七年级生物5月11日周一复习课《人体的营养》在线作业 (1)附答案

七年级生物5月11日周一复习课《人体的营养》在线作业[复制]1.请同学们完成生物学法大视野《人体的营养》相关章节作业2.完成在线作业,并提交,得分结果截图给学习小组长.（所有学生必须在10分钟《人体的营养》内完成，如需要巩固知识的，可以第二天再做一次，各题选项会随机发生变化）您的姓名：[填空题]*_________________________________您的班级：[单选题]*点击选择你所在的班级○567○568○569○570○571○572○573○574○575○576○577○578○579○580○581○582○583○584○585○586○587○588○589○5901.[基础题]地震后，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者的生命得以延续的最必需的营养物质是（）[单选题]*A.糖类B.蛋白质C.维生素D.水(正确答案)答案解析：人体各项生命活动离开水都无法进行，人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。2.[基础题]下列营养物质中，人体需要量小，但对人体生理活动作用很大的物质是（）[单选题]*A.无机盐(正确答案)B.糖类C.蛋白质D.脂肪答案解析：无机盐在人体内含量不多，但作用却很大，如含钙、铁、磷、碘等的无机盐对人体的生理活动有很大影响。糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量，人体需要量也较多。3.[提高题]病人不能正常进食时，往往需要静脉注射葡萄糖液，这是因为（）[单选题]*A.葡萄糖能为人体提供能量(正确答案)B.葡萄糖能提高神经系统的兴奋性C.葡萄糖能直接消灭病原体D.葡萄糖能预防坏血病答案解析：病人不能从食物中获得糖类时，需要静脉注射葡萄糖液，这是因为糖类是人体主要的供能物质，葡萄糖进入人体后通过呼吸作用被氧化分解释放出能量，供人体各项生命活动的需要。4.[提高题]小明的血液检验报告单上的结论是贫血，他除应多食用含蛋白质丰富的食物外，还应多食用（）[单选题]*A.含铁多的食物(正确答案)B.含磷多的食物C.含碘多的食物D.含钙多的食物答案解析：缺铁会患缺铁性贫血。5.[提高题]下列营养物质缺乏与其病因对应关系正确的是（）[单选题]*A.坏血病——缺乏维生素C(正确答案)B呆小症-缺钙C.贫血-胡萝卜素D.地方性甲状腺肿——缺乏铁E.佝偻病——缺乏维生素A答案解析：坏血病是由于缺乏维生素C引起的；夜盲症是由于缺乏维生素A引起的；碘是合成甲状腺激素的原料，人体缺碘会引起地方性甲状腺肿；人体缺钙或维生素D会引起佝偻病。6.[提高题]某同学测定花生种子中的能量，三次重复实验的数据分别是1244焦、1248焦、1249焦，则该花生种子所含能量为（）[单选题]*A.1249焦B.1244焦C.1248焦D.1247焦(正确答案)答案解析：科学实验中为了排除偶然因素的影响，减少数据结果的误差，需要设置重复组，实验数据的结果要取各组数据的平均值。7.[广东中考]2017年农业部联合中国奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动”，牛奶为青少年提供的主要营养成分是（）[单选题]*A.维生素A和钙B.蛋白质和钙(正确答案)C.维生素A和糖类D.蛋白质和糖类答案解析：牛奶中主要含蛋白质和钙，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量。含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分。8.[齐齐哈尔中考]为人体生命活动提供所需能量的主要营养物质是（）[单选题]*A.蛋白质B.维生素C.糖类(正确答案)D.脂肪答案解析：食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六类营养物质，它们各有一定的作用。蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量。维生素不是构成细胞的主要原料，不能为人体提供能量，人体每日对维生素的需要量很小，但是其对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响，甚至患病。糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这些能量大部分是由糖类提供的。贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。9.[泉州中考]胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，常吃富含胡萝卜素的玉米有助于预防（）[单选题]*A.