旅游管理专业应用型人才培养模式探讨

旅游管理专业应用型人才培养模式探讨内容摘要：游览管理专业应用型人才培养应以培养职业素质、职业能力、职业技能为目的，以校内模仿实验室为基础，以学研合作办学为重点，与职业资格证书考试相结合，提升学生的综合素质。这是现代游览业的发展对游览人才培养提出的新要求。本文关键词语：游览管理；应用型人才；高职所谓人才培养形式，是指在一定的教育思想指点下，对人才培养目的、内容、培养方案、培养规格、学制及教学经过等诸要素的组合。因而，人才培养形式的建立，就是要根据不同情况对以上诸因素进行优化设计组合，寻求一个较理想的符合实际情况的人才培养形式。随着社会对高等职业教育的需求不断增加，人才培养开始从学历本位到能力本位的战略性改变，推动着高等职业院校从教育理念、发展战略、学院定位、人才培养目的、培养规格、课程体系、教学内容以及教学方法和手段等方面，从新审视高等职业学校的人才培养形式。中国的目的是要在2020年成为游览强国，游览行业人才的需求将日益旺盛。游览业的可连续发展离不开游览人才的培养，而游览人才的培养重要靠游览教育。游览业属第三产业，具有效劳属性、理论性较强的特点，强调知识的有用性，游览企业对就业人员的需求除要求把握需要的理论知识外，更多的是具备理论的能力和经历体验，因而，游览管理专业应建立起以培养职业素质、职业能力、职业技能为目的，以校内模仿实验室为基础、产学研合作办学为重点，与职业资格证书考试相结合的高等职业教育游览管理专业人才培养形式。一、以“素质、能力、技能〞培养为目的，构建“三段递进式〞课程体系游览管理专业〔高等职业教育〕人才培养目的应以素质、技能、能力的培养为出发点和落脚点，基础理论以“必须、够用〞为度，不寻求系统性，专业课程教学加强针对性和实用性，强调职业技能培养，将相关理论课程融入理论课程，并按技能要求构成模块化组合，逐步构建“素质、能力、技能〞三段递进式课程体系。第一学年开设的课程重要是培养学生的基本素质、基本能力和基本技能，第二学年开设的课程目的在于打造学生的专业素质、专业能力及专业技能，第三学年开设的课程重在强化学生的职业素质、职业能力和职业技能，通过毕业实习、毕业论文及毕业答辩等培养学生的职业技能。通过三年的培养，游览酒店管理专业学生的从业综合能力和导游及酒店管理实务技能得以提升。二、优化理论教学，充足利用游览与酒店模仿实验室和稳定的校内外实习和实训基地，侧重培养应用性人才〔一〕突出专业特点，强化理论教学环节游览管理专业的特点是理论性强，教学环节中应加强理论教学。鸡西大学在突出理论教学环节方面进行了大胆尝试，实行“新三学期〞的政策。第一个理论学期重要用于“思政课〞社会理论及专业的认识实习，对所学专业有初步认识，充足领会作为游览管理专业人才需要把握的知识和需具备的能力，为学生今后的学习确立明确的目的和努力方向。第二个理论学期重要用于专业见习与调研；第三个学生理论学期重要用于专业理论及岗位实习，理论学期共计18个月，能够使本专业的学生提早加入到实际的工作环境中去，提早了解并熟悉游览酒店岗位所需的业务知识，使学生的学习更具目的性和实用性。同时，在每学期的授课中，参加理论内容，使理论与实务并举，强化理论教学。〔二〕校内全仿真模仿实验室是培养学生理论动手能力的基础游览管理专业人才除具备基础理论知识外，还应具备应用能力，十分是理论酒店效劳技能、导游讲解能力、游览社管理能力和游览企业软件使用能力。实验室能够为这些能力和技能的培养提供空间和条件，也只要经过实验室的初步培训，学生将来能力更好地适应详细岗位。〔三〕校内、外理论基地是培养、提升学生职业能力的重要途径职业能力培养不只是操作技能或者动手能力的培养，也包含知识的应用、技能的把握、经历体验的积累、职业意识、习惯态度的养成与职业创新等。