马铃薯生产技术课件

2022/11/181第六章农作物生产

第六节马铃薯生产技术2022/11/121第六章农作物生产

第六节马铃2022/11/182教学重点与难点：1、马铃薯的种薯切块技术2、各生育时期的生育特点及管理技术

田间管理技术难点重点2022/11/122教学重点与难点：1、马铃薯的种薯切块技2022/11/183本节学习内容1、了解马铃薯的起源、用途及分布2、熟悉马铃薯的生长发育特性3、掌握马铃薯种薯切块技术4、掌握马铃薯栽培管理技术2022/11/123本节学习内容1、了解马铃薯的起源、用途2022/11/184

马铃薯又叫洋芋、土豆、地蛋，起源于南美洲的秘鲁和中美洲的墨西哥，在我国已有300多年的栽培历史，是我国重要的粮、菜兼用农作物，深受群众喜爱。在我国主要在东北、华北、西北和西南等地种植，中原和东南沿海则较少种植。布置任务：查阅相关资料了解马铃薯的用途和我国的种植区划

一、马铃薯的起源与分布2022/11/124马铃薯又叫洋芋、土豆、地2022/11/185二、马铃薯的生长发育（一）马铃薯的生育期和生育时期马铃薯的生育期是指从播种到收获的天数。马铃薯的一生大致分为五个生育时期：1、发芽出苗期2、幼苗期3、块茎形成期也叫发棵期。，4、块茎增长期5、淀粉积累期2022/11/125二、马铃薯的生长发育（一）马铃薯的生育2022/11/1861、发芽出苗期

马铃薯从播种到出苗的时间为发芽出苗期，此期以根系的形成和芽的生长为中心。一般春播从播种至出苗历时25~30天，夏播或秋播10—25天。提问：在生产上促进马铃薯发芽出苗的措施有哪些？2022/11/1261、发芽出苗期马铃薯从播种到出2022/11/1872、幼苗期从出苗到孕蕾阶段叫幼苗期。历时15—25天，此期以茎叶生长和根系发育为中心，同时伴随着匍匐茎的伸长。顶端孕蕾，侧枝发生时匍匐茎顶端开始膨大，标志着幼苗阶段结束。2022/11/1272、幼苗期2022/11/1883、块茎形成期从孕蕾到开花阶段叫块茎形成期，也叫发棵期。，一般历时20—30天。此期是由地上茎叶生长为中心转向以地上茎叶与地下块茎形成并进阶段，是决定单株结薯多少的关键时期。献蕾期摘除花蕾2022/11/1283、块茎形成期献蕾期摘除花蕾2022/11/1894、块茎增长期从开花至茎叶衰老阶段叫块茎增长期。一般盛花期是该时期的标志。是以块茎体积增大、重量增长为中心的时期。是决定块茎大小的关键时期。初花期盛花期2022/11/1294、块茎增长期初花期盛花期2022/11/18105、淀粉积累期从茎叶衰老至枯萎阶段是淀粉积累期。此阶段块茎体积不再增大，但淀粉继续积累，重量仍在增加。此期是决定块茎品质的重要时期2022/11/12105、淀粉积累期2022/11/1811布置任务

查阅相关资料，将马铃薯各生育时期的特点列表加以比较。2022/11/1211布置任务查阅相关资料，将2022/11/1812

(二)、马铃薯生产与环境条件的关系1、温度喜温凉、忌高温、怕冷冻。8~10℃可正常发芽出苗，块茎的形成与增长最适温度为16~18℃，此期最怕高温。2、光照喜光但耐阴，短日照有利于块茎的形成和膨大。匍匐茎和块茎具有避光性，见光会抑制块茎的形成，块茎表皮变绿，龙葵素含量急剧增加，品质变差。3、水分需水较多但又较耐旱，后期水分不宜过多。4、养分需钾较多，因此需多施有机肥、增施钾肥。5、土壤要求土层深厚、土壤疏松、有机质含量高，不耐盐碱，沙壤土最好。2022/11/1212(二)、马铃薯生产与环境条件的关2022/11/1813三、栽培技术（一）、整地、施肥

