中医药防治糖尿病讲学课件

中医药防治糖尿病中医药防治糖尿病糖尿病的中医理论诠释沿革糖尿病属于中医“消渴”、消瘅范畴，首见于《内经》

《灵枢·五变》：五脏皆柔弱者，善病消瘅《素问·奇病论》：此人必数食甘美而多肥也，肥者令人内热，甘者令人中满，故其气上溢，转为消渴《金匮要略》立消渴专篇，提出三消症状及治疗方药《外台秘要》：渴而饮水多，小便数，有脂，似麸片甜者，皆是消渴病也每发即小便至甜，焦枯消瘦《诸病源候论》：其病变多发痈疽糖尿病的中医理论诠释沿革糖尿病属于中医“消渴”、消瘅范畴，首2中医药防治糖尿病讲学课件3中医药防治糖尿病讲学课件4中医药防治糖尿病讲学课件5中医药防治糖尿病讲学课件61、滋阴清热：本病的基本病理为阴虚燥热，故治疗宜滋阴清热（知母）糖尿病治疗消渴病久，阴损耗气，而致气阴两虚，故治宜益气养阴（黄芪、知母、葛根、）

3、滋阴补肾：

消渴病虽有肺热、胃燥、肾虚之异，但关键在于肾虚，治宜补肾（黄芪）2、益气养阴：

1、滋阴清热：本病的基本病理为阴虚燥热，故治疗宜滋阴7活血化瘀法的运用为糖尿病的治疗开辟了新径。不仅临床症状改善，而且全血粘度、血糖、血脂均有显著下降。对防治糖尿病微血管病变具有极为重要的价值（葛根）4、活血化瘀：

活血化瘀法的运用为糖尿病的治疗开辟了新径。不仅临床症状改善，8六味地黄丸降血糖的作用有多大？用蜜丸降血糖是不可取的，因为蜜丸配制时药物50％＋蜜50%，不适合降血糖，建议使用无糖的水丸即使是水丸也没有很强的降血糖作用，但能够改善出现肾阴虚糖尿病患者的症状：口干、尿黄、腰酸、腿软等。延缓糖尿病出现并发症是有好处的，所以应该早期，长期服用，并配合其他降糖药使用机制：主要是抗氧化、降血脂等，具体机制不清六味地黄丸降血糖的作用有多大？用蜜丸降血糖是不可取的，因为蜜9植物中的天然降糖物质

苦瓜性味苦寒，具有清热解凉，滋阴壮阳，降低血糖等功效。具有很高的药用价值，如苦瓜中胰岛素类似物质、苦瓜素等，具有抗突变、抗肿瘤、抗艾滋病和提高人体免疫力等功效。苦瓜皂甙对模型动物有明显的降血糖作用，与优降糖相比，其作用缓慢而持久。苦瓜肉中含有非皂甙降糖化合物。苦瓜汁的降糖作用是通过刺激活化的β细胞分泌的胰岛素实现的。对苦瓜肉中非皂甙化合物的定性、分离和提取具有重要意义。

植物中的天然降糖物质苦瓜性味苦寒，具有清热解凉，滋阴壮10植物中的天然降糖物质南瓜南瓜是我国传统的降糖食物之一，南瓜的降糖成分主要为南瓜戊糖、南瓜的主要降糖成分是果胶和铬，其中果胶可延缓肠道对糖及脂质的吸收，而缺铬则是T2DM的重要发病机制之一。南瓜不仅可以影响糖的吸收，还可通过补充铬元素，从而使T2DM患者体内缺乏的一种含铬复合物—糖耐量因子(GTF)得到补充，进而起到降糖作用。植物中的天然降糖物质南瓜南瓜是我国传统的降糖食物之一，南瓜11植物中的天然降糖物质豌豆体内和体外试验研究豌豆冻干粉及粗提物的降糖作用结果表明，NIDDM大鼠在经口给予含有豌豆冻干粉的饮食2～3d后血糖明显降低，10d后，血糖下降50%；同时，豌豆粗提物有很强的抑制胰淀粉酶活性的作用，可通过抑制肠道内碳水化合物的消化而降低血糖。

植物中的天然降糖物质豌豆体内和体外试验研究豌豆冻干粉及粗提12植物中的天然降糖物质茶叶中的主要降糖成分是茶叶复合多糖(TPS)，在给予小鼠腹腔注射TPS12h后，其血糖显著下降。茶色素对糖尿病患者有显著的抗凝、促纤溶、防止血小板粘附和聚集的作用。日本Nakahara等的研究表明，乌龙茶提取物可抑制α-淀粉酶和蔗糖酶的活性，故可阻碍小肠对淀粉和蔗糖的消化吸收，从而抑制餐后血糖升高。