同时，游览职业教育培养的人才就业上岗后的效劳和管理行为大多是互相联络的群体活动，因而必需特别留意对学生合作能力、公关能力、协调能力、心理蒙受能力的培养。校内外理论基地是学科〔专业〕建设，人才培养的主要基础。游览管理专业应充足发掘资源，创造条件，保证学生在校期间利用课余时间参与游览企业活动、培养职业能力，保证学生能够有大段的时间在游览企业顶岗实习，充足地适应游览企业工作环境，提升职业能力。三、产学研结合，施行校企合作办学，实现以游览企业岗位需求为出发点、以知足游览行业需要为目的的教学体系产学研结合，能够实现学校与企业的“双赢〞目的。对学校来说，通过产学研结合，制订了既符合人才培养目的，又知足社会、企业人才需求的“专业人才培养方案〞，推动了教学改革的深切进入开展；通过合作教育，学生能力和素质得到提升，学生对行业和社会进行零间隔接触，专业意识不断加强，专业技能和就业能力得到锻炼和提升；师资队伍建设也得到加强，培养了一批双师型老师；社会资源得到充足利用，降低了教学成本。对企业而言，无须付出前期培训费用，即可获得高质量、高素质的一线人员，提升了企业声誉；降低了用人风险和人工费用，提升了竞争能力和企业效益?鸦缓解了游览旺季员工紧缺的压力。游览管理专业应坚持以效劳行业为目标，以学生就业为导向，自动适应地方蓬勃发展的游览业对人才的迫切需要，加大人才培养形式的改革力度，与游览企业严密联络，实行校企合作办学，建立产学研结合的教育机制。〔一〕共建校外实训基地，为校企合作提供平台为此，学校一方面选派学生和老师到游览企业加入工作实习，了解企业运行动态，更新师生的知识，提升师生运用知识解决实际问题的能力；另一方面从社会广泛邀请相关专业的老师到学院任教，包含邀请游览界的专家、企业家到学院举办学术讲座。实训基地对游览专业人才的培养起着关键的作用，能够给学生提供真实的锻炼学习场所，把课堂教授间接知识为主的教育环境与直接获取实际经历体验和能力为主的就业环境有机结合起来。学校与合作教育企业建立了相对稳定的契约合作关系，构成互惠互利、优势互补、共同发展的动力机制。〔二〕建立老师专职效劳机制老师专职效劳是指布置相应对口方向老师或带队教师在实训基地挂职，参与实习基地工作，承当实习基地相应课题研究，并负责实训学生的管理监督和实训成就的鉴定。〔三〕成立有社会行业、职业领域中具有代表性和权威性的成员参与的教学指点委员会该会是对教学工作进行研究、咨询、指点和效劳的专家组织，对教学建设、教学改革、教学管理、教学研究与质量控制等方面提出建议和意见，为专业的建设发展提供科学分析和指点。〔四〕建立并完善产学研教育鼓励机制首先，充足调动广阔老师的科研积极性，尽量提供较好的科研工作条件和政策，营造良好的产学研合作气氛，为他们发挥才干建造平台；其次，对表现突出的校外实训基地和指点老师给予表彰，旨在构成企业自动参与产学研合作教育的良性循环。〔五〕与有关部门联合，把资格证书考试引进学校，组织学生加入相关技能竞赛与游览局合作，在学校设置国家导游员资格证书考试点，每年在校内与游览局合作共同举办两次导游资格考试及考前培训，鼓励游览管理专业学生早拿证、多拿证，早上岗、早就业，为学生就业创造有利的条件；同时，组织学生积极加入演讲竞赛、模特大赛、导游员大赛、歌舞竞赛等，促进个性特长充足发展，提升职业能力。综上所述，以培养职业素质、职业能力、职业技能为目的、以校内模仿实验室为基础、产学研合作办学为重点、与职业资格证书考试相结合、提升学生综合素质的高等职业教育游览管理专业人才培养形式是现代游览业发展对游览人才培养提出的新要求，也适应了高等职业教育的内在要求。以下为参考文献：[1]汪明林，邱云志，于