马铃薯最好垄作，需深耕细整、多施有机肥、增施钾肥。有机肥全部作基肥，每667m2施土杂肥2500kg，尿素30kg,磷酸二氢钾30~40kg，配合施入一定量的种肥，用量：每亩用尿素或硫酸铵3~5kg,过磷酸钙10~15kg,草木灰30~50kg。（二）、播种

1、精选种薯：原则（1）选用优良品种

可选用陇薯3号、陇薯4号等晚熟品种或费乌瑞它、中薯3号、中薯4号、早大白、荷兰系列等早熟品种。（2）选用优质种薯。要选用表面光滑、健壮、完整、无病虫的具有本品种特征的优质块茎作种薯。2022/11/1213三、栽培技术（一）、整地、施肥2022/11/18142、种薯催芽可采用暖炕催芽或药剂催芽法。暖炕催芽：床温15~18℃，不宜超过20℃，注意洒水。药剂催芽：可用赤霉素或天达2116溶液浸种催芽。

赤霉素浓度：切块种薯0.5~1.0mg/kg,整薯10~50mg/kg，浸泡时间10~20分钟。2022/11/12142、种薯催芽2022/11/18153、种薯切块和小整薯的利用切块重量20~30g，每块留1~2个芽眼，切块时要尽量利用顶芽优势，并要注意切刀的杀菌消毒，可用3%的来苏水或0.2%的汞水，也可用酒精，切完后拌草木灰。小整薯：30--50g，50g左右，增产效果较好。

2022/11/12153、种薯切块和小整薯的利用2022/11/18164、适时播种

5~10cm地温8~10℃时为适宜播种期，确定播期的原则是保证结薯期气温不超过21℃，一般在3月上旬至4月中旬。采用地膜覆盖可提前至二月中下旬。

5、播深及播量播种深度可根据土壤质地和墒情而定。一般6~8cm，土壤疏松或春季干旱可适当加深。亩保苗4000---5000株。2022/11/12164、适时播种2022/11/18176、种植方式（1）垄作先开沟，沟深10cm，再播种，然后将粪肥撒在沟内，再覆土6cm左右，出苗后至开花前分2~3次中耕培土成垄；也可先起垄，直接在垄上播种。还可以采取机械起垄，同时覆膜。播种时每垄播种两行株距25cm左右。2022/11/12176、种植方式2022/11/1818（2）平作深开沟浅覆土，出苗后至开花前多次中耕填沟、培土。2022/11/1218（2）平作2022/11/1819（3）芽栽先催育壮芽，再掰芽移栽。催芽方法：在黑暗中催芽，温度13℃左右，一般在栽前2个月进行催芽，芽长15~20cm时移栽。2022/11/1219（3）芽栽2022/11/1820（三）、田间管理（插入超链接）

1、发芽出苗期播种至出苗历时20~30天，期间杂草滋生。管理措施：中耕、除草、松土，注意：不要伤芽，出苗后要及时查苗补苗（移苗补栽）。

2022/11/1220（三）、田间管理（插入超链接）1、2022/11/18212、幼苗期管理的主要目标：促下带上，培育壮苗，重点是疏松土壤、提高地温。主要管理措施：中耕、除草、深松土、浅培土，防治地下害虫，酌施速效肥。

2022/11/12212、幼苗期2022/11/18223、块茎形成期

管理的主要目标：植株健壮、结薯早、薯块多。主要管理措施：中耕除草、松土培土、，提高地温。加厚培土层，根据长势和天气进行施肥、灌水，同时进行摘花摘蕾。

2022/11/12223、块茎形成期2022/11/18234、块茎增长及淀粉积累期管理目标是促下控上。管理措施：行间中耕培土，防治病虫，摘蕾摘花，根外追肥、喷施磷、钾、硼肥溶液，花期喷施矮壮素，抑制茎叶徒长。2022/11/12234、块茎增长及淀粉积累期2022/11/1824（四）适时收获

马铃薯生产是以获得高产、优质的块茎为目的的。其植株达到生理成熟即为适宜收获期。生理成熟的标志是：大部分茎叶由黄绿变为枯萎状态，块茎停止膨大而容易与匍匐茎脱离，周皮变硬，干物质含量达到最高。为提早上市，可按商品成熟期收获。2022/11/1224（四）适时收获马铃薯生产是以2022/11/1825四、马铃薯生产中存在的问题及其