坏血病B.夜盲症(正确答案)C.脚气病D.佝偻病答案解析：维生素的种类很多，对人体具有重要的作用。其中维生素A的作用是促进人体正常发育，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即夜晚看不清东西。维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，因此经常吃富含胡萝卜素的玉米有助于预防夜盲症。10.[临沂中考]每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质，在这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（）[单选题]*A.蛋白质、无机盐、水B.脂肪、维生素、糖类C.维生素、无机盐、水(正确答案)D.脂肪、蛋白质、糖类答案解析：食物中所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持人体正常生命活动却有重要的意义。维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体细胞的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。水和无机盐属于无机物，其中水既是人体细胞的主要成分之一，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物只有溶解在水中才能运输。11.[基础题]人体消化系统的组成是（）[单选题]*A.消化腺和消化酶B.消化道和消化酶C.消化腺和消化液D.消化道和消化腺(正确答案)答案解析：消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官；消化腺包括唾液腺、肝、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体。12.[基础题]下列炒菜，遇碘变蓝的是（）[单选题]*A.炝土豆丝(正确答案)B.炒牛肉片C.炸羊肉串D.红烧肉答案解析：淀粉遇碘变蓝色，这是淀粉的特性。牛肉、羊肉、红烧肉等动物性食品中不含有淀粉，而土豆丝中含有丰富的淀粉，因此炝土豆丝遇碘会变蓝。13.[提高题]在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺（）[单选题]*A.①②③B.②④⑤(正确答案)C.③④⑤D.①③⑤答案解析：唾液腺分泌的唾液中含有能够初步消化淀粉的酶，胃腺分泌的胃液中含有能初步消化蛋白质的酶，肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液中含有能够消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能够使脂肪变成脂肪微粒，加大了脂肪与消化液的接触面积，有利于脂肪的消化。14.[提高题]根据“馒头在口腔中的变化”的实验结论，以下归纳或推断错误的是（）[单选题]*A.该实验可证明，唾液能消化淀粉B.馒头富含淀粉，遇碘后会变蓝C.要想让唾液发挥作用，温度应保持在37℃左右D.试管内的混合液，如加碘变蓝，则证明管内淀粉已被唾液消化(正确答案)答案解析：该探究实验中，加入唾液的试管加入碘液后不变蓝，而加入清水的试管加入碘液后变蓝，说明唾液能消化淀粉；馒头富含淀粉，淀粉遇碘变蓝；温度在37℃时，唾液淀粉酶的活性最强；混合液加碘变蓝，说明混合液内有淀粉。15.[提高题]下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是（）[单选题]*A.消化道都有吸收功能B.脂肪都可以被直接吸收C.消化和吸收的部位都是小肠D.胰液含有消化蛋白质的酶(正确答案)答案解析：口腔、咽、食道基本上不吸收任何营养物质；脂肪是大分子的物质，不能被人体直接吸收；小肠是消化和吸收的主要场所，但胃和大肠也有吸收功能；胰液中含有消化蛋白质的酶，能将蛋白质分解成氨基酸。16.[株洲中考]人体内消化与吸收的主要器官是（）[单选题]*A.胃B.肝脏C.小肠(正确答案)D.食道答案解析：成人小肠的长度约5～6米，小肠内有肠液、胰液、胆汁等多种消化液；小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的表面积；小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，这都有利于营养物质的吸收。以上特点都是与小肠的消化和吸收功能相适应的。17.[东营中考]糖类、脂肪、蛋白质三大类营养物质在消化道中被消化的先后顺序是（）[单选题]*A.糖类、脂肪、蛋白质B.蛋白质、糖类、脂肪C.脂肪、糖类、蛋白质D.