香蕉简介课件

蕉香前世生今的011蕉香前世生今的011目录123起源及发展分类和品种种植与管理022目录123起源及发展分类和品种种植与管理022起源及发展发源地驯化传播概述033起源及发展发源地驯化传播概述033概述中文名：香蕉（树）拉丁学名：Musa

nanaLour.身份：植物界被子植物门单子叶植物纲姜目母株寿命：30年左右价值：食用药用观赏芭蕉科芭蕉亚科芭蕉属

草本植物044概述中文名：香蕉（树）拉丁学名：MusananaLour概述05苞叶香蕉蕾花花梗假茎5概述05苞叶香蕉蕾花花梗假茎5马来半岛印尼诸岛中国南部巴布亚新几内亚发源地印度066马来半岛中国南部巴布亚新几内亚发源地印度066驯化传播07B.C.A.D.50000110065014001500巴布亚新几内亚发现栽培香蕉化石我国公元前350年左右已有香蕉种植记载印度缅甸亚述王朝（伊拉克）埃及喀麦隆有至少一千年以上香蕉种植史加那利群岛西印度群岛1800美国7驯化传播07B.C.A.D.5000011006501400N30°S30°0°驯化传播088N30°S30°0°驯化传播088分类和品种常见品种改良创新香蕉艾滋分类方法099分类和品种常见品种改良创新香蕉艾滋分类方法099分类方法10Simmonds和Shepherd香蕉标分分类法西蒙氏标分法1955香蕉树形态特征操作简易人为因素不好控制DNA序列分析10分类方法10Simmonds和Shepherd香蕉标分分分类方法11叶柄槽形态苞叶肩苞叶色泽苞叶的形成苞叶尖苞叶褪色果轴果梗苞叶卷曲度苞痕假茎色泽胚珠雄花被瓣色泽雄花游离瓣的形状柱头色泽15项性状指标小果野蕉(长梗蕉)Musabalbisiana5野蕉(尖叶蕉)Musaacuminata12~4?打分11分类方法11叶柄槽形态苞叶肩苞叶色泽苞叶的形成苞叶尖苞叶褪色分类方法12小果野蕉(B)Musabalbisiana野蕉(A)MusaacuminataABBABAABBAABAAAAAABBBBBBAAAAAAABBB性状分数倍性甜生食淀粉煮食皇帝蕉(小米蕉、贡蕉)芭蕉大蕉香(芽)蕉(华蕉)卡文迪什12分类方法12小果野蕉(B)Musabalbisiana野蕉常见品种13高秆中秆矮秆高把中把中矮把广东高脚顿地雷广西玉林高脚高把高齐尾龙州高脚云南高脚广东大种高把矮脚顿地雷巴西蕉高把威廉斯台蕉1号AAA中山黑脚芒广东香蕉2号中把威廉斯台蕉北蕉中山芽蕉广东香蕉1号大把矮蕉尤麦拉阳江矮赤龙矮天宝矮红河矮香芽蕉(华蕉)13常见品种13高秆中秆矮秆高把中把中矮把广东高脚顿地雷广西玉林香蕉艾滋14叶片染病，并迅速枯萎香蕉黄叶病/巴拿马病香蕉，对人无直接危害无根治措施，只能预防别名危害对象防控措施典型症状品系单一无性繁殖14香蕉艾滋14叶片染病，并迅速枯萎香蕉黄叶病/巴拿马病香蕉改良创新15转基因育种杂交育种对现有的香蕉种质资源杂交重组跨物种杂交添加抗病基因口味、营养15改良创新15转基因育种杂交对现有的香蕉种质资源杂交重组跨物种种植与管理生长环境巴西蕉栽培技术生命周期16整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理16种植与管理生长环境巴西蕉栽培技术生命周期16整地选苗定植肥水生命周期17苗期2~3个月完熟定植抽出大叶花芽分化抽蕾营养生长期5~6个月孕蕾期3~4个月挂果期3~4个月育苗17生命周期17苗期完熟定植抽出花芽分化抽蕾营养生长期孕蕾期挂果生长环境生长温度：15.5~35℃最适宜温度：24~32℃土层深厚，有机质丰富砂壤至壤土，冲积土最好地下水位<0.7米，排水良好适宜pH：4.5～7.5坡度<15°年降雨量1800~2500mm月降雨量150~200mm5~6级：损坏叶片7~8级：吹折植株>9级：吹倒蕉树对硫化物、氟化物敏感，应远离化工厂1818生长环境生长温度：15.5~35℃最适宜温度：24~32℃土巴西蕉栽培技术19巴西蕉1990年左右从巴西引入我国，是我国目前的主栽品种12茎高约3米，茎粗大，抗风能力强3每穗果实8~11梳，每梳蕉指24条，蕉指长且直4生育期9~12个月19巴西蕉栽培技术19巴西蕉1990年左右从巴西引入我国，是我国巴西蕉栽培技术20整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理深翻起畦植穴深翻土壤30~40cm，除去树根及杂草，暴晒15d以上坡地蕉园：依地势修筑梯田挖穴：采用人工或机械挖穴。平地蕉园植穴大小一般为面宽50cm，穴深40~50cm，底

