幼儿园论文以小厨房游戏为例,谈小班结构材料的增减策略

以小厨房游戏为例，谈小班结构材料的增减策略【内容摘要】材料在幼儿自主游戏中具有非常重要的位置，同时也是开展游戏活动的前提条件。根据小班小厨房游戏高结构材料与低结构材料之间投放比列差异性展开增减策略，通过投放不同的比例对幼儿产生的影响，针对幼儿的游戏需求，合理利用高低结构材料，从而推进小班幼儿游戏水平。关键词：高结构材料；低结构材料；增减；小班幼儿区域活动在日常教学中是幼儿非常喜欢的一项游戏活动，幼儿在区域活动中可以自主地选择、操作、摆弄材料，和同伴商量合作游戏，因此，材料是幼儿进行区域活动不可缺的素材。做为幼儿游戏的支持者，应该投放么样的操作材料，以怎么样的方式投放，都是值得我们思考、探究的。-“小厨房的材料大战”一一折射出小班材料投放的困境经过为期两周的区域活动发现，孩子们对娃娃家非常感兴趣，但娃娃家的游戏区域比较小，无法满足有兴趣的幼儿开展游戏活动。因此，我们将教室一边隔成两块，一块是娃娃家的小厨房厨房，一块是娃娃家的生活区。娃娃家的厨房。由于幼儿们对厨房里的餐具非常感兴趣，就将厨房扩大，并整理了厨房的环境。同时，利用纸箱做了厨房的橱柜和灶台，充分利用挂钩将一些餐具都挂了起来，并在厨房里增设了切菜间、炒菜间和餐厅。这样，幼儿在游戏时能更明确自己的角色。教育学家罗杰斯认为：“越是幼儿不熟悉，不需要的内容，儿童学习的依赖性，被动性就越大。只有当幼儿察觉到游戏内容与他自己有关时，才会全身心投入。厨房这个词对小班孩子来说是既熟悉又陌生的环境，之所以说熟悉是因为每天家里都能看到厨房这个"景象”,之所于说陌生在家长辈肯定不会让自己家孩子走进厨房拿刀拿碗，在《幼儿园指导纲要》中明确指出，幼儿园中的空间、设施以及材料的应用，需要有助于儿童开展相应的探索活动。为了满足这一要求，开学初两周后我们设置了小厨房这一区域，在区域中投放了煤气灶台，锅子，铲子，仿真蔬菜，仿真糕点，碗，勺子，盘子，塑料刀，小

蒸笼，调料瓶，孩子们可以在小厨房内自主地烧蔡，一开学孩子们很有兴趣的会进小厨房拿起锅子进行烧饭游戏，但我每次发现进入小厨房游戏的孩子特别喜欢拿起锅子，放进仿真前菜，在“灶台”上炒一炒这个游戏行为，因为大多数孩子都喜欢，所以每次进行小厨房游戏,都会看到有孩子在里而抢锅子.抢“食材”。通过观察还发现有些孩子角色意识不强，进出次数较多，有时跑进小厨房拿起一个碗就跑到别的区域去了。针对这一情况进行分析，发现孩子争抢的原因还是材料投放的问题，首先小厨房里仿真的高结构材料从数量上看没有做到平行游戏的需求，材料也比较单一，比如仿真蔬菜只有2样，锅子只有2个，锅铲只有两把，所以每次进区孩子们都会争抢。二、从材料思考——小厨房材料加减法（一）加"高”减“低二取舍游戏材料案例1：佐佐进入小厨房，开始拿起了一笼包子，把包子一个个放进了小蒸笼格力，拿起蒸笼格放到煤气灶上，蒸完后放到了窗口的架子上开始叫卖：“卖包子咯，卖包子咯，谑要买，快来买啊，叫了一会没有反应，接着拿着包子跑到了娃娃家，给在娃娃家的同伴们询问要买包子吗？刚刚蒸好的包子，快到我这里来买啊，说完淼淼和童童就跟了过来询问包子多少钱一个。