青少年儿童合理膳食营养指导课件

青少年儿童合理营养膳食青少年儿童合理营养膳食1七种营养素的来源蛋白质糖脂肪矿物质维生素纤维素水七种营养素的来源蛋白质糖脂肪矿物质维生素纤维素水21、蛋白质从哪些食物中来？奶制品蛋类蛋类黄豆、黄豆制品瘦肉鱼肉1、蛋白质从哪些食物中来？奶制品蛋类蛋类黄豆、瘦肉鱼肉32、碳水化合物(糖类)从哪些食物中来？米饭面条糖果薯类2、碳水化合物(糖类)从哪些食物中来？米饭面条糖果薯类43、脂肪从哪些食物中来？肥肉猪油植物油芝麻、花生、核桃3、脂肪从哪些食物中来？肥肉猪油植物油芝麻、花生、核桃54、纤维素从哪些食物中来？纤维素大量地存在于各类蔬菜中。4、纤维素从哪些食物中来？纤维素大量地存在于各类蔬菜中。65、维生素从哪些食物中来？水果蔬菜5、维生素从哪些食物中来？水果蔬菜7水果水果84、无机盐（矿物质）从哪些食物中来？钙、磷铁碘锌骨头、鱼、虾、黄豆和黄豆制品动物的肝脏、血液中，红枣、杏干、芹菜、芥菜中。海藻、海带等。动物肝脏、糙米、豆类。4、无机盐（矿物质）从哪些食物中来？钙、磷铁碘锌骨头、鱼、虾9营养不良和营养过剩都属于营养失调营养不良和营养过剩都属于营养失调10营养过剩导致肥胖，影响身体健康！营养不足导致消瘦，影响身体健康！营养过剩导致肥胖，影响身体健康！营养不足导致消瘦，影响身体健11学龄期儿童生理特点每年增重2~2.5kg，身高增4~7cm/年。2～10岁：体重(Kg)=(足岁数×2)+8Kg正常身高的简易计算法：身长(cm)=75cm+(年龄×5)cm学龄期儿童生理特点每年增重2~2.5kg，身高增4~7cm/12

体重（单位kg）身高（单位cm）

男女男女

2岁11.2-14.010.6-13.284.3-91.083.3-89.8

2.5岁

12.1-15.311.7-14.788.9-95.887.9-94.7

3岁

13.0-16.412.6-16.191.1-98.7

90.2-98.1

3.5岁

13.9-17.613.5-17.295.0-103.1

94.0-101.8

4岁

14.8-18.714.3-18.398.7-107.2

97.6-105.7

4.5岁

15.7-19.915.0-19.4102.1-111.0100.9-109.3

5岁16.6-21.115.7-20.4105.3-114.5

104.0-112.8

6岁18.4-23.617.3-22.9111.2-121.0

109.7-119.6

7岁20.2-26.519.1-26.0116.6-126.8

115.1-126.2

8岁22.2-30.021.4-30.2121.6-132.2120.4-132.4

9岁24.3-34.024.1-35.3126.5-137.8125.7-138.7

10岁26.8-38.727.2-40.9131.4-143.6

131.5-145.12-10岁儿童身高体重标准2-10岁儿童身高体重标准13算一下自己的营养状况计算方法评价指标体重/身高的平方（kg/m2）营养不良＜18.5正常18.5～25营养过剩＞25算一下自己的营养状况计算方法评价指标体重/14造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。15青少年儿童合理膳食营养指导课件16青少年儿童合理膳食营养指导课件17青少年儿童合理膳食营养指导课件18青少年儿童合理膳食营养指导课件19良好的饮食习惯有哪些？一日三餐，按时进餐；每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右；不偏食，不挑食，不暴饮暴食；饭后不宜立即进行剧烈运动；不吃零食；不盲目节食和减肥；不吃过冷或者过热的食物；少吃或不吃垃圾食品。良好的饮食习惯有哪些？一日三餐，按时进餐；20不健康的食品青少年儿童合理膳食营养指导课件21第一：油炸食品

导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。第一：油炸食品

导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。22第二：腌制类食品导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。第二：腌制类食品导致高血压，肾负担过重23第三：加工类肉食品

含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。第三：加工类肉食品

含致癌物质24第四：饼干类食品

食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。第四：饼干类食品

食用香精和色素过多,25第五：汽水可乐类食品

含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。第五：汽水可乐类食品

含磷酸、碳酸，会26第六：方便类食品盐分过高；热量过高，营养价值极低。第六：方便类食品盐分过高；热量过高，营27第七：罐头类食品破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。第七：罐头类食品破坏维生素，使蛋白质变28第八：话梅蜜饯类食品

含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。第八：话梅蜜饯类食品

含致癌物质：亚29第九：冷冻甜品类食品含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。第九：冷冻甜品类食品含奶油极易引起肥30第十：烧烤类食品