植物中的天然降糖物质茶叶中的主要降糖成分是茶叶复合多糖(TP13植物中的天然降糖物质麦麸、荞麦、玉米粉等富含水溶性纤维的谷物可改善糖尿病患者的糖代谢和脂肪代谢，并减少外源性胰岛素的用量。可能的作用机制包括：(1)延迟胃排空(2)刺激肝脏的糖酵解、抑制糖异生。减少胃肠肽分泌，减轻胰岛β细胞的负担，增加胰岛素与其受体结合，增加组织对胰岛素的敏感性。

植物中的天然降糖物质麦麸、荞麦、玉米粉等富含水溶性纤维的谷物14植物药人参用于糖尿病的治疗在《本草纲目》中就有记载，近几十年有很多关于以人参为主的复方制剂治疗糖尿病的报道。人参可明显降低糖尿病模型大鼠的空腹血糖，日本的研究表明腹腔注射人参皂甙-Rb2

6d后，糖尿病大鼠的血糖降低、肝中碳水化合物及糖代谢趋向正常、多食多尿等症状减轻

植物药人参用于糖尿病的治疗在《本草纲目》中就有记载，近几十年15植物药菊科植物——火绒草可抑制肾上腺素对糖原的分解，并可抑制外源葡萄糖引起的血糖升高，减轻四氧嘧啶对胰岛β细胞损伤或改善其功能的作用甘草中的异甘草素被证明是一种强醛糖还原酶抑制剂，可预防糖尿病并发症的发生大黄对糖尿病肾病有治疗作用，它不仅可以控制肾脏肥大，还能减轻蛋白尿程度

植物药菊科植物——火绒草可抑制肾上腺素对糖原的分解，并可抑制16中医药防治糖尿病讲学课件17糖尿病常用药膳方(一)上消型糖尿病食疗方

上消型糖尿病由于肺热津伤所致，主要症状是饮水多、小便多、口渴、口干、舌燥、舌边尖红、苔黄、脉数等症。糖尿病常用药膳方(一)上消型糖尿病食疗方18糖尿病常用药膳方沙参燕窝鸡汤

配方：沙参10克燕窝10克鸡汤50毫升盐3克

功效：滋阴润肺，清热生津。上消型糖尿病属肺热伤津者食用。

制作：1.把燕窝放入45℃温水中浸泡发透，用镊子夹去燕毛，洗净；沙参润透，切薄片。2.把燕窝、沙参、鸡汤、盐同放入蒸杯内。3.将蒸杯置武火大气蒸笼内蒸45分钟即成。

食法：每日1次，早餐食用。糖尿病常用药膳方沙参燕窝鸡汤19百合粥

配方：百合12克大米150克葛根10克

功效：补肺清热，止渴。上消型糖尿病患者食用。

制作：1.把百合洗净，撕成瓣状；葛根切片；大米淘洗干净，去泥沙。2.葛根放入锅内，加水500毫升，煎煮3O分钟，除去葛根，放入大米、百合武火烧沸，再用文火煮30分钟即成。

食法：每日1次，每次食粥50克，分3次吃完。

糖尿病常用药膳方百合粥糖尿病常用药膳方20

(二)中消型糖尿病食疗方

中消型糖尿病由于胃燥阴伤而出现多食易饥、面黄枯瘦、大便秘结、舌苔黄燥、脉象滑数等症。

糖尿病常用药膳方(二)中消型糖尿病食疗方糖尿病常用药膳方21山药猪肚粥配方：山药20克猪肚100克大米50克功效：补脾胃，止烦渴。适合中消型糖尿病患者食用制作：1.把猪肚用紫苏碎、陈皮碎、杭菊碎、葱碎、薄荷碎、食盐等反复搓揉，洗净腥味，切成块；大米淘洗干净；山药切片。2.把山药、猪肚、大米同放入电饭煲内，加水800毫升，煲熟即成。食法：每日1次，早餐食用，每次吃猪肚30-50克。糖尿病常用药膳方山药猪肚粥糖尿病常用药膳方22沙参荸荠炖猪肚配方：北沙参10克荸荠30克猪肚50克绍酒10克葱10克姜5克盐5克功效：益胃生津、止燥止渴。中消型糖尿病患者食用。制作：1.把猪肚用番石榴或番石榴叶擦洗，除去猪肚腥味，洗净，切块；荸荠去皮，切两半；沙参切片；姜拍松，葱切段。2.把猪肚、荸荠、沙参、姜、葱、盐、绍酒放入炖锅内，加水1000毫升。3.把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。食法：每日1次，佐餐食用，每次吃猪肚30-50克。沙参荸荠炖猪肚23

