店铺直营主管岗位职责（共3篇）

第5页共5页店铺直营主管岗位职责〔共3篇〕第1篇：直营店岗位职责直营店岗位职责一、店长岗位职责1、制定店面每日工作流程；2、监视员工的工作、检查食品的平安问题；3、理解其它品牌的经营情况并将最新建议以文件的形式上报所辖业务，妥善处理当天顾客反应意见；4、及时解决员工在工作上存在的问题，并向上级进展业务汇报；5、保持员工间团结合作精神，处事公正，评核员工表现，加以鼓励，辅导在职培训；6、总体补货，协助公司业务安排各项工作；7、每周总结畅销及滞销产品；8、做好店内平安督导工作，提供顾客效劳，竭力为公司争取最正确营业额；二、店员的岗位职责营业前1、晨会，传达当日销售目的；2、检查仪容仪表〔工号、工作服、容颜〕；3、清洁环境卫生〔收银台、地面、玻璃、后厨、灯具、空调、电路、灯光等〕；4、补货，柜台上的食品须及时补齐；5、盘点；营业中1、主动及时使用礼貌用语，问候顾客并传达信息，主动问候同事；2、热情亲切的效劳态度，注意顾客，不要不理顾客；3、保持食品陈列的完好性、无污性、无损坏、整齐摆放及保持价格牌、宣传品的完好；4、纯熟掌握食品的特性、卖点及搭配，并向顾客推荐；5、纯熟掌握专业知识、销售技巧并进展附加推销；6、保持环境干净，及时清理货区卫生〔食品袋、纸屑、杂物〕；7、生意成交时，要与收银员作好交接工作，注意工作程序；8、注意公司进、退、调货的程序；9、注意场内平安，进步警觉、防范小偷；10、提供售后效劳，主动告知顾客；A、淡场时a收银员领头进展播音，活泼店内气氛；b整理效劳，清扫卫生；c补货B旺场时a不能忽略客人b及时补货c员工及时补位d控制失货率e注意团队精神f做好送客工作营业完毕1、早班完毕时与下一班次做好交接工作；2、清点及整理货品3、清洁货场4、班后会三、收银员岗位职责1、不允许自备现金2、营业前准备好小面额零钞，营业过程中发现零钞铁缺汪时，应提早通知店长；3、收银台抽屉除收银必需品外，不得放其他物品，保持收银台面及周围的环境卫生，并注4、意电脑的维护；5、营业过程中因工作需要或交接班核账，不得在顾客的视线范围内清点现金；6、生意成交后，帮顾客核对所有食品的数量，并礼貌告知食品的总值；7、双手接服饰并与客人核对，递找零钱和票据；8、需打折入账时，需要店长执行并记录；9、每日下班前要核账目，收入货款须与电脑出库单相符，如有过失，由店长作好当日记录；10、过夜现金必须上交或入保险柜，非收银员不得代替收银，需由店长交换；11、考核;参照导购薪资业绩及店铺评比考核方案；本规定解释权属于陕西宜佰餐饮管理第2篇：直营店铺工作流程ALIAFANT艾莉芬特店铺工作流程目录一、店铺平安与消防工作标准二、店铺卫生清洁工作标准三、店铺员工的专业形象标准四、店铺例会管理流程五、店铺收银工作流程六、店铺仓库管理及相关流程七、店铺陈列管理流程八、店铺售后效劳工作流程九、店铺客诉处理工作流程十、店铺VIP客户效劳工作流程一、店铺平安与消防工作标准1、开关店平安操作标准〔1〕店铺正常备有两把门店钥匙。晚班员工下班时，领取其中一把钥匙，并在记录簿上记录并签名。同时必须有另一名员工的附属签名，作为证明。〔2〕晚班员工第二天上早班时，负责开门的员工，必须提早15分钟到店。开门进店后，从门内将门锁好，然后处理店铺事务。并等待其他员工到店。〔3〕早班员工开门后，将门钥匙放回店铺存放钥匙处，并在记录簿上记录并签名。同时必须有另一名员工的附属签名，作为证明。〔4〕假如晚班员工第二天都不上早班，那么，根据班次安