经济动物学 第七章 鹿课件

第七章鹿

第一节鹿的生物学特征一、种类豚鹿、梅花鹿、水鹿、白唇鹿、马鹿、泽鹿(坡鹿)、麋鹿、狍、驼鹿、驯鹿、黑麂、小麂、赤麂、毛冠鹿和獐(河麂)

养鹿的主要目的是获取鹿茸，目前我国人工饲养的茸鹿主要为梅花鹿和马鹿。

豚鹿梅花鹿水鹿梅花鹿

雄性的梅花鹿梅花鹿属中型鹿类，体长125—145厘米，尾长12—13厘米，体重70—100千克。头部略圆，颜面部较长，鼻端裸露，眼大而圆，眶下腺呈裂缝状，泪窝明显，耳长且直立，颈部长。四肢细长，主蹄狭而尖，侧蹄小。尾巴较短。

角：雌兽无角，雄兽的头上具有一对雄伟的实角，角上共有4个杈，眉杈和主干成一个钝角，在近基部向前伸出，次杈和眉杈距离较大，位置较高，常被误以为没有

次杈，主干

在其末端再

次分成两个

小枝。主干

一般向两侧

弯曲，略呈

半弧形，眉

叉向前上方

横抱，角尖

稍向内弯曲，

非常锐利。马鹿（RedDeer,Wapiti）亚种：中国现存东北、天山、塔里木、阿尔泰、阿拉善、西藏、甘肃亚种等7~8亚种。体型：属于大型鹿毛色：天山马鹿棕灰色东北马鹿褐色

塔里木马鹿黑灰色人工培育品种：

东北马鹿乌兰坝品种塔里木马鹿品种天山马鹿青源品种东天马鹿新品种臀斑：呈桃形，东北马鹿的为黄褐色，天山马鹿的为白色中国·北京九鹿鹿业有限公山马鹿(黄臀鹿)成年公鹿体尺：体长154~165cm

体高136~154cm

体重240~330kg产茸性能：2~21岁公鹿单产鲜茸8.2kg，产茸佳龄11岁，产鲜茸23.75kg，生茸佳期4~15岁，生产年限15年，茸料比

12.3g/kg（鲜茸）种用价值：存繁良种及杂交育种优良亲本。

天山马鹿清原品系天山马鹿—成年母鹿体尺：

体长130cm

体高120~125cm

体重160~200kg繁殖性能：繁殖成活率为59.67%，人工输精的为67.6%。种用年限：6~10年东北马鹿(黄臀鹿)成年公鹿体尺：体长125~135cm

体高130~140cm

体重230~320kg

产茸性能：2~11岁公鹿三杈鲜茸单产3.2kg，生茸佳期5~15岁，茸料比

3.023g/kg（干茸）

种用价值：存繁良种及杂交育种优良亲本。东北马鹿—成年母鹿体尺：体长118~123cm

体高115~130cm

体重160~200kg繁殖性能：繁殖成活率47.3%~81.1%。种用年限：6~8年仔鹿出生重:公11~14kg，母11~13kg。臀斑形态塔里木马鹿(青皮马鹿)成年公鹿体尺：体长120cm

体高120~135cm

体重200~180kg产茸性能：1~13岁公鹿单产6.65kg，产茸最佳龄11岁，产鲜茸27.72kg，茸料比11.73g/kg。生产利用年限14年。（茸鹿之花）种用价值：地方纯繁良种中国·北京九鹿鹿业有限公里木马鹿—成年母鹿体尺：

体长110cm

体高110~120cm

体重120~160kg繁殖性能：繁殖成活率

74.2%种用年限：14年美洲马鹿马鹿品种识别要点体型：属于大型鹿，雌雄异体。毛色与斑点：天山马鹿毛色为棕灰色，体侧无白色斑点；东北马鹿毛色为褐色8月龄以前幼鹿体侧有白色斑点，成年后消失；塔里木马鹿毛色黑灰色，体侧无白色斑点产茸性能：天山马鹿2~21岁公鹿单产鲜茸8.2kg，生茸佳期4~15岁，生产年限15年，鲜茸茸料12.3g/kg；东北马鹿2~11岁公鹿三杈鲜茸单产3.2kg，生茸佳期5~15岁，干茸茸料比3.023g/kg；塔里木马1~13岁公鹿单产6.65kg，产茸最佳龄11岁，产鲜茸27.72kg，茸料比11.73g/kg。生产利用年限14年。繁殖性能：天山马鹿繁殖成活率为59.67%，人工输精的为67.6%。种用年限6~10年；东北马鹿繁殖成活率47.3%~81.1%。种用年限6~8年；塔里木马繁殖成活率74.2%，种用年限14年臀斑：呈桃形，东北马鹿为黄褐色，天山马鹿为白色白唇鹿（White-lippeddeer）别名黄臀鹿、白鼻鹿外貌特征

