荔枝嫁接技术课件

荔枝的嫁接技术制作人：欧阳2011年10月22日

荔枝的特性■荔枝Litchichinensis无患子科(Sapindaceae)荔枝属常绿乔木。又名离枝。本属有2个种,主要分布于北纬20°～28°热带及亚热带地区。原产中国。汉武帝元鼎年间(111)即有移植荔枝的记载。栽培历史已达2000多年。宋代蔡襄的《荔枝谱》(1509)是最早的荔枝专著。10世纪以前传入印度，17世纪又陆续由越南传到马来亚半岛和缅甸，此后许多热带和亚热带国家竞相引种。目前作为经济栽培的国家有美国、印度、南非、泰国、马达加斯加、菲律宾、越南、毛里求斯、澳大利亚、巴基斯坦和斯里兰卡等。中国的主产区为广东、福建、台湾、广西、四川等省（自治区），云南、贵州和浙江也有少量栽培。

生物学特性荔枝喜光，要求长日照。23～26℃为生长最适温度，日平均气温达17℃以上新叶开始伸展，10℃以下基本停止生长，-4℃时发生冻害，花期气温低于8℃时花药不开裂，但1月份花芽分化的关键季节，需15℃以下零度以上的低温。生长结果期一般需水分较多。以土层深厚、排水良好、富含有机质的酸性(pH4.5～6)砂壤土为宜。壮年结果树枝条每年抽梢3～4次，形成浓荫的叶层,花芽在早春抽生的新梢顶部腋芽中形成,雌雄花同株异熟。雌花授粉受精后约70～90天果实成熟。荔枝简介荔枝原产于我国，是我国岭南佳果，色、香、味皆美，驰名中外，有"果王"之称。荔枝是亚热带果树，常绿乔木，高可达20米，偶数羽状复叶，园锥花序，花小，无花瓣，绿白或淡黄色，有芳香。果园形，果皮肯多数鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。属无患子科植物。荔枝荔枝营养丰富，据分析，每一百毫升果汁中含有维生素丙13.20～71.72豪克，含有可溶性固形物12.9～21%，为增进身体健康的营养品。据《本草纲目》载：荔枝可"止渴、益人颜色……，通神、益智、健气（补脑建身）、治瘰疬、瘤赘……"等病。荔枝具有栽培粗放、寿命长的特点，经营荔枝有耗工少、成本底、收入大的好处。其产值在果树生产中占重要地位。鲜荔枝和荔枝干远销国内外。荔枝除鲜食、干制外，果肉还可罐制、渍制、酿酒和制成其他加工品，是发展食品工业的重要原料。荔枝核含有57%的淀粉，也可酿酒，每百斤可制酒十多斤。花芬香多蜜，为发展养蜂业提供了很好的蜜源。果皮、树皮、树根含有大量单宁，是制药的原料，种子亦可入药。荔枝树干细蜜坚实，耐潮防腐，是修建房屋、舟船、桥梁和制造家具的优良木材。枝叶可作燃料。所以，荔枝全身是宝，可以综合利用，是一种发展前途广阔、实用价值很高的果树。到目前荔枝共有六十多个品种，其中被人们所熟知的有十几个。如桂味、妃子笑、糯米糍、三月红、白腊、灵山香荔、南局红等。

栽培传统的繁殖方法采用高枝压条或高接。20世纪70年代后多用1～2年生干径粗约0.8厘米以上的实生苗进行片芽接或合接，方法较简易且可节省接穗。采穗前先将母枝环剥,有利于积聚养分,提高成活率。幼苗定植时尽可能带土,减少伤根。春植以2～5月、秋植以9～10月为宜。株行距一般为5～6米。在主栽品种中配植5～10％花期相近的授粉树，可提高座果率。除一般肥水管理外，采果前后需重施一次以有机肥为主的混合肥料。冬季进行一次园区犁耙，有利于根系更新和抑制冬梢萌发。修剪时期一般在采果后一个月内进行，以通风透光为度。采果时须对结果母枝和结果枝交界处的芽眼妥加保护，以促进春梢萌发。主要病虫害有疫霉病、炭疽病、荔枝蝽和爻纹细蛾等。

