最新人教版高中生物选修一专题2微生物的培养与应用专题整合课件

专题整合专题整合最新人教版高中生物选修一专题2微生物的培养与应用专题整合课件常见的消毒灭菌方法归纳

方法操作过程应用范围煮沸消毒法100℃煮沸5～6min日常生活中广泛使用巴氏消毒法在70～75℃煮30min或在80℃煮15min牛奶、啤酒、果酒和酱油等不宜进行高温消毒的液体化学药物消毒法用体积分数为70%～75%的乙醇、碘酒涂抹，来苏水喷洒等用于皮肤、伤口、动植物组织表面消毒，空气、手术器械、塑料或玻璃器皿等常见的消毒灭菌方法归纳方法操作过程应用范围煮沸100℃紫外线消毒法30W紫外灯照射30min接种室空间消毒灼烧灭菌法酒精灯火焰灼烧微生物接种工具如接种环、接种针或其他金属用具等，接种过程中试管口或锥形瓶口等干热灭菌法干热灭菌箱160～170℃加热1～2h玻璃器皿(如吸管、培养皿等)、金属用具等凡不适宜用其他方法灭菌而又能耐高温的物品高压蒸汽灭菌法100kPa、121℃维持15～30min培养基及多种器材、物品紫外线30W紫外灯照射30min接种室空间消毒灼烧酒精灯尿素分解菌和纤维素分解菌的分离与鉴定比较

项目内容尿素分解菌纤维素分解菌条件尿素为唯一氮源纤维素为唯一碳源鉴定方法及现象培养基中加入酚红指示剂，变红色在培养基上应用刚果红染色法，出现透明圈鉴定原理细菌等微生物生成脲酶，使尿素中肽键断裂产生NH3，使pH升高，加入酚红变红色微生物产生纤维素酶，将纤维素分解为纤维二糖或葡萄糖，使纤维素—刚果红复合物降解而出现透明圈尿素分解菌和纤维素分解菌的分离与项目尿素分解菌纤维素分解步骤差异土壤取样→制备培养基→样品梯度稀释→涂布平板→培养观察土壤取样→制备培养基→选择培养→梯度稀释→涂布培养→刚果红染色→挑取菌落→进一步鉴定步骤差异土壤取样→制备培养基→样品梯度稀释→涂布平板→培养观自养微生物和异养微生物的营养比较

微生物营养型碳源氮源生长因子举例自养型微生物CO2、NaHCO3NH3、铵盐硝酸盐等一般需要不硝化细菌异养型微生物糖类、脂肪酸等铵盐、硝酸盐、蛋白质等有些种类需要乳酸菌自养微生物和异养微生物的营养比较微生物碳源氮源生长因子举例【典例1】

下表是微生物培养基的成分。下列有关说法错误的是()。A.此培养基可用来培养自养型生物B．此表中的营养成分共有三类，即水、无机盐、氮源C．若除去①，此培养基可培养圆褐固氮菌D．培养基若加入氨基酸，则它可充当碳源、氮源和生长因子编号①②③④⑤成分(NH4)2SO4KH2PO4FeSO4CaCl2H2O含量/g0.44.00.50.5100mL【典例1】下表是微生物培养基的成分。下列有关说法错误的是编解析由题知，该培养基成分中含有水、无机盐、氮源，但不含含碳有机物，可用来培养自养型微生物，选项A、B均对；圆褐固氮菌同化类型为异养型，培养基中必须含含碳有机物，所以该培养基不能用来培养圆褐固氮菌，C错。答案C解析由题知，该培养基成分中含有水、无机盐、氮源，但不含含碳区分选择培养基与鉴别培养基

概念用途实例选择培养基培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物的生长，促进所需要的微生物的生长培养、分离出特定的微生物培养酵母菌和霉菌，可在培养基中加入青霉素；培养金黄色葡萄球菌，可在培养基中加入高浓度的食盐鉴别培养基根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品鉴别不同种类的微生物用伊红—美蓝培养基鉴别饮用水或乳制品中是否有大肠杆菌(若有，菌落呈深紫色，并带有金属光泽)区分选择培养基与鉴别培养基概念用途实例选择培养基中加入某种【典例2】