通体呈黄褐色或暗褐色，夏毛略浅。背线较宽，呈米黄色。鼻唇眼和下颌周围为白色。臀斑较大，呈淡棕色初生仔鹿可见隐约的白斑。公鹿生茸角，有4~6个分支，下部茸毛长而呈深灰褐色，上部茸毛渐短而呈灰白色。白唇鹿—成年母鹿体尺：体长120cm体高110~130cm体重140~200kg繁殖性能

受胎率63%~90%,妊娠期为220~255天，每胎产1羔，繁殖成活率42%~76%。种用价值：我国特产地方纯繁良种。白唇鹿识别要点体型：大型鹿，雌雄异体。毛色：通体呈黄褐色或暗褐色，夏毛略浅。背线较宽，呈米黄色。鼻唇眼和下颌周围为白色。臀斑较大，呈淡棕色。初生仔鹿可见隐约的白斑。产茸特点：公鹿生茸角，有4~6个分支，下部茸毛长而呈深灰褐色，上部茸毛渐短而呈灰白色。收茸种类为单门桩的三杈茸和四杈茸。繁殖性能：受胎率63%~90%,妊娠期为220~255天，每胎产1羔，繁殖成活率42%~76%。水鹿—成年公鹿体尺：体长130~140cm

体高130cm

体重200~250kg生产性能：

鲜茸单产

1.94kg，产肉公鹿

150kg，母鹿100kg。种用价值：南方纯繁良种，优良杂交亲本水鹿—成年母鹿体尺：

体长120cm，体高125cm，体重150kg繁殖性能：性成熟雌1.5~2岁，雄2.5~3岁，呈终年周期性发情，妊娠期8~9个月，每胎一仔，出生重7~8kg。种用价值：南方纯繁良种，优良杂交亲本驼鹿（Moose,Elk）体貌特征

体驱较短，四肢长，蹄宽大，鼻部隆起，双唇肥厚。成鹿体毛暗灰棕色，幼鹿通体浅灰黄色，无白斑。公鹿有角，角多呈掌状分支，角面粗糙。颈下多肉，背上颈下仿佛骆驼。体型最大。成年鹿：