用途荔枝是珍贵热带果品，除鲜食外，可制荔枝干和果汁，并可罐藏和用于酿酒。果壳可提取单宁；根可入药。荔枝开花多、花期长，是良好的蜜源植物。但大小年现象严重。果实不耐贮藏。砧木的选择培育砧木的培育〔砧木的选择〕近20年来，才开始用嫁接育苗方法大量培育荔枝苗木。由于以往对荔枝砧木的研究甚少，生产上已出现了砧穗不亲和的问题，造成了经济损失。荔枝砧木种子杂乱，导致嫁接后砧穗亲和及苗木生长良萎不一。因此，应选择适合的砧木品种培育苗木。实践证明，禾荔可作糯米糍、桂味、白蜡、白糖罂等品种的砧木；黑叶和大造可作妃子笑的砧木。但是，大造砧接糯米糍，不亲和率高达90％以上；黑叶砧接白糖罂，不亲和率高达80％以上。〔种子收集、催芽〕果实采收后，通过食用或加工后取出种子，在清水中洗去残留果肉，即可播种或催芽。荔枝种子极不耐贮藏，不能长时间露置室内，更不能在阳光下曝晒。最好做到种子随收集随播种或催芽，如需要运往别处，必须采取有效措施保持湿润。荔枝种子先经催芽后点播，发芽率明显提高，幼苗出土和生长整齐、催芽方法多种多样，比较好的方法是：选1块平整土地，在上面堆3-5厘米的湿沙，把洗净的种子平放在沙面上，不要让种子重叠，再在种子上面盖5厘米厚的稻草，经常淋水，保持稻草湿润，经4-5天，种子的胚根露出种子长度的1／3-1／2时，即可取出点播于田间。催芽后的种子，播种要及时，如果胚根长出过长，胚芽已长出时，播种后胚芽容易折断，出芽率会降低。〔整地、播种〕苗地在播种前进行深耕熟化，反复犁耙，然后施足基肥，每亩约撤施腐熟的猪、牛粪或堆肥等有机质肥料5000千克、过磷酸钙20千克、石灰50千克，为了防地下害虫，可用3％呋喃丹2千克拌25千克细土均匀撒入土中，再犁耙两次，然后做畦。畦面宽0．8-1米，畦高出地面15-18厘米，低洼地、水田应高出25-30厘米。做畦后，把畦面整平，弄碎土块，便可以起浅沟播种。播种密度视管理条件而定，一般株行距以18厘米×12厘米为宜。播种时先按行距开播种沟，沟深3厘米左右，按原定株距将种子平放于沟中，淋水后覆土。覆土厚度以1．5-2厘米为宜，太浅种子容易干死，太深幼苗出土困难。覆土后最好在畦面覆盖干草或搭荫棚荔枝的嫁接方法〔补片芽接〕首先，开芽接位。用嫁接刀在砧木主干离地面20-30厘米的平直部位，自上而下平行直切两刀，深度仅达木质部，长约3厘米，宽度视砧木、接穗粗度而定，一般0．5厘米左右；然后，在顶端横切1刀，形成长方形接口，挑开皮层后即放回原处，以免伤口暴露过久，影响成活。其次，削芽片。用嫁接刀在接穗芽的两侧平行切两刀，宽度与砧木接口大致相等或稍小一些，用刀在芽的上方1．5厘米处将芽带木质削出，长约3厘米，上下各横切l刀，小心剥去木质部，便成1个长方形的芽片。第三，缚扎。先将砧木芽接位的皮层上部切短约2／3，将芽片安放在芽接位中央，下端插入留下的砧皮内，如果芽片比接位小，可以紧靠一边；然后，用宽1．5厘米的塑料薄膜带，自上而下均匀地覆瓦式缠缚密封。第四，解缚、断砧。嫁接后30一40天，将缚扎的薄膜解开，检查成活情况，如接穗芽片保持原色，轻刮表皮出现绿色层即为成活；再过l周时间，便可从嫁接部以上2-3厘米处剪去砧木顶部，促使接芽及早萌发。补片芽接接活后只有1个芽长出来。当第一次梢叶片老熟后要及时施肥，剪顶，促使嫁接苗多分枝。切接同合接一样，切接也有出芽快、苗木生长快等特点，而且不强调接穗枝条与砧木接位大小一致。荔枝多用多芽切接。其方法如下：首先，切削砧木。在砧木离地面30-35厘米处剪顶，选择平直一面向上横切l刀，成45度斜面，然后，在斜面下方平直部位沿形成层或稍带木质部垂直向下切1刀，切口长3-4厘米。其次，削接穗。接穗枝条平直向下，将枝条下端削成45度角斜面；然后，反转枝条，使平直面向上，下刀深达形成层或稍入木质部平切1刀，削出比砧木切口稍长的平滑长切面，留2-4个芽。第三，接合、密封。把切好的接穗长切面向内插入砧木切口，使砧、穗之间的形成层互相对准；然后，用薄膜带缚扎、密封。夏天嫁接，应套上纸袋或草把庶光。一、嫁接前的管理

