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文档简介

食品原材料紧急采买应急措施方案紧急采购管理过程,提升管理效率,保障经营活动正常进行制定如下采买措施一、责任部门1、采购部门1.1、采购过程管理1.2、采购评审手续完善,采购组织实施.2、财务部门2.1、参与采购评审,对采购价格进行审核、确认;2.2、按供需双方约定方式、合同规定付款.3、应急食品采购部门3.1、拟定《紧急需求单》并按审批权限报批;3.2、负责食材临时采购地点的确定,及采购数量质量的确认等工作.二、实施过程1、需要尽可能缩短采购过程时间的急需食材的采购2、应急食品采购负责填写《紧急需求单》并预估金额,提交至财务部审核、总经理审批;3、采购部门接收到通过审批的《紧急需求单》后,根据需求时间进行采购各环节时间划分,并展开资源寻找,落实采购地点、价格、及采购数量等信息。4、采购部对应采购人员依据《紧急采购申请单》说需食材的数量及品种开展采购工作。三、应急配送1、应急监测1)与客户时刻保持联系,若发生食材变更,我公司将第一时间收到变更消息,及时为客户进行食材的变更。2)与配送员及配送司机的配送路线的了解及配送车辆的定位。若发发食材变更及时通知配送员及配送司机原路返回。3)在发生食材变更后,我公司将在10分钟内响应,对变更的食材数量、品种进行临时下单,并临时安排车辆进行食材配送。以最快的时间完成食材的变更配送。2、应急路线一、配送路线目标的确定原则(1)以效益最高为目标的选择,就是指计算时以利润的数值最大为目标值。(2)以路程最短为目标。(3)以公里最小为目标的选择。(4)以准确性最高为目标的选择,它是配送中心重要的服务指标。(5)其他还有以运力利用最合理、劳动消耗最低等最为目标。四、配送路线约束条件的确定(1)满足所有收货人对食材配送的品种、规格、数量的要求。(2)满足收货人对货物发到时间范围的要求。(3)在允许通行的时间内进行配送。(4)在配送中心现有运力允许的范围内。五

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