解决方法

民间流传着一句

“不长土豆光长秧、种一篮子收一筐”的俗语，很多地方生产现状的确如此。下面就马铃薯生产中存在的问题及其解决方法简介如下：

(一)、存在问题

1、种薯质量问题

在很多地区农民并没有“种薯”这个概念，种植用的马铃薯种大多来源不明，一般是自己留种或直接从集市上买来菜薯种植。马铃薯性喜冷凉，在高温地区种植，很容易感染病毒并迅速在体内繁殖，致使马铃薯种性严重退化。用退化种作种薯，会造成不同程度减产，甚至绝收。

2022/11/1225四、马铃薯生产中存在的问题及其

解决2022/11/18262、选用品种不当

由于我区气候条件限制，应选择种植60-80天生育期短的早、中熟品种。若是来源不明的晚熟品种，生长期长达100天以上，而春季适宜马铃薯生长的凉爽时期较短，薯块还没膨大，就遇上高温，造成了地上薯秧疯长而地下不长薯块。

3、种植技术问题

在种植方面普遍存在播期太晚、切块太小、株行距不合理、播种深度不够、培土浅、追肥浇水不及时，氮肥使用过多等一系列问题，严重影响了品种应有的产量表现。2022/11/12262、选用品种不当

由于我区气候条2022/11/1827(二)、解决方法

针对以上几个问题和我区气候特点，在生产中要特别注意以下几点：1、采用脱毒种薯

马铃薯种性退化主要是由于病毒侵染引起的，应用生物技术、组培快繁和无土栽培技术相结合生产的脱毒种薯比普通种薯一般可增产30-50%甚至一倍以上，选用脱毒种薯是获得高产的基础。2、选择中、早熟品种

一般菜用薯可选择早大白、荷兰系列等早熟品种。2022/11/1227(二)、解决方法

针对以上几个问2022/11/18283、配套栽培技术

采用增施有机肥、重施磷钾肥、适时早播、合理密植、多次中耕培土等综合措施，可提高马铃薯产量。春马铃薯一般在惊蛰前后播种，麦收前后收获，产量高价格稳，经济效益较高。最好采用地膜覆盖套小拱棚栽培，可提早播种、提早收获上市。收获马铃薯后可种植玉米、夏花生和红薯等大田农作物，或种植大葱、胡萝卜等蔬菜，不误下茬，可显著提高单位面积经济效益。2022/11/12283、配套栽培技术

采用增施有机肥2022/11/1829四、病虫害防治技术1、晚疫病：生长前期用代森锰锌溶液喷洒。2、环腐病：用硫酸铜或用链霉素喷雾防治。3、黑胫病：用链霉素处理土壤。4、蚜虫：用抗蚜威防治。5、金龟子：用敌百虫、辛硫磷喷施防治。6、蝼蛄：用辛硫磷1—1.5公斤撒于播种沟内防治。2022/11/1229四、病虫害防治技术2022/11/1830课后归纳总结：本节课我们应学会一项知识即马铃薯的生长发育，掌握三项技能，即马铃薯种署切块技术、播种技术及田间管理技术。课后思考作业：1、对马铃薯种薯进行切块时应注意哪些问题？2、马铃薯在田间管理中为什么要进行多次中耕培土？3、结合当地生产实际，谈谈如何提高马铃薯产量和经济效益。4、马铃薯生产中存在哪些问题？如何解决？2022/11/1230课后归纳总结：本节课我们应学会一项知2022/11/1831谢谢2022/11/1231谢谢2022/11/1832第六章农作物生产

第六节马铃薯生产技术2022/11/121第六章农作物生产

第六节马铃2022/11/1833教学重点与难点：1、马铃薯的种薯切块技术2、各生育时期的生育特点及管理技术

田间管理技术难点重点2022/11/122教学重点与难点：1、马铃薯的种薯切块技2022/11/1834本节学习内容1、了解马铃薯的起源、用途及分布2、熟悉马铃薯的生长发育特性3、掌握马铃薯种薯切块技术4、掌握马铃薯栽培管理技术2022/11/123本节学习内容1、了解马铃薯的起源、用途2022/11/1835

