关注食品安全 促进健康成长课件

我吃.我吃.我还吃.我吃吃吃…关注食品安全问题

促进孩子健康成长“易毒相食”坑人更害己马玉凤

据《左传・宣公十五年》记载,宋楚两国交战,楚国军队在宣公十四年(公元前595年)九月,包围了宋国都城,可是久攻不下。到了第二年五月,楚军在宋都外大修营寨,想长期围城。宋国就派华元在夜间来到楚军营地,他对楚将子反说,我们国君让我告诉你:“敝邑易子而食,析骸以爨。”良心丧于困地,恶行出于绝境。在饥不择食的境地,为了生存,便想到了吃食子女,而又不忍心吃自己的子女,只好用交换的方式杀食以充饥。在物质财富充沛的今天,我们不再为吃饱犯愁,更不会遭遇“易子而食”的悲惨境况,然而却在不断上演“易毒相食”的闹剧。一些食品生产者都清楚自己生产的食品,含有危害身体的“毒素”,因此自己绝对不吃自己生产的食品,但却在“有毒”食品充斥周边的情况下吃下别人制造的垃圾食品、“有毒”食品。从苏丹红、毒奶粉、地沟油、瘦肉精到染色馒头,种种超出道德底线和人们想象力的“有毒”食品不断进入公众的视野、走上人们的餐桌。面对花样辈出、充斥耳目口舌的各种垃圾食品,公众特别是一些生产垃圾食品的人通常会想,只要不吃路边摊,不吃自己生产的垃圾食品,在饮食上洁身自好,那么有毒食品即使存在,也与我无关。但是,万事万物是相互联系的,在市场经济时代,没有哪个人是一座孤岛,更没有人会置身食品安全的事外。你可以“打死不吃自己做的馒头”,饿死不吃自己种的菜,但是,如果众多的食品生产者都抱有那种想法,各种垃圾食品就会充斥我们周边,让人防不胜防。因此,那些“见利而忘命”、源源不断制造出各式各样垃圾食品的生产者,不仅让无辜消费者食用了“有毒”的食品,更是在“易毒相食”、“易毒相残”。创造丰富的物质财富无非是为了提升生活品质,提高生活质量。但是,如果生产者见利忘义、“见利忘命”,无视道德底线、泯灭良知,把种种有毒食品推向市场,那么,试想,在“易毒相食”、“易毒相残”的环境中,谁会是博弈的真正赢家?民以食为天,食以安为先。在我们党和政府已下定决心要严厉整治食品安全问题的当前,作为食品安全第一责任人的生产者,只有主动将政府的监管内化为企业的自我监管,才能更加有效避免问题食品像瘟疫那样蔓延,才会更加有效扼制我们集体“中毒”的惨剧向纵深发展。古人说：民以食为天常言道：病从口入

食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题。

早起，买两根地沟油油条，切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨奶。中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来一份人造鸡蛋和注胶牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。下班，尿素豆芽，膨大西红柿，石膏豆腐，开瓶甲醇勾兑酒，吃个增白剂加吊白块和硫磺馒头……食品安全：持续成为当下中国民生焦点问题，成为“爆炸性”的公众话题，并上升为国家政治层面的命题，如此下去或有动摇国本之嫌……

食品安全的定义：

食品安全在我国有2方面的定义，分别来源于2个英语概念：

一是一个国家或社会的食物保障(foodsecurity)，即是否具有足够的食物供应；另一个是食品中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题(foodsafety)。包罗万象的安全事件双汇瘦肉精事件双汇瘦肉精事件始末2011-03-15双汇被曝使用瘦肉精猪肉“健美猪”大行其道2011-03-16双汇集团承认使用瘦肉精猪肉发声明致歉2011-03-17商务部派出督导组督查双汇集团下属企业，农业部：正开展瘦肉精拉网式监测，双汇集团再次声明：济源双汇高管被免产品收回2011-03-21济源双汇无限期停产整顿双汇发展重组存隐患2011-03-22济源双汇公司确认17头瘦肉精生猪，国务院工作组要求彻查“瘦肉精”事件严肃究责。2011-04-01双汇召开万人大会二度致歉拟引入第三方监测产品2011-04-02双汇瘦肉精自检率仅为规定1/10监管漏洞惊心2011-04-10协会称双汇瘦肉精“万人道歉大会”系公关公司策划2011-04-19双汇复牌首日无量跌停中长期看空还是看多取决市场2011-04-23双汇危机导致发货量骤降或至少损失20亿元过期馒头回收回来浸泡加工，然后重新包装销售。