(三)下消型糖尿病食疗方

下消型糖尿病，主要是肾阴虚。主要症状为口渴多饮，小便频数、量多，尿如脂膏，头晕，目糊，腰膝酸软，口干，舌红，脉沉细而数。

糖尿病常用药膳方(三)下消型糖尿病食疗方糖尿病常用药膳方24山药枸杞粥配方：枸杞子10克山药10克大米50克功效：补肾益精。适合下消型糖尿病患者食用制作：1.把枸杞子、山药洗净，山药切薄片；大米洗净。2.把大米放入锅内，放入山药、枸杞子加水500毫升。3.把锅置武火上烧沸，再用文火煮35-40分钟即成。食法：每日1次，早餐食用，每次吃粥50克。糖尿病常用药膳方山药枸杞粥糖尿病常用药膳方25

(四)上中消型糖尿病食疗方上中消型糖尿病，患者不但有肺热津伤表现，而且也出现胃燥阴伤症。其症状为口渴多饮、咽干、舌燥、小便多、舌苔黄燥、多食善饥、消瘦、大便干结等。糖尿病常用药膳方(四)上中消型糖尿病食疗方糖尿病常用药膳方26山药玉竹黄瓜汤配方：山药15克玉竹12克黄瓜100克功效：补脾胃，润肺热。用于上中消型糖尿病患者。制作：1.把黄瓜洗净，去瓤，切成3厘米长的块；玉竹洗净，成4厘米长的段；山药洗净，切薄片。2.把黄瓜、山药、玉竹放在炖锅内，加水600毫升，置武火烧沸，再用文火煮35分钟即成。食法：每日1次，单食。糖尿病常用药膳方山药玉竹黄瓜汤糖尿病常用药膳方27荸荠炖猪肺

配方：荸荠50克猪肺1只绍酒10克葱10克姜5克盐5克

功效：滋阴补肺，清热除烦。上中消型糖尿病患者食用

制作：1.把荸荠洗净，去皮，一切两半；猪肺洗净，切3厘米见方的块；姜切片，葱切花。2.把猪肺放入碗内，加入绍酒、葱花、姜片、盐，拌匀腌渍30分钟。3.将猪肺、荸荠放入炖锅内，加水500毫升，先置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。

食法：每日1次，每次吃猪肺30-50克，随意吃荸荠、喝汤。

荸荠炖猪肺28

(五)上下消型糖尿病食疗方

上下消型糖尿病，即是有肺热伤津，又兼肾虚、精亏的糖尿病证型。其主要症状不但口渴多饮，而且多尿，小便频数、量多，尿如脂膏，头晕，腰膝酸软，口干，舌红等。

糖尿病常用药膳方(五)上下消型糖尿病食疗方糖尿病常用药膳方29黄芪蒸乌鸡配方：黄芪10克乌鸡1只大枣7枚莲子10克绍酒10克葱10克姜5克

盐5克功效：升提中气，生津止渴。上下消型糖尿病患者食用。制作：1.把黄芪润透切片；乌鸡宰杀后，去毛、内脏和爪；姜拍松，葱切段；大枣去核；莲子去心。2.把乌鸡放在蒸盆内，鸡身上抹上盐、绍酒把莲子、黄芪、大枣、姜、葱放入鸡腹内加入上汤500毫升。3.把乌鸡上蒸笼，武火大气蒸1小时即成。食法：每日2次，每次食乌鸡30-50克，随意喝汤。黄芪蒸乌鸡30山药黄芪粟米粥配方:山药9克黄芪12克粟米100克功效:健脾胃，补气血，止消渴。上下消2型糖尿病患者食用。制作:1.把粟米淘洗干净，山药、黄芪切片。2.把粟米和黄芪、山药都放入锅内加水50O毫升。3.把锅置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。食法:每日l次，当早餐食用。糖尿病常用药膳方山药黄芪粟米粥糖尿病常用药膳方31

