农产品公司市场化运作管理课件

武汉中百连锁仓储超市有限公司WuhanZhongbaiChainWarehouseSupermarketCo.,LTD

市场化运作

——农产品公司改进的必由之路武汉中百仓储公司总经理WuHanZhongbaiGeneralManager武汉经营连锁协会会长WuHanChain&FranchisesAssociationChairman程军ChengJun武汉中百连锁仓储超市有限公司WuhanZhong目录

一、优化生鲜自营供应链，是公司打造超市核心竞争力的有利选择二、传统农产品配送中心存在的问题

三、如何转变，提升农产品公司运营质量四、现阶段生鲜产品供应模式

目录一、优化生鲜自营供应链，是公司打造超市核

一、优化生鲜自营供应链生鲜自营供应链的益处生鲜是超市的核心竞争力自主开发生鲜供应链经营生鲜供应链的风险一、优化生鲜自营供应链生鲜自营供应链的益处生鲜

1、生鲜是超市的核心竞争力战略选择竞争需要经营特点：差异化、个性化避免陷入价格陷阱满足消费者多样化需求对饮食文化的理解和把握上具有比外资超市企业更明显的优势。

超市的灵魂在生鲜。“生鲜活，超市活”。超市的核心竞争力在生鲜。1、生鲜是超市的核心竞争力战略选择竞争需要经营特点：避2、生鲜自营供应链的益处既赚人气

又赚财气丰富的品种低廉的价格优良的品质可靠的鲜度2、生鲜自营供应链的益处既赚人气

又赚财气丰富的品种低廉的价来者不惧、正面相迎生鲜前行、稳坐门庭

正是生鲜自营供应链的领先和难以复制，才打造了超市的核心竞争力。

案例永辉：敢把超市开在家乐福等国际超市对面来者不惧、正面相迎案例永辉：3、经营生鲜供应链的风险

因为风险的存在，所以公司需要专业化运作的生鲜自营供应链。自然环境风险政策风险经济风险供应风险需求风险网络风险3、经营生鲜供应链的风险因为风险的存在，所以公4、自主开发生鲜供应链开发供应链4、自主开发生鲜供应链开发供应链二、传统农产品配送中心存在的问题品种类别不全面价格优势不明显服务质量不突出促销方式不灵活二、传统农产品配送中心存在的问题品种类别不全面价格优势不明三、如何转变，提升农产品公司运营质量找准自己的市场定位三、如何转变，提升农产品公司运营质量找准自己的蓝图任务目前的状况目标市场定位、角色选择运营模式选择蓝图任务目前的状况目标市场定位、角色选择运营模式选择1、农产品公司的市场定位、角色选择成本中心盈利中心?服务型公司盈利型公司1、农产品公司的市场定位、角色选择成本中心盈利中心?服务型公2、农产品公司在经营中的功能与作用采购功能商品采购配送分拣、整理与包装反哺功能应对市场增盈利润2、农产品公司在经营中的功能与作用采购功能商品采购配送分拣、防范风险2、农产品公司在经营中的功能与作用采购风险财务风险政策风险防范风险2、农产品公司在经营中的功能与作用采购风险财务风险政3、从经营角度的转变提升门店统一售卖商品统一供价门店可拒收门店可议价转变传统生鲜配送中心现农产品公司3、从经营角度的转变提升门店统一售卖商品统一供价门店可拒收门4、从业务角度的转变提升管理供应商供应商服务经营专业化源头采购自我专业经营转变传统生鲜配送中心现农产品公司4、从业务角度的转变提升管理供应商供应商服务经营专业化源头采5、从财务角度的转变提升统一核算依附经营独立核算独立经营转变传统生鲜配送中心现农产品公司5、从财务角度的转变提升统一核算依附经营独立核算独立经营转传6、从市场角度的转变提升市场经营服从市场经营市场服务市场转变传统生鲜配送中心现农产品公司6、从市场角度的转变提升市场经营服从市场经营市场服务市场转传成为完全第三方公司的农产品公司成为完全第三方公司的农产品公司四、现阶段操作实例SUPERVALU供应模式市内门店一分为二农产品公司其他供应商两、三年后，两家供应商在经营规模相同的门店进行互换。四、现阶段操作实例SUPERVALU供应模式市内门店农产品公比品种比价格比质量比促销比服务五大比较提升市场竞争能力市场竞争能力比品种比价格比质量比促销比服务五大比较提升市场竞争能力市场1、比价格建立市场价格调查网建立30多家市场菜价点，每日跟踪蔬果价格，上传价格网站1、比价格建立市场价格调查网建立30多家市场菜价点，每日2、比服务成立专业服务团队指导陈列定做促销跟踪缺货现场培训2、比服务成立专业服务团队指导陈列定做促销跟踪缺货现场培3、比质量门店主导可拒收低质量商品SUPERVALU1、拒收低质量商品2、再度议价，收货3、向服务团队投诉收货，遇到商品质量问题3、比质量门店主导可拒收低质量商品SUPERVALU1、4、比促销在竞争中反哺门店经营竞争性促销低价促销特色促销平常经营节假日活动竞争性经营低于成本保本形式4、比促销在竞争中反哺门店经营竞争性促销低价促销特色促销武汉中百连锁仓储超市有限公司WuhanZhongbaiChainWarehouseSupermarketCo.,LTD

