中考语文一轮基础过关专题十说明文阅读习题优质课件

专题十说明文阅读【考法展示】【基础过关】【考点突破】【达标训练】

栏目导航【达标训练】专题十说明文阅读【考法展示】【基础过关】【考点突破】【达1课标要求1.阅读新闻和说明性文章，能把握文章的基本观点，获取主要信息。2．阅读科技作品，注意领会作品中所体现的科学精神和思想方法考情分析命题范围选文以课外的科普说明文为主，多为社会热点和新的科学发明，紧跟时代，视野开阔，注重科学价值，注重时代性、知识性、实用性、趣味性。材料主题以社会热点、生态环保、科技前沿、传统文化、民俗遗产为主高频考点①说明对象及其特征；②说明方法及其作用；③说明顺序；④说明文的语言；⑤文章内容的理解与概括；⑥文章结构；⑦领会作品中体现的科学精神和思想方法；⑧对说明的内容进行创新性表述或谈从中受到的启迪题型分值广西说明文阅读以选择题形式考查。分值4～6分课标要求1.阅读新闻和说明性文章，能把握文章的基本观点，获取2

回到栏目导航回到栏目导航3一、中国陶瓷史上最重要的一页：釉陶的开始(2020·北部湾经济区)①如图所示，黄绿釉压印席纹陶尊，高27厘米，口径27厘米，郑州出土，属商中期，公元前1500—公元前1400年。这件大口、高颈、肩腹界线分明、深腹平底的装水酒陶尊，造型简单，很难给予人太多的美感，却在中国陶瓷史上有着重要的地位，因为它是最早的有釉陶器之一。釉彩是陶器成为瓷的重要条件，这件酒器除了肩部的压印席子纹与腹部条纹外，在器表全部及口部内缘，都有一层特别的姜黄色的薄釉。有几处釉层聚积比较厚而呈现深绿色，略有缺陷。②釉是附在陶器表面的薄层玻璃质，因为所含矿物质与量的不同而有透明及各种颜色的差异。人们在距今1.5万年前就开始烧造陶器，到了3000多年前才因偶然的因素而领悟到釉彩的生成原理，但要到公元2世纪东汉时期生产青瓷时，才开始注重釉的使用。此后的陶器就很少不使用釉彩装饰了。一、中国陶瓷史上最重要的一页：釉陶的开始①如图所示，黄绿4③从商代到汉代偶尔会发现陶器的器内底部不必上釉的地方有釉彩的残迹，外表却未施用釉彩，推测其成因是因为作为燃料的草灰(含钙)偶然飞落在陶器内，最后烧出颜色晶莹的表层，并不是人们有意烧造的。由此可以猜测，这种有颜色的晶莹表层引起了人们的注意，从而发现是草灰所造成的，更进而在实践中验证，将草灰溶解于水中并涂抹在器物的表面，形成了钙质玻璃化的施釉效果。④釉彩的呈色得自所含的铁被氧化的结果，在氧化焰中烧制的为黄绿色，比较容易脱落；在还原焰中烧制的呈青灰色，釉层较薄但是比较均匀，釉层不但可以使陶器表面美丽光滑，也更不容易渗水，相当实用。以草灰制造而成的釉层，经常会聚而不散，导致陶器的釉层厚薄不均，表面斑点零落，看起来像麻子一般，并不是很理想。可能因为这个原因，以草灰烧制成釉层的成品并不多。人们渐渐改进技术，尝试使用石灰石碾成粉末，加以适度的黏土配制釉料，这种方式烧成的釉彩叫石灰釉。石灰釉也有它的毛病，因为这种釉的流动性太好，如果在陶器的整个表面都涂上这种釉料，玻璃质的釉彩会沿着器表流下而粘在地上，强制剥取就会损害器物的完整性，所以器物的底部一定要留下相当的空间，免得釉彩与地面胶结。釉陶的生产到了战国时期逐渐增加，施釉的技术也得到改进。到了东汉时期，浙江地区的陶匠把大部分的缺点都克服了，生产出釉色稳定、流釉慢的成品，因为釉色泛青，所以名之为青瓷。这时虽然开始大量制作日用器，但仍是属于价格昂贵的制品。③从商代到汉代偶尔会发现陶器的器内底部不必上釉的地方有釉5⑤中国人和西方人对于瓷的定义有些不同。中国文物界大致上把有施釉的陶器都称之为瓷，所以称商代的釉陶为原始瓷器。但是西方对瓷的定义比较严格，胎体坚硬的浙江青瓷，他们认为只属于硬陶。还要等把器胎的含铁量降到更少，烧结的温度也提高到1300摄氏度，呈色洁白，渗水率低，胎质坚实，叩之声音悦耳，这样才算是真正的瓷器。中国在公元9世纪后期终于最先烧制出符合于严格标准的真正瓷器，并博得China的美名。(选自《返来长安过一天：汉字与文物的故事》)⑤中国人和西方人对于瓷的定义有些不同。中国文物界大致上把6

1.下面关于“釉陶”的说法有误的一项是(

)A．商中期的黄绿釉压印席纹陶尊在中国陶瓷史上有着重要的地位，是最早的有釉陶器。B．釉是附在陶器表面的薄层玻璃质，所含矿物质与量的不同会有透明及各种颜色差异。C．陶器的釉层厚薄不均，表面斑点零落，是以草灰制成的釉层，经常聚而不散导致的。D．战国时期施釉技术得到改进，到了东汉，釉陶日用器得以大量制作，但价格仍昂贵。2．下面对本文分析有误的一项是(

)A．题目提示本文的说明对象，并强调了说明对象的历史价值，对阅读起到提领作用。B．第④段中的加点词“大部分”貌似模糊，实则准确，反映了青瓷制造的客观实际。C．第⑤段比较了中西方对于“瓷”定义上的差异，强调中国最早烧制出真正的瓷器。D．文章按照时间顺序，说明中国陶瓷史上釉陶由发现到改进，再到发展的历史过程。A【点拨】A项有误，“是最早的有釉陶器”表述有误；原文第①段的说法是“是最早的有釉陶器之一”。D【点拨】D项有误，“时间顺序”说法错误；文章从商中期的一件有釉陶器进行介绍，先介绍釉的起源，再介绍不同时期釉彩技术的改进和发展过程，最后介绍了中西方对瓷的不同定义，属于逻辑顺序。1.下面关于“釉陶”的说法有误的一项是()A【点拨】A73．下面说法与原文意思不相符的一项是(

)A．釉彩是陶器成为瓷的重要条件，釉彩的生成原理到了3000多年前才因偶然因素领悟。B．实践验证，草灰溶解于水中并涂抹在器物的表面，会形成钙质玻璃化的施釉效果。C．流动性差的石灰釉是用石灰石碾成粉末，加以适度的黏土配制釉料烧制而成的釉彩。D．西方定义瓷器：器胎含铁量少，烧结温度1300℃，色白胎实，渗水率低，叩声悦耳。C【点拨】C项有误，“流动性差的石灰釉”表述有误，与原文第④段“石灰釉也有它的毛病，因为这种釉的流动性太好”不符。3．下面说法与原文意思不相符的一项是()C【点拨】C项有8