(六)三消型糖尿病食疗方三消型糖尿病，具有上、中、下三消特征，既出现肺热津伤、胃燥阴伤，又有肾虚精亏症状，同时也有阳气虚衰、阴阳两虚的表现。主要症状为多饮、多尿、多食、消瘦、乏力。严重者每日尿量多，小便混浊如膏，头晕，面色黧黑，耳轮焦干，腰膝酸软，阳痿滑精，舌淡，脉细无力严重者，容易伴发高血压、动脉硬化、白内障、皮肤疮疖等。糖尿病常用药膳方(六)三消型糖尿病食疗方糖尿病常用药膳方32西洋参茶配方:西洋参10克枸杞子15克功效:补肾益气，生津止渴。三消型糖尿病患者饮用制作:1.把西洋参洗净，切片；枸杞洗净去杂质。2.将西洋参、枸杞子放入炖杯内，加清水200毫升3.把炖杯放置中火上烧沸，文火煎煮10分钟即成食法:代茶饮用。糖尿病常用药膳方西洋参茶糖尿病常用药膳方33首乌芝麻粥配方:何首乌10克黑芝麻10克大米100克功效:补益肾精，降糖降脂。三消型糖尿病兼高脂血症患者食用。制作:1.把大米淘洗干净；黑芝麻洗净，去沙；何首乌润透，切片。2.把大米放入锅内，何首乌、黑芝麻也同放锅内加水600毫升。3.把锅置武火上烧沸，再用文火煮45分钟即成食法:每日1次，早餐食用。首乌芝麻粥34山药黄芪炖母鸡配方:山药15克黄芪15克母鸡1只葱10克姜5克盐5克绍酒10克功效:滋补气血，生津止渴。三消型糖尿病患者食用制作:1.把山药润透切片；黄芪切片；母鸡宰杀后，去毛及内脏；姜拍松，葱切段。2.把葱、姜放入鸡腹内，绍酒、盐擦在鸡身上放入炖锅内，加水2000毫升，放入山药和黄芪片3.把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖至熟透即成食法:每日1次，佐餐食用，每次吃鸡肉3O-50克喝汤。山药黄芪炖母鸡35人参莲子汤人参10g莲子肉6g，煮汤饮用，益气健脾，养心宁神适用于老年久病体虚，神疲倦怠、气短懒言、心烦失眠、健忘多梦等人参莲子汤人参10g莲子肉6g，煮汤饮用，36选用药膳应遵循饮食疗法的原则，注意总热量及按比例摄入各种营养成分在制作方法上，仍然强调清淡为主。药膳的选用应与饮食疗法有机地结合起来，才能充分发挥其防病治病、调养补益的双重作用

选用药膳应遵循饮食疗法的原则，注意总热量及按比例摄入各种营养37祝您健康祝您健康38第一章儿童发展与教育心理学概述第一章儿童发展与教育心理学概述39本章学习提要儿童发展与教育心理学的历史与现状儿童发展与教育心理学的研究对象与任务本章学习提要儿童发展与教育心理学的历史与现状40第一节儿童发展与教育心理学的历史与现状一、古代哲学心理学时期（一）西方古代发展与教育心理学思想1、形式训练说2、裴斯塔洛齐、赫尔巴特、福禄贝尔、莫依曼第一节儿童发展与教育心理学的历史与现状一、古代哲学心41（二）中国古代发展与教育心理学1、人性论与教育的功能(1)孔子——“性相近，习相远”人的本性来源于遗传，但是“中人以上可以喻上”，环境使人的习性发生变化。教育对于人是必要的，它具有改变人的性情的功能。（二）中国古代发展与教育心理学42(2)孟子——“性善论”人有善端，顺乎人性发展，可形成合乎教育理想的仁、义、礼、智的行为。要通过教育发展人的善端--内发论。(2)孟子——“性善论”43(3)荀子——性恶论（“人之性恶，其善者伪也”）人天生性恶，必须由学习来矫正其本来性恶。教育具有“化性起伪”的功能，借助教育的外烁力量来改变人性--外烁论。(3)荀子——性恶论（“人之性恶，其善者伪也”）442、道德教育与知识学习（德育与智育）（1）道德教育：知、情、意、行四者并重“未知，焉得仁”（道德认知是先决条件）“仁者不忧”（有道德的人有道德情感）“苟至于仁，无恶也”（道德意志的作用）“先行其言，而后从之”（道德言行一致）2、道德教育与知识学习（德育与智育）45（2）知识学习：同样知、情、意、行并重“学而不思则罔，思而不学则怠”“知之者不如好知者，好知者不如乐知者”荀子后来做补充，特别强调“知”之后的“行”（2）知识学习：同样知、情、意、行并重46二、教育科学取向下儿童发展与教育心理学的希望与挫折（一）教育科学运动背景：第一次世界大战以后地点：美国代表人物：桑代克标志性事件：1903年出版《教育心理学》二、教育科学取向下儿童发展与教育心理学的希望与挫折（一）教育47实证主义取向促使发展与教育心理学走向科学化四项著名的发展与教育心理学的研究计划结果并未达到预期的理想实证主义取向促使发展与教育心理学走向科学化48（二）进步教育运动时间：20世纪初期发起国家：美国核心人物：杜威基本主张：①学校即社会②学生中心③“做中学”④教育本身无目的“八年研究”计划失败（二）进步教育运动49三、心理科学取向使儿童发展与教育心理学的研究偏离正轨20世纪30年代以后，发展与教育心理学放弃了对学校教育实际问题研究的初衷，走上了心理科学研究之路——偏离了自身的目的，失去了自身的独特性。皮亚杰：认知发展理论三、心理科学取向使儿童发展与教育心理学的研究偏离正轨20世纪5020世纪30年代到60年代斯金纳：行为主义心理学失去人的灵魂之后又失去人的心，最后人的意识也丧失了。心理学研究演变到既“非人”又“无心”20世纪30年代到60年代51四、认知发展与教学心理学取向使儿童发展与教育心理学的研究对象窄化20世纪60年代以后，心理学科学取向转变为认知发展与教学心理学取向三个重要原因布鲁纳：结构主义教学改革运动过于偏重知识教学，忽视人格的培养四、认知发展与教学心理学取向使儿童发展与教育心理学的研究对象52五、社会性发展与成就动机研究使儿童发展与教育心理学迈向全人发展的轨道（背景：人本主义，社会文化历史发展理论，信息技术环境）20世纪80年代以来，发展与教育心理学逐渐迈向了全人发展的轨道重视研究教学中的社会心理因素成就动机、班级社会学习，合作学习，研究性学习五、社会性发展与成就动机研究使儿童发展与教育心理学迈向全人发53第二节儿童发展与教育心理学的研究对象与任务一、研究对象研究儿童发展特点与学习规律及其教学应用的科学（一）基础（二）重点（三）目的第二节儿童发展与教育心理学的研究对象与任务一、研究对象54二、研究内容五个要素：学生、教师、教学内容、教学媒体、教学环境三个过程：学习过程、教学过程、评价—反思过程二、研究内容五个要素：学生、教师、教学内容、教学媒体、教学环55三、儿童发展与教育心理学对教师的作用（一）教师的专业成长之路就是从新手教师走向专家型教师课堂讨论：新老师与老教师有哪些不一样？三、儿童发展与教育心理学对教师的作用（一）教师的专业成长之路56新手教师易存在的三类错误：（1）认为教学就是传递知识（2）认为具有某种学科的知识就能教授这门学科（3）认为学会教学仅仅是一个经验积累的过程新手教师易存在的三类错误：57教师从新手到专家的过程划分为五个阶段：新手水平、高级新手水平、胜任水平、熟练水平和专家水平专家型教师：学科知识专长、课堂管理专长、教授专长、诊断专长教师从新手到专家的过程划分为五个阶段：58（二）发展与教育心理学有助于促进教师的专业成长1、帮助教师准确地了解问题2、为实际教学提供科学的理论指导3、帮助教师分析、预测并干预学生的行为4、帮助教师结合实际教学进行创造性研究（二）发展与教育心理学有助于促进教师的专业成长1、帮助教师准59中医药防治糖尿病中医药防治糖尿病糖尿病的中医理论诠释沿革糖尿病属于中医“消渴”、消瘅范畴，首见于《内经》