体长200~260cm

体高154~177cm

体重400~500kg产肉性能：200kg经济价值：肉、乳、药、役等兼用。别名

堪达罕、罕。

麋鹿（Milu;PereDavid,sdeer）体貌特征

角似鹿非鹿，尾似驴非驴，蹄似牛非牛，颈似驼非驼，俗称四不象。冬毛灰棕色，夏毛红棕色，背线黑褐色，初仔生鹿毛色橘红，并有白斑，6~8周后白斑消失。体尺

公鹿肩高120cm，体重150~200kg，母鹿体重130~145cm，初仔生鹿重12~13kg，尾长达60~75cm。中国·北京九鹿鹿业有限公鹿产茸性能

公麋鹿1岁后生茸角，2~3岁茸角每年增加1杈，4岁后角枝发育定型。12月~翌年1月脱角，3月割茸。茸毛灰黑色繁殖性能

2岁性成熟，5~7岁参加配种，妊娠期9~10个月，产仔期4~5月，每胎1仔。种用价值

曾是中国特产珍贵鹿种，野生种秦汉时期灭绝，唯一养在北京皇家猎一群有3000年之久，鸦片战争后被明索或暗购到国外。1985~1987年从英国乌帮寺两次引种，养于北京南苑麋鹿园。现存1000余只，养于江苏大丰、湖北天鹅湖、北京南苑保护区及数家公园。具有很高文化和观赏价值，存种繁育及经济利用已势在必行。黇（tian田）鹿公黇鹿体长140-160厘米，肩高90-100厘米，体重60-85千克；母黇鹿略小，体长130-150厘米，肩高75-85厘米，体重30-50千克。小黇鹿一般在春季出生，出生时体长30厘米，体重4.5千克。黇鹿的寿命约为12年。只有公黇鹿长有鹿角。在罗马时代，黇鹿逐渐扩展到中欧。目前世界很多地区都有驯养的黇鹿。黇鹿有黑化和白化等多个变种。普通的黇鹿身上长有斑点，很容易与梅花鹿混淆。二、生活习性1多生活于森林边缘或山地草原、灌木林草山，离水源近，食物较多的地方。2、群集性和游牧性。３性情温顺，

4常白天栖息，晨昏采食、饮水和活动。５怕热不怕冷，怕风不怕雨雪6、鹿的可塑性

通过食物引诱、音响、形体等反复刺激，建立良性条件反射，使见人惊恐的鹿变得任人驱赶、听人呼唤、可进行放牧7、鹿的防卫性强8、鹿的适应性

地域分布广，对环境不敏感如梅花鹿、马鹿引种到全国乃至世界各地，都能繁殖

第三节鹿的繁殖一、选种选配(一)选种

1做好配种的各项准备工作主要包括：于7月中旬开始加强饲养管理，提高营养水平，对于种公鹿重新组群，单圈饲养；于8月中旬以前全部结束收再生茸工作；于锯完再生茸最后确定种公鹿之后立即对其进行调教。对母；仔鹿进行离乳分群；在母鹿断奶同时或在8月末之前调整好鹿群；8月中旬前制定好配种计划或配种实施方案；备好配种记录、工具和物品。

2种公鹿的选择锯三权茸鲜重平均单产：花鹿为3500g以上，比同龄生产群高20％-40％；马鹿为5000-7000g，年龄4-7岁，个别优良的种公鹿可延续到9～1：0岁；较活泼，精力充沛，强壮雄悍，性欲旺盛。留种的数量取决于茸鹿的种类、参配母鹿只数、种公鹿的配种能力、配种方法。留种率，即种用公鹿只数占同龄公鹿只数的百分率，一般为10％~20％内。

3．选配选配是根据鉴定等级的标准、生产力和亲缘关系及遗传能力等，科学地选择配种的公母鹿，避免近亲繁殖、防止鹿只退化，保证生产理想的后代。茸鹿主要用同质选配。二、生殖生理特点

每年9—11月份发情配种，春季产仔

公鹿

16-18月龄产生精子

30月龄体成熟，参加配种繁殖季节争偶，互相打斗，攻击性强。食欲减退，体况下降非繁殖季节睾丸萎缩，不再产生精子，变得安静。

母鹿

16月龄初情期，繁殖年限12—13年。繁殖季节呈周期性多次发情(一)性成熟与初配适龄1．性成熟

表现为开始产生成熟的具有受精能力的生殖细胞，即精子与卵子，外表上开始表现出性行为。公母鹿出现交配欲，也表现在第二性征上，如茸、乳房都有了发育。茸鹿的性成熟时期与其种类、品种、性别、饲养管理、个体发育和遗传状况等诸因素有关。母花鹿一般是在生后16月龄以后，母马鹿一般是在生后28月龄以后，茸鹿性成熟比体成熟早，并且时间亡差异很大。2．鹿的初配适龄

刚达到性成熟时不宜配种，因为会严重影响母鹿自身的发育，并会产生弱小仔鹿，降低生产性能，减少终身经济效益。适宜的初配年龄为母梅花鹿28月龄；公梅花鹿36月龄；母马鹿40月龄，公鹿52月龄。当然要视其发育情况、体重来合理确定。（二）鹿的性行为与发情规律1．鹿的性行为

当茸鹿生长发育到一定阶段．在外界条件的刺激下，其表现为求偶、爬跨、射精、交配。在45--60d的实际交配期里，它的交配次数和受配次数，公花鹿达40--50次，高峰日达3--5次，每小时最高有5次的；公马鹿达30--40次，高峰日达4-5次。遗传因素、外界环境、气候因素、配前性刺激，都可影响性行为。2.鹿的发情规律

