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2022年幼儿园食堂工作总结

导读：本文2022年幼儿园食堂工作总结，仅供参考，假设能扶助到您，接待点评和共享。

我园本着卫生、安好、富有养分、利于消化的总要求，每周为幼儿制定养分食谱，做到品种多样，搭合作理并保证按量供应。2022年幼儿园食堂工作总结如下，快随一起来了解下。

2022年幼儿园食堂工作总结在园领导的关切与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素质，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：

一、严格膳食管理，专心做好饮食卫生工作。

我园本着卫生、安好、富有养分、利于消化的总要求，每周为幼儿制定养分食谱，做到品种多样，搭合作理并保证按量供应。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的观法建议，察觉问题，共同议论，调整食谱，保证幼儿各类养分素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐处境，增加幼儿伙食的通明度。在饮食卫生方面，我园严把了购买、验收关，察觉变质的原料一律退回;同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求举行日常操作，对全体进口食物举行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。

二、模范日常操作细节，不断提升工作质量。

加强理论学习，按照操作模范，强化细节、模范、严谨操作，巩固服务意识。积极地利用休息的时间举行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能表示来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。专心加入园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作模范，做好安好卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安好。

三、高度重视卫生安好工作，加强检查、实时反应。

1、严格执行各项制度。把好食品的购买、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安好卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行处境，确保设备安好运行，设备展现奇怪立刻修理或报修。

2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝购买过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状奇怪等可能对人体健康有害的食品。做好添置食品的索证工作。

3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。务必做到生熟分开。

4、专心做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。

5、每天做好消毒工作。餐具务必做到一清、二涮、三冲、四消

毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。

6、加强食堂仓库的管理，进出货实时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。

幼儿园食堂的安好卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼

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