DB61-T 1594.6-2022石榴生产技术规程 第6部分：鲜果冷藏管理

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DB61陕 西 省 地 方 标 准DB61/T1594.6—2022石榴生产技术规程6TechnicalregulationsforPomegranateproduction—TechnicalregulationsforPomegranateproduction—Part6:Pomegranatecoldstoragemanagement2022101220221112陕西省市场监督管理局发布DB61/T1594.6DB61/T1594.6—2022DB61/T1594.6DB61/T1594.6—2022目 次前言 II范围 1规范性引用文件 1术语和定义 1冷库要求 1预冷 2贮藏管理 2出库 3包装运输 3II前 言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规起草。本文件是DB61/T1594《石榴生产技术规程》的第6部分。DB61/T1594已经发布了以下部分：第1部分：苗木繁育；第2部分：建园要求；第3部分：栽培管理；——第4部分：土肥水管理；——第5部分：病虫害绿色防控；——第6部分：鲜果冷藏管理。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由陕西省农业农村厅提出并归口。研究院、西安市农村社会事业发展中心等。刘鲜艳、李方向、白佳、侯隽。本文件由西安市农业技术推广中心负责解释。本文件首次发布。联系信息如下：刘鲜艳、李方向、白佳、侯隽。本文件由西安市农业技术推广中心负责解释。本文件首次发布。联系信息如下：单位：西安市农业技术推广中心电话址：西安市长安南路140号邮编：710061II石榴生产技术规程第6部分:鲜果冷藏管理范围本文件规定了石榴贮藏保鲜的术语和定义、冷库要求、预冷、贮藏管理、出库。本文件适用于陕西省石榴的贮藏保鲜。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB/T8559 苹果冷藏技术GB50072 冷库设计规范LY/T2135 石榴质量等级NY/T1394 浆果贮运技术条件NY/T3026 鲜食浆果类水果采后预冷保鲜技术规程3术语和定义3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1田间热 Fieldheat采收的石榴从田间带入贮藏库内的热量。3.2预冷终止温度finaltemperatureofpre-cooling预冷终止时，石榴果心的温度。4冷库要求条件应满足GB50072和NY/T3026的要求，且交通方便、远离污染源、周围环境清洁卫生。入库前准备预冷或贮藏前对制冷设备检修并调试正常。换气。14.2.31d2℃。采前处理20d15d3d内不能采收。6d～9d50100045噻菌灵悬浮800倍液，杀菌消毒。分级按照LY/T2135进行分级，堆放。包装、装箱、运输2cm～3cm预冷田间预冷冷库预冷将田间预冷后的石榴入库，在冷库内置于预冷温度下预冷。指标要求石榴预冷指标要求见表1冷库预冷将田间预冷后的石榴入库，在冷库内置于预冷温度下预冷。指标要求石榴预冷指标要求见表1。表1石榴预冷指标要求6贮藏管理保鲜防腐处理守食品安全的相关规定。0.02mm～0.03mm厚的聚乙烯塑料袋单果套袋包装，将果实横放在塑料袋内，压住袋口。装袋后放入塑料筐内，横向摆放整齐，防止萼筒碰伤。入库堆码100kg/m3～150kg/m3的密度堆码。2cm～3cm10cm～15cm50cm～60cm30cm～40cm，留通风道。2指标温度（℃）风速（m/s）相对湿度（%）时间（d）果心温度（℃）要求4~50.585~903~54~51箱~2箱观察果，以便随时观察箱内变化。入库后应及时填写货位标签和平面货位图。GB/T8559中相关规定执行。库内管理指标要求石榴贮藏保鲜指标要求见表2。表2石榴贮藏保鲜条件温度（℃）相对湿度（%）推荐贮藏时间（d）适宜贮藏气体条件O2（%）CO2（%）3～590～9590～1205～83～5温度入满库房后要求24h超过±0.5℃，严防结露。库内要悬挂温度计，并与库体机组自控温度显示器联合校对应用，以防读数误差。湿度适宜相对湿度下限时，应采用加湿器或挂湿草帘、地面洒水等方式加湿。通风换气室外最低温度高于适宜相对湿度下限时，应采用加湿器或挂湿草帘、地面洒水等方式加湿。通风换气室外最低温度高于0℃时，每隔7d冷库换气1次，在夜间或清晨时进行20min通风换气，排除有害气体；室外最低温度低于0℃时，可于白天合适时段换气，防止冻害。日常检查3210d37d观察一次，每次观察情况详细记录。如有烂果现象，应将其及时