市场化运作

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一、优化生鲜自营供应链，是公司打造超市核心竞争力的有利选择二、传统农产品配送中心存在的问题

三、如何转变，提升农产品公司运营质量四、现阶段生鲜产品供应模式

目录一、优化生鲜自营供应链，是公司打造超市核

一、优化生鲜自营供应链生鲜自营供应链的益处生鲜是超市的核心竞争力自主开发生鲜供应链经营生鲜供应链的风险一、优化生鲜自营供应链生鲜自营供应链的益处生鲜

1、生鲜是超市的核心竞争力战略选择竞争需要经营特点：差异化、个性化避免陷入价格陷阱满足消费者多样化需求对饮食文化的理解和把握上具有比外资超市企业更明显的优势。

超市的灵魂在生鲜。“生鲜活，超市活”。超市的核心竞争力在生鲜。1、生鲜是超市的核心竞争力战略选择竞争需要经营特点：避2、生鲜自营供应链的益处既赚人气

又赚财气丰富的品种低廉的价格优良的品质可靠的鲜度2、生鲜自营供应链的益处既赚人气

又赚财气丰富的品种低廉的价来者不惧、正面相迎生鲜前行、稳坐门庭

正是生鲜自营供应链的领先和难以复制，才打造了超市的核心竞争力。

案例永辉：敢把超市开在家乐福等国际超市对面来者不惧、正面相迎案例永辉：3、经营生鲜供应链的风险

因为风险的存在，所以公司需要专业化运作的生鲜自营供应链。自然环境风险政策风险经济风险供应风险需求风险网络风险3、经营生鲜供应链的风险因为风险的存在，所以公4、自主开发生鲜供应链开发供应链4、自主开发生鲜供应链开发供应链二、传统农产品配送中心存在的问题品种类别不全面价格优势不明显服务质量不突出促销方式不灵活二、传统农产品配送中心存在的问题品种类别不全面价格优势不明三、如何转变，提升农产品公司运营质量找准自己的市场定位三、如何转变，提升农产品公司运营质量找准自己的蓝图任务目前的状况目标市场定位、角色选择运营模式选择蓝图任务目前的状况目标市场定位、角色选择运营模式选择1、农产品公司的市场定位、角色选择成本中心盈利中心?服务型公司盈利型公司1、农产品公司的市场定位、角色选择成本中心盈利中心?服务型公2、农产品公司在经营中的功能与作用采购功能商品采购配送分拣、整理与包装反哺功能应对市场增盈利润2、农产品公司在经营中的功能与作用采购功能商品采购配送分拣、防范风险2、农产品公司在经营中的功能与作用采购风险财务风险政策风险防范风险2、农产品公司在经营中的功能与作用采购风险财务风险政3、从经营角度的转变提升门店统一售卖商品统一供价门店可拒收门店可议价转变传统生鲜配送中心现农产品公司3、从经营角度的转变提升门店统一售卖商品统一供价门店可拒收门4、从业务角度的转变提升管理供应商供应商服务经营专业化源头采购自我专业经营转变传统生鲜配送中心现农产品公司4、从业务角度的转变提升管理供应商供应商服务经营专业化源头采5、从财务角度的转变提升统一核算依附经营独立核算独立经营转变传统生鲜配送中心现农产品公司5、从财务角度的转变提升统一核算依附经营独立核算独立经营转传6、从市场角度的转变提升市场经营服从市场经营市场服务市场转变传统生鲜配送中心现农产品公司6、从市场角度的转变提升市场经营服从市场经营市场服务市场转传成为完全第三方公司的农产品公司成为完全第三方公司的农产品公司四、现阶段操作实例SUPERVALU供应模式市内门店一分为二农产品公司其他供应商两、三年后，两家供应商在经营规模相同的门店进行互换。四、现阶段操作实例SUPERVALU供应模式市内门店农产品公比品种比价格比质量比促销比服务五大比较提升市场竞争能力市场竞争能力比品种比价格比质量比促销比服务五大比较提升市场竞争能力市场1、比价格建立市场价格调查网建立30多家市场菜价点，每日跟踪蔬果价格，上传价格网站1、比价格建立市场价格调查网建立30多家市场菜价点，每日2、比服务成立专业服务团队指导陈列定做促销