二、身佩荷囊，衣袂飘香(2020·贺州)王树金

①香囊，最初由佩囊发展而来。佩囊是用来盛放零星细物的小布兜。古人衣服没有口袋，一些随身携带的必需品，如印章、凭证、手巾、钱币、食物或者香草等等，多贮放于这种囊内，外出时将其佩于腰间，故谓之“佩囊”，又称“荷囊”。因时间、形制、材质与盛放物品不同，佩囊又有各式各样的名称，如容臭、缨、缡、佩帏、薰囊、香囊、香袋、香包、荷包等。香囊因囊中盛放香料而得名。从文献记载来看，古人佩戴香囊可以追溯到商周时期。②春秋战国时期，佩戴香囊风俗日盛。屈原《离骚》中有“扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩”，江离、辟芷、秋兰均为香草。古人把香料佩带在身上，目的是让人与生活的环境更加洁净、清香。③到汉魏时期，“香囊”的名称正式出现在文献中。如繁钦的《定情诗》：“何以致叩叩？香囊系肘后。”可见，将香囊系在肘臂之下，藏于袖中，是当时一种佩戴香囊的方式。二、身佩荷囊，衣袂飘9④渐渐地，香囊应用越来越广。比如，可以悬挂于帏帐内，用于增加整个居室的香气。还有古人为了防止蠹(dù)虫蛀书，在书箱中放上香囊，让其挥发气味驱除蠹虫。还有人在厕所里置香囊以消除异味。可见，香囊在古代富贵人的生活中用途较为广泛，是不可缺少的日用品之一。⑤在古人看来，很多植物都具有一定的药用价值。常年闻香识味，有助于防治疾病。加之部分香草、香料本身即具有驱虫驱蚊的功能，因此佩戴香囊逐渐被赋予更多文化含义，如祛恶气、避邪秽等。⑥香囊的制作工艺也更加丰富。材质方面，除了有布帛之外，还有玉石镂雕而成的，有金累丝、银累丝、点翠镶嵌的。形状方面，有圆形、方形、椭圆形、倭角形、葫芦形、桃形、腰圆形、方胜形等等。⑦长沙马王堆一号墓出土的4件“信期绣”香囊，是难得的保存至今较为完整的汉代布帛香囊。4件香囊形制相同，分为领部、腰部和底部，腰部有带用于封口系戴。腰部以上的领部和囊里都用斜裁的细绢缝制，腰以下的囊部除1件黄褐色菱纹绮香囊用香色罗绮外，都以精美的信期绣缝制。香囊内均盛有香料。④渐渐地，香囊应用越来越广。比如，可以悬挂于帏帐内，用于增加10寻病终（随即，不久）[唐]杜甫作者假借《齐谐》之言，让人们相信鲲鹏的真实性。运用丰富的想象，奇特的夸张，描写了鲲鹏振翼拍水，盘旋飞向九万里高空的形象，这一形象能激发人的豪情壮志，具有强烈的艺术感染力。4.如何理解诗歌中渗透的感情？5.“大同”社会和陶渊明笔下的“世外桃源”有哪些相似的地方？夜久语声绝，如闻泣幽咽。天明登前途，独与老翁别。古义：不值得；今义：不充足，不满。2.诎右臂支船（“诎”同“屈”，弯曲）全文翻译【解析】那人说：“假如天当真是聚积在一起的气体的话，日月星辰，不会坠落下来吗？”我想那缥缈的空中，定然有美丽的街市。古义：不值得；今义：不充足，不满。

⑧除了布帛香囊外，金属制香囊在唐代较为常见。这是一种以花卉和动物纹镂空图案为主的空心金属球。⑨1987年，陕西扶风法门寺地宫出土的“鎏金双蜂团花镂空银香囊”，是迄今全国发现最大、最精美的一枚，重547克。香囊内外分三层，中间的焚香盂用于放置香料。它通身用花叶装饰，等距离的六簇团花内都鎏刻两只飞蜂，花叶间镂空，可使香气外溢。⑩到明清时期，精雕细琢的玉制香囊越来越多，如故宫博物院收藏的清代白玉镂雕荷包式香囊和白玉镂雕双鱼式香囊等。(选自《人民日报》2020.6.26，有删改)1．下列与“香囊”有关的表述，不正确的一项是(

)A．香囊最初由佩囊发展而来，因囊中盛放香料而得名。B．古人佩戴香囊，历史可以追溯到商周时期，目的是让人与生活的环境更加洁净、清香。C．香囊的制作工艺从材质上看，有布帛制香囊，玉制香囊，还有金属制香囊等。D．香囊的应用很广，可佩戴于身上或系于肘后，也可悬挂于帏帐中，甚至放到书箱中或厕所里，成为古人不可缺少的日用品之一。D【点拨】D项表述不正确，范围扩大。原文第④段说的是“香囊在古代富贵人的生活中用途较为广泛，是不可缺少的日用品之一”。寻病终（随即，不久）⑧除了布帛香囊外，金属制香囊在唐代较112．下列说法与原文意思相符的一项是(

)A．在古人看来，很多植物都有不同程度的药用价值。常年闻香识味，有利于疾病的防治。B．佩戴香囊逐渐被赋予祛恶气、避邪秽等文化含义，因此部分香草、香料具有驱虫防蚊的功能。C．长沙马王堆一号汉墓出土的4件“信期绣”香囊，是难得的保存完整的汉代布帛香囊。D．除了布帛香囊外，玉制香囊在唐代较为常见。A【点拨】A项说法与原文相符，由第⑤段“在古人看来，很多植物都具有一定的药用价值。常年闻香识味，有助于防治疾病”可知。B项表述因果倒置，由原文第⑤段“加之部分香草、香料本身即具有驱虫驱蚊的功能，因此佩戴香囊逐渐被赋予更多文化含义，如祛恶气、避邪秽等”可知。C项与原文说法不符，少了限制词“至今较为”。由第⑦段“长沙马王堆一号墓出土的4件‘信期绣’香囊，是难得的保存至今较为完整的汉代布帛香囊”可知。D项说法有误，由第⑧段“金属制香囊在唐代较为常见”和第⑩段“到明清时期，精雕细琢的玉制香囊越来越多”可知。2．下列说法与原文意思相符的一项是()A【点拨】A项说法12

回到栏目导航回到栏目导航13说明文基础知识：说明文概念说明文是以“说明”为主要表达方式，用来介绍或解释事物的状态、性质、构成、功能、制作方法、发展过程以及内在事理的一种实用文体分类根据说明对象与说明目的的不同，分为事物说明文和事理说明文说明方法及其作用下定义对事物的本质进行简明地概括，使概念明确作诠释对说明事物做解释，使说明具体、通俗易懂，易于理解和接受举例子使读者对说明对象的特征获得具体形象的认识打比方用比喻来说明事物的方法，使说明生动形象，增强了文章的趣味性说明文基础知识：说明文概念说明文是以“说明”为主要表达方式，14说明方法及其作用列数字从数量上具体而准确地说明事物，使说明更具说服力分类别使说明对象的形状、性质、成因和功用等更有条理性，便于读者认识作比较用人们熟知的事物与所要说明的事物作比较，使说明对象的特征更加鲜明具体摹状貌使要说明的对象具体形象，增强说明的形象性、生动性列图表以图表来说明事物的特点，让读者非常直观地理解被说明对象引资料引用故事、神话传说、名人名言、诗句，使说明内容更具体充实续表说明列数字从数量上具体而准确地说明事物，使说明更具说服力分类15续表说明顺序及其特征时间顺序按时间先后或事物、事理发展的过程历史顺序、年代顺序、四季交替顺序、早晚顺序、先后顺序、程序顺序等空间顺序按方位的变化、空间的转换顺序注意表方位的名词：上下、左右、外内、远近、东西(南北)等逻辑顺序按事物、事理的内部联系或人们认识事物的规律先总后分、由主到次、由表及里、由简到繁、由此及彼、由现象到本质、从特殊到一般、从原因到结果、从概括到具体、从整体到局部等续表说明时间顺序按时间先后或事物、事理发展的过程历史顺序、年16续表说明文语言特点准确严谨表示时间、空间、数量、范围、程度、特征、程序等，都要求准确无误，体现严谨、周密、科学的特点。标志词：①限定时间：目前、当时、至今、一向、渐渐……②限定程度：最、比较、几乎、至少、一定、相当、稍微……③限定数量：之一、多、多于、很多……④估计或推测：大约、可能、左右……⑤表示频率：往往、常常、经常、通常、总是、有时……⑥限定范围：一般、主要、都、大部分、基本、全部、少数、之一……生动形象多用修辞手法、表现手法和特殊句式，使语言生动形象、轻快活泼、幽默风趣续表说明文准确严谨表示时间、空间、数量、范围、程度、特征、程17

