常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件

第二章常见乳制品加工第二章常见乳制品加工1本章学习内容第一节消毒乳的加工第二节奶油制品第三节炼乳和乳粉的加工第四节发酵乳制品第五节冰淇凌的加工本章学习内容2发酵乳制品的加工发酵乳制品的加工3发酵乳制品的基本知识1概念发酵乳制品是指乳在发酵剂(特定菌)的作用下发酵而成的乳制品。2种类·包括诸如:酸奶,开菲尔,酸奶油,乳酒(以马奶为主)发酵酪乳,干酪等发酵乳制品的基本知识43发酵乳制品的生理功能特性a①抑制肠道内腐败菌的生长繁殖,对便秘和细菌性腹泻具有预防治疗同作用;②乳酸中产生的有机酸可促进胃肠蠕动和胃液的分泌③饮用酸乳可避免乳糖不耐症;3发酵乳制品的生理功能特性a5常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件6常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件7常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件8常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件9常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件10常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件11常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件12常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件13常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件14常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件15常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件16常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件17常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件18常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件19常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件20常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件21常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件22常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件23常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件24常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件25常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件26常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件27常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件28常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件29常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件30常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件31常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件32常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件33常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件34常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件35常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件36常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件37常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件38常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件39常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件40常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件41常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件42常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件43常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件44常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件45常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件46常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件47常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件48常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件49常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件50常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件51常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件52常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件53常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件54常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件55常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件56常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件57常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件58常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件59常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件60常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件61常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件62常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件63常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件64常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件65常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件66常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件67常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件68常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件69常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件70常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件71常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件72常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件73常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件74常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件75常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件76常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件77常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件78常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件79第二章常见乳制品加工第二章常见乳制品加工80本章学习内容第一节消毒乳的加工第二节奶油制品第三节炼乳和乳粉的加工第四节发酵乳制品第五节冰淇凌的加工本章学习内容81发酵乳制品的加工发酵乳制品的加工82发酵乳制品的基本知识1概念发酵乳制品是指乳在发酵剂(特定菌)的作用下发酵而成的乳制品。2种类·包括诸如:酸奶,开菲尔,酸奶油,乳酒(以马奶为主)发酵酪乳,干酪等发酵乳制品的基本知识833发酵乳制品的生理功能特性a①抑制肠道内腐败菌的生长繁殖,对便秘和细菌性腹泻具有预防治疗同作用;②乳酸中产生的有机酸可促进胃肠蠕动和胃液的分泌③饮用酸乳可避免乳糖不耐症;3发酵乳制品的生理功能特性a84常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件85常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件86常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件87常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件88常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件89常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件90常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件91常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件92常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件93常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件94常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件95常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件96常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件97常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件98常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件99常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件100常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件101常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件102常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件103常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件104常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件105常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件106常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件107常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件108常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件109常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件110常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件111常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件112常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件113常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件114常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件115常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件116常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件117常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件118常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件119常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件120常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件121常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件122常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件123常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件124常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件125常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件126常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件127常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件128常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件129常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件130常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件131常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件132常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件133常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件134常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件135常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件136常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件137常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件138常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件139常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件140常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件141常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件142常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件143常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件144常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件145常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件146常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件147常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件148常见乳制品加工之四-发酵乳制品课件149常见乳制品加工之