凡计划进行嫁接的荔枝树，其树势须长得壮旺或较为壮旺。因此，在嫁接前1～3月需进行深翻施肥。即在树冠滴水线内40～60厘米的树盘中，深翻10～20厘米，按树龄长短和树冠大小，均匀施用农家肥。如天气干旱还需灌水，保持土壤湿润。从而，使荔枝生长壮旺，积蓄养分，提高嫁接成活率，并供接穗迅速生长。二、接穗的准备

接穗要在生长壮旺的幼龄结果树上剪采，以树冠中上部粗壮的、腋芽饱满的外围枝梢为好。接穗应在嫁接前24小时内剪采，并置于干净的湿毛巾中裹好待用，以防水分蒸发及感染。如条件许可，最好是先将结果树发育枝剪顶，待5～7天后枝梢腋芽饱满时即采即接，成活率最高。三、嫁接时间

“立春”至“清明”期间是荔枝低位嫁接的黄金季节。在该期间嫁接，不但成活率高，而且接活的荔枝树可在次年春开花挂果。夏秋季也可嫁接，但成活率较低。四、嫁接方法

1嫁接树的选择：进行低位嫁接的荔枝树，其树龄可长可短，但从易于操作的角度选择10年生以下的中幼龄树最佳。

2嫁接砧木的选择：10年生以下的中幼龄树，可选择2级或3级斜生骨干枝作嫁接砧木，其枝径可在3～10厘米左右。一般情况下，树龄愈长、树干愈粗、树冠愈高大的树，选作嫁接砧木的枝级愈高、数量愈多。通常，3～5年生树可选砧4～8个、6～9年生树选6～12个、10～15年生树选12～20个、成年树选20～40个。选作嫁接的砧木要四周分布均匀，同时要保留约占原树冠1/3的辅养枝(抽水枝)，以缓解嫁接树营养和水分的失衡。辅养枝以留中间枝为宜。整棵树的嫁接部位应尽可能保持在同一高度上。为矮化栽培，在砧木口径适宜的前提下，应适当低锯。在同一枝级上选择砧木，不应再锯上一级枝。对大枝或较大的枝，应先用砍刀砍掉其枝叶后再锯枝，以防锯口撕裂。锯口要平整，并与树枝垂直。锯口不平和张裂的要重锯。

3嫁接操作：荔枝低位嫁接主要采用切接法。其操作过程是：(1)切开嫁接接口。用枝接刀在砧木锯口的上侧切两个1.5～2厘米与砧木平行的切口，深达木质部，宽与接穗径相同或稍大，在切下第二个切口时，把刀口稍向第一切口方向扭动，在松起切口间的树皮，即为嫁接接口。(2)削好接穗。接穗长以5～6厘米为宜，上端需有1～2个饱满(萌动)腋芽，上下两端各削与接穗约成45°的断口，并在下断口的正背面，削一刀与砧木切口长度相仿的长削面，深达木质部即可，断口、削面均要平滑。(3)把接穗插入接口。将接穗下断口向着砧木，对着接口，并沿接口轻轻插入，其长削面与树皮紧贴，同时用手压紧。(4)包扎。用嫁接专用塑料薄膜先把接口扎紧，再包扎砧木和接穗，接穗腋芽部位需包单层薄膜。(5)撒药。在接口和砧木锯口部位撒上杀虫清粉剂，以防虫蚁咬穿薄膜。五、嫁接后的管理

1防治虫害：在接穗抽芽前，每当下雨放晴后需立即在接口部位补撒杀虫清粉剂防虫；接穗抽芽后，每批新梢都需喷杀虫剂治虫。

2补接：嫁接1周后，接穗腋芽就会破膜而出。接穗成活率达50％以上并四周分布均匀的树，就不需补接。如接穗成活率小于50％或成活率虽达50％但却集中在一侧的树均需进行补接。补接时可把原砧木重新锯掉2～4厘米后再接，一般在嫁接后15～30天内补接完毕。

3抹梢：对砧木上抽生的新梢，要适时定期抹除，防止养分损耗，确保接穗新梢迅速生长。

4松梆：低位嫁接的接穗新梢生长迅速，如不注意，往往出现绞缢现象。因此，接穗第二批梢老熟后即需松梆，把原嫁接薄膜解除，再立即用塑料绳把接口扎紧，防大风吹裂，待第四批梢老熟后再解梆。

5摘心：低位嫁接，因原荔枝树庞大的根系吸收养分，供为数不多的接穗生长，故接穗新梢生长迅速。待接穗新梢长至30厘米左右时要进行摘心或短截，目的是防徒长，促新梢分枝成冠。