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运用诗歌引出说明对象，不仅吸引读者的注意，而且为文章增添了雅趣，符合说明对象的风格，增强了文章的可读性。廊·亭·桥陈从周廊①“别梦依依到谢家，小廊回合曲阑斜。”一千多年前的唐诗，就点出了廊在庭院中的妙用。我国古代建筑的单体与单体之间，必依靠廊来作联系，才能成为一个整体。在园林等风景区，则更是因地制宜，巧于安排，构筑了曲直、高低、爬山、临水等多种式样的廊。

一、说明文相关知识1．说明文类型：____________2．说明对象：____________3．说明方法：________________4．说明顺序：____________事物说明文廊·亭·桥引资料、举例子逻辑顺序

廊·亭·桥

事物说明文廊·亭·桥引资料、举例子逻辑顺序19四字成句，概括性强，语言典雅，富有韵味，读来朗朗上口。②廊在园林中是游览线，又起着分割空间、组合景物的作用。廊引人随，水石其间，移步换影，幅幅成图。像驰名中外的北京颐和园的长廊，漫步其间，得以饱览昆明湖的湖光景色。而苏州拙政园的水廊，则轻盈婉约，人行其上，宛如凌波漫步。扬州西园前的香影廊，未至其境，名已醉人。至于苏州沧浪亭的复廊，用花墙分隔，使园有界非界，似隔非隔，令人遐思无限。扬州园林主体建筑用楼，其廊亦作楼式，即复道廊，形成了多层的游览线，寄啸山庄是为佳例。③廊之运用得当与否，有关全局，高下得宜，曲折有度，尤其在可有可无之间，益见功力。即竹廊三折，雅素无华，亦必婉转宜人。至于千步长廊，闿爽平直，则又为别调了。

二、主要内容廊第①段：引出“廊”，点明“廊”的_______。第②段：列举苏州拙政园的水廊与扬州西园前的香影廊等例子，具体说明廊具有_____________________的作用。第③段：廊在____中的意义。作用分割空间、组合景物建筑②廊在园林中是游览线，又起着分割空间、组合景物的作用。廊引人20承上启下，过渡自然而不留痕迹。第⑥段详写亭在园林风景中的“点景”“引景”作用。第⑦段亭的形式虽是略写，却不忘交代各种形式的亭的特点。亭④人们在旅途间，或在游览中，每见一亭，总想小憩片刻，借以恢复暂时的疲劳与观赏四周的景色，即“亭者，停也”。同时，因为它本身形式的丰富多彩，成为点缀风景的主要建筑小品之一。⑤亭之美，除造型外，还在于所处之景与所对之景，水边亭、山际亭、林间亭、花畔亭、桥上亭、廊中亭，地位不同，景因而异。伫云亭、快雪亭、待霜亭、牡丹亭之类，又因时而殊。可见亭之构筑非孤立的一座建筑物。⑥亭在园林等风景区中，起着“点景”与“引景”的作用。北京的景山五亭，为城内的最高点，每到北京的人，常为它所吸引，必登高一快，以饱览首都景色。苏州拙政园的扇面亭，亭名“与谁同坐轩”，小亭临流，静观自得。笠亭如盖，半枕山腰。而网师园之月到风来亭又正点出此亭观景之妙。⑦至于亭的形式，真是变化多端，可分方、圆、多边、海棠、梅花等等多种。按材料的不同，又有饶多野趣的茅亭、雅洁玲珑的竹亭、庄严凝重的石亭与翚飞多姿的木构亭，它在园林建筑中展示了最美丽的一页。亭第④段：说明“亭”的作用，即“亭者，停也”。第⑤段：说明亭之美，除造型外，还在于____________________。第⑥段：列举北京的景山五亭、苏州拙政园的扇面亭的例子，具体说明亭在园林等风景区中起着“_______”与“_______”的作用。第⑦段：介绍变化多端的亭的_______。所处之景与所对之景点景引景形式亭亭所处之景与所对之景点景引景形式212. 《蚊子和狮子》中轩敞者为舱（是）这里的自然环境描写带有神秘色彩，暗示将会出现奇境，为渔人进入桃花源渲染了气氛，也为桃花源的美好生活图景作铺垫。千里马，吃一次饭有时能吃掉一石的粮食。喂马的人不知道它能（日行）千里而（用普通马的食量）喂养它。这样的良马，即使拥有日行千里的才能，却吃不饱，力量不充足，它的才能与美质就不能表现在外，想要和普通马一样尚且都不可能，又怎么能要求它（日行）千里呢？“祗辱于奴隶人之手，骈死于槽枥之间”描绘了千里马的悲惨遭遇，表现了作者对封建统治阶级埋没人才、摧残人才的不满，字里行间充满了作者的痛惜之情。（一）通假字“自云先世避秦时乱”交代了桃花源人来到此地的原因。作用有两个方面：一是表现了桃花源人对战乱的厌恶、痛恨及对美好生活的向往和追求，另一方面暗写了作者对秦汉以来，特别是对东晋黑暗腐朽社会的否定。七、问题探究（喂马的人）不按照正确的方法用鞭子驱赶它，不用让它竭尽才能的方法喂它，它发声鸣叫却又不能通晓它的意思，拿着马鞭面对着良马，说：“天下没有千里马！”唉！难道真的没有千里马吗？大概真的是不认识千里马吧！【解析】开导他的人说：“日月星辰，也不过是聚集在一起的有光气体，即使坠落，也不会击中甚至伤害人。”2. 《蚊子和狮子》同游的人有：吴武陵、龚古、我的弟弟宗玄。跟着我们一同去的，有姓崔的两个年轻人，一个叫恕己，一个叫奉壹。

