2↓+CaSO4CuSO4+2NaOH==Na2SO4+Cu(OH)2↓Ca(OH)2+Na2CO3==2NaOH+CaCO3↓三、常见的碱讨论：请观察下面的化学方程式有什么特点，请归纳出它们的一些规律。化合物化合物化合物化合物交换成分第五十九页，共八十八页，2022年，8月28日三、常见的碱复分解反应：两种化合物相互交换成分，生成另外两种化合物的反应。可以用：AB+CD==AD+CB

表示特点：（1）反应物、生成物均只有两种化合物；（2）发生反应的两种化合物相互交换成分；（3）各元素的化合价在反应前后均不改变。第六十页，共八十八页，2022年，8月28日科学家认识酸和碱的过程

最初，人们简单地认为凡有酸味的物质都是酸。1663年，英国化学家波义耳首先提出识别酸的方法：酸是有酸味的，能使石蕊试液由蓝色变为红色，并能溶解其他物质的液体。18世纪，人们发现酸能跟碱作用生成中性物质。1787年，法国化学家拉瓦锡在分析了硝酸、硫酸、磷酸等酸的成分后，提出酸是“含氧的化合物”。1811年，英国化学家戴维根据盐酸是不含氧的酸，并结合其他含氧酸都含有氢，提出“氢才是酸不可缺少的元素”。1887年，瑞典化学家阿伦尼乌斯认为凡在水溶液中电离出的阳离子全部是氢离子的物质就是酸，凡在水溶液中电离出的阴离子全部是氢氧根离子的物质就是碱。酸碱中和反应的实质是氢离子与氢氧根离子结合生成水，同时生成盐。近代酸碱理论由此而诞生。

何伦尼乌斯第六十一页，共八十八页，2022年，8月28日常见的碱碱的通性第六十二页，共八十八页，2022年，8月28日一、氢氧化钠（NaOH）1、物理性质①白色固体；②能吸收空气中的水分而潮解；③极易溶于水，溶解时放出大量的热；④水溶液有涩味，有滑腻感；⑤具有强烈的腐蚀性。第六十三页，共八十八页，2022年，8月28日一、氢氧化钠（NaOH）1、物理性质①白色固体；②能吸收空气中的水分而潮解；③极易溶于水，溶解时放出大量的热；④水溶液有涩味，有滑腻感；⑤具有强烈的腐蚀性。在使用氢氧化钠时必须十分小心，防止皮肤、衣服被它腐蚀，更应防止溅到眼睛里。第六十四页，共八十八页，2022年，8月28日2、化学性质

跟酸碱指示剂的反应跟非金属氧化物的反应跟酸的反应跟某些盐的反应氢氧化钠溶液能够使紫色石蕊试液变成蓝色，使无色的酚酞试液变成红色。第六十五页，共八十八页，2022年，8月28日2、化学性质

跟酸碱指示剂的反应跟非金属氧化物的反应跟酸的反应跟某些盐的反应氢氧化钠能跟非金属氧化物反应，生成盐和水。2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O2NaOH+SO2=Na2SO3+H2O由于氢氧化钠在空气中不仅吸收水分,还跟二氧化碳反应,所以，必须密封保存。第六十六页，共八十八页，2022年，8月28日2、化学性质

跟酸碱指示剂的反应跟非金属氧化物的反应跟酸的反应跟某些盐的反应氢氧化钠跟酸类起中和反应，生成盐和水。2NaOH+H2SO4=Na2SO4+2H2O2NaOH+HNO3=NaNO3+H2O第六十七页，共八十八页，2022年，8月28日2、化学性质

跟酸碱指示剂的反应跟非金属氧化物的反应跟酸的反应跟某些盐的反应氢氧化钠跟盐类（含钠、钾或铵等的盐除外）起反应，新碱（一般不溶于水）和新盐。CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2↓+Na2SO4FeCl3+3NaOH=Fe(OH)3↓+3NaCl第六十八页，共八十八页，2022年，8月28日二、氢氧化钙（CaOH）1、物理性质①白色粉末状固体；②微溶于水，它的溶液俗称石灰水；③水溶液有涩味，有滑腻感；④具有腐蚀性。第六十九页，共八十八页，2022年，8月28日二、氢氧化钙（CaOH）1、物理性质①白色粉末状固体；②微溶于水，它的溶液俗称石灰水；③水溶液有涩味，有滑腻感；④具有腐蚀性。氢氧化钙对皮肤、衣服等有腐蚀作用。第七十页，共八十八页，2022年，8月28日2、化学性质

石灰水使紫色石蕊试液变成蓝色，是无色酚酞试液变成红色。

与二氧化碳反应（用于检验CO2，或用CO2检验Ca(OH)2。）Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O

跟酸发生中和反应，在农业上常用来改良酸性土壤。

跟某些盐起反应。Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH

可以用来制造氢氧化钠。第七十一页，共八十八页，2022年，8月28日三、碱的分类、命名碱按水溶性分可溶性碱不溶性碱按氢氧根的个数分一元碱二元碱多元碱按碱性强弱分强碱弱减第七十二页，共八十八页，2022年，8月28日三、碱的分类、命名金属离子氢氧根离子Mg(OH)2+命名氢氧化某氢氧化镁那么,Fe(OH)2和Fe(OH)3又该怎样区分命名呢?把具有高价金属离子的碱叫做“氢氧化某”Fe(OH)3

氢氧化铁把具有低价金属离子的碱叫做“氢氧化亚某”Fe(OH)2

氢氧化亚铁第七十三页，共八十八页，2022年，8月28日四、碱的通性

能跟酸碱指示剂起反应，使石蕊变蓝，酚酞变红能跟多数非金属氧化物起反应，生成盐和水能跟酸起中和反应，生成盐和水能跟某些盐起反应，生成另一种盐和另一种碱第七十四页，共八十八页，2022年，8月28日一、溶液的导电性

干燥的氯化钠固体、硝酸钾固体、氢氧化钠固体、蔗糖固体、都不导电，酒精、蒸馏水也不导电。第七十五页，共八十八页，2022年，8月28日一、溶液的导电性

氯化钠、硝酸钾、氢氧化钠、磷酸的水溶液却能够导电，蔗糖和酒精的水溶液不能够导电。第七十六页，共八十八页，2022年，8月28日？为什么氯化钠在干燥时不导电，而溶于水后却能导电了呢？干燥的氯化钠晶体中没有能够自由移动的粒子第七十七页，共八十八页，2022年，8月28日？为什么氯化钠在干燥时不导电，而溶于水后却能导电了呢？氯化钠溶于水后，产生了自由移动的Na+和Cl-第七十八页，共八十八页，2022年，8月28日？为什么氯化钠在干燥时不导电，而溶于水后却能导电了呢？

在氯化钠溶液中接通直流电源后，Na+向阴极移动，Cl-向阳极移动，带电粒子的定向移动就形成了电流，因此氯化钠的水溶液能够导电。第七十九页，共八十八页，2022年，8月28日现在，你来解释一下为什么有下面的现象？第八十页，共八十八页，2022年，8月28日电离

定义：物质溶解于水后，离解成自由移动的离子的过程。

条件：必须有自