6锯枝：接穗抽出第二批梢后，应逐渐减少辅养枝枝叶。待接穗抽出第四批梢后，可把剩余的辅养枝和未接活的砧桩全部锯除。荔枝高接换种技术要点

一、品种选择

荔枝高接换种主要目的就是利用优良品种作接穗通过高位嫁接技术改良原有荔枝品种，以适应市场消费要求，提高经济效益。因此在品种选择时，除了要求与需改良的荔枝品种有良好的亲和力外，还要从下面4个方面考虑：品种优良，适合市场需求；果型较大，适应出口要求；丰产性好，确保栽培效益；适合本地气候条件要求。综合以上因素，适合我市发展的荔枝品种有大红、大翠、鸡咀荔、桂味、秀石荔、无核荔等。

二、嫁接时期

根据我市的气候特点，2月—10月均可进行高接换种，主要有春接和秋接两个时期，春接以2—3月最好，因为此时砧木陆续萌动生长，树液开始流动。接穗的芽刚进入或即将进入萌动期，而天气已经转暖，空气温度大而且雨季未到，接穗与砧木接合后容易愈合。秋接以9—10月中旬为宜，此时雨季基本结束，天气温暖晴朗，利于接穗与砧木愈合。

三、接穗采集与处理

接穗应从生长健壮，无严重病虫害的优良品种母树上进行采集。在树冠外层、中部或上部向阳处采集1—2年生、生长充实、芽眼饱满、顶部未萌动或刚开始萌动的无虫蛀的枝条作接穗，不能选择阴枝、弱枝、下垂枝、徒长枝作接穗，因为这几类枝条营养积累少，嫁接成活率低。剪取接穗后应立即剪去叶片，用湿布或树叶包扎保湿，并放入纸箱中保存。

四、嫁接工具

高接换种的嫁接工具主要有手锯、枝剪、嫁接刀、塑料薄膜、磨刀石、菜蓝或塑料桶（用于盛放接穗）等。

五、嫁接程序

荔枝高接换种的方法主要有合接法、切接法、嵌接法等，采用最多的是切接法，下面介绍切接法嫁接程序。

1、锯砧：选择直径3—5厘米的主枝或侧枝，在离地面高度不超过1.5米（以人站着可直接嫁接为宜），操作方便的部位锯断，要求锯口C

下最少有10厘米比较平直光滑的位置，为了尽快形成树冠，可采用多（枝）头嫁接法，一般每株树选择15—25条分布均匀，合理的枝条进行嫁接，多余部分从基部锯掉。如果枝条直径太大，要提前锯好砧木，待砧木上重新萌芽并老熟时，在老熟枝条上进行嫁接。

2、开接口：用锋利的嫁接刀在砧木顶部较平直光滑的一侧从锯口往下纵切一刀，刀口长度1.5—2.5厘米，深达木质部而尽量不伤木质部为宜，刀口要平滑。

3、削接穗：选取良种，截取1—2年生枝条，每条长约3—4厘米，从距上部1.5厘米处往下削一刀至基部，深度达木质部而不伤木质部为宜，然后在切口反面削一刀到基部，使之形成45°—60°的楔型。削接穗最好一刀削成，且削口一定要平滑。

4、插接穗：削好接穗后，立即把它插入接口，使接穗和砧木两边或一边形成层对准并紧贴。

5、包扎：插好接穗后，用一只手固定砧木和接穗，另一只手拿3—4厘米宽的塑料薄膜带由接口下一层层往上包扎，把接口和接穗密封好。

6、嫁接注意事项：整个嫁接操作过程务求快，尽量减少砧木与接穗伤面的暴露时间，避免枝干和接穗含有的单宁物质被氧化，而在伤口形成缩合物，阻碍接穗与砧木的接合。绑扎用的塑料薄膜带要柔软、薄和带有弹性，绑扎时要稍用力扎牢，使接穗不松动。

荔枝嫁接成活后的管理嫁接后的管理

1防治虫害：在接穗抽芽前，每当下雨放晴后需立即在接口部位补撒杀虫清粉剂防虫；接穗抽芽后，每批新梢都需喷杀虫剂治虫。

2补接：嫁接1周后，接穗腋芽就会破膜而出。接穗成活率达50％以上并四周分布均匀的树，就不需补接。如接穗成活率小于50％或成活率虽达50％但却集中在一侧的树均需进行补接。补接时可把原砧木重新锯掉2～4厘米后再接，一般在嫁接后15～30天内补接完毕。

3抹梢：对砧木上抽生的新梢，要适时定期抹除，防止养分损耗，确保接穗新梢迅速生长。

4松梆：低位嫁接的接穗新梢生长迅速，如不注意，往往出现绞缢现象。因此，接穗第二批梢老熟后即需松梆，把原嫁接薄膜解除，再立即用塑料绳把接口扎紧，防大风吹裂，待第四批梢老熟后再解