人教版化学选修五醇酚教学课件

醇

酚

醚

醛

酮

羧酸

酯—OH羟基—OH羟基醚键

醛基

羰基羧基

酯基烃的含氧衍生物

烃分子中的氢原子被含有氧的原子团取代得到的化合物称为烃的含氧衍生物。人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚醇酚醚醛酮羧酸酯—OH羟基化合物醇酚羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连而成羟基与苯环直接相连而成CH3CH2OHCH3CHCH3OH乙醇2—丙醇OH苯酚OHCH3邻甲基苯酚羟基化合物醇酚羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连而成羟基与苯第一节醇酚第一节醇酚（2）定编号，近羟基（1）选主链，含羟基（3）写名称选含—OH的最长碳链为主链从离—OH最近的一端起编号取代基位置—取代基名称—羟基位置—某醇（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。）一、醇1.醇的命名（P48与烯烃类似）CH3—CH2—CH—CH3OHCH3—CH—C—OHCH3CH2—CH3CH3写出下列醇的名称CH3—CH—CH2—OHCH32—甲基—1—丙醇2—丁醇2，3—二甲基—3—戊醇CH2OHCH2OHCH2OHCH2OHCH2OHCHOH乙二醇苯甲醇1，2，3—丙三醇（或丙三醇）（2）定编号，近羟基（1）选主链，含羟基（3）写名称选含—O2．醇的分类1）根据羟基是否饱和：饱和醇、不饱和醇2）根据是否含有苯环：脂肪醇、芳香醇3）根据羟基的数目：一元醇、二元醇、多元醇乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O汽车作防冻剂配制化妆品。人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚2．醇的分类1）根据羟基是否饱和：饱和醇、不饱和醇2）根据是①相对分子质量相近醇的沸点远高于烷烃。②随着碳原子数的增加醇的沸点逐渐升高。③羟基数越多沸点越高。1）沸点3.醇的物理性质思考与交流P49原因人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚①相对分子质量相近醇的沸点远高于烷烃。②随着碳原子数的增加醇氢键:由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用。氢键比化学键弱，比分子间作用力强氢键的形成影响物质的融沸点，溶解性。（增大）学与问其原因是：由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增强。人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚氢键:由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的①相对分子质量相近醇的沸点远高于烷烃。②随着碳原子数的增加醇的沸点逐渐升高。③羟基数越多沸点越高。1）沸点3.醇的物理性质思考与交流2）溶解性：C原子数1——3与水任意比互溶4——11部分溶于水≥12不溶于水乙醇的物理性质:无色、透明、有特殊香味的液体；沸点78.5℃；易挥发；密度比水小；能跟水以任意比互溶；能溶解多种无机物和有机物。随着碳原子数的增加，溶解性降低。人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚①相对分子质量相近醇的沸点远高于烷烃。②随着碳原子数的增加醇4.乙醇的结构分子式：CH3CH2OH

或C2H5OH结构式：结构简式：结构特点C2H6O官能团：●O:H::—OH（羟基）氧原子吸引电子能力较强，使O—H键和O—C键的共用电子对都向氧原子偏移，O—H键和O—C键都易断裂。①②人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚4.乙醇的结构分子式：CH3CH2OH结构式：1）消去反应1.必须要有邻位碳2.邻位碳上必须有H（断②⑤）——(分子内脱水)5.乙醇的化学性质实验室制备乙烯的方法条件：人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚1）消去反应1.必须要有邻位碳2.邻位碳上必须有H（断②——判断下列物质能否发生消去反应？若能，写出相应的化学方程式。(2)(3)(1)——判断下列物质能否发生消去反应？若能，写出相应的化学方程式学与问P50CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH、乙醇溶液、加热C—Br、C—HC—O、C—HC==CC==CCH2==CH2、NaBr、H2OCH2==CH2、H2O浓硫酸、加热到170℃

学与问P50CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的1）消去反应1.必须要有邻位碳2.邻位碳上必须有H（断②⑤）分子间脱水（断①或②）——(分子内脱水)----取代反应5.乙醇的化学性质乙醚实验室制备乙烯的方法条件：1）消去反应1.必须要有邻位碳2.邻位碳上必须有H（断②制乙烯实验装置p41为何使液体温度迅速升到170℃？如何配制体积比为1∶3酒精与浓硫酸？放入几片碎瓷片作用是什么？用排水集气法收集

浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？有何杂质气体？如何除去？制乙烯实验装置p41为何使液体温度迅速升到170℃？如何配制2）取代反应C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△用于制备溴乙烷（断②）①分子间脱水（断①或②）②与HX取代H—OH>C2H5—OH③与活泼金属（Na、K、Mg、Al）反应2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑（断①）钠与水的反应比与乙醇反应剧烈2）取代反应C2H5OH+HBr思考与交流P49处理反应釜中金属钠的最安全、合理的方法是第（3）种方案，向反应釜中慢慢加入乙醇，由于乙醇与金属钠的反应比水与钠的反应缓和，热效应小，因此是比较安全，可行的处理方法。思考与交流P49处理反应釜中金属钠的最安全、2）取代反应C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△用于制备溴乙烷（断②）①分子间脱水（断①或②）②与HX取代H—OH>C2H5—OH③与活泼金属（Na、K、Mg、Al）反应2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑（断①）④酯化反应（断①）人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚2）取代反应C2H5OH+HBr4）氧化反应①乙醇的燃烧淡蓝色火焰，放出大量的热量C2H6O+3O2

→2CO2+3H2O点燃

②乙醇的催化氧化：

2CH3－CH－O+O22CH3－C－H＋2H2OCuHHO（断①和③）催化氧化的条件——（断①--⑤）羟基所在的碳原子上必须连有氢原子人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚4）氧化反应①乙醇的燃烧C2H6O+3O2→2CO2+3写出下列物质与Cu催化氧化的化学方程式。(1)CH3OH(2)(CH3)2CHCH2OH(3)(CH3)2CHOH人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚写出下列物质与Cu催化氧化的化学方程式。(1)CH3OH人氧化反应：还原反应：有机物加“氧”或去“氢”的反应有机物去“氧”或加“氢”的反应资料卡片P52③被其它氧化剂(酸性KMnO4、K2Cr2O7)氧化：乙醇乙醛乙酸CH3CH2OH氧化CH3CHOCH3COOH氧化能使KMnO4(H+)溶液褪色能使K2Cr2O7(H+)溶液由橙红色变为绿色人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚氧化反应：有机物加“氧”或去“氢”的反应有机物去“氧”或加“CH3COONa+NaOHNa2CO3+CH4↑△CaO5)脱羧反应（断④）实验室制备甲烷人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚CH3COONa+NaOHNa2CO3+CH4↑△CaO二、酚1、定义：羟基跟苯环直接相连的化合物。2、结构：苯环和羟基会相互影响，将决定苯酚的化学性质OHC6H5OH分子式：结构简式：结构特点：C6H6O人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚二、酚1、定义：羟基跟苯环直接相连的化合物。2、结构：苯环和3、物理性质

无色晶体；具有特殊气味；常温下在水中的溶解度不大，650C以上时，能与水混溶；易溶于乙醇等有机溶剂。有毒。医院常用的“来苏水”消毒剂便是苯酚钠盐的稀溶液。放置时间长的苯酚往往是粉红色，因为空气中的氧气就能使苯酚慢慢地氧化成对-苯醌。小资料人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚3、物理性质无色晶体；具有特殊气味；常温下在实验现象（1）向盛有少量苯酚晶体的试管中加入2mL蒸馏水，振荡试管（2）向试管中逐滴加入5%的NaOH溶液，并振荡试管（3）再向试管中加入稀盐酸形成浑浊的液体浑浊的液体变为澄清透明的液体澄清透明的液体又变浑浊实验3—3人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚实验现象（1）向盛有少量苯酚晶体的试管中加入2mL蒸馏水，振4、化学性质1）弱酸性石炭酸酸性：碳酸＞苯酚＞HCO3-苯环和羟基会相互影响，将决定苯酚的化学性质苯环影响羟基———使酚羟基更活泼人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚4、化学性质1）弱酸性石炭酸酸性：碳酸＞苯酚＞HCO3-苯环2）取代反应----与浓溴水反应OH+3Br2OHBrBrBr↓+3HBr注意：①溴取代苯环上羟基的邻、对位。②该反应很灵敏，可用于苯酚的定性与定量检验白色苯环和羟基会相互影响，将决定苯酚的化学性质苯环影响羟基——使酚羟基更活泼羟基影响苯环——使苯环上的氢原子更易被取代人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚2）取代反应----与浓溴水反应OH+3Br2OHBrBr3）苯酚的显色反应遇FeCl3溶液显紫色。这一反应可用于检验苯酚或Fe3+的存在。4）氧化反应对-苯醌粉红色3）苯酚的显色反应遇FeCl3溶液显紫色。这一反应可用于检验学与问P54苯酚分子中苯环上连有一羟基，由于羟基对苯环的影响，使得苯酚分子中苯环上的氢原子比苯分子中的氢原子更活泼，因此苯酚比苯更易发生取代反应。乙醇分子中—OH与乙基相连，—OH上H原子比水分子中H原子还难电离，因此乙醇不显酸性。而苯酚分子中的—OH与苯环相连，受苯环影响，—OH上H原子易电离，使苯酚显示一定酸性。由此可见：不同的烃基与羟基相连，可以影响物质的化学性质。学与问P54苯酚分子中苯环上连有一羟基，由于5、苯酚的用途苯酚是一种重要的化工原料，可用来制造酚醛塑料（俗称电木）、合成纤维（如锦纶）、医药、染料、农药等。粗制的苯酚可用于环境消毒。纯净的苯酚可配成洗剂和软膏，有杀菌和止痛效用。药皂中也掺入少量的苯酚。