马铃薯又叫洋芋、土豆、地蛋，起源于南美洲的秘鲁和中美洲的墨西哥，在我国已有300多年的栽培历史，是我国重要的粮、菜兼用农作物，深受群众喜爱。在我国主要在东北、华北、西北和西南等地种植，中原和东南沿海则较少种植。布置任务：查阅相关资料了解马铃薯的用途和我国的种植区划

一、马铃薯的起源与分布2022/11/124马铃薯又叫洋芋、土豆、地2022/11/1836二、马铃薯的生长发育（一）马铃薯的生育期和生育时期马铃薯的生育期是指从播种到收获的天数。马铃薯的一生大致分为五个生育时期：1、发芽出苗期2、幼苗期3、块茎形成期也叫发棵期。，4、块茎增长期5、淀粉积累期2022/11/125二、马铃薯的生长发育（一）马铃薯的生育2022/11/18371、发芽出苗期

马铃薯从播种到出苗的时间为发芽出苗期，此期以根系的形成和芽的生长为中心。一般春播从播种至出苗历时25~30天，夏播或秋播10—25天。提问：在生产上促进马铃薯发芽出苗的措施有哪些？2022/11/1261、发芽出苗期马铃薯从播种到出2022/11/18382、幼苗期从出苗到孕蕾阶段叫幼苗期。历时15—25天，此期以茎叶生长和根系发育为中心，同时伴随着匍匐茎的伸长。顶端孕蕾，侧枝发生时匍匐茎顶端开始膨大，标志着幼苗阶段结束。2022/11/1272、幼苗期2022/11/18393、块茎形成期从孕蕾到开花阶段叫块茎形成期，也叫发棵期。，一般历时20—30天。此期是由地上茎叶生长为中心转向以地上茎叶与地下块茎形成并进阶段，是决定单株结薯多少的关键时期。献蕾期摘除花蕾2022/11/1283、块茎形成期献蕾期摘除花蕾2022/11/18404、块茎增长期从开花至茎叶衰老阶段叫块茎增长期。一般盛花期是该时期的标志。是以块茎体积增大、重量增长为中心的时期。是决定块茎大小的关键时期。初花期盛花期2022/11/1294、块茎增长期初花期盛花期2022/11/18415、淀粉积累期从茎叶衰老至枯萎阶段是淀粉积累期。此阶段块茎体积不再增大，但淀粉继续积累，重量仍在增加。此期是决定块茎品质的重要时期2022/11/12105、淀粉积累期2022/11/1842布置任务

查阅相关资料，将马铃薯各生育时期的特点列表加以比较。2022/11/1211布置任务查阅相关资料，将2022/11/1843

(二)、马铃薯生产与环境条件的关系1、温度喜温凉、忌高温、怕冷冻。8~10℃可正常发芽出苗，块茎的形成与增长最适温度为16~18℃，此期最怕高温。2、光照喜光但耐阴，短日照有利于块茎的形成和膨大。匍匐茎和块茎具有避光性，见光会抑制块茎的形成，块茎表皮变绿，龙葵素含量急剧增加，品质变差。3、水分需水较多但又较耐旱，后期水分不宜过多。4、养分需钾较多，因此需多施有机肥、增施钾肥。5、土壤要求土层深厚、土壤疏松、有机质含量高，不耐盐碱，沙壤土最好。2022/11/1212(二)、马铃薯生产与环境条件的关2022/11/1844三、栽培技术（一）、整地、施肥

马铃薯最好垄作，需深耕细整、多施有机肥、增施钾肥。有机肥全部作基肥，每667m2施土杂肥2500kg，尿素30kg,磷酸二氢钾30~40kg，配合施入一定量的种肥，用量：每亩用尿素或硫酸铵3~5kg,过磷酸钙10~15kg,草木灰30~50kg。（二）、播种

1、精选种薯：原则（1）选用优良品种

可选用陇薯3号、陇薯4号等晚熟品种或费乌瑞它、中薯3号、中薯4号、早大白、荷兰系列等早熟品种。（2）选用优质种薯。要选用表面光滑、健壮、完整、无病虫的具有本品种特征的优质块茎作种薯。2022/11/1213三、栽培技术（一）、整地、施肥2022/11/18452、种薯催芽可采用暖炕催芽或药剂催芽法。暖炕催芽：床温15~18℃，不宜超过20℃，注意洒水。药剂催芽：可用赤霉素或天达2116溶液浸种催芽。