《灵枢·五变》：五脏皆柔弱者，善病消瘅《素问·奇病论》：此人必数食甘美而多肥也，肥者令人内热，甘者令人中满，故其气上溢，转为消渴《金匮要略》立消渴专篇，提出三消症状及治疗方药《外台秘要》：渴而饮水多，小便数，有脂，似麸片甜者，皆是消渴病也每发即小便至甜，焦枯消瘦《诸病源候论》：其病变多发痈疽糖尿病的中医理论诠释沿革糖尿病属于中医“消渴”、消瘅范畴，首61中医药防治糖尿病讲学课件62中医药防治糖尿病讲学课件63中医药防治糖尿病讲学课件64中医药防治糖尿病讲学课件651、滋阴清热：本病的基本病理为阴虚燥热，故治疗宜滋阴清热（知母）糖尿病治疗消渴病久，阴损耗气，而致气阴两虚，故治宜益气养阴（黄芪、知母、葛根、）

3、滋阴补肾：

消渴病虽有肺热、胃燥、肾虚之异，但关键在于肾虚，治宜补肾（黄芪）2、益气养阴：

1、滋阴清热：本病的基本病理为阴虚燥热，故治疗宜滋阴66活血化瘀法的运用为糖尿病的治疗开辟了新径。不仅临床症状改善，而且全血粘度、血糖、血脂均有显著下降。对防治糖尿病微血管病变具有极为重要的价值（葛根）4、活血化瘀：

活血化瘀法的运用为糖尿病的治疗开辟了新径。不仅临床症状改善，67六味地黄丸降血糖的作用有多大？用蜜丸降血糖是不可取的，因为蜜丸配制时药物50％＋蜜50%，不适合降血糖，建议使用无糖的水丸即使是水丸也没有很强的降血糖作用，但能够改善出现肾阴虚糖尿病患者的症状：口干、尿黄、腰酸、腿软等。延缓糖尿病出现并发症是有好处的，所以应该早期，长期服用，并配合其他降糖药使用机制：主要是抗氧化、降血脂等，具体机制不清六味地黄丸降血糖的作用有多大？用蜜丸降血糖是不可取的，因为蜜68植物中的天然降糖物质

苦瓜性味苦寒，具有清热解凉，滋阴壮阳，降低血糖等功效。具有很高的药用价值，如苦瓜中胰岛素类似物质、苦瓜素等，具有抗突变、抗肿瘤、抗艾滋病和提高人体免疫力等功效。苦瓜皂甙对模型动物有明显的降血糖作用，与优降糖相比，其作用缓慢而持久。苦瓜肉中含有非皂甙降糖化合物。苦瓜汁的降糖作用是通过刺激活化的β细胞分泌的胰岛素实现的。对苦瓜肉中非皂甙化合物的定性、分离和提取具有重要意义。