糖类、蛋白质、脂肪(正确答案)答案解析：糖类在口腔内被初步分解为麦芽糖，最终在小肠内被分解为葡萄糖。蛋白质开始消化的部位是胃，被初步消化成多肽，最终在小肠中被分解为氨基酸。脂肪只能在小肠内被消化，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，最终被分解为甘油和脂肪酸。18.[基础题]合理营养指的是（）[单选题]*A.多吃一些能为人体提供能量的糖类物质B.多吃一些富含蛋白质的食物C.均衡地摄入各类营养物质，比例合适，搭配合理(正确答案)D.以肉、蛋、奶和水果为主答案解析：合理营养要求人们的饮食必须合理，每种营养物质要均衡地摄入，不能过多，也不能过少，保证营养素比例合适，营养物质的摄入能满足身体生长发育的需要。19.[基础题]对人体健康有益的饮食方式是（）[单选题]*A.多吃零食，少吃蔬菜、水果B.经常吃街头流动摊贩的烧烤食品C.口渴只喝可乐、奶茶D.每日三餐定时定量，注意均衡营养(正确答案)答案解析：不良的饮食习惯和不合理的饮食结构会造成营养失调，对人体健康不利，如多吃零食，少吃蔬菜、水果，经常吃街头流动摊贩的烧烤食品，口渴只喝可乐、奶茶等都属于不合理的饮食方式。而每日三餐定时定量，注意均衡营养对人体健康有益。20.[提高题]食品安全事关人的健康，下列说法不符合食品安全的是（）[单选题]*A.购买方便面要看保质期B.青菜食用前要清洗干净C.购买经过检疫合格的肉D.吃没有卫生许可证的食品(正确答案)答案解析：购买食品时要注意看食品的保质期，青菜食用前要清洗干净，购买肉类时要注意看是否为检疫合格的，这些做法都是有利于食品安全的。没有卫生许可证的食品可能存在被细菌及其毒素污染的食用安全隐患，食用后可能造成食物中毒。

21.[提高题]某同学为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、素炒黄瓜、炒白菜。这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理（）[单选题]*A.红烧牛肉(正确答案)B.牛奶C.西红柿鸡蛋汤D.小米粥答案解析：该同学设计的午餐食谱中含有丰富的糖类、无机盐和维生素，但缺少蛋白质。牛奶中含有蛋白质，但不适于做午餐食物，西红柿鸡蛋汤中蛋白质含量较少。红烧牛肉中蛋白质含量较高，加上这种食物后，这份食谱就比较合理了。小米粥和米饭都属于谷物类食物，含丰富的糖类。22.[提高题]下列不符合《中华人民共和国食品安全法》的是（）[单选题]*A.在产品标识或产品说明书上标明保质期等B.定型包装食品必须在包装标识上标出批号、产地等C.食品、食品添加剂的产品说明书不得有夸大或虚假的宣传D.产品说明书上不需要标明配方及主要成分等(正确答案)答案解析：《中华人民共和国食品安全法》规定，定型包装食品必须在包装标识或产品说明书上根据不同产品分别按照规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期、食用或者使用方法等。产品说明书上不得有夸大或者虚假的宣传。食品包装标识必须清楚，容易识别。在国内市场销售的食品，必须有中文标识。23.[永州中考]小明在本班QQ群中提出了与食品安全相关的话题后，其中4位同学跟帖如下，你认为值得点赞的是（）[单选题]*A.小龙女：零食种类繁多，价格不贵，营养成分更全，可以代替主食B.小鲜肉：麻辣食品比食堂中的菜给力，可以代替菜C.哥是传说：零食添加了防腐剂，不会变质，可以放心吃D.小苹果：食物可以多样，但应以谷类为主，多吃蔬菜，少吃零食(正确答案)答案解析：《中国居民膳食指南》基本原则：食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食等。所以，食物可以多样，但应以谷类为主，多吃蔬菜，少吃零食的观点值得点赞。24.[泰安中考]俗话说“民以食为天”，要想吃得健康就得关注食品安全，讲究合理膳食，下列做法，做到了合理膳食与食品安全的是①食物多样，粗细搭配②多吃鱼肉，少食果蔬③肉、鱼、蛋类，必须新鲜④变质剩饭，喂养禽畜⑤“虫眼蔬菜”，放心食用⑥每日三餐，按时进食（）[单选题]*A.①③⑥(正确答案)B.②③④C.②④⑤D.①⑤⑥答案解析：合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤维)种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适(不少也不多，比例适当)，与身体的需要保持平衡。根据平衡膳食宝塔，均衡地摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳原则和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等。①均衡地摄取五类食物，就要做到粗细粮合理搭配。②蔬菜、水果中含有大量的维生素，少吃会因缺少维生素而影