宽40cm；坡地蕉园一般为面宽60cm，穴深50~60cm，底宽50cm。回穴、施基肥：回穴时施腐熟的有机肥等。一般每穴施有机肥5~10kg和磷肥200~250g。

回穴时将基肥与表土充分混匀后填入植穴中，回土至畦面平，在穴面以下15~20

cm土层内不宜含基肥。植穴宜在定植前一个月准备好。平底蕉园：采用高畦深沟浅种、双行单植的种植方式畦面宽3.4~3.6m，畦沟面宽1.0~

1.2m，深40~50cm，畦面行间开一小浅沟；地下水位低的平地蕉园，畦深

可以调浅，畦沟面宽可调窄。20巴西蕉栽培技术20整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理深巴西蕉栽培技术21整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理育苗吸芽分株繁殖球茎切块繁殖吸芽快速繁殖组织培养繁殖1.根据定植时间选择吸芽2.加强育苗母本园的田间管理1.球茎应选择未开花结果植株的2.切块后选择有芽眼的部分进行繁殖1.需建立繁殖园，繁殖园要疏植2.花芽分化前，需破坏小球茎中央生长点1.外植体母株需健壮无病害2.组培苗移栽前需炼苗选苗选择生长健壮的无病害幼苗，使用组培苗时要注意其是否变异21巴西蕉栽培技术21整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理育植苗巴西蕉栽培技术22整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理1.定植前一天先浇水，定植时间选在阴天或晴天的下午4点以后，盛夏季节应在苗周围插树枝遮阳，定植完成后浇定根水2.种植密度

主要考虑品种特性、种植方式及当地气候条件。—般说来，高秆蕉<中秆蕉、矮秆蕉；多造蕉<单造蕉；宿根蕉<新植蕉；秋植蕉<春植蕉。立地条件和生产条件较好、管理水平高的蕉园，种植株数比推荐的密度稍低。3.定植日期：根据气候、栽培目的和市场需求而定。(1).春植：春季回暖后种植，多为2~4月。当年9月至翌年春抽蕾，2~6月收获反