5、苯酚的用途苯酚是一种重要的化工原料，可用来制造酚醛塑料1、怎样分离苯酚和苯的混合物加入NaOH溶液→分液→在苯酚钠溶液中加酸或通入CO22、如何鉴别苯酚B利用与浓溴水生成三溴苯酚白色沉淀A利用与三价铁离子的显色反应巩固练习1、怎样分离苯酚和苯的混合物加入NaOH溶液→分液→在苯酚钠小结小结

醇

酚

醚

醛

酮

羧酸

酯—OH羟基—OH羟基醚键

醛基

羰基羧基

酯基烃的含氧衍生物

烃分子中的氢原子被含有氧的原子团取代得到的化合物称为烃的含氧衍生物。人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚醇酚醚醛酮羧酸酯—OH羟基化合物醇酚羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连而成羟基与苯环直接相连而成CH3CH2OHCH3CHCH3OH乙醇2—丙醇OH苯酚OHCH3邻甲基苯酚羟基化合物醇酚羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连而成羟基与苯第一节醇酚第一节醇酚（2）定编号，近羟基（1）选主链，含羟基（3）写名称选含—OH的最长碳链为主链从离—OH最近的一端起编号取代基位置—取代基名称—羟基位置—某醇（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。）一、醇1.醇的命名（P48与烯烃类似）CH3—CH2—CH—CH3OHCH3—CH—C—OHCH3CH2—CH3CH3写出下列醇的名称CH3—CH—CH2—OHCH32—甲基—1—丙醇2—丁醇2，3—二甲基—3—戊醇CH2OHCH2OHCH2OHCH2OHCH2OHCHOH乙二醇苯甲醇1，2，3—丙三醇（或丙三醇）（2）定编号，近羟基（1）选主链，含羟基（3）写名称选含—O2．醇的分类1）根据羟基是否饱和：饱和醇、不饱和醇2）根据是否含有苯环：脂肪醇、芳香醇3）根据羟基的数目：一元醇、二元醇、多元醇乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O汽车作防冻剂配制化妆品。人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚2．醇的分类1）根据羟基是否饱和：饱和醇、不饱和醇2）根据是①相对分子质量相近醇的沸点远高于烷烃。②随着碳原子数的增加醇的沸点逐渐升高。③羟基数越多沸点越高。1）沸点3.醇的物理性质思考与交流P49原因人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚①相对分子质量相近醇的沸点远高于烷烃。②随着碳原子数的增加醇氢键:由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用。氢键比化学键弱，比分子间作用力强氢键的形成影响物质的融沸点，溶解性。（增大）学与问其原因是：由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增强。人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚氢键:由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的①相对分子质量相近醇的沸点远高于烷烃。②随着碳原子数的增加醇的沸点逐渐升高。③羟基数越多沸点越高。1）沸点3.醇的物理性质思考与交流2）溶解性：C原子数1——3与水任意比互溶4——11部分溶于水≥12不溶于水乙醇的物理性质:无色、透明、有特殊香味的液体；沸点78.5℃；易挥发；密度比水小；能跟水以任意比互溶；能溶解多种无机物和有机物。随着碳原子数的增加，溶解性降低。人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚①相对分子质量相近醇的沸点远高于烷烃。②随着碳原子数的增加醇4.乙醇的结构分子式：CH3CH2OH