防腐剂、甜蜜素等添加剂，工人都是按经验随意添加。

这个小小的镘头生产厂，每天有数以万计的问题馒头流向市场。

染色馒头事件地沟油的职业回收者，只需一把铲子、几个破旧铁桶、一把手电筒，外加一辆电动车就可以满载而归。那些暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，变身为清亮的“食用油”，低价出售。

相关业内人士向记者透露了更详细的餐厨废油回流餐桌的地下链条（详见右图）。地沟油事件地沟油事件毒胶囊事件2012年4月15日，央视《每周质量报告》本期节目《胶囊里的秘密》，曝光河北一些企业，用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶，卖给绍兴新昌一些企业制成药用胶囊，最终流入药品企业，进入患者腹中。由于皮革在工业加工时，要使用含铬的鞣制剂，因此这样制成的胶囊，往往重金属铬超标。经检测，修正药业等9家药厂13个批次药品，所用胶囊重金属铬含量超标。哀民生之多艰啊……问题调料标注的生产日期为“2011年10月74日”

“10月74日”这么一个离谱的生产日期被长沙市工商局局长陈跃文碰上了。

日前，陈跃文在某饭店吃饭，随手拿起饭店展示的金牌高达椰浆调料。他诧异地发现，调料的生产日期竟是2011/10/74今麦郎方便面生产日期竟为2020年

生产日期为2020年12月6号如果有人问您，2020年12月生产的方便面现在市面上有木有？您一定会认为这样的问题荒诞不经。可事实上，对家住葛塘的张先生而言，这样的奇迹他真真实实地赶上了。由于女儿喜欢熬夜，心疼孩子的张先生总是会准备一些方便食品，并且还时常换换口味。考虑到今麦郎是国家级驰名大品牌，张先生在家门口的华联超市批发了一箱红烧牛肉味的今野拉面。可前两天帮女儿整理房间时，无意中发现方便面袋子上标注的生产日期竟然是2020年12月06日，生产批次为“ＴC066”。张先生惊出一身冷汗，急忙拿上剩下的方便面去超市理论，并要求超市出具了售货小票。华联超市也立即将此情况向供货商反映，可几天过去了，却无人出面给张先生一个满意的说法。二者的包装除了在LOGO处有略小的差别外，其它的部分基本上完全一样。单从外观上消费者很难看出倪端，一不小心就买错了。康水傅绿茶VS康师傅绿茶统十冰红茶VS统一冰红茶单看外观统十冰红茶和统一冰红茶几乎完全一样，但只要仔细一看，还是能够分辨的、、冰动、激动、咏动、脉动这四款饮料的造型完全一样，只是在包装上略有区别，从左到右相似度依次递增，山寨厂商误导消费的能力真是一个比一个强啊！白事可乐VS百事可乐这两种可乐的外观除了“白”跟“百”不一样以外，其余的都一样、、下面饮料哪款是正品？我国食品安全问题的特点

食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点:一是问题食品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。二是问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农药、化肥、化学品残留。三是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐蔽，从食品外部的走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。正是不怕你做不到，就怕你想不到。食品安全问题产生的原因

1.由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力,使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。食品安全问题产生的原因

2.中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题,为不少问题食品的产生提供了生存的空间。食品安全问题产生的原因

3.消费者缺乏食品方面的常识,也可能会引起食物安全问题的产生。首先,消费者缺乏购买安全食品的常识。还有一些消费者在购买便宜食品、特价食品、无质量保证食品时,总是抱着侥幸心理。其次,很多消费者缺乏科学食用食物的常识,由此可能会引发一些疾病的产生,甚至导致食物中毒事件的发生。

解决我国当前食品安全问题的对策(一)加强宣传教育，提高全民素质(二)完善与食品安全相关的法规和标准(三)加大监督力度，坚决打击制假、售假等违法行为(四