二级库管理制度

二级库管理制度部门的二级库管理是成本、费用、核算管理中重要的控制点，不被搁置；购感谢阅读如工具、布草、棉织品、瓷器、玻璃器皿等是否管理有致，以避免人为的流失、感谢阅读破损等.所以，抓好二级库的管理是财务管理中一项重要的工作。精品文档放心下载一、二级库管理员负责做好内部领用、发出手续,督促各部门管理人员做好每日谢谢阅读进销日报表，并进行查核.谢谢阅读人签字确认后，及时将单据上交财务部.三、严格执行物品报损管理制度，各部若发生人为的原料、物流流失、损耗应由感谢阅读部门自生负责承担，并落实相关责任人员；自然破损或其他特殊原因造成的,部精品文档放心下载门及时开具报损单，递交财务部查核、确认。如:餐饮部瓷器报损率为3‰，若精品文档放心下载超过将落实责任。四、各部门二级库管理人员根据领料单、直耗单、内部调拨单、报损单销售统计感谢阅读表等相关资料,在财务成本会计指导下,做好二级库领入。谢谢阅读五、库管工作的基本要求：必须真实反映本店经营所需的各种物资的进、销、存情况，为财务提供原始、真谢谢阅读实、准确的营业成本资料，必须对库存物资的安全完整负责。精品文档放心下载六、库房的工作环境要求1、谢谢阅读不得杂乱混放。2、保持库房地面整洁、卫生、干燥，搞好“六防"工作。精品文档放心下载3、闲杂人员不得随意进出库房.七、库管计量、计算工作要求1、库管人员开单或记帐时前后使用计量单位必须统一，若出现计量单位混用精品文档放心下载所造成财务混乱、成本反映不真实等损失，由库管员承担。谢谢阅读如：酒水入库不能按箱、件单位,应以其完整的最小计量单位“瓶”为入出库计谢谢阅读量单位.2、对菜品计算重量时,必须以市斤或公斤或克为计量单位。精品文档放心下载如：菜、鱼、肉食、米面、菜籽油等。3、感谢阅读八、库管员日常工作规范1、库管员应与一级库及部门领用人员密切配合，保持合理的库存量，严禁缺谢谢阅读货现象的出现。2、精品文档放心下载经济责任乃至刑事责任.3、感谢阅读4、谢谢阅读手续。5、谢谢阅读随时对存货进行检查.对贪图方便违反发料原则造成的存货变质、失效、霉烂等精品文档放心下载损失,库管员应承担相应经济责任.6、库管员根据正确无误的入、出库单,随时登记库房明细帐，做到数字清晰、精品文档放心下载名称规格齐全、及时结出余额.7、每天按时向财务室上报前一日存货进销存情况，每月末应对存货进行现场精品文档放心下载盘点，并填制盘点表。若存货发生盈亏，应随即查明原因,经批准后作出相应调感谢阅读整并落实责任。8、所有发货、进货凭证等按月进行制订,妥善保管.十、入库存放:1、凡经验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓库管理;谢谢阅读2、凡进仓库的物品一律按物品的种类、品名、型号、规格等几种按固定的位置谢谢阅读存放。堆放要有条理，注意整齐美观。不能挤压的物品必须要用层架平放;谢谢阅读十一、保管与监督管理：1、对库存物资要认真看管、勤于检查、防虫蛀、防鼠咬、防霉变，将物资的损谢谢阅读耗率降低的最小；感谢阅读物与卡片是否相符,若不相符适应及时查对;B、成本会计或有关人员也要经常对谢谢阅读二级仓库物资进行抽查，检查是否帐物相符、帐卡相符、帐帐相符.感谢阅读十二、干货、调料、客房一次性用品、办公用品、印刷品、PA清洁用品、洗衣精品文档放心下载房洗衣用品等物品由仓库根据部门使用情况,制定最佳库存量和采购周期，定期感谢阅读谢谢阅读理审批后,即可领用.十三、各部门的领货人员必须指定专人负责，便于沟通.领货员要先填好领货单精品文档放心下载感谢阅读用部门一份，凭单领货；总仓一份，凭单发货；成本会计一份,凭单记账。精品文档放心下载十四、仓库物资要求每月月中小盘点，月底大盘点，半年和年终大盘点。盘点期精品文档放心下载间停止发货.盘点结果列明细表报财务部审核。十五、仓库必须建立档案制度，仓库档案有收货单、领货单等。精品文档放心下载低值易耗品管理制度低值易耗品具有数量大，品种多,使用期长短不一等特点.因此,管理、使用低值谢谢阅读易耗品也是经营管理的一项重要内容.1、2000精品文档放心下载品范围。2、低值易耗品的分类根据酒店的具体情况，酒店的低值易耗品可分为以下几类：谢谢阅读大类小类细类（1)布件床上用布件按品种规格登记餐巾专用布件按品种规格登记各种帘套按品种规格登记工作服按品种规格登记(2)器皿餐具金属类按品种规格登记玻璃类按品种规格登记陶瓷类按品种规格登记厨房用具按品种规格登记(3）工具类度、量、衡具按品种规格登记公用工具按品种规格登记个人工具按品种规格登记计算工具(4）其他指不包括在上述范围内的其他低值易耗品。3、低值易耗品的管理在酒店总经理和财务部经理的领导下，实行归口分级管谢谢阅读理和“谁用谁管,管用结合"的办法。（1）成本财产管理部为低值易耗品的专业管理部门,负责低值易耗品的感谢阅读日常管理。A、负责在库低值易耗品的保管及核算。B、负责建立专用低值易耗品的管理制度.C、建立专用低值易耗品的辅助帐，并定期到各部门清点和核查。感谢阅读（2）餐饮部负责在用器皿餐具等的日常管理。A、编制酒店器皿、餐具的年度消耗计划。B、制定在用器皿、餐具的保管责任制。C、按“物资管理制度”、“定额管理制度”的要求，办理器皿、餐具的报废、谢谢阅读领用手续;办理餐厅在用布件的缺损申报手续.D、感谢阅读掌握使用消耗动态。各部门负责本部门使用的低值易耗品的管理工作。A、编制低值易耗品的消耗计划。B、建立在用低值易耗品的明细台帐。C、按“物资管理制度”办理低值易耗品的领发、保管等日常管理工作。精品文档放心下载4、报废低值易耗品应先由使用部门填写报废单，使用部门经理签字后报财务感谢阅读部经理及总经理核准，报废物品的实物应交成本财产管理部验收后统一处理.精品文档放心下载6、感谢阅读精品文档放心下载额管理范围内的，应先经成本财产管理部财产管理员核准。精品文档放心下载6、低值易耗品的内部转移:在用低值易耗品在部门内转移的，由有关部门财产管理人员负责办理感谢阅读转移登记手续。7、在用低值易耗品跨部门转移的应由调入、调出，部门财产管理人员填财产感谢阅读转移单到成本财产管理部财产管理员处办理转移登记手续