案例2：佐佐又进入了小厨房，拿起锅子又从柜子里拿出一盘仿真蔬菜，倒入锅中，把锅子放到了灶台上开始翻炒，炒好后还不忘拿起调料撒一撒，最后装进盘子里。案例3：小厨房区域游戏2周后，佐佐进入小厨房，在小厨房逛了一圈后看了看蒸笼格里的包子，又离开了小厨房。解析：在小班初期孩子们会对直观的高结构材料更加吸引，通过观察这两个案列，可以发现在小班初期时高结构材料能更好的激发小班孩子的角色游戏行为，皮亚杰认为在前概念或象征思维阶段，幼儿运用的概念与一般成人运用的概念不一样，幼儿运用的往往是最初学到的语言符号附加到一些事物上而形成的，这种概念是具体的，形象的，而不是抽象的，图式的。而小班幼儿处于前概念或象征性思维阶段，他们喜欢直观、形象、生动地材料，案例中的包子，和仿真蔬菜都是孩子直观感受到能运用到的材料，所以前期思考在小厨房区域中我增加了高结构材料的数量。但从第3个案例中可以发现高结构材料的游戏玩法呈现出固定化的状态，通常是让教师进行预先设定，在操作的过程中按照一定规律来实施，幼儿则需要根据所设定的流程完成操作就行。缺乏孩子的创造力。

（二）“高”加“低”，丰富游戏材料案例4：佐佐和多多进入小厨房，拿起锅子在锅子里放了胡萝卜，青菜，有翻炒的动作，见佐佐把锅子拿到案子上，多多马上到材料库去拿了5个碗放在了餐生上，这时，佐佐说：我妈妈在家烧好菜会放点绿绿的东西，这里没有绿绿的东西，说完走出了小厨房。案例5：区域前我在小厨房放了用纤维板割碎的低结构材料，大大小小颜包不同的，形状不同的，放进托盘中，区域活动开始书沁进入小厨房，拿起锅子又开始烧菜，拿起了萝卜，看到我准备的碎纤维板，先是走到材料前看了一下，拿起一盘材料，直接往锅子里一倒，嘴里突然说：“炒饭咯”于是在锅子里开始翻炒，炒完后拿起卷子，接着走到另一份托盘前拿起绿包的碎纤维板，倒进锅里，又开始翻炒，最后倒进盘子，嘴里说着：“香喷喷的炒饭做好啦”解析：大部分人都会认为高结构材料与低结构材料属于两个对立而，通常来说，高低结构材料主要是针对其材料与玩法之间的结合度来界定的，可以说本身属于高结构材料，若是利用合理的方法，则可以将其向低结构材料转变。同样的，低结构材料若是处理得当，则可以向高结构材料转变。若是将完全由高结构组成的材料与完全由低结构组成的材料当做幼儿游戏活动中的两种极端时，这两种模式则是存在着丰富的状态，并且游戏玩法越自由，则是越趋近于低结构状态，游戏玩法越严谨，则是越趋近于高结构状态。高结构材料与低结构材料在活动当中在想象力上存在非常明显的差异性,针对高结构材料而言，低结构材料具备了更强的创造性发展空间。其主要原因是，高结构材料本身存在非常固定化的玩法，大多数幼儿在操作过程中经常模仿别人，并且在一定程度上丧失兴趣，与此同时，幼儿的在思维创造过程中，经常会被高结构材料固定化的玩法所束缚。而低结构材料则是因为玩法存在多样性与开放性，能够让幼儿在建构过程中自行操作材料，能够极大地提高幼儿游戏的创造性与可玩性。表1两种游戏材料投放方式下小厨房游戏的相关游戏情节投放材料游戏情节情节次数高结构材料点菜，取冬，品尝，6次高低结构相结构相结合点菜，做汉堡，用橡皮泥包饺子，炒菜，串烧烤，买烧烤12次从图表中可以看出一大部分份孩子是需要高低结构材料相结合，才会出现较多的游戏情♦vJJ，（三）“主题”加“换”，变换游戏材料案例6：区域活动开始，佐佐拿锅子，在灶台上炒菜，炒着炒着突然说每天都是烧这个不好玩，说完欣然你从益智区拿了一盘珠子说：“佐佐，这个你炒一下，于是佐佐把这盘珠子炒了起来，超好后，装进了盘子里。”