新肉类废水处理课件

肉类工业废水的处理肉类加工废水的处理一、肉类加工概念二、生产工艺与废水来源三、废水量特点四、废水处理工艺五、清洁生产技术一、肉类加工概念1、简介2、加工范围包括；(1)屠宰(2)制罐(3)炼油(4)肉制品(5)副产品(6)制剂(7)分割肉(8)综合利用(9)其他二、生产工艺与废水来源（1）肉类加工工艺：宰前饲养场排放的畜粪冲洗水屠宰车间排放的含血污和畜粪的地面冲洗水烫毛时排放的含大量猪毛的高温水剖解车间排放的含肠胃内容物的废水炼油车间排放的油脂水来自冷冻机房的冷却水水质特点：①悬浮物含量高。②水有色度和气味,呈红褐色并有明显的腥臭味。③有机废水，BOD/COD高，含氮量高。④废水中富含油脂（2）产生废水废物环节①宰前饲养场排放的畜粪冲洗水；②屠宰车间排放的含血污和畜粪的地面冲洗水；③烫毛时排放的含大量猪毛的高温水；④剖解车间排放的含肠胃内容物的废水；⑤炼油车间排放的油脂水。⑥来自冷冻机房的冷却水和来自车间卫生设备、锅炉、办公楼等排放的生活污水。（3）水质特点①悬浮物含量高。②水有色度和气味,呈红褐色并有明显的腥臭味。③有机废水，BOD/COD高，含氮量高，一般不含重金属及有毒化学物质。④废水中富含油脂。⑤深度加工废水含添加剂和盐。P164国内外肉类加工企业废水水质三、废水量特点1、废水量大2、废水量排放量变化较大1、畜类屠宰加工的排水量

屠宰每头猪的排水量为0.3-1.1m3，平均为0.7m3；且单位排水量与屠宰量之间成不规则的反比。P162-163排水定额与屠宰量关系2、禽类屠宰加工的排水量

屠宰每只禽的排水量在20-70L之间，地区、工艺、季节不同差别较大。3、肉制品加工的排水量冷水池浸泡胴体解冻工艺，1t原料冻肉排水量可高达15m3以上；当采用空气解冻时，排水量仅为2-3m3。

四、废水处理工艺1、原则：以生化处理为主，注重预处理。2、具体工艺

各国处理工艺（中、美国、加拿大、日本、匈牙利、波兰、法国）D气浮

溶气罐工作压力一般0.3-0.5MP，；回流比25％-50％，气浮池过流率一般为2-8m3／(m2·h)，HRT30min。生物处理好氧活性污泥法（1）浅层曝气法

一般设计布气管设置深度0.8m；水深3-3.5m，多为3m；池宽(单廊道)2.5-3m，多为3m；污泥负荷0.4kgBOD5／(kgMLSS·d),MLSS3-4g/L；容积负荷1.2-1.6kgBOD5/m3·d)；HRT7-12h,供气量210m3/kgBOD5；回流比100％；BOD5的去除率达92％以上。（2）射流曝气工艺

一般采用的工艺参数为：曝气时间比；污泥负荷1.62kgBOD5／(kgMLSS·d)；MLSS5g/L：容积负荷8.1kgBOD5／(m3·d)；射流压力1kg,水气比0.5-1.0；BOD5去除率95％以上。（3）氧化沟工艺（延时曝气）（4）SBR法A流程：B序批的含义C序批求活性污泥处理工艺特点（1）生化反应推动力大、效率高（2）污泥不易膨胀（3）耐冲击负荷，处理能力强（4）脱氮除磷效果显著（5）集厌氧和好氧的微生物于一体工艺工程总投资150万元。占地面积650m2，污水站每天运行用电500kW.h,每度电以0.6元计,每天电费为300元,药剂费每天10元,工作人员2名,按30元/天.人计费,即每天运行费用为370元,平均每吨污水的直接运行费为0.246元。工艺流程：工程总造价:20.6万元。运行费用:电耗0.43kW·h/m3,人工费0.16元/m3。占地面积:约160m2。C氧化塘工艺（1）原理（2）特点①可以充分利用地形,工程简易,基建投资少。②能够实现污水资源化,使污水净化与利用相结合。③处理成本低廉。（3）分类①好氧氧化塘②兼性氧化塘③厌氧氧化塘④曝气氧化塘在进水BOD5和COD负荷分别为150-800kg／(104m2d)和250-1200kg／(104m2d)，水温10-20℃，实际HRT7d，厌氧塘BOD5和COD的去除率分别为90％-95％和75%-90％。其后的兼性塘通过菌藻共生系统或生态食物链(菌藻—浮游动物)，能很有效地进一步去除有机物，在进水BOD5和COD负荷分别为15-50kg／104m2d)和50-120kg／(104m2d)，水温10-20℃，日照充分，实际HRT10d，BOD5和COD的去除率分别为40％-80％和50％-70％。整个系统的BOD5和COD总去除率分别为95％-98％和70％-90％。此外，厌氧塘通过反硝化作用能去除90％以上的硝酸盐养鱼塘：（3）生化—物化法五、清洁生产技术(一)改革工艺1、解冻工艺

肉类制品加工，采用空气解冻工艺 替代冷水池浸泡解冻工艺，生产1t原料冻肉排水量可从15m3下降至2—3m3。2、脱毛工艺

蜡脱羽替代机械脱羽和人工拔小毛结合。（二）有价物质回收1、对加工过程中对血液、油脂、肠胃内容物、毛羽等的收集2、对于不可避免流失于生产废水中的有价物质，应采取有效的处理工艺予以回收。

（三）降低废水排放量作业1、肉类加工工艺步骤是什么？2、肉类