植物中的天然降糖物质苦瓜性味苦寒，具有清热解凉，滋阴壮69植物中的天然降糖物质南瓜南瓜是我国传统的降糖食物之一，南瓜的降糖成分主要为南瓜戊糖、南瓜的主要降糖成分是果胶和铬，其中果胶可延缓肠道对糖及脂质的吸收，而缺铬则是T2DM的重要发病机制之一。南瓜不仅可以影响糖的吸收，还可通过补充铬元素，从而使T2DM患者体内缺乏的一种含铬复合物—糖耐量因子(GTF)得到补充，进而起到降糖作用。植物中的天然降糖物质南瓜南瓜是我国传统的降糖食物之一，南瓜70植物中的天然降糖物质豌豆体内和体外试验研究豌豆冻干粉及粗提物的降糖作用结果表明，NIDDM大鼠在经口给予含有豌豆冻干粉的饮食2～3d后血糖明显降低，10d后，血糖下降50%；同时，豌豆粗提物有很强的抑制胰淀粉酶活性的作用，可通过抑制肠道内碳水化合物的消化而降低血糖。

植物中的天然降糖物质豌豆体内和体外试验研究豌豆冻干粉及粗提71植物中的天然降糖物质茶叶中的主要降糖成分是茶叶复合多糖(TPS)，在给予小鼠腹腔注射TPS12h后，其血糖显著下降。茶色素对糖尿病患者有显著的抗凝、促纤溶、防止血小板粘附和聚集的作用。日本Nakahara等的研究表明，乌龙茶提取物可抑制α-淀粉酶和蔗糖酶的活性，故可阻碍小肠对淀粉和蔗糖的消化吸收，从而抑制餐后血糖升高。

植物中的天然降糖物质茶叶中的主要降糖成分是茶叶复合多糖(TP72植物中的天然降糖物质麦麸、荞麦、玉米粉等富含水溶性纤维的谷物可改善糖尿病患者的糖代谢和脂肪代谢，并减少外源性胰岛素的用量。可能的作用机制包括：(1)延迟胃排空(2)刺激肝脏的糖酵解、抑制糖异生。减少胃肠肽分泌，减轻胰岛β细胞的负担，增加胰岛素与其受体结合，增加组织对胰岛素的敏感性。

植物中的天然降糖物质麦麸、荞麦、玉米粉等富含水溶性纤维的谷物73植物药人参用于糖尿病的治疗在《本草纲目》中就有记载，近几十年有很多关于以人参为主的复方制剂治疗糖尿病的报道。人参可明显降低糖尿病模型大鼠的空腹血糖，日本的研究表明腹腔注射人参皂甙-Rb2

6d后，糖尿病大鼠的血糖降低、肝中碳水化合物及糖代谢趋向正常、多食多尿等症状减轻

植物药人参用于糖尿病的治疗在《本草纲目》中就有记载，近几十年74植物药菊科植物——火绒草可抑制肾上腺素对糖原的分解，并可抑制外源葡萄糖引起的血糖升高，减轻四氧嘧啶对胰岛β细胞损伤或改善其功能的作用甘草中的异甘草素被证明是一种强醛糖还原酶抑制剂，可预防糖尿病并发症的发生大黄对糖尿病肾病有治疗作用，它不仅可以控制肾脏肥大，还能减轻蛋白尿程度

植物药菊科植物——火绒草可抑制肾上腺素对糖原的分解，并可抑制75中医药防治糖尿病讲学课件76糖尿病常用药膳方(一)上消型糖尿病食疗方

上消型糖尿病由于肺热津伤所致，主要症状是饮水多、小便多、口渴、口干、舌燥、舌边尖红、苔黄、脉数等症。糖尿病常用药膳方(一)上消型糖尿病食疗方77糖尿病常用药膳方沙参燕窝鸡汤

配方：沙参10克燕窝10克鸡汤50毫升盐3克

功效：滋阴润肺，清热生津。上消型糖尿病属肺热伤津者食用。

制作：1.把燕窝放入45℃温水中浸泡发透，用镊子夹去燕毛，洗净；沙参润透，切薄片。2.把燕窝、沙参、鸡汤、盐同放入蒸杯内。3.将蒸杯置武火大气蒸笼内蒸45分钟即成。

食法：每日1次，早餐食用。糖尿病常用药膳方沙参燕窝鸡汤78百合粥

配方：百合12克大米150克葛根10克

功效：补肺清热，止渴。上消型糖尿病患者食用。

制作：1.把百合洗净，撕成瓣状；葛根切片；大米淘洗干净，去泥沙。2.葛根放入锅内，加水500毫升，煎煮3O分钟，除去葛根，放入大米、百合武火烧沸，再用文火煮30分钟即成。