造蕉，也叫春夏蕉。

(2).夏植：5~7月定植，可在第2年5月下旬至6月中旬收正造蕉。但5～7月种植

正值高温干旱季节，苗期不易管理，成活率较低，且花蕾期在冬季易受冻，

低产、质量差。(3).秋植：8~10种植，次年5~8月抽蕾，8~12月收获。22植苗巴西蕉栽培技术22整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管巴西蕉栽培技术23整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理需肥特性喜钾1.K>N>P2.N:P2O5:K2O=4:1:143.全生育期氮磷钾吸收比例相近喜钙镁1.N:CaO=1:0.692.N:MgO=1:0.2需肥多1.生长年周期中需施肥10~15次2.亩产3000kg的蕉园年施肥量：纯氮40~65kg，五氧化二磷8~15kg，氧化钾62~114kg23巴西蕉栽培技术23整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理需巴西蕉栽培技术整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理施肥方式基施要深施，可施有机肥、磷肥、部分钾肥穴施一般用于营养生长期的根系边缘追肥，伤根较少，肥料不易流失，但肥效稍慢。穴的位置应不断变换，并逐渐远离蕉头沟施一般用于营养生长期尤其是宿根蕉早春的根系边缘施肥，也可用于未腐熟有机肥的施用。因沟的面积较大，施肥量可比穴施多撒施适宜于速溶肥料的追肥。石灰、草木灰等肥料也常撒施，撒施后根的吸收面广，肥效快，省工，但肥料利用率不高，也易造成肥伤淋施主要用于苗期和中后期的追肥，效果最好，但花工多，一般适宜速溶肥料如尿素、碳铵等及一切液体肥料的施用喷施一般适宜于苗期微量元素施肥及挂果期的大量元素施肥2424巴西蕉栽培技术整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理施肥方巴西蕉栽培技术整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理25分期管理苗期定植——抽出大叶1.此时期是调节产期的有利时机，既不会影香蕉产量，又能有效使香蕉延迟或提早收获。例如种植较早，但需推迟收获，则在此期可限制肥水供应。2.肥水管理原则是：保持湿润、勤施薄施富含有机质的肥料。25巴西蕉栽培技术整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理25分巴西蕉栽培技术26分期管理1.香蕉18-30片叶时，需肥量明显增多，但一次施用化肥太多也会伤根。应每20天左右施肥一次。若发现香蕉长势欠佳，应即喷施富含有机质的叶面肥1-3次，以促进生长。2.水分管理原则：湿润而不渍积。营养生长期抽出大叶——花芽分化整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理26巴西蕉栽培技术26分期管理1.香蕉18-30片叶时，需肥量明巴西蕉栽培技术27分期管理1.花芽分化期是决定蕉果大小的关键时期，施花芽分化肥(即中期肥)能保持青叶数，提高花芽分化期植株营养水平，增加雌花分化数，促进果实发育。2.此期（30-40叶）香蕉需肥量最大，可在雨后或灌水后撒施，保持土壤湿润，遇旱时及时淋、灌水。孕蕾期花芽分化——抽蕾整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理27巴西蕉栽培技术27分期管理1.花芽分化期是决定蕉果大小的关键巴西蕉栽培技术28分期管理1.春植香蕉抽蕾期至收获期正是气温较低的冬春季节，加上此时蕉根老化，香蕉根系吸收能力差。因此，施用暖性有机速效肥和有机叶面肥是夺肥高产的关键措施之一。2.香蕉断蕾后，注意灌水保持畦面土壤湿润。如果天气干旱，要及时灌水抗旱，但是灌水不能过多，以防烂根、死根，损坏根吸收功能，影响蕉果生长发育，确保蕉果的收获。3.当抽出第7～8梳蕉时喷施保花保果剂。挂果期抽蕾——完熟整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理28巴西蕉栽培技术28分期管理1.春植香蕉抽蕾期至收获期正是气温巴西蕉栽培技术29整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理真菌性病害煤纹病香蕉炭疽病香蕉弯孢菌叶斑病香蕉黄斑病/褐缘灰斑病香蕉黑斑病暗双孢菌叶斑病/纹病香蕉黑星病香蕉镰刀菌枯萎病/巴拿马病/黄叶病病毒性病害香蕉花叶心腐病香蕉束顶病细菌性病害香蕉球茎细菌性软腐病线虫病香蕉线虫病主要虫害香蕉双带象甲香蕉球茎象甲香蕉冠网蝽香蕉红蜘蛛香蕉花蓟马主要病虫害29巴西蕉栽培技术29整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理真巴西蕉栽培技术30整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理防治措施1.加强肥水管理，提高香蕉的抗病能力。可增施有机肥或喷农药等。2.做好排水灌溉，避免田间积水，注意隔离病株的水源和土壤。3.合理轮作，种植花生及甘蔗等与香蕉亲缘关系较远的作物或水旱轮作。4.及时清理病残体，减少田间病虫源。5.正确诊断病虫害，对症治疗，提早预防。6.提高施药技术，尤其是施药时间和方法。30巴西蕉栽培技术30整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理防巴西蕉栽培技术31整地选苗定植施肥技术灌溉技术病害防治收获田间管理除草套袋防虫补苗疏叶绑叶抹花断蕾防寒防冻疏果除芽常见田间管理操作31巴西蕉栽培技术31整地选苗定植施肥技术灌溉技术病害防治收获田巴西蕉栽培技术32整地选苗定植施肥技术灌溉技术病害防治收获田间管理123456无伤采收及运输落梳清洗分级过磅杀菌保鲜包装冷藏运输催熟32巴西蕉栽培技术32整地选苗定植施肥技术灌溉技术病害防治收获田结束3333结束3333蕉香前世生今的0134蕉香前世生今的011目录123起源及发展分类和品种种植与管理0235目录123起源及发展分类和品种种植与管理022起源及发展发源地驯化传播概述0336起源及发展发源地驯化传播概述033概述中文名：香蕉（树）拉丁学名：Musa