(2011·郑州质检)请回答下列与大肠杆菌有关的问题。

(1)从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于____________，它的同化作用类型是____________。 (2)下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方。成分含量/g蛋白胨10.0乳糖5.0蔗糖5.0K2HPO42.0显色剂0.2琼脂12.0溶质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL【典例2】(2011·郑州质检)请回答下列与大肠杆菌有关的根据用途划分该培养基属于__________(选择、鉴别)培养基。该培养基中的碳源是____________。(3)在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行________(消毒、灭菌)，操作者的双手需要进行清洗和____________。静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能______________。通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的________。培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是___________________。若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过________处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。根据用途划分该培养基属于__________(选择、鉴别)培解析(1)从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于分解者，其同化作用类型是异养型。(2)由于该培养基中含有显色剂，属于鉴别培养基；该培养基中的碳源是乳糖、蔗糖、蛋白胨。(3)注意灭菌和消毒的区别，在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行灭菌，操作者的双手需要进行清洗和消毒；紫外线不仅能使蛋白质变性，还能损伤DNA的结构；对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的鉴定(分类)；对于固体培养基应采用的检测方法是将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间，观察培养基上是否有菌落产生；使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。解析(1)从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于分解者，其同化答案(1)分解者异养型(2)鉴别乳糖、蔗糖、蛋白胨(3)灭菌消毒损伤DNA的结构鉴定(分类)将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间，观察培养基上是否有菌落产生灭菌

答案(1)分解者异养型(2)鉴别乳糖、蔗糖、蛋白胨【例1】

(2011·重庆理综)下列有关细菌培养的叙述，正确的是() A．在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌 B．在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长 C．向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长 D．在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动 解析单个菌落中只含有一种细菌；青霉素能抑制细菌生长，而对真菌没有影响；破伤风杆菌是厌氧型细菌，通入氧气会抑制其生长。 答案D【例1】(2011·重庆理综)下列有关细菌培养的叙述，正确【例2】

(2011·课标全国理综，39)有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出能高效降解原油的菌株。回答问题：

(1)在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以________为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于____________培养基。【例2】(2011·课标全国理综，39)有些细菌可分解原油(2)纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即________和________。(3)为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力______。(4)通常情况下，在微生物培养过程中，实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、________和________。无菌技术要求实验操作应在酒精灯________附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。(2)纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即解析(1)要获得分解原油的细菌，只有在以原油为唯一碳源的培养基中，这种细菌可以大量繁殖，而其他细菌不能生存。此种培养基属于选择培养基。(2)纯化菌种常用平板划线法和稀释涂布平板法。(3)在以原油为唯一碳源的培养基上，在菌落周围的原油被分解而形成分解圈，分解圈越大，说明该菌株降解能力越强。(4)实验室灭菌有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌，实验操作要在酒精灯火焰附近的无菌区进行。答案(1)原油选择(2)平板划线法稀释涂布平板法(3)强(4)干热灭菌高压蒸汽灭菌火焰解析(1)要获得分解原油的细菌，只有在以原油为唯一碳源的培考情分析：微生物的利用在生物技术实践中占有比较重要的地位，包括微生物的分离和培养技术、特定微生物的数量的测定、培养基对微生物的选择作用和微生物的实验室培养等内容。近年课标试题中，对微生物的纯化培养操作与应用考查最为突出，共出现8次，如2011课标卷39题、2010山东理综34题等。考情分析：微生物的利用在生物技术实践中占有比较重要的地位，包谢谢同学们的合作再见!谢谢同学们的合作再见!专题整合专题整合最新人教版高中生物选修一专题2微生物的培养与应用专题整合课件常见的消毒灭菌方法归纳

方法操作过程应用范围煮沸消毒法100℃煮沸5～6min日常生活中广泛使用巴氏消毒法在70～75℃煮30min或在80℃煮15min牛奶、啤酒、果酒和酱油等不宜进行高温消毒的液体化学药物消毒法用体积分数为70%～75%的乙醇、碘酒涂抹，来苏水喷洒等用于皮肤、伤口、动植物组织表面消毒，空气、手术器械、塑料或玻璃器皿等常见的消毒灭菌方法归纳方法操作过程应用范围煮沸100℃紫外线消毒法30W紫外灯照射30min接种室空间消毒灼烧灭菌法酒精灯火焰灼烧微生物接种工具如接种环、接种针或其他金属用具等，接种过程中试管口或锥形瓶口等干热灭菌法干热灭菌箱160～170℃加热1～2h玻璃器皿(如吸管、培养皿等)、金属用具等凡不适宜用其他方法灭菌而又能耐高温的物品高压蒸汽灭菌法100kPa、121℃维持15～30min培养基及多种器材、物品紫外线30W紫外灯照射30min接种室空间消毒灼烧酒精灯尿素分解菌和纤维素分解菌的分离与鉴定比较

