糖脂肪蛋白质的鉴定课件_第1页
糖脂肪蛋白质的鉴定课件_第2页
糖脂肪蛋白质的鉴定课件_第3页
糖脂肪蛋白质的鉴定课件_第4页
糖脂肪蛋白质的鉴定课件_第5页
已阅读5页，还剩3页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定一、实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应R—CHOCu(OH)2Cu2O

↓

R—COOH还原糖+斐林试剂砖红色沉淀碱性条件△2mlNaOH+4～5滴CuSO4脂肪+苏丹Ⅲ染液橘黄色苏丹Ⅳ染液红色镜检镜检蛋白质+双缩脲试剂紫色最初是用来检验双缩脲的（NH2—OC—NH—CO—NH2）二、实验流程（1）还原糖的鉴定含糖量高、白色或近于白色的植物组织制浆→过滤→取液组织样液2ml+刚配置好的斐林试剂2ml（蓝色）沸水浴加热2min（变成砖红色）还原糖与斐林试剂在加热煮沸条件下生成砖红色沉淀选材：制备组织样液：颜色反应：结论：二、实验流程（3）蛋白质的鉴定选材与制备：颜色反应：结论：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应

黄豆豆浆滤液（浸泡1～2d）鸡蛋蛋白研磨过滤组织样液2ml+双缩脲试剂A2ml（无色）双缩脲试剂B3～4滴（变成紫色）（1）还原糖——含糖量高、颜色较浅的组织。如苹果、梨、白萝卜等（2）脂肪——富含脂肪的种子，如花生。如果是新鲜种子，不要浸泡；如是干种子，需要浸泡3～4h。（3）蛋白质——富含蛋白质的生物组织。植物材料常用大豆，浸泡1～2d，适于研磨，动物材料常用鸡蛋蛋白。1、实验材料的选择

2、斐林试剂与双缩脲试剂的比较比较项目斐林试剂双缩脲试剂不同点使用方法反应条件反应原理颜色浓度相同点甲、乙液混合均匀后使用，且现配现用先加A液，再加B液需加热煮沸不需加热即可反应醛基被氧化成羧基，Cu（OH）2被还原成Cu2O↓具有二个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2+反应生成络合物砖红色紫色乙液CuSO4浓度为0.05g/mlB液CuSO4浓度为0.01g/ml都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH浓度均为0.1g/ml3、斐林试剂与班氏试剂的比较比较项目斐林试剂班氏试剂不同点成分使用方法保存方法相同点CuSO4、NaOH+酒石酸钠混合后可长期保存，随时启用由于NaOH是强碱，产生的Cu（OH）2多，易沉淀，故甲乙液分开保存（1）反应原理相同，均是新制的Cu（OH）2与醛基反应；（2）反应均需要加热煮沸1～2min。CuSO4、Na2CO3+柠

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 医学制药

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论