或C2H5OH结构式：结构简式：结构特点C2H6O官能团：●O:H::—OH（羟基）氧原子吸引电子能力较强，使O—H键和O—C键的共用电子对都向氧原子偏移，O—H键和O—C键都易断裂。①②人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚4.乙醇的结构分子式：CH3CH2OH结构式：1）消去反应1.必须要有邻位碳2.邻位碳上必须有H（断②⑤）——(分子内脱水)5.乙醇的化学性质实验室制备乙烯的方法条件：人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚1）消去反应1.必须要有邻位碳2.邻位碳上必须有H（断②——判断下列物质能否发生消去反应？若能，写出相应的化学方程式。(2)(3)(1)——判断下列物质能否发生消去反应？若能，写出相应的化学方程式学与问P50CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH、乙醇溶液、加热C—Br、C—HC—O、C—HC==CC==CCH2==CH2、NaBr、H2OCH2==CH2、H2O浓硫酸、加热到170℃

学与问P50CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的1）消去反应1.必须要有邻位碳2.邻位碳上必须有H（断②⑤）分子间脱水（断①或②）——(分子内脱水)----取代反应5.乙醇的化学性质乙醚实验室制备乙烯的方法条件：1）消去反应1.必须要有邻位碳2.邻位碳上必须有H（断②制乙烯实验装置p41为何使液体温度迅速升到170℃？如何配制体积比为1∶3酒精与浓硫酸？放入几片碎瓷片作用是什么？用排水集气法收集

浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？有何杂质气体？如何除去？制乙烯实验装置p41为何使液体温度迅速升到170℃？如何配制2）取代反应C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△用于制备溴乙烷（断②）①分子间脱水（断①或②）②与HX取代H—OH>C2H5—OH③与活泼金属（Na、K、Mg、Al）反应2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑（断①）钠与水的反应比与乙醇反应剧烈2）取代反应C2H5OH+HBr思考与交流P49处理反应釜中金属钠的最安全、合理的方法是第（3）种方案，向反应釜中慢慢加入乙醇，由于乙醇与金属钠的反应比水与钠的反应缓和，热效应小，因此是比较安全，可行的处理方法。思考与交流P49处理反应釜中金属钠的最安全、2）取代反应C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△用于制备溴乙烷（断②）①分子间脱水（断①或②）②与HX取代H—OH>C2H5—OH③与活泼金属（Na、K、Mg、Al）反应2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑（断①）④酯化反应（断①）人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚2）取代反应C2H5OH+HBr4）氧化反应①乙醇的燃烧淡蓝色火焰，放出大量的热量C2H6O+3O2

→2CO2+3H2O点燃

②乙醇的催化氧化：

2CH3－CH－O+O22CH3－C－H＋2H2OCuHHO（断①和③）催化氧化的条件——（断①--⑤）羟基所在的碳原子上必须连有氢原子人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚4）氧化反应①乙醇的燃烧C2H6O+3O2→2CO2+3写出下列物质与Cu催化氧化的化学方程式。(1)CH3OH(2)(CH3)2CHCH2OH(3)(CH3)2CHOH人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚写出下列物质与Cu催化氧化的化学方程式。(1)CH3OH人氧化反应：还原反应：有机物加“氧”或去“氢”的反应有机物去“氧”或加“氢”的反应资料卡片P52③被其它氧化剂(酸性KMnO4、K2Cr2O7)氧化：乙醇乙醛乙酸CH3CH2OH氧化CH3CHOCH3COOH氧化能使KMnO4(H+)溶液褪色能使K2Cr2O7(H+)溶液由橙红色变为绿色人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚氧化反应：有机物加“氧”或去“氢”的反应有机物去“氧”或加“CH3COONa+NaOHNa2CO3+CH4↑△CaO5)脱羧反应（断④）实验室制备甲烷人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚CH3COONa+NaOHNa2CO3+CH4↑△CaO二、酚1、定义：羟基跟苯环直接相连的化合物。2、结构：苯环和羟基会相互影响，将决定苯酚的化学性质OHC6H5OH分子式：结构简式：结构特点：C6H6O人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚二、酚1、定义：羟基跟苯环直接相连的化合物。2、结构：苯环和3、物理性质

无色晶体；具有特殊气味；常温下在水中的溶解度不大，650C以上时，能与水混溶；易溶于乙醇等有机溶剂。有毒。医院常用的“来苏水”消毒剂便是苯酚钠盐的稀溶液。放置时间长的苯酚往往是粉红色，因为空气中的氧气就能使苯酚慢慢地氧化成对-苯醌。小资料人教版化学选修五醇酚人教版化学选修五醇酚3、物理性质无色晶体；具有特殊气味；常温下在实验现象（1）向盛有少量苯酚晶体的试管中加入2mL蒸馏水，振荡试管（2）向试管中逐滴加入5%的NaOH溶液，并振荡试管（3）再向试管中加入稀盐酸形成浑浊的液