案例7：区域活动中小马甲把美术区的树叶拿到了小厨房，放在锅子里开始翻炒，浩浩拿着一片树叶坐在位置上，我问浩浩：“浩浩你拿着树叶坐在位宽上在干什么呀？”浩浩说:“这是树叶号码，我是2号，菜烧好他们会叫我的呀。”解析：当开展主题的同时，我们着手准备所需要的材料，而且选择的材料真正达到教育目标所一致的游戏行为，并充分挖掘材料在角色游戏中的多种提升游戏的作用，一个游戏目标可以通过多种的材料来实现，一种材料也可以实现多种目标所服务，如在角色区域的游戏开展中结合主题活动《秋天里》，在小厨房里投放各种形状的树叶孩子们自主拿进小厨房进行游戏，孩子们用树叶想象号码牌，用树叶想象锅里的事物，一物多想象，用树叶这个低结构材料，激发孩子的想象。树叶的游戏也点醒了我可以思考随着主题的变换，可以在小厨房进行主题上材料的加入，推进孩子的游戏。在《甜蜜蜜》主题中我在小厨房中设置了糖果铺，孩子们在小厨房游戏中可以进行买卖,孩子们用雪花片代替钱进行游戏。幼儿在游戏中经常是无意识的，一个小主意、一个小小想法往往是一闪而过的。而作为有心人的老师就可以很善于捕捉幼儿的游戏兴趣点，并进行有意识地引导，抓住幼儿无意识的、稍纵即逝的一个想法把握完善，使游戏开展得更加丰富。如:如案例2中欣然从益智区拿来了珠子，小马甲把珠子放进的锅里，，浩浩拿着树叶在座位上等着，这也游戏行为都是是源于他们的生活经验。于是，我及时抓住了幼儿的这一兴趣点，在每个小厨房中都投放了“树叶”。由于游戏内容来自幼儿的兴趣，游戏一开始幼儿就玩得不亦乐乎。这里需要老师具有灵活性以及正确儿童观，时刻认识到“游戏是幼儿的游戏，游戏满足的是幼儿的需要而不是教师的会站在幼儿立场看问题，更需要老师丰富的知识，会从幼儿中获得灵感，并将之化为幼儿容易接受的东西。因此，小厨房里提供的游戏材料要根据幼儿的兴趣及发展需要不断的进行更换与调整。（四）“兴趣”加“变”，提升游戏材料在对小班幼儿进行高结构材料与低结构材料游戏投放的过程中，发现随着游戏不断的深化，小班幼儿从最开始更倾向于高结构材料的游戏逐渐转变为更喜欢低结构材料的游戏。通过研究发现，小班幼儿的知识水平在不断地深化当中，幼儿则是会针对结构材料展开各种玩法的转换，从而让游戏材料更贴近自己的游戏体验。案例8：小马甲在小厨房拿着树叶在锅子里翻炒，炒完又装进盘子，又拿起树叶开始翻炒，炒完又会把树叶装进碗里，装进倒出碗里5次，小马甲又换别的区域进行游戏。解析：小马甲很喜欢进小厨房玩这个装进倒出的游戏行为，但我观察多次，虽然小马甲很喜欢这个游戏行为但他游戏的持续度不高，几乎每次进去大概你5分钟就离开游戏区，游戏行为也比较枯燥，但他的兴趣点还是在的。于是我思考当孩子游戏时，我们随着孩子的兴趣点随机准备所需要的材料，选择的材料真正达到教育目标的一致，并充分挖掘材料在角色游戏中的多种教育作用，一个目标可以通过若干的游戏材料实现，一种材料也可为实现多种目标而服务，当孩子有兴趣，无变化的时候我们应该如何引导孩子的游戏行为。