赤霉素浓度：切块种薯0.5~1.0mg/kg,整薯10~50mg/kg，浸泡时间10~20分钟。2022/11/12142、种薯催芽2022/11/18463、种薯切块和小整薯的利用切块重量20~30g，每块留1~2个芽眼，切块时要尽量利用顶芽优势，并要注意切刀的杀菌消毒，可用3%的来苏水或0.2%的汞水，也可用酒精，切完后拌草木灰。小整薯：30--50g，50g左右，增产效果较好。

2022/11/12153、种薯切块和小整薯的利用2022/11/18474、适时播种

5~10cm地温8~10℃时为适宜播种期，确定播期的原则是保证结薯期气温不超过21℃，一般在3月上旬至4月中旬。采用地膜覆盖可提前至二月中下旬。

5、播深及播量播种深度可根据土壤质地和墒情而定。一般6~8cm，土壤疏松或春季干旱可适当加深。亩保苗4000---5000株。2022/11/12164、适时播种2022/11/18486、种植方式（1）垄作先开沟，沟深10cm，再播种，然后将粪肥撒在沟内，再覆土6cm左右，出苗后至开花前分2~3次中耕培土成垄；也可先起垄，直接在垄上播种。还可以采取机械起垄，同时覆膜。播种时每垄播种两行株距25cm左右。2022/11/12176、种植方式2022/11/1849（2）平作深开沟浅覆土，出苗后至开花前多次中耕填沟、培土。2022/11/1218（2）平作2022/11/1850（3）芽栽先催育壮芽，再掰芽移栽。催芽方法：在黑暗中催芽，温度13℃左右，一般在栽前2个月进行催芽，芽长15~20cm时移栽。2022/11/1219（3）芽栽2022/11/1851（三）、田间管理（插入超链接）

1、发芽出苗期播种至出苗历时20~30天，期间杂草滋生。管理措施：中耕、除草、松土，注意：不要伤芽，出苗后要及时查苗补苗（移苗补栽）。

2022/11/1220（三）、田间管理（插入超链接）1、2022/11/18522、幼苗期管理的主要目标：促下带上，培育壮苗，重点是疏松土壤、提高地温。主要管理措施：中耕、除草、深松土、浅培土，防治地下害虫，酌施速效肥。

2022/11/12212、幼苗期2022/11/18533、块茎形成期

管理的主要目标：植株健壮、结薯早、薯块多。主要管理措施：中耕除草、松土培土、，提高地温。加厚培土层，根据长势和天气进行施肥、灌水，同时进行摘花摘蕾。

2022/11/12223、块茎形成期2022/11/18544、块茎增长及淀粉积累期管理目标是促下控上。管理措施：行间中耕培土，防治病虫，摘蕾摘花，根外追肥、喷施磷、钾、硼肥溶液，花期喷施矮壮素，抑制茎叶徒长。2022/11/12234、块茎增长及淀粉积累期2022/11/1855（四）适时收获

马铃薯生产是以获得高产、优质的块茎为目的的。其植株达到生理成熟即为适宜收获期。生理成熟的标志是：大部分茎叶由黄绿变为枯萎状态，块茎停止膨大而容易与匍匐茎脱离，周皮变硬，干物质含量达到最高。为提早上市，可按商品成熟期收获。2022/11/1224（四）适时收获马铃薯生产是以2022/11/1856四、马铃薯生产中存在的问题及其

解决方法

民间流传着一句

“不长土豆光长秧、种一篮子收一筐”的俗语，很多地方生产现状的确如此。下面就马铃薯生产中存在的问题及其解决方法简介如下：

(一)、存在问题

1、种薯质量问题

在很多地区农民并没有“种薯”这个概念，种植用的马铃薯种大多来源不明，一般是自己留种或直接从集市上买来菜薯种植。马铃薯性喜冷凉，在高温地区种植，很容易感染病毒并迅速在体内繁殖，致使马铃薯种性严重退化。用退化种作种薯，会造成不同程度减产，甚至绝收。

2022/11/1225四、马铃薯生产中存在的问题及其

解决2022/11/18572、选用品种不当

由于我区气候条件限制，应选择种植60-80天生育期短的早、中熟品种。若是来源不明的晚熟品种，生长期长达100天以上，而春季