茸鹿属于季节性多次发情的动物。它的发情交配期是每年秋季9一11月，花鹿可延续到翌年2～3月。在整个发情交配期里，可经历2-3个发情周期。茸鹿在发情季节里，每经过一定间隔时间出现一次发情的现象，我们视为发情周期。花鹿一般为12--16d；马鹿为16--20d。发情周期的长短主要受年龄、体瞟、健康状况、外界环境等的影响。发情持续时间花鹿为24-36h，马鹿为24h左右。有90％的茸鹿在发情盛期接受交配，受孕率为95％左右。产后第1次发情，花鹿一般为130--140d，马鹿一般为115-130d。3.鹿的发情表现

主要包括精神状态和行为表现、生殖道变化、卵巢变化等方面。公鹿表现为争斗，顶木质物，顶母鹿甚至顶人，磨角盘，扒地、扒坑、扒水，泥浴，长声吼叫、卷唇，边抽动阴茎边淋尿，摆头斜眼，泪窝开张；食欲减退或不食，颈围增粗皮增厚，腹缩呈倒锥形。母鹿发情初期，兴奋不安、游走叭嘴，有的呜叫，对公鹿直视引逗，但拒配；发情盛期，站立不动，举尾、弓腰，接受爬跨，有的泪窝开张，阴门肿胀，带有蛋清样黏液，摆尾频尿，嗯嗯低呻或头蹭公鹿颈部、爬跨公鹿或其他母鹿；发情末期，边吧嗒嘴边逃避公鹿追逐，变得安静、喜卧，阴门口黏液变少而粘稠。三、鹿的繁育方法（一）配种方法

1群公群母的配种方法

按公母1：3-5的比例，在配种开始时一次将公鹿全部放人配种的母鹿舍内。在整个配种期，如果公、母鹿没什么问题，可不进行拨出。如果有些公鹿患病，性欲不高，体质衰弱，起不到配种作用，可及时将公鹿拨出，一般在拨出后不再进行补充。如果拨出多了，每只公鹿负担的配种任务超过6只母鹿，就要进行补充。21公群母的配种方法

一种是公、母按1：15-20，向母鹿群中放入1只公鹿，公鹿在投放前不仅要经过选择，而且也应进行精液检查。另一种方法是配种母鹿群大些，其公、母比例为1：25-30，每次投入选择好的1只种公鹿，在配种进程中要认真细致观察，可适时替换。第三种方法是单公群母定时配种的方法，每天人为地规定几次配种时间，以一定的频率在规定的时间里投放公鹿。这三种方法的优点是：都可以做到选种选配，能准确全面的做出完整的育种记录，并且可以充分利用优秀种公鹿。3．单公单母的配种方法

这种方法是把发情母鹿和经过挑选的种公鹿自原圈拨出赶到指定的地点进行配种。这种方法要有一定的发情鉴定技术，要注意发现隐性发情的鹿只及时配种。

母鹿配种后是否受孕，目前主要凭经验判定。受孕母鹿食欲恢复，爱喝水，表现安定而温顺。受孕母鹿要及时与公鹿分开饲养。（二）、妊娠与分娩1、妊娠

梅花鹿的妊娠期较短，约7．5个月左右，马鹿为8十月左右。妊娠后由于内分泌系统控制，母鹿不再发情、排卵，子宫颈处形成子宫颈栓，以保证胚胎在母体子宫的稳定状态，直到胎儿产出。胎儿发育到一定阶段后，由于体积增大，子宫容积也变大，造成腹腔器官前移，后期向腹两侧扩大，但这只在妊娠后期才较明显。同时，到了一定时期，母鹿乳房也开始发育，腺细胞增加，体积变大。母鹿妊娠后，食欲明显增强，采食量也逐渐增大。到了中期食欲更加旺盛，妊娠3--4个月后，膘情开始变好，被毛平滑光亮，同化作用明显增强，对饲料的利用率大大增强。到妊娠后期，运动量减少，活动时谨慎小心，行动迟缓，时常回头望腰，性情安静，容易疲劳，有时躺卧。(二)分娩2、分娩