经过上两个月小厨房的游戏观察，孩子们对游戏主题内容有所了解，但游戏中出现了游戏情节停滞不前的情况。要保持幼儿对游戏的新鲜感，需要教师不断地想办法变化游戏材料。因此，在这一阶段我们主要提供可变化的半成品材料。这些可变化的材料给了幼儿极大的想象，留有创造的余地，深受孩子喜欢。这些可变化的材料帮助幼儿顺利渡过了游戏的“无聊期二此外，小班幼儿由于自身认知水平的不足，以及想象力的薄弱，小班幼儿更倾向于高结构材料所带来的假装性行为，然而随着小班幼儿知识的不断深入，高结构材料固定化的玩法已经无法满足小班幼儿的生理需求，因此幼儿会利用材料的玩法实施替代与转换，从而实现对结构结构材料的自我掌控，以达到为自己而玩的游戏目的。三、收获与思考.增减游戏材料一促发展陶行知先生主张“教学做合一”，其实质就是要让幼儿在学习中“手脑联盟”。那么，游戏材料就是可以支持幼儿进行实践操作的游戏前提，它就像是“一位随时都出现在幼儿身边的老师”，为孩子的角色游戏起到了推波助澜的作用。孩子是通过直接接触材料、动手操作材料、充分感知材料、反复体验材料来进行游戏学习的。《纲要》对科学教育提出“提供丰富的可操作的材料，为每个幼儿都能运用多种感宜、多种方式进行探索提供活动的条件。”这表明了教师在也可在游戏活动中，用合理地、科学地、有序地为幼儿提供丰富的可操作的材料。所投放的材料具有可操作性，不应该是只提供孩子观察，能解放孩子的想法,解放幼儿的双手，这样小班孩子可以参与活动的主动性更强。孩子在与具体丰富的游戏材料的互动中.提高游戏尝试教育质量，促进了幼儿能力的发展。反之，过于光是一类的材料反而会降低了幼儿学习的价值。.增减游戏材料一促观察从我们班“小厨房”的角色游戏可以发现，低结构的游戏材料种类较为丰富、变化较为多样，对孩子创造性角色游戏的发展以及运动能力的提升具有潜移默化的作用，对幼儿的发展有可持续性的推动意义。"小厨房游戏”只是众多高低结构材料中的一种形式，在幼儿帕里还有许多高低结构的材料等待我们挖掘、投放并使之绽放。教师则需要借鉴把握这种契机，以儿童引路、教师追随的教育策略出发，从合理运用材料、理解幼儿动作发展的核心经验入手、关注孩子在活动中的行为的原因及其意义，如此才能真正读懂儿童。以欣赏者而不是监督者的身份，全面了解儿童的发展状况及潜力，平等地对待能力强的与发展滞后的儿童，理解他们的需要和想法，支持帮助他们活用游戏材料，积累游戏经验、掌握游戏方法、激发游戏创想，进一步护航游戏安全、促进游戏交往、提升游戏价值。.增减游戏材料一促提升实践证明，以“分时段提供和满足幼儿需求变换材料”的方法适时地、适宜地、适度地给孩子提供游戏材料，不但可以激发孩子参与角色游戏的积极性，而且还能调动孩子的主动性，使孩子在与材料的支配中产生浓厚的兴趣，富有想象力、富有创造性，满足孩子的游戏需求，使游戏真正成为孩子自己的游戏！总之,我们的小班孩子在准备材料时要投放巧妙,既要考虑幼儿的年龄特点,还要考虑幼儿的个体差异，材料需要丰富的，有趣的具有整合性的，材做到有目的的,有计划的，有层次的。替代以物代物的暗示作用来推动幼儿游戏的发展，使孩子真正成为游戏的主人。参考文献[1]陶学菊,幼儿园低结构游戏材料投放