食法：每日1次，每次食粥50克，分3次吃完。

糖尿病常用药膳方百合粥糖尿病常用药膳方79

(二)中消型糖尿病食疗方

中消型糖尿病由于胃燥阴伤而出现多食易饥、面黄枯瘦、大便秘结、舌苔黄燥、脉象滑数等症。

糖尿病常用药膳方(二)中消型糖尿病食疗方糖尿病常用药膳方80山药猪肚粥配方：山药20克猪肚100克大米50克功效：补脾胃，止烦渴。适合中消型糖尿病患者食用制作：1.把猪肚用紫苏碎、陈皮碎、杭菊碎、葱碎、薄荷碎、食盐等反复搓揉，洗净腥味，切成块；大米淘洗干净；山药切片。2.把山药、猪肚、大米同放入电饭煲内，加水800毫升，煲熟即成。食法：每日1次，早餐食用，每次吃猪肚30-50克。糖尿病常用药膳方山药猪肚粥糖尿病常用药膳方81沙参荸荠炖猪肚配方：北沙参10克荸荠30克猪肚50克绍酒10克葱10克姜5克盐5克功效：益胃生津、止燥止渴。中消型糖尿病患者食用。制作：1.把猪肚用番石榴或番石榴叶擦洗，除去猪肚腥味，洗净，切块；荸荠去皮，切两半；沙参切片；姜拍松，葱切段。2.把猪肚、荸荠、沙参、姜、葱、盐、绍酒放入炖锅内，加水1000毫升。3.把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。食法：每日1次，佐餐食用，每次吃猪肚30-50克。沙参荸荠炖猪肚82

(三)下消型糖尿病食疗方

下消型糖尿病，主要是肾阴虚。主要症状为口渴多饮，小便频数、量多，尿如脂膏，头晕，目糊，腰膝酸软，口干，舌红，脉沉细而数。

糖尿病常用药膳方(三)下消型糖尿病食疗方糖尿病常用药膳方83山药枸杞粥配方：枸杞子10克山药10克大米50克功效：补肾益精。适合下消型糖尿病患者食用制作：1.把枸杞子、山药洗净，山药切薄片；大米洗净。2.把大米放入锅内，放入山药、枸杞子加水500毫升。3.把锅置武火上烧沸，再用文火煮35-40分钟即成。食法：每日1次，早餐食用，每次吃粥50克。糖尿病常用药膳方山药枸杞粥糖尿病常用药膳方84

(四)上中消型糖尿病食疗方上中消型糖尿病，患者不但有肺热津伤表现，而且也出现胃燥阴伤症。其症状为口渴多饮、咽干、舌燥、小便多、舌苔黄燥、多食善饥、消瘦、大便干结等。糖尿病常用药膳方(四)上中消型糖尿病食疗方糖尿病常用药膳方85山药玉竹黄瓜汤配方：山药15克玉竹12克黄瓜100克功效：补脾胃，润肺热。用于上中消型糖尿病患者。制作：1.把黄瓜洗净，去瓤，切成3厘米长的块；玉竹洗净，成4厘米长的段；山药洗净，切薄片。2.把黄瓜、山药、玉竹放在炖锅内，加水600毫升，置武火烧沸，再用文火煮35分钟即成。食法：每日1次，单食。糖尿病常用药膳方山药玉竹黄瓜汤糖尿病常用药膳方86荸荠炖猪肺

配方：荸荠50克猪肺1只绍酒10克葱10克姜5克盐5克

功效：滋阴补肺，清热除烦。上中消型糖尿病患者食用

制作：1.把荸荠洗净，去皮，一切两半；猪肺洗净，切3厘米见方的块；姜切片，葱切花。2.把猪肺放入碗内，加入绍酒、葱花、姜片、盐，拌匀腌渍30分钟。3.将猪肺、荸荠放入炖锅内，加水500毫升，先置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。

食法：每日1次，每次吃猪肺30-50克，随意吃荸荠、喝汤。

荸荠炖猪肺87

(五)上下消型糖尿病食疗方

上下消型糖尿病，即是有肺热伤津，又兼肾虚、精亏的糖尿病证型。其主要症状不但口渴多饮，而且多尿，小便频数、量多，尿如脂膏，头晕，腰膝酸软，口干，舌红等。

糖尿病常用药膳方(五)上下消型糖尿病食疗方糖尿病常用药膳方88黄芪蒸乌鸡配方：黄芪10克乌鸡1只大枣7枚莲子10克绍酒10克葱10克姜5克

盐5克功效：升提中气，生津止渴。上下消型糖尿病患者食用。制作：1.把黄芪润透切片；乌鸡宰杀后，去毛、内脏和爪；姜拍松，葱切段；大枣去核；莲子去心。2.把乌鸡放在蒸盆内，鸡身上抹上盐、绍酒把莲子、黄芪、大枣、姜、葱放入鸡腹内加入上汤500毫升。3.把乌鸡上蒸笼，武火大气蒸1小时即成。食法：每日2次，每次食乌鸡30-50克，随意喝汤。黄芪蒸乌鸡89山药黄芪粟米粥配方:山药9克黄芪12克粟米100克功效:健脾胃，补气血，止消渴。上下消2型糖尿病患者食用。制作:1.把粟米淘洗干净，山药、黄芪切片。2.把粟米和黄芪、山药都放入锅内加水50O毫升。3.把锅置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。食法:每日l次，当早餐食用。糖尿病常用药膳方山药黄芪粟米粥糖尿病常用药膳方90