nanaLour.身份：植物界被子植物门单子叶植物纲姜目母株寿命：30年左右价值：食用药用观赏芭蕉科芭蕉亚科芭蕉属

草本植物0437概述中文名：香蕉（树）拉丁学名：MusananaLour概述05苞叶香蕉蕾花花梗假茎38概述05苞叶香蕉蕾花花梗假茎5马来半岛印尼诸岛中国南部巴布亚新几内亚发源地印度0639马来半岛中国南部巴布亚新几内亚发源地印度066驯化传播07B.C.A.D.50000110065014001500巴布亚新几内亚发现栽培香蕉化石我国公元前350年左右已有香蕉种植记载印度缅甸亚述王朝（伊拉克）埃及喀麦隆有至少一千年以上香蕉种植史加那利群岛西印度群岛1800美国40驯化传播07B.C.A.D.5000011006501400N30°S30°0°驯化传播0841N30°S30°0°驯化传播088分类和品种常见品种改良创新香蕉艾滋分类方法0942分类和品种常见品种改良创新香蕉艾滋分类方法099分类方法10Simmonds和Shepherd香蕉标分分类法西蒙氏标分法1955香蕉树形态特征操作简易人为因素不好控制DNA序列分析43分类方法10Simmonds和Shepherd香蕉标分分分类方法11叶柄槽形态苞叶肩苞叶色泽苞叶的形成苞叶尖苞叶褪色果轴果梗苞叶卷曲度苞痕假茎色泽胚珠雄花被瓣色泽雄花游离瓣的形状柱头色泽15项性状指标小果野蕉(长梗蕉)Musabalbisiana5野蕉(尖叶蕉)Musaacuminata12~4?打分44分类方法11叶柄槽形态苞叶肩苞叶色泽苞叶的形成苞叶尖苞叶褪色分类方法12小果野蕉(B)Musabalbisiana野蕉(A)MusaacuminataABBABAABBAABAAAAAABBBBBBAAAAAAABBB性状分数倍性甜生食淀粉煮食皇帝蕉(小米蕉、贡蕉)芭蕉大蕉香(芽)蕉(华蕉)卡文迪什45分类方法12小果野蕉(B)Musabalbisiana野蕉常见品种13高秆中秆矮秆高把中把中矮把广东高脚顿地雷广西玉林高脚高把高齐尾龙州高脚云南高脚广东大种高把矮脚顿地雷巴西蕉高把威廉斯台蕉1号AAA中山黑脚芒广东香蕉2号中把威廉斯台蕉北蕉中山芽蕉广东香蕉1号大把矮蕉尤麦拉阳江矮赤龙矮天宝矮红河矮香芽蕉(华蕉)46常见品种13高秆中秆矮秆高把中把中矮把广东高脚顿地雷广西玉林香蕉艾滋14叶片染病，并迅速枯萎香蕉黄叶病/巴拿马病香蕉，对人无直接危害无根治措施，只能预防别名危害对象防控措施典型症状品系单一无性繁殖47香蕉艾滋14叶片染病，并迅速枯萎香蕉黄叶病/巴拿马病香蕉改良创新15转基因育种杂交育种对现有的香蕉种质资源杂交重组跨物种杂交添加抗病基因口味、营养48改良创新15转基因育种杂交对现有的香蕉种质资源杂交重组跨物种种植与管理生长环境巴西蕉栽培技术生命周期16整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理49种植与管理生长环境巴西蕉栽培技术生命周期16整地选苗定植肥水生命周期17苗期2~3个月完熟定植抽出大叶花芽分化抽蕾营养生长期5~6个月孕蕾期3~4个月挂果期3~4个月育苗50生命周期17苗期完熟定植抽出花芽分化抽蕾营养生长期孕蕾期挂果生长环境生长温度：15.5~35℃最适宜温度：24~32℃土层深厚，有机质丰富砂壤至壤土，冲积土最好地下水位<0.7米，排水良好适宜pH：4.5～7.5坡度<15°年降雨量1800~2500mm月降雨量150~200mm5~6级：损坏叶片7~8级：吹折植株>9级：吹倒蕉树对硫化物、氟化物敏感，应远离化工厂1851生长环境生长温度：15.5~35℃最适宜温度：24~32℃土巴西蕉栽培技术19巴西蕉1990年左右从巴西引入我国，是我国目前的主栽品种12茎高约3米，茎粗大，抗风能力强3每穗果实8~11梳，每梳蕉指24条，蕉指长且直4生育期9~12个月52巴西蕉栽培技术19巴西蕉1990年左右从巴西引入我国，是我国巴西蕉栽培技术20整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理深翻起畦植穴深翻土壤30~40cm，除去树根及杂草，暴晒15d以上坡地蕉园：依地势修筑梯田挖穴：采用人工或机械挖穴。平地蕉园植穴大小一般为面宽50cm，穴深40~50cm，底

宽40cm；坡地蕉园一般为面宽60cm，穴深50~60cm，底宽50cm。回穴、施基肥：回穴时施腐熟的有机肥等。一般每穴施有机肥5~10kg和磷肥200~250g。