交代桥的古称和原始功用，引出桥的艺术功用。桥⑧桥，古代称为“河梁”，是架在水上的行道，虽属解决交通问题的一项工程，但是聪敏的我国古代人民，总是设法把它和生活、感情、艺术结合起来，是那么富于诗情画意。“小桥流水”足以令人想望江南水乡景色，而风景区的“断桥残雪”、交通要道的“卢沟晓月”，又使人必与四周的风物人情联系在一起。而园林中的桥，正是建筑艺术中的精品。⑨北京颐和园十七孔长桥卧波，陆水之间，平分秋色，为该园增添上几许光彩。晶莹如雪的玉带桥，一亭翼然的石桥，轻轻地划破了湖面的平整，淡淡地点醒了山影的静穆，又烘托了四时佳景。⑩江南园林之桥，以雅洁精巧取胜。玲珑空透的拱桥，崛起空间，人桥倒影，更显得云高水阔，而水平线条的梁板石桥，则贴水而过，观赏游鳞莲蕖，益得情趣。苏州拙政园是以动观为主的园林，曲桥不但使水面分隔空间，更与曲廊一样起着“桥引人随”的作用，其分庭妙运，思致相同。网师园园小而精，以静观为主，廉泉桥小小一拱，横枕涧上，隐处园隅，安排得那么妥帖，游者至此，往往留步。桥第⑧段：写“桥”在生活、感情、艺术方面体现出来的诗情画意。第⑨段：赞美北京颐和园十七孔桥与__________。第⑩段：以苏州拙政园的曲桥等为例，说明江南园林之桥以____________取胜。玉带桥雅洁精巧2. 《蚊子和狮子》交代桥的古称和原始功用，引出桥的22末段总结全文，升华主题。、⑪美丽的中国园林桥梁，形式丰富多姿，有梁式桥、拱桥、浮桥、廊桥、亭桥等，在世界建筑艺术上放出一种独特光彩！(略有改动)第⑪段：总说形式丰富多姿的中国园林桥梁及其在世界建筑艺术上的意义。三、我的感悟读了这篇文章，你有何感想？①我国园林中的廊、亭、桥各有作用、形式多样、富于变化。②_________________________________________________________。中国传统文化博大精深，古代建筑工匠智慧非凡、构思巧妙末段总结全文，升华主题。中国传统文化博大精深，古代建筑工匠智23把握说明对象及其特征【常考题型1】本文(第×段)的说明对象是什么？(1)把握说明对象的方法：①看题目。一般情况下，事物说明文的标题就是说明对象。②看首尾段。无标题或者标题没有表明说明对象时，就看首段，首段的末尾处一般会点明说明对象；首段找不出再找尾段处。事理说明文一般用开头或结尾的总结句交代说明对象。③抓段首、段尾的关键句。一般段首或者段尾的总结句会点明说明对象。④总结归纳。如果不能用原文的原词原句作答，可逐段分析归纳总结，最后确定说明对象。(2)答题公式：本文是一篇……说明文，说明对象是……。把握说明对象及其特征【常考题型1】本文(第×段)的说明对象是24【例1】本文的说明对象是什么？____________________________________________________________【解题思路】根据文中的小标题可确定文章的说明对象——“廊、亭、桥”。【参考答案】本文是一篇事物说明文，说明对象是“廊、亭、桥”。【例1】本文的说明对象是什么？【解题思路】根据文中的小标题25【常考题型2】请简要概括说明对象的特征。(1)概括说明对象特征的方法：①抓标题。标题中对说明对象的修饰限制性词语，往往体现说明对象的特征。②抓首括句或中心句，找段落中心句或关键句。好的说明文往往用这些句子来突出所要说明的事物及特征。如《苏州园林》，用文中“务必使游览者无论站在哪个点上，眼前总是一幅完美的图画”这句话就足以概括苏州园林的特征了。③局部分析，归纳整合“特征”。归纳整合时注意抓中心句及连接词：中心句尤其需要注意运用了说明方法的句子；连接词注意如“首先”“其次”“还”“也”“此外”等词语。如《中国石拱桥》一文列举了中国石拱桥中两个有代表性的例子——赵州桥和卢沟桥。我们在分析这两个例子时，不难发现这两座桥虽有不同之处，但都具有“形式优美，结构坚固，历史悠久”的共同特点，因此可以综合概括出中国石拱桥的特征。概括时要全面，不要以偏概全。(2)答题公式：本文(第×段和第×段)着重写了……的……的特点。【常考题型2】请简要概括说明对象的特征。(1)概括说明对象特26【例2】文中的“廊”“亭”分别具有怎样的特点？__________________________________________________________【解题思路】第①段最后一句“在园林等风景区，则更是因地制宜，巧于安排，构筑了曲直、高低、爬山、临水等多种式样的廊”概括了廊的总体特点。第⑤段列举了我国各地的名亭，说明亭因景而异、因时而异，并非孤立的一座建筑物。综上概括作答即可。【参考答案】廊：有曲直、高低、爬山、临水等多种样式；亭：形式丰富多彩、变化多端，亭之构筑非孤立的一座建筑物。【例2】文中的“廊”“亭”分别具有怎样的特点？【解题思路】第27【训练1】下列关于“廊、亭、桥”的说法，有误的一项是(

)A．“廊”在庭院中极具妙用，它可以将单体与单体联系起来，使之成为一个整体，也可以分隔空间、组合景物。B．“亭”因丰富多彩的形式，成为点缀风景的主要建筑小品，它在园林等风景区中起着“点景”与“引景”的作用。C．“桥”在古代是一项解决交通问题的工程，人们总是设法把它和生活、感情、艺术相结合，极具诗情画意。D．“廊”“亭”“桥”都是我国古代建筑的重要组成部分，它们虽作用不同，但都具有形式多样、富于变化的特点。【点拨】根据第④段“因为它本身形式的丰富多彩，成为点缀风景的主要建筑小品之一”以及第⑥段“亭在园林等风景区中，起着‘点景’与‘引景’的作用”可知，B项中“成为点缀风景的主要建筑小品”说法有误。A、C、D项说法正确。故选B。B【训练2】“廊”“亭”“桥”在形式上有什么共同特点？__________________________________________________形式多样，富于变化。【训练1】【点拨】根据第④段“因为它本身形式的丰富多彩，成为28内容转述分析题的解题步骤：第一步，找出原句。阅读时勾画出选项所对应的文中原句或与其意思表达相似的语句，并锁定位置。第二步，咬文嚼字。反复阅读，认真比对关键词句和对应选项词句，看看表达意思是否有出入。选项常见的错误角度有：①增加或减少某些字，扩大或缩小说明范围。②用似是而非的词语或句子代替正确的，造成意思的变化。③利用惯性思维误导学生用臆测代替理性思考。④语言过于绝对。注意修饰性、限制性词语。第三步，判断选项与原文意思相同与否。内容转述与概括【常考题型1】下列说法与原文意思相符的一项是(

)

内容转述分析题的解题步骤：内容转述与概括【常考题型1】下列说29概括文章内容的步骤：第一步，审清题目，按照题干内容，确定答题区域。第二步，找出相关段落中的说明特征或几方面的说明内容进行概括。“概括”时可用以下方法：①摘抄缩句法。对有关内容、段落摘取关键词进行缩写，使表达内容言简意赅。②合并段意法。将不同段意整理为一个表意完整的句子。③提取中心法。在文(段)首或文(段)尾，“提取”中心段或中心句，常为概括性的句子，注意力求简洁准确。第三步，用简洁准确的语言加工整合作答。【常考题型2】①概括文章(×段)的中心内容。②文章介绍了××哪几个方面的内容(特点)?概括文章内容的步骤：【常考题型2】①概括文章(×段)的中心内30【例3】廊的运用有哪些原则？亭之美体现在哪些方面？_______________________________________________________________【解题思路】

(1)第②段列举了不同地理环境下的廊，这些廊各有妙处，可见廊的建造是因地制宜的；第③段第一句“廊之运用得当与否，有关全局，高下得宜，曲折有度，尤其在可有可无之间，益见功力”是总结句，点明了廊的建筑原则。据此概括作答即可。(2)第④段末句“同时，因为它本身形式的丰富多彩，成为点缀风景的主要建筑小品之一”是关键句，点明亭的美之一——造型美。还要抓住第⑤段的关键词“除造型外”，可见该段讲的也是亭的美，通过阅读分析可知第⑤段分别讲的是亭与所处之景、所对之景和谐相融之美。据此概括作答即可。【参考答案】廊的运用原则：因地制宜，考虑全局，高下得宜，曲折有度。亭之美的体现：造型美，以及与所处之景、所对之景和谐相融之美。【例3】廊的运用有哪些原则？亭之美体现在哪些方面？【解题思31【训练3】