母鹿分娩前，无论在生理机能上还是在行为表现上都发生了许多变化。产前lsd，乳房开始变大，乳头增粗，腺体充实。

妊娠母鹿在临产前几天可以从乳房中挤出黏稠的淡黄色液体，如能挤出乳白色初乳时，分娩即可在1-2d内发生。妊娠末期，由于骨盆腔内血流量增多，静脉淤血，毛细血管壁扩张，血液的液体部分浸出管壁，浸润周围组织，使骨盆部韧带软化，臀部有塌陷，同时在激素的作用下使骨盆联合发生分离。在分娩前1—2d达到明显塌陷，促使盆腔在分娩时稍有增大。

母鹿在分娩前起卧不定，表现不安，出现腹痛症状，产前不采食，在鹿舍内踱来踱去或围着墙转，即通常所说的闹圈。放牧鹿临产前离群，寻找安静处。临产前有频尿抬尾现象，不时仰首回视腹部，有时发出叫声或低声呻吟，鼻孔扩张。鹿在特别安静而隐蔽的地方产仔。仔鹿在生下初期软弱无力，大部分时间躺卧。母鹿不离开仔鹿，总是在仔鹿附近，随时随地保护仔鹿不受侵害。

第四节鹿的饲养管理

公鹿的饲养一、目的

产鹿茸和繁殖

二、饲养

1月下旬---3月上旬长茸前期

3月下旬---8月中旬长茸期

8月下旬---11月中旬配种期(马鹿早10～15d)11月下旬---次年1月中旬恢复期(一)生茸期的饲养管理

每年3～８月份生理特点:性欲消失，睾丸萎缩，食欲增进，代谢旺盛，鹿的体重不断增加，鹿茸生长迅速。

3月初开始脱盘生茸，

4～5月成年公鹿长茸盛期，

5～7月２-３岁公鹿的生茸盛期７～8月生茸后期和再生茸生长时期。

3～4岁梅花鹿二杠茸生长约55天，每天均增重17.7克马鹿每天均增重50克生茸期饲喂1粗料各种青草、麸皮、米糠等饲料，任其自由采食

2精料每头每天1～2kg玉米面，100g黄豆，50g鱼粉，每天喂2～3次3

足够的饮水优点:

可增加15％～20％等级可相应提高一级母鹿的饲养管理

一、饲养的目的

提高繁殖力，繁殖优良后代.

(三)哺乳期的饲养管理

1．生理特点维持自身需要外，主要供哺乳。哺乳期长约90天(55—110天),3个月(5—8月份)，泌乳量也逐渐增大，产后45d左右达到高峰，梅花鹿泌乳量700～1000ml／一昼夜，马鹿则更多

2日粮配合

粗饲料以青绿多汁饲料为主，干粗料为辅日喂3次，其中青饲料2次；干粗料1次；自由采食

精料每天分3次喂给

前期蛋白料30％一35％，谷物饲料50---55％，麦麸8％一10％喂量：梅花鹿1.0kg／(只·d)，马鹿1.4~1．Kg／(只·d)。

中期蛋白料35%一40%，谷物饲料50％一55％，麦麸10％一15％喂量：梅花鹿1.1Kg／(只.d)，马鹿1.6一1.8Kg（只d）

后期蛋白料38％一40％，谷物饲料50%,麦麸类占10％喂量；梅花鹿1.2kg／(只d)，马鹿为1.8Kg／(只·d)

有些鹿场在母鹿泌乳初期饲喂适量的麸皮粉粥、小米粥或将粉碎的青饲料以稀豆浆调成粥

3管理

A设立仔鹿保护栏、仔鹿床，铺设垫草

B加强护理加强对双胎鹿、难产鹿的看护，对扒仔、咬仔、弃仔、咬尾、舐肛恶癖的母鹿要及时拨出单独管理或淘汰对被遗弃的仔鹿要及时找好保姆鹿。对胆怯、易惊炸群的鹿不可强行驱赶，应以温顺的骨干鹿引导

C原来放牧的母鹿分娩后20d即可离仔放牧，为以后仔鹿训化或随母鹿一起放牧打下基础幼鹿的饲养管理

哺乳仔鹿、离乳仔鹿和育成鹿

一哺乳仔鹿的饲养管理1饲养A吃到初乳

仔鹿生后10~30分钟就能站立，寻找乳头，吃到初乳。一般在1-2小时内吃到初乳最好，最晚不超过10小时

B代养

代养鹿