项目内容尿素分解菌纤维素分解菌条件尿素为唯一氮源纤维素为唯一碳源鉴定方法及现象培养基中加入酚红指示剂，变红色在培养基上应用刚果红染色法，出现透明圈鉴定原理细菌等微生物生成脲酶，使尿素中肽键断裂产生NH3，使pH升高，加入酚红变红色微生物产生纤维素酶，将纤维素分解为纤维二糖或葡萄糖，使纤维素—刚果红复合物降解而出现透明圈尿素分解菌和纤维素分解菌的分离与项目尿素分解菌纤维素分解步骤差异土壤取样→制备培养基→样品梯度稀释→涂布平板→培养观察土壤取样→制备培养基→选择培养→梯度稀释→涂布培养→刚果红染色→挑取菌落→进一步鉴定步骤差异土壤取样→制备培养基→样品梯度稀释→涂布平板→培养观自养微生物和异养微生物的营养比较

微生物营养型碳源氮源生长因子举例自养型微生物CO2、NaHCO3NH3、铵盐硝酸盐等一般需要不硝化细菌异养型微生物糖类、脂肪酸等铵盐、硝酸盐、蛋白质等有些种类需要乳酸菌自养微生物和异养微生物的营养比较微生物碳源氮源生长因子举例【典例1】

下表是微生物培养基的成分。下列有关说法错误的是()。A.此培养基可用来培养自养型生物B．此表中的营养成分共有三类，即水、无机盐、氮源C．若除去①，此培养基可培养圆褐固氮菌D．培养基若加入氨基酸，则它可充当碳源、氮源和生长因子编号①②③④⑤成分(NH4)2SO4KH2PO4FeSO4CaCl2H2O含量/g0.44.00.50.5100mL【典例1】下表是微生物培养基的成分。下列有关说法错误的是编解析由题知，该培养基成分中含有水、无机盐、氮源，但不含含碳有机物，可用来培养自养型微生物，选项A、B均对；圆褐固氮菌同化类型为异养型，培养基中必须含含碳有机物，所以该培养基不能用来培养圆褐固氮菌，C错。答案C解析由题知，该培养基成分中含有水、无机盐、氮源，但不含含碳区分选择培养基与鉴别培养基

概念用途实例选择培养基培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物的生长，促进所需要的微生物的生长培养、分离出特定的微生物培养酵母菌和霉菌，可在培养基中加入青霉素；培养金黄色葡萄球菌，可在培养基中加入高浓度的食盐鉴别培养基根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品鉴别不同种类的微生物用伊红—美蓝培养基鉴别饮用水或乳制品中是否有大肠杆菌(若有，菌落呈深紫色，并带有金属光泽)区分选择培养基与鉴别培养基概念用途实例选择培养基中加入某种【典例2】

(2011·郑州质检)请回答下列与大肠杆菌有关的问题。

(1)从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于____________，它的同化作用类型是____________。 (2)下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方。成分含量/g蛋白胨10.0乳糖5.0蔗糖5.0K2HPO42.0显色剂0.2琼脂12.0溶质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL【典例2】(2011·郑州质检)请回答下列与大肠杆菌有关的根据用途划分该培养基属于__________(选择、鉴别)培养基。该培养基中的碳源是____________。(3)在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行________(消毒、灭菌)，操作者的双手需要进行清洗和____________。静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能______________。通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的________。培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是___________________。若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过________处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。根据用途划分该培养基属于__________(选择、鉴别)培解析(1)从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于分解者，其同化作用类型是异养型。(2)由于该培养基中含有显色剂，属于鉴别培养基；该培养基中的碳源是乳糖、蔗糖、蛋白胨。(3)注意灭菌和消毒的区别，在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行灭菌，操作者的双手需要进行清洗和消毒；紫外线不仅能使蛋白质变性，还能损伤DNA的结构；对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的鉴定(分类)；对于固体培养基应采用的检测方法是将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间，观察培养基上是否有菌落产生；使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。解析(1)从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于分解者，其同化答案(1)分解者异养型(2)鉴别乳糖、蔗糖、蛋白胨(3)灭菌消毒损伤DNA的结构鉴定(分类)将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间，观察培养基上是否有菌落产生灭菌

答案(1)分解者异养型(2)鉴别乳糖、蔗糖、蛋白胨【例1】

(2011·重庆理综)下列有关细菌培养的叙述，正确的是() A．在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌 B．在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长 C．向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长 D．在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动 解析单个菌落中只含有一种细菌；青霉素能抑制细菌生长，而对真菌没有影响；破伤风杆菌是厌氧型细菌，通入氧气会抑制其生长。 答案D【例1】(2011·重庆理综)下列有关细菌培养的叙述，正确【例2】

(2011·课标全国理综，39)有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出能高效降解原油的菌株。回答问题：

(1)在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以__