下列说法与原文意思相符的一项是(

)A．扬州园林建筑用楼。其廊为复道廊，形成了多层的游览线，寄啸山庄是为佳例。B.在园林建筑中判断“廊”运用是否得当，可看其是否考虑全局、是否高下得宜、是否曲折有度。C．亭是孤立的一座建筑物，它按材料分，有茅亭、竹亭、石亭、木构亭几种。D．拙政园以静观为主，曲桥不但使水面分隔空间，更与曲廊一样起着“桥引人随”的作用。【点拨】根据第②段末句“扬州园林主体建筑用楼”可知，A项中删去了“主体”，与原文意思不符。根据第③段第一句可知，B项与原文意思相符。根据第⑤段“可见亭之构筑非孤立的一座建筑物”可知，C项“亭是孤立的一座建筑物”与原文意思不符。根据第⑩段“苏州拙政园是以动观为主的园林”可知，D项中“拙政园以静观为主”与原文意思不符。故答案选B。B【训练3】【点拨】根据第②段末句“扬州园林主体建筑用楼”可32核舟记6.“他不理会1939年的世界大战，如同不理会1914年的世界大战。”作者这样有怎样的言外之意？2.“飞”“渡”“洒”“挂罥”“飘转”等动词有怎样的表达效果？（三）一词多义默写考点（2）豪迈之美：“九万里风鹏正举”回答了天帝询问词人归于何处的问题，词人看大鹏已高翔于九万里之众顶出上，内心呐喊“风啊，你千万别停下来，把我乘坐的船儿吹送到海中的仙岛上去吧”。词人把真实的生活感受融入梦境，凸显出心中之块垒,同时展现了自己的理想与抱负。村里的人看到渔人，感到非常惊讶，问他是从哪儿来的，（渔人）详细地做了回答。（村里有人）就邀请他到自己家里去做客，设酒杀鸡做饭来款待他。村里的人听说来了这样一个人，就都来打听消息。（他们）说自己的祖先为了躲避秦时的战乱，领着妻子儿女和乡邻来到这个与人世隔绝的地方，不再想出去，于是跟外面的人断绝了来往。（他们）问渔人现在是什么朝代，（他们）竟然不知道有过汉朝，更不必说魏晋两朝了。渔人把自己知道的事一一详尽地告诉了他们，听完以后，他们都感叹惋惜。其余的人各自又把渔人请到自己家中，都拿出酒饭来款待他。（渔人）停留了几天，（向村里人）告辞离开。村里的人对他说：“（我们这个地方）不值得对外面的人说啊！”渔人讲完秦末以来的历史及当前社会状况，桃花源人为外面世界如此动乱、黑暗而叹惋，为桃花源外的人们一直过着痛苦的生活而叹惋。核舟从头到尾长约八分多一点，大概有两个米粒那么高。中部高起而宽敞的地方是船舱，上面覆盖着箬叶船篷。船舱旁边开有小窗，左右各有四扇，一共八扇。打开窗子看，雕花的栏杆左右相对。关上窗子，就见右边刻着“山高月小，水落石出”，左边刻着“清风徐来，水波不兴”，用石青涂在字上。“而无车马喧”意指作者疏远了奔逐于俗世的车马客，看淡了功名利禄。【解析】开导者说：“地，不过是聚集在一起的土块罢了，四方都塞满了土块，没有地方没有土块。你行走跳跃，整天在地上活动，为什么要担心大地崩塌呢？”（7）其人舍然大喜，晓之者亦舍然大喜。炉上有壶（表示领有，与“无”相对）不足为外人道也（介词，对）【训练4】园林等风景区中的廊、亭、桥各有怎样的作用？____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________廊在园林中是游览线，又起着分割空间、组合景物的作用；亭在园林等风景区中，起着“点景”与“引景”的作用；桥将人与四周的风物人情联系在一起，使风景区更具诗情画意。核舟记【训练4】廊在园林中是游览线，又起着分割空间、组合33说明方法及其作用【常考题型】①×段(×句)运用了什么说明方法？请简要分析它的作用。②×段(×句)运用了××的说明方法，它的作用是……。举例子“例如”“譬如”“比如”“比方说”“像”列数字确数、约数、分数、百分比、变数、倍数(表示时间的数字除外)打比方“像”“好像”“好比”“像……一样”“像……似的”“犹如”“仿佛”作比较“……比……”“相较于”“相对于”分类别“一种(方面、类)……另一种(方面、类)”，表序数的词下定义“……叫作……”“……这就是……”说明方法及其作用【常考题型】①×段(×句)运用了什么说明方法34续表作诠释具体形象地说明了……的特点，便于读者理解

引资料引用……突出事物(事理)的特征，使说明的内容更具体、更充实。引用古诗文、谚语、俗话，既能增强说明的效果，又可以增强文章的趣味性、生动性。注意：引资料(引用说明)在文章开头，还起到引出说明对象的作用续表作诠释具体形象地说明了……的特点，便于读者理解引资料引35【例4】文章多处运用了举例子的说明方法，请选一处具体分析其作用。________________________________________________________________【解题思路】结合判断标志找出文中举例内容，套入公式“举例子＋真实具体＋说明了……特征(事理)，增强了文章的说服力”作答。【参考答案】示例一：在介绍亭时，以北京的景山五亭、苏州拙政园的扇面亭、网师园的月到风来亭为例，具体说明了亭在园林等风景区中的“点景”与“引景”作用，增强了文章的说服力。示例二：在介绍桥时，以苏州拙政园曲桥为例，具体说明“桥引人随”的作用，增强了文章的说服力。【例4】文章多处运用了举例子的说明方法，请选一处具体分析其作36【训练5】下列对文章中的说明方法及其作用的分析有误的一项是(

)A．第①段运用了引资料的说明方法，引用张泌的诗句“别梦依依到谢家，小廊回合曲阑斜”，增加了文章的文学色彩，写出了廊曲折的特点。同时也增加了文章的可读性。B．第④⑤段运用了分类别的说明方法来介绍亭之美。第④段讲亭的造型美，第⑤段讲亭与景的和谐相融之美。讲亭与景的和谐相融之美又分“所处之景”和“所对之景”两个角度来介绍。这样介绍使说明更有条理性。C．第⑥段综合运用了举例子的说明方法。举北京景山五亭、苏州拙政园的扇面亭说明亭的点景作用；举苏州网师园的月到风来亭说明亭的引景作用。D．第⑧段第一句中“桥，古代称为‘河梁’，是架在水上的行道”运用了下定义的说明方法，严密精确地说明了桥的本质特征。【点拨】理解分析第⑥段可知，北京景山五亭因地处北京最高点，从空间角度引人游玩，苏州拙政园的“与谁同坐轩”从命名上引起游客好奇心，从而继续游览，这都是亭的引景作用。而苏州网师园的月到风来亭则点出了园中月明风清的美景，是亭的点景作用，C项表述正好相反。A、B、D项说法正确，故选C。C【训练5】【点拨】理解分析第⑥段可知，北京景山五亭因地处北京37说明顺序判断说明顺序的方法：(1)抓住显著的语言标志，判断说明顺序。【常考题型1】本文(×段)采用了什么说明顺序？请简要分析。顺序类别语言标志一般用途时间顺序表时间变化的词语，如年代、季节说明事物的悠久历史或发展演变的过程空间顺序表方位、立足点、行踪变化的词语用来介绍建筑物、相对静止的事物逻辑顺序按照事物的内部关系讲解用在阐明事理的说明文中，符合人们认识事物的规律说明顺序判断说明顺序的方法：【常考题型1】本文(×段)采用了38(2)不能通过语言标志判断说明顺序的文段可通过概括内容要点来判断：①可以先将段落分成几个层次，然后概括每层的主要内容，最后把层意衔接起来总结概括即可判断说明顺序。②先逐段概括要点，再用“同类合并”的方法，把全文划分为相对独立的几部分，概括出每部分的大意，把每部分的大意依次连缀起来，即可判断出说明顺序及说明的内容的先后关系。(详见【理清单归纳知识】“二、说明顺序及其特征”)(2)不能通过语言标志判断说明顺序的文段可通过概括内容要点来39【例5】选文在介绍“亭”时运用的说明顺序是什么？_________________________________________________________________【解题思路】文章先介绍“亭”名称的来历，再分类重点介绍“亭之美”，接着介绍亭的“引景”与“点景”作用，最后介绍“亭”的形式多样。这种介绍从一般到具体、从表面到深入，符合人们认识事物的规律，是逻辑顺序。【参考答案】逻辑顺序。【训练6】选文在介绍“廊”时运用的说明顺序是什么？__________________逻辑顺序【例5】选文在介绍“亭”时运用的说明顺序是什么？【解题思路40【常考题型2】段落顺序能否调换？请说明理由。(1)答题公式：表态(一般为不能调换)＋原因。(2)解答方法：①文章采用由……到……的顺序介绍事物，符合人们认识事物的规律(或事物发展的规律)，调换后不合逻辑。②调换段落与前文呈现一一对应关系。③调换段落前后是递进关系，后者是前者(说明中心或说明对象)的补充说明或具体阐释。【常考题型2】段落顺序能否调换？请说明理由。(1)答题公式：41【例6】文章第⑤⑥段的顺序能否调换？为什么？________________________________________________________【解题思路】文章④⑤⑥⑦段是按照逻辑顺序介绍“亭”的。第⑤段承接第⑥段而来，介绍内容比第⑤段更深一层，故不能调换。据此作答。【参考答案】不能调换。第⑤段承接第④段内容，从“亭与景”的角度介绍亭之美，应紧接上文。第⑥段介绍“亭”的作用，比“亭之美”更深一层。因此，原文的介绍，符合人们认识事物的规律。所以不能调换。【例6】文章第⑤⑥段的顺序能否调换？为什么？【解题思路】文42