含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。第十：烧烤类食品

含大量致癌物质三苯四丙31中国营养学会平衡膳食宝塔中国营养学会平衡膳食宝塔32一般人群膳食指南１.食物多样，谷类为主，粗细搭配２.多吃蔬菜水果和薯类３.每天吃奶类、大豆或其制品４.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉５.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食６.食不过量，天天运动，保持健康体重７.三餐分配要合理，零食要适当８.每天足量饮水，合理选择饮料9.吃新鲜卫生的食物一般人群膳食指南１.食物多样，谷类为主，粗细搭配２.多吃蔬菜33儿童青少年还需四条1.三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食

2.吃富含铁和维生素C的食物

3.每天进行充足的户外运动

4.不抽烟、不饮酒

儿童青少年还需四条1.三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节34bye-byebye-bye35青少年儿童合理营养膳食青少年儿童合理营养膳食36七种营养素的来源蛋白质糖脂肪矿物质维生素纤维素水七种营养素的来源蛋白质糖脂肪矿物质维生素纤维素水371、蛋白质从哪些食物中来？奶制品蛋类蛋类黄豆、黄豆制品瘦肉鱼肉1、蛋白质从哪些食物中来？奶制品蛋类蛋类黄豆、瘦肉鱼肉382、碳水化合物(糖类)从哪些食物中来？米饭面条糖果薯类2、碳水化合物(糖类)从哪些食物中来？米饭面条糖果薯类393、脂肪从哪些食物中来？肥肉猪油植物油芝麻、花生、核桃3、脂肪从哪些食物中来？肥肉猪油植物油芝麻、花生、核桃404、纤维素从哪些食物中来？纤维素大量地存在于各类蔬菜中。4、纤维素从哪些食物中来？纤维素大量地存在于各类蔬菜中。415、维生素从哪些食物中来？水果蔬菜5、维生素从哪些食物中来？水果蔬菜42水果水果434、无机盐（矿物质）从哪些食物中来？钙、磷铁碘锌骨头、鱼、虾、黄豆和黄豆制品动物的肝脏、血液中，红枣、杏干、芹菜、芥菜中。海藻、海带等。动物肝脏、糙米、豆类。4、无机盐（矿物质）从哪些食物中来？钙、磷铁碘锌骨头、鱼、虾44营养不良和营养过剩都属于营养失调营养不良和营养过剩都属于营养失调45营养过剩导致肥胖，影响身体健康！营养不足导致消瘦，影响身体健康！营养过剩导致肥胖，影响身体健康！营养不足导致消瘦，影响身体健46学龄期儿童生理特点每年增重2~2.5kg，身高增4~7cm/年。2～10岁：体重(Kg)=(足岁数×2)+8Kg正常身高的简易计算法：身长(cm)=75cm+(年龄×5)cm学龄期儿童生理特点每年增重2~2.5kg，身高增4~7cm/47

体重（单位kg）身高（单位cm）

男女男女

2岁11.2-14.010.6-13.284.3-91.083.3-89.8

2.5岁

12.1-15.311.7-14.788.9-95.887.9-94.7

3岁

13.0-16.412.6-16.191.1-98.7

90.2-98.1

3.5岁

13.9-17.613.5-17.295.0-103.1

94.0-101.8

4岁

14.8-18.714.3-18.398.7-107.2

97.6-105.7

4.5岁

15.7-19.915.0-19.4102.1-111.0100.9-109.3

5岁16.6-21.115.7-20.4105.3-114.5

104.0-112.8

6岁18.4-23.617.3-22.9111.2-121.0

109.7-119.6

7岁20.2-26.519.1-26.0116.6-126.8

115.1-126.2

8岁22.2-30.021.4-30.2121.6-132.2120.4-132.4

9岁24.3-34.024.1-35.3126.5-137.8125.7-138.7

10岁26.8-38.727.2-40.9131.4-143.6

131.5-145.12-10岁儿童身高体重标准2-10岁儿童身高体重标准48算一下自己的营养状况计算方法评价指标体重/身高的平方（kg/m2）营养不良＜18.5正常18.5～25营养过剩＞25算一下自己的营养状况计算方法评价指标体重/49造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。50青少年儿童合理膳食营养指导课件51青少年儿童合理膳食营养指导课件52青少年儿童合理膳食营养指导课件53青少年儿童合理膳食营养指导课件54良好的饮食习惯有哪些？一日三餐，按时进餐；每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右；不偏食，不挑食，不暴饮暴食；饭后不宜立即进行剧烈运动；不吃零食；不盲目节食和减肥；不吃过冷或者过热的食物；少吃或不吃垃圾食品。良好的饮食习惯有哪些？一日三餐，按时进餐；55不健康的食品青少年儿童合理膳食营养指导课件56第一：油炸食品

导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。第一：油炸食品

导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。57第二：腌制类食品导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。第二：腌制类食品导致高血压，肾负担过重58第三：加工类肉食品

含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。第三：加工类肉食品

含致癌物质59第四：饼干类食品

食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。第四：饼干类食品

食用香精和色素过多,60第五：汽水可乐类食品

含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。第五：汽水可乐类食品

含磷酸、碳酸，会61第六：方便类食品盐分过高；热量过高，营养价值极低。第六：方便类食品盐分过高；热量过高，营62第七：罐头类食品破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。第七：罐头