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文档简介
说说你知道食物中的营养？1.含有丰富糖类的食物糖类：人体能量的主要来源。主食、土豆、芋头、较甜水果……2.含有丰富脂肪的食物脂肪：人体能量的主要来源。油类、巧克力鸡蛋、鸭蛋、花生、核桃、果仁、芝麻……3.含有丰富蛋白质的食物蛋白质：人体肌肉、内脏和血液等的主要成分豆类肉类水产类蛋类内脏4.含有丰富维生素的食物维生素：调节身体机能的作用。蔬菜、水果……5.含有丰富无机盐的食物无机盐：调节身体机能的作用。需求量小，但是很重要。蔬菜、水果、食盐、海带、木耳……6.含有丰富水的食物水是人体的重要组成部分。蔬菜、水果、饮用水……水约占人体组成的70%食物中含有丰富的营养糖类脂肪蛋白质维生素无机盐水食物营养怎样辨别食物中的营养成分？小组实验一：检验食物中的淀粉
实验材料：淀粉、碘酒、胶头滴管小组实验一：检验食物中的淀粉
实验步骤1、使用胶头滴管吸取少量碘酒2、小心移动滴管到淀粉上方，滴加一至两滴碘酒3、观察颜色发生的变化并做好记录。温馨提示：滴管不要触碰淀粉，使用后放在烧杯中。小组实验一：检验食物中的淀粉
实验现象淀粉中滴加碘酒之后，颜色会变成色蓝小组实验二：检验食物中的脂肪
实验材料：花生、白纸、镊子小组实验二：检验食物中的脂肪
实验步骤：1、将白纸对折一次2、放一颗花生米在中间，用镊子碾压花生米。3、观察白纸上留下的痕迹。温馨提示：小心使用镊子小组实验二：检验食物中的脂肪
实验现象经过碾压过后的花生米，在白纸上留下了油迹大显身手：检验食物中的营养
用学到的实验方法检验米饭、馒头、胡萝卜中的营养。实验结束清理好实验材料。大显身手：检验食物中的营养
研讨：1、你看到了什么现象？2、这种食物中有什么营养？食物中含有丰富的营养食物中的营养糖类脂肪蛋白质维生素矿物质水豆类、肉类、水产类、蛋类、内脏油类、巧克力、鸡蛋、鸭蛋、花生、核桃、果仁、芝麻……主食、土豆、芋头、较甜水果……蔬菜、水果…
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