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一、“土得可爱”的中国年画(2019·北部湾经济区)

①年画是我国特有的传统民间美术形式，它以通俗的绘画语言表达了人们喜庆的审美情趣。年画始于古代的门神画，是用来祈福消灾的。随着绘画技艺的不断普及和表现形式的不断丰富，年画逐渐成为老百姓喜闻乐见的装饰品，进而成为一种民间绘画艺术。

②年画的内容从最初的门神扩展到人物、历史典故、风土民俗、福娃、鲤鱼等多种题材，制作技艺也衍生出木版、水彩、扑灰、胶印等多种形式。每逢春节，张贴年画已成为我国大多数地区过年的习俗。③在各地年画中，以江苏苏州桃花坞年画、天津杨柳青年画、山东潍坊杨家埠年画和四川绵竹年画最负盛名，被誉为“中国年画四大家”。其中，潍坊杨家埠木板年画已被列为国家级非物质文化遗产。④桃花坞木版年画有一版一色的特点，构图丰满，造型夸张，色彩鲜艳，线条流畅，不失清雅，富有装饰性和朴实感，具有强烈的地方风格和民族特色。

一、“土得可爱”的中国年画(2019·北部湾经济44⑤杨柳青年画继承了宋、元绘画的传统，吸取了明代木刻版画、工艺美术、戏剧舞台等形式，采用木版套印和手工彩绘相结合的方法，创立了鲜明活泼、喜气吉祥、富有感人题材的独特风格，其中一大题材便是我们常见的胖娃娃。

⑥杨家埠木版年画的内容与农民的生产、生活息息相关。它是真正的农民画，体现了我国北方农民粗狂、奔放、勤劳、幽默、爱憎分明的性格与高尚的道德情操，反映了他们在劳动生活中的喜怒哀乐与健康的审美情趣。⑦绵竹年画以彩绘见长，构图讲求对称，主次分明；色彩上采用对比手法，构成红火热烈的艺术效果；线条讲求刚柔结合，疏密有致，具有强烈的节奏感。而夸张、象征、寓意的造型，更有诙谐活泼的效果。

⑧年画不仅是春节时五彩缤纷的点缀，还是文化流通、道德教育、审美传播、信仰传承的载体，更是一种看图识字的大众读物，其中时事题材的年画还是一种百姓喜闻乐见的媒体。⑤杨柳青年画继承了宋、元绘画的传统，吸取了明代木刻版画、45⑨我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画，画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人；由郎世宁绘制的宫廷年画《乾隆岁朝行乐图》反映的是皇宫正月里的热闹场景，如今收藏在北京故宫博物院；民间流传最广的则是一幅《老鼠娶亲》的年画，描绘了老鼠依照人间风俗迎娶新娘的有趣场面。民国初年，画家郑曼陀将月历与年画相结合发展成挂历，至今风靡全国。

⑩在收藏成为时尚的今天，年画也以其浓郁的装饰性和观赏性，成为收藏者们的热门藏品。以下五类传统年画最值得收藏：一为神像，以门神最为常见，还有财神、八仙等；二为吉祥图案，如状元及第、连生贵子等；三为历史人物故事，如桃园结义、昭君出塞等；四为戏曲故事，如空城计、群英会等；五为市井风俗，如春游图、赛龙舟等。这些年画题材丰富，画面或质朴可爱或精致生动，或粗犷豪放或雍容典雅，彰显着我国民间传统文化的博大精深。(作者：采薇，选自《学生天地》2019.02，有删改)⑨我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻461．下列关于“中国年画”的说法有误的一项是(

)A．年画始于门神画，是用来祈福消灾、表达喜庆审美情趣的一种民间绘画艺术。B．年画的内容题材多样，每逢春节，张贴年画已成为我国所有地区过年的习俗。C．“中国年画四大家”为桃花坞年画、杨柳青年画、杨家埠年画和绵竹年画。D．年画制作技艺包括木版、水彩、扑灰、胶印等，四川绵竹年画以彩绘见长。B【点拨】本题依据第②段最后一句“每逢春节，张贴年画已成为我国大多数地区过年的习俗”可知，B项中“成为所有地区过年的习俗”的表述有误，与原文中“大部分地区”不相符。故选B项。1．下列关于“中国年画”的说法有误的一项是()B【点拨】472．下列对本文分析有误的一项是(

)A．题目明确了说明对象，修饰语生动形象，富有吸引力，能激发读者阅读兴趣。B．第③段至第⑦段为“总—分”结构，先总说，再分说“中国年画四大家”的特点。C．第⑨段中加点词语“最早”，限定了时间范围，体现了说明文语言的准确性。D．第⑩段介绍热门藏品时，运用了多种说明方法，有举例子、分类别、作比较。D【点拨】D项有误。从第⑩段“以下五类最值得收藏：一为……二为……三为……四为……五为……”可判断，使用了分类别的说明方法；从“如状元及第……”“如桃园结义……”“如春游图……”可判断使用了举例子的说明方法；文中没有使用作比较的说明方法。故选D项。2．下列对本文分析有误的一项是()D【点拨】D项有误。从483．下列与原文内容不相符的一项是(

)A．桃花坞年画特点：一版一色，构图丰满，造型夸张，色彩鲜艳，富有装饰性和朴实感。B．年画是传统文化的载体，更是大众看图识字的读物，其中时事题材是百姓喜闻乐见的。C．民国时期，郑曼陀将月历与年画结合发展成挂历，其中《乾隆岁朝行乐图》风靡全国。D．最值得收藏的五类传统年画有神像、吉祥图案、历史人物故事、戏曲故事、市井风俗。C【点拨】根据原文“民国初年，画家郑曼陀将月历与年画相结合发展成挂历，至今风靡全国”可知，C项中“其中《乾隆岁朝行乐图》风靡全国”表述有误，原文中没有“《乾隆岁朝行乐图》”，此处属于无中生有。故选C项。3．下列与原文内容不相符的一项是()C【点拨】根据原文“49