(六)三消型糖尿病食疗方三消型糖尿病，具有上、中、下三消特征，既出现肺热津伤、胃燥阴伤，又有肾虚精亏症状，同时也有阳气虚衰、阴阳两虚的表现。主要症状为多饮、多尿、多食、消瘦、乏力。严重者每日尿量多，小便混浊如膏，头晕，面色黧黑，耳轮焦干，腰膝酸软，阳痿滑精，舌淡，脉细无力严重者，容易伴发高血压、动脉硬化、白内障、皮肤疮疖等。糖尿病常用药膳方(六)三消型糖尿病食疗方糖尿病常用药膳方91西洋参茶配方:西洋参10克枸杞子15克功效:补肾益气，生津止渴。三消型糖尿病患者饮用制作:1.把西洋参洗净，切片；枸杞洗净去杂质。2.将西洋参、枸杞子放入炖杯内，加清水200毫升3.把炖杯放置中火上烧沸，文火煎煮10分钟即成食法:代茶饮用。糖尿病常用药膳方西洋参茶糖尿病常用药膳方92首乌芝麻粥配方:何首乌10克黑芝麻10克大米100克功效:补益肾精，降糖降脂。三消型糖尿病兼高脂血症患者食用。制作:1.把大米淘洗干净；黑芝麻洗净，去沙；何首乌润透，切片。2.把大米放入锅内，何首乌、黑芝麻也同放锅内加水600毫升。3.把锅置武火上烧沸，再用文火煮45分钟即成食法:每日1次，早餐食用。首乌芝麻粥93山药黄芪炖母鸡配方:山药15克黄芪15克母鸡1只葱10克姜5克盐5克绍酒10克功效:滋补气血，生津止渴。三消型糖尿病患者食用制作:1.把山药润透切片；黄芪切片；母鸡宰杀后，去毛及内脏；姜拍松，葱切段。2.把葱、姜放入鸡腹内，绍酒、盐擦在鸡身上放入炖锅内，加水2000毫升，放入山药和黄芪片3.把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖至熟透即成食法:每日1次，佐餐食用，每次吃鸡肉3O-50克喝汤。山药黄芪炖母鸡94人参莲子汤人参10g莲子肉6g，煮汤饮用，益气健脾，养心宁神适用于老年久病体虚，神疲倦怠、气短懒言、心烦失眠、健忘多梦等人参莲子汤人参10g莲子肉6g，煮汤饮用，95选用药膳应遵循饮食疗法的原则，注意总热量及按比例摄入各种营养成分在制作方法上，仍然强调清淡为主。药膳的选用应与饮食疗法有机地结合起来，才能充分发挥其防病治病、调养补益的双重作用

选用药膳应遵循饮食疗法的原则，注意总热量及按比例摄入各种营养96祝您健康祝您健康97第一章儿童发展与教育心理学概述第一章儿童发展与教育心理学概述98本章学习提要儿童发展与教育心理学的历史与现状儿童发展与教育心理学的研究对象与任务本章学习提要儿童发展与教育心理学的历史与现状99第一节儿童发展与教育心理学的历史与现状一、古代哲学心理学时期（一）西方古代发展与教育心理学思想1、形式训练说2、裴斯塔洛齐、赫尔巴特、福禄贝尔、莫依曼第一节儿童发展与教育心理学的历史与现状一、古代哲学心100（二）中国古代发展与教育心理学1、人性论与教育的功能(1)孔子——“性相近，习相远”人的本性来源于遗传，但是“中人以上可以喻上”，环境使人的习性发生变化。教育对于人是必要的，它具有改变人的性情的功能。（二）中国古代发展与教育心理学101(2)孟子——“性善论”人有善端，顺乎人性发展，可形成合乎教育理想的仁、义、礼、智的行为。要通过教育发展人的善端--内发论。(2)孟子——“性善论”102(3)荀子——性恶论（“人之性恶，其善者伪也”）人天生性恶，必须由学习来矫正其本来性恶。教育具有“化性起伪”的功能，借助教育的外烁力量来改变人性--外烁论。(3)荀子——性恶论（“人之性恶，其善者伪也”）1032、道德