《餐饮市场营销》模拟试卷(A)

念书破万卷下笔若有神《餐饮市场营销》模拟试卷(A)一、单项选择题(在备选答案中选择1个最正确答案，并把标号写在题干后的括号，每题1分，共10分)1、供大于求的市场是( )。A、卖方市场B、买方市场C、卖土市场D、买主市场2、( )是因为心理上不知足而产生的欲念。A、需要B、要求C、需求D、动机3、餐饮市场营销的基础是( )。A、市场营销分析B、市场定位C、市场营销策划D、市场营销组合4、(

)被称为“商业营销之魂”。A、市场营销组合5、依据机会（

B、市场营销策划C、市场营销见解）威迫矩阵分析，成熟的公司应该属于

D、市场营销分析，( )。A、机会高，威迫低

B、机会高，威迫高

C、机会低，威迫低

D、机会低，威胁高6、对于餐饮开销者采集信息的过程，正确的选项是( )。A、所有的会集一知道的会集一一考虑的会集（）选择的会集（）购置的会集B、所有的会集（）知道的会集（）选择的会集（）考虑的会集（）购置的会集C、所有的会集（）考虑的会集（）知道的会集（）选择的会集（）购置的会集D、所有的内会集（）考虑的会集（）选择的会集（）知道的会集（）购置的会集7、餐饮市场从整体上属于( )市场。A、同质偏好型R、分别偏好型C、群组偏好型D、个体偏好型8、在餐饮成本中比率占到最大的是( )。A、原料成本B、人工成本C、税收成本D、管理开销9、杭州一家酒店公司公司旗下业务分为酒店、冲刷公司、酒店用品公司等6大块，这是产品的( )。念书破万卷下笔若有神A、广度B、长度C、深度D、一致性10、一家公_司在其新产品上市时，采纳了高价钱和高促销的营销策略，这类策略称为( )。A、迅速撇脂策略B、慢速撇脂策略C、迅速浸透策略D、慢速浸透策略二、多项选择在备选答案中有2—5个是正确的，将其所有选出并将它们的标号写在题干后的括号内，错选或漏选均不给分，每题2分，共20分)l、可随意支配收入是指家庭的所有收入扣除( )今后的余额。A、税收开销B、生活必要品开销C、其余必要开销开销D、旅行开销E、交际开销2、影响顾客餐饮决议的因素包含( )·A、性格与气质B、家庭C、社会集体与阶层D、生活方式E、社会文化因素3、餐饮市场细分的要求有( )。A、可丈量性B、实效性C、坚固性D、社会性E、比较性4、以竞争为中心的订价策略详细包含( )。A、追伴同业策略B、追高订价策略C、同质廉价策略D、尾数订价策略E、整数订价策略5、餐饮促销的作用有( )。A、传达信息B、引诱需求C、突出要点D、坚固销售E、直接沟通6、怎样选择损失先导产品( )。A、开销者宽泛喜欢的产品B、开销者熟知价钱的产品c、高价值产品D、开销量大的产品E、其余公司末作近似销售的产品7、顾客档案的基本内容一般包含( )。A、顾客基本状况B、个性偏好C、满意程度D、销售组成E、业绩分析8、顾客满意战略内容的横向层面包含( )。A、理念满意B、行为满意C、视听满意D、产品满意：E、服务满意9、对于营销策划与营销策略策划，正确的说法有( )。A、策划层次不一样样念书破万卷下笔若有神B、遵照目标不一样样C、时问要求不一样样D、营销策划是营销管理活动的核心；营销镱略策划是营销策划的核心E、营销策划遵照公司整体目标：营销策略策划遵照营销目标10、餐饮市场营销部考评的内容一般包含( )。A、个人素质。B、经营管理指标C、部门管理D、任务达成状况E、加减分三、名词解说(每题3分，共12分)l、餐饮市场营销2、市场定位。3、CS战略4、餐饮市场营销策划四、填空题(每空O．5分，共8分)1、需求的两个因素是（）和（）。2、餐饮市场营销的三层含义分别为（）、（）和（）。3、顾客导向见解的四个支柱是（）、（）、（）和（）。4、“4Cs市场营销组合”中的“4Cs指”的是顾客、成本、（）和（）。5、整体餐饮产品的三个层面是（）和（）。6、直邮信什的构造即AIDA原则中，A是惹起注意，I是（），D是引诱欲念，D是（）。五、简答题(每题5分，共20分)1、什么是餐饮市场营销见解?有哪些市场营销见解?2、复杂决议过程的步骤。3、顾客投诉一般包含哪些内容?怎样办理顾客投诉？4、市场营销总监的岗位职责六、阐述题(每题8分