二、柳州扣肉香(2019·柳州)图思明

①岁月更迭，时代发展，柳州人餐桌上的菜肴也在变化，但在柳州人的重要宴席上，一盘香喷喷、热腾腾、软糯糯的扣肉总是少不了的。其实，不仅柳州，很多地方的餐桌上都有这道美味，正所谓“无扣不成席”。②扣肉是一种把肉经过水煮、油炸、蒸煮等多道工序加工而成，最后翻碗扣在盘子里的菜肴。扣肉的种类很多，按颜色分，有“红扣”和“白扣”(“白扣”一般出现在丧事的席面)；按荤食材可分为猪肉扣、羊肉扣、牛肉扣、狗肉扣和鱼肉扣等；按跟猪肉搭配的素类食材分，有芋头扣肉、番薯扣肉、土豆扣肉、葛根扣肉、霉干菜扣肉等十几种。素类食材起到吸收猪肉油脂的作用。③柳州扣肉通常是猪肉芋头做成的“红扣”。那么，这道传统大菜是如何做成的呢？④首先，挑选食材。猪肉最好选用猪肚腩部位红白相间、肥瘦均匀的五花肉，做出的扣肉口感软糯而不会过于肥腻。芋头则最好是荔浦芋，又香又粉，还久蒸不烂。⑤其次，处理食材。芋头削皮洗净后切成长约12厘米、宽约6厘米、厚约6毫米的片状，油炸待用；猪肉刮毛洗净，切成12厘米见方的大肉块。二、柳州扣肉香(2019·柳50⑥第三，制作扣肉。需经煮、炸、蒸三道主要工序。⑦大肉块凉水下锅煮到半熟，捞出后用小竹签或锥子在肉皮上反复扎。这样可使猪皮易入味，也是油炸后猪皮酥松的关键。当猪皮“千疮百孔”时，便可以用酱油涂抹了，“上妆”后的肉皮油炸后才会呈现漂亮的棕红色，喜欢酸甜口味的人，可以在肉皮“上妆”前涂抹糖醋或山楂果脯制成的果汁。“上妆”后的肉块需放置半小时以上。⑧油炸肉块是最考验厨师手艺的工序，火候直接影响扣肉成品的外观、口感和味道。能在油锅里把猪肉炸成棕红色，皮酥而不焦，瘦肉香而不柴，没有技术真不行。有经验的厨师会把一个不锈钢蒸笼板放入油锅里，油量以浸过蒸笼板两厘米为宜。待油热到冒烟，把肉块皮朝下放到蒸笼板上浅油烹炸。肉皮膨胀，表面变得成凹凸不平并呈现出棕红色时，再翻转肉块炸其他部分。直到肉的表面颜色变黄，敲击肉皮发出脆响时即可出锅。出锅后，肉块要趁热放入温水里浸泡。滚烫的肉块遇到温水，肉皮会迅速发胀，变得更加酥松。“冷静”下来的肉块就可以捞出切片了，大小与芋头片相仿，厚6毫米左右。⑥第三，制作扣肉。需经煮、炸、蒸三道主要工序。51⑨蒸扣肉之前，要制作调料。扣肉调料一般由糖、醋、酱油、五香粉和豆腐乳调和而成，但每家配方各有不同，往往代代相传，延续着家的味道。裹满调料的肉片和芋头片要相隔码放在大碗里，再铺上葱、姜、蒜等配料。特别需要注意的是，肉皮要朝下贴着碗底。扣肉蒸煮四十分钟左右即可。如果喜欢肉质软烂些，可适当延长时间，但时间过长，肉和芋头都会烂得无法整块夹起了。⑩当扣肉蒸熟出锅，就要进行最后一道独属于扣肉的“仪式”了。将一个稍大过碗口的盘子反盖在碗上，再盖上一块干毛巾隔热，双手的虎口将盘子与碗扣紧，猛地翻转，让盘在下，碗在上。这时再小心除去碗，一盘扣肉就大功告成了。⑪热腾腾的扣肉散发着诱人的香气，棕红色的肉皮与灰白色的芋头相间，形成半球状，仿佛一朵硕大的万寿菊绽放在餐桌上，煞是好看。吃扣肉也有独特的礼仪，要将肉和芋头同时夹起，切不可只夹一样，把另一样不爱吃的留在盘里剩给别人是不礼貌的。放到嘴里咬一口，芋头吸饱了猪油，有了肉的香味儿，口感粉而不干；猪肉被芋头吸去了部分油脂，多了芋头的清香，入口即化，糯而不腻。⑫柳州扣肉香，穿越时空，保留着记忆中的味道；柳州扣肉香，浓缩亲情，承载着属于家的独特风味；柳州扣肉香，传承礼仪，蕴含着心中有他人的生活智慧。⑨蒸扣肉之前，要制作调料。扣肉调料一般由糖、醋、酱油、五521.关于“柳州扣肉”的解说，不正确的一项是

(

)A．柳州扣肉的制作要经过水煮、油炸、蒸煮三道主要工序。B．做扣肉的素类食材，通常有芋头、番薯、土豆、葛根、霉干菜等。C．以芋头为搭配食材做成，有芋头的清香，入口即化，糯而不腻。D．看起来美，闻起来香，吃起来味道好，可谓色香味俱全。2．根据原文内容，下列表述不正确的一项是(

)A．扣肉这道传统美味菜肴，许多地方的人喜欢，柳州人特别喜欢。B．做猪肉扣的食材是有讲究的，肉料最好是肥瘦均匀的五花肉。C．肉块煮到半熟，捞出用小竹签或锥子扎肉皮，可使猪皮易入味，炸后酥松。D．不同喜好的人做的扣肉味道会有差别，因为做调料的材料会有不同。B【点拨】B项有误，B项解说的是“素类食材”而非“柳州扣肉”，另外柳州扣肉通常是猪肉和芋头做成的。A【点拨】A项表述不正确，“柳州人特别喜欢”扣肉，文中没有体现。1.关于“柳州扣肉”的解说，不正确的一项是()B【点533．下列对文章内容和写法分析不正确的一项是

(

)A．文章先说明扣肉地位和种类，接着说明柳州扣肉的食材挑选和处理，制作和吃法。B．文章第②段说明扣肉的种类，运用了分类别、列数字、举例子等说明方法。C．文章对吃扣肉的礼仪也有简略说明，要将肉和芋头同时夹起，切不可只夹一样。D．结尾以抒情性的文字照应开头，点题“柳州扣肉香”，使人回味遐想。B【点拨】B项有误，文章第②段中“按颜色分……按荤食材可分为……按跟猪肉搭配的素类食材分……”可知，运用了分类别的说明方法；根据“有芋头扣肉、番薯扣肉、土豆扣肉、葛根扣肉、霉干菜扣肉等十几种”可知，运用了列数字的说明方法，没有运用“举例子”这一说明方法。3．下列对文章内容和写法分析不正确的一项是()B【点拨54第2节内容理解与赏析表明绿豆种植的历史之悠久。运用列数字的说明方法说明绿豆、大豆的营养成分，具体而准确。运用作比较的说明方法，鲜明地表现了绿豆与大豆、小麦、水稻的营养差距。拟人手法的运用使语言生动有趣。绿豆那些事儿①据考证，早在商周时期，我们的祖先就开始种植绿豆了。屈原的《离骚》中，就有对绿豆的记载。绿豆跟大豆一样，都是土生土长的中华作物。只是与大豆相比，绿豆总是显得地位卑微。大豆位列五谷，与稻、黍、稷、麦被供奉于庙堂之上，而绿豆呢，只能与山芋为伍，屈居于杂粮之中。其实，有这样的差别，也不难理解。因为，就营养成分而言，绿豆的确太过中庸，只含有淀粉(61%)和蛋白质(22%)。而大豆就不一样了，营养丰富，且蛋白质含量高达40%，于是有了“田里长出的肉”的美誉。②除了蛋白质含量不如大豆外，绿豆的淀粉含量不如水稻，产量更是敌不过小麦，于是，它被分在杂粮之中也就合情合理了。③虽然身为杂粮，绿豆却是不甘寂寞的配角。在每家每户的厨房里面，总会多多少少存点绿豆，且不说那些绿豆粥、绿豆糕、小朋友吃的绿豆冰棍以及我们餐桌上的凉拌绿豆芽，单是夏日里每家每户的绿豆汤，就足以证明其对餐桌的贡献之大。

一、说明文相关知识1．说明文类型：____________________2．说明对象：____________________3．说明方法：____________________4．说明顺序：___________________二、主要内容：第①②段：交代绿豆的种植历史、营养成分；在粮食中的地位及________。事物说明文绿豆的营养价值与解暑功效列数字、作比较、引资料逻辑顺序原因第2节内容理解与赏析绿豆那些事儿