回穴时将基肥与表土充分混匀后填入植穴中，回土至畦面平，在穴面以下15~20

cm土层内不宜含基肥。植穴宜在定植前一个月准备好。平底蕉园：采用高畦深沟浅种、双行单植的种植方式畦面宽3.4~3.6m，畦沟面宽1.0~

1.2m，深40~50cm，畦面行间开一小浅沟；地下水位低的平地蕉园，畦深

可以调浅，畦沟面宽可调窄。53巴西蕉栽培技术20整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理深巴西蕉栽培技术21整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理育苗吸芽分株繁殖球茎切块繁殖吸芽快速繁殖组织培养繁殖1.根据定植时间选择吸芽2.加强育苗母本园的田间管理1.球茎应选择未开花结果植株的2.切块后选择有芽眼的部分进行繁殖1.需建立繁殖园，繁殖园要疏植2.花芽分化前，需破坏小球茎中央生长点1.外植体母株需健壮无病害2.组培苗移栽前需炼苗选苗选择生长健壮的无病害幼苗，使用组培苗时要注意其是否变异54巴西蕉栽培技术21整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理育植苗巴西蕉栽培技术22整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理1.定植前一天先浇水，定植时间选在阴天或晴天的下午4点以后，盛夏季节应在苗周围插树枝遮阳，定植完成后浇定根水2.种植密度

主要考虑品种特性、种植方式及当地气候条件。—般说来，高秆蕉<中秆蕉、矮秆蕉；多造蕉<单造蕉；宿根蕉<新植蕉；秋植蕉<春植蕉。立地条件和生产条件较好、管理水平高的蕉园，种植株数比推荐的密度稍低。3.定植日期：根据气候、栽培目的和市场需求而定。(1).春植：春季回暖后种植，多为2~4月。当年9月至翌年春抽蕾，2~6月收获反

造蕉，也叫春夏蕉。

(2).夏植：5~7月定植，可在第2年5月下旬至6月中旬收正造蕉。但5～7月种植

正值高温干旱季节，苗期不易管理，成活率较低，且花蕾期在冬季易受冻，

低产、质量差。(3).秋植：8~10种植，次年5~8月抽蕾，8~12月收获。55植苗巴西蕉栽培技术22整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管巴西蕉栽培技术23整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理需肥特性喜钾1.K>N>P2.N:P2O5:K2O=4:1:143.全生育期氮磷钾吸收比例相近喜钙镁1.N:CaO=1:0.692.N:MgO=1:0.2需肥多1.生长年周期中需施肥10~15次2.亩产3000kg的蕉园年施肥量：纯氮40~65kg，五氧化二磷8~15kg，氧化钾62~114kg56巴西蕉栽培技术23整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理需巴西蕉栽培技术整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理施肥方式基施要深施，可施有机肥、磷肥、部分钾肥穴施一般用于营养生长期的根系边缘追肥，伤根较少，肥料不易流失，但肥效稍慢。穴的位置应不断变换，并逐渐远离蕉头沟施一般用于营养生长期尤其是宿根蕉早春的根系边缘施肥，也可用于未腐熟有机肥的施用。因沟的面积较大，施肥量可比穴施多撒施适宜于速溶肥料的追肥。石灰、草木灰等肥料也常撒施，撒施后根的吸收面广，肥效快，省工，但肥料利用率不高，也易造成肥伤淋施主要用于苗期和中后期的追肥，效果最好，但花工多，一般适宜速溶肥料如尿素、碳铵等及一切液体肥料的施用喷施一般适宜于苗期微量元素施肥及挂果期的大量元素施肥2457巴西蕉栽培技术整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理施肥方巴西蕉栽培技术整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理25分期管理苗期定植——抽出大叶1.此时期是调节产期的有利时机，既不会影香蕉产量，又能有效使香蕉延迟或提早收获。例如种植较早，但需推迟收获，则在此期可限制肥水供应。2.肥水管理原则是：保持湿润、勤施薄施富含有机质的肥料。58巴西蕉栽培技术整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理25分巴西蕉栽培技术26分期管理1.香蕉18-30片叶时，需肥量明显增多，但一次施用化肥太多也会伤根。应每20天左右施肥一次。若发现香蕉长势欠佳，应即喷施富含有机质的叶面肥1-3次，以促进生长。2.水分管理原则：湿润而不渍积。营养生长期抽出大叶——花芽分化整地选苗定植肥水管理病害防治收获田间管理59巴西蕉栽培技术26分期管理1.香蕉18-30片叶时，需肥量明巴西蕉栽培技术27分期管理1.花芽分化期是决定蕉果大小的关键时期，施花芽分化肥(即中期肥)能保持青叶数，提高花芽分化期植株营养水平，增加雌花分化数，促进果实发育。2.