一、说明文相关知识事物说55

承上启下。

④更为特别的是，绿豆的淀粉有着优良的烹饪性能。中国美食中有一种特殊的食材——粉条(一种纯淀粉“面条”)，而在粉条之中，又以绿豆淀粉为佳。绿豆淀粉颗粒出奇的细腻，降低了制作粉条所需的剪切力。说通俗点，就是可以在制作粉条时进行充分的搅拌。这样，生产出来的粉条就会既透亮，又筋道。到目前为止，还没有哪种作物能够提供如此高质量的淀粉，这也就是假冒绿豆粉条横行的一个原因吧。⑤另外，富含淀粉的绿豆还有一个特殊用途，那就是制作冻冰棍。绿豆细腻的淀粉赋予了冰棒特有的疏松感。当然了，这种纯绿豆汤冻出来的冰棍，远远没有后来的绿豆雪糕那样松软。不过在早些年那些被糖精水冰棒统治的夏天里，绿豆冰棒已经算得上是极品了。⑥只是，绿色的绿豆真如其颜色一样能为我们遮挡烈日，提供凉爽吗？⑦其实，绿豆汤作为消暑饮品，并不是因为它有带走酷热的魔力。而是因为其中富含钾、钠、钙等各种矿物质。夏天，我们很容易出汗，这时我们丢失的不仅仅是水分，还有各种宝贵的矿物质。此时喝绿豆汤，第③～⑤段：写绿豆在餐桌上的贡献和________：做绿豆粥、绿豆糕、绿豆汤、豆芽菜、粉条、冰棍。第⑥～⑧段：写绿豆可以消暑的原因。用途④更为特别的是，绿豆的淀粉有着优良的烹饪性能。中国美食中有一56

限定程度，体现了说明文严谨的语言特点。可以迅速补充体液和流失的矿物质，达到消暑的目的。所以，在抢救中暑病人的时候，不能给他们喝纯净水，这只会让情况变得更糟糕。⑧于是，富含各种矿物质的绿豆，成了消暑的佳品。其实，在夏天喝绿豆汤，跟我们激烈运动后，最好补充带盐分的饮料是一样的道理。同时，绿豆中还有一些特殊的有芳香气味的物质(如香豆素类等)，在我们饮用时会带给我们清爽的心情。⑨虽然名为“绿豆汤”，但通常情况下，我们煮的绿豆汤是红色的，这是因为绿豆中含有的多酚类物质被氧化形成了红色物质，而氧化跟水中的金属离子浓度，以及与氧气的接触情况有关。所以，如果我们用纯净水和不锈钢高压锅来煮，会更容易得到理想的“绿”豆汤。当然了，要及时喝掉，否则在空气中放久了，汤色迟早是要变红的。⑩绿豆之所以能流行，在很大程度上跟它身上的“解毒”光环有关。有一个传说，神农氏之所以能在尝百草时逢凶化吉，第⑨段：写绿豆汤变红的原因。第⑩段：写绿豆流行的原因，破解绿豆“解毒”的误传。可以迅速补充体液和流失的矿物质，达到消暑的目的。所以，在抢救57

运用引资料的方法来说明很多医学典籍都误载绿豆可以解毒的说法。

很重要的原因就是他带着绿豆。这个“绿豆解百毒”的故事明显是个传说，但记载绿豆解毒的医学典籍还真不少。比如，《开宝本草》中说，绿豆可以“消肿下气，压热解毒”；《本草纲目》中说，绿豆可“解金石、砒霜、草木、一切诸毒”，仿佛绿豆就是万能解毒药。但是，事实并非如此，如果迷信绿豆可以解毒的话，那很可能会延误治疗。(略有改动)三、我的启示你平时是怎样食用绿豆的？读了这篇文章，你对绿豆有了哪些新认识？提示：______________________________________表达准确，符合绿豆的功效即可。很重要的原因就是他带着绿豆。这个“绿豆解百毒”的故事明显是个58说明文语言1.给出加点词语或句子分析语言特点考查类别常考题型答题公式词语类①品析加点词的表达效果(好处)准确科学/生动形象地说明了事物/事理……的特征

②文中“××”(限制性)一词能否删去？为什么？【答题思路】①确定态度，不可以；②原词的意思或内容；③所换词语的意思或内容；④换了后意思有何改变(不符合实际)，原词体现了语言的准确性、科学性。

【答题公式】不能。“××”意思是……，表明说明对象……(从该词限制的角度、程度、状态、性质、范围等阐述作用)。如果删掉，句子意思就变成了……，过于绝对(不合文意)。“××”体现了说明文语言的准确严密性说明文语言1.给出加点词语或句子分析语言特点考查类别常考题型59考查类别常考题型答题公式词语类③文中A词能否换成B词，为什么？不能。A表……，意思是……，而B是……，替换后句子变成了……，不符合实际(原意)。A体现了说明文语言的准确严密性④“这些条件”“这种现象”“同样道理”等在文中具体指代什么？【答题思路】①一般来讲，代词所指代的内容是代词的前句或后句；②在具体语境中，指代内容有的是原句，有的则需要进行分析、概括；③将找出的指代内容代入原文，看是否通畅合理续表句子类①分析×句/段的语言特点①×句/段中“××”(限制性)一词表……，意思是……，……地说明了……，体现了说明文语言准确严谨的特点②×句/段运用了……的修辞手法，生动形象地写出了……②分析引用的诗句、史料的作用……句用在文中表达了……的意思，作用是……考查类别常考题型答题公式词语类③文中A词能否换成B词，为什么60【训练1】品味说明文的语言。(1)而绿豆呢，只能与山芋为伍，屈居于杂粮之中。(体会加点词的效果)______________________________________________________________________________________________________________(2)绿豆之所以能流行，在很大程度上跟它身上的“解毒”光环有关。(加点词能否删去，为什么)_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________运用了拟人的修辞手法，赋予绿豆人的特性，说明绿豆在过去地位卑微，体现了说明文语言的生动性、形象性。不能去掉。“在很大程度上”表明绿豆的流行与其“解毒”光环有关联，但并不是唯一的原因；删去，原因就变得唯一了，这与原文意思不符，体现了说明文语言的准确性、严密性。【训练1】运用了拟人的修辞手法，赋予绿豆人的特性，说明绿豆612.品析说明语言的方法：品析说明文语言特点主要从准确严密和生动形象两个方面分析。准确严密主要表现在：说明文往往对说明对象进行精确的修饰、限制、补充，甚至以模糊词语来达到准确说明的目的。特别要注意表示时间、空间、频率、范围、程度的有关词语的作用。生动形象主要表现在：运用了比喻、拟人等修辞手法，或字词、短语、句子描写的生动、优美之类。2.品析说明语言的方法：62【例1】第⑨段画线句“虽然名为‘绿豆汤’，但通常情况下，我们煮的绿豆汤是红色的”中“通常”二字是如何体现说明文语言准确性特点的？请你说一说自己的理解。____________________________________________________________________________________________________________________【解题思路】说明文的语言特点一般有准确严密性、生动形象性。可抓住句子所用修辞、限制性词语确定语言特点，套用公式作答即可。【参考答案】“通常”是“一般”的意思，即一般情况下，我们煮的绿豆汤是红色的；但也有例外，如下文所说的“用纯净水和不锈钢高压锅来煮”，“通常”体现了说明文语言的准确性。【例1】第⑨段画线句“虽然名为‘绿豆汤’，但通常情况下，我63【训练2】文中大量的四字短语，不仅概括力强，而且使文章的语言典雅而富有韵味，试简要分析。(原文见“第一节廊·亭·桥”)________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________如“廊之运用得当与否，有关全局，高下得宜，曲折有度，尤其在可有可无之间，益见功力”，运用四字短语，高度概括了廊的运用原则；又如介绍廊时，用了“廊引人随，水石其间，移步换影，幅幅成图”等四字短语，准确地概括了廊在园林中所起的作用，用语典雅，富有韵味。【训练2】如“廊之运用得当与否，有关全局，高下得宜，曲折有度64句段作用

3．怎样分析句段作用：可从内容、结构、效果角度三个依次分析作答(有些句段只能从其中一个或两个角度分析)。分析角度答题公式内容上内容上具体说明了……特征(或强调了……意思等)结构上开头①引出对……(说明对象)的介绍；②吸引读者阅读兴趣中间①引起读者的注意和思考；②引出下文的内容结尾总结全文，与开头首尾呼应，使