店铺管理手册课件

店铺管理课程

欢迎各位参加！九派壹线论坛:店铺管理课程欢迎各位参加！九派壹线论坛:ht课程介绍一、店铺管理制度介绍；二、店务流程介绍；三、例会管理流程介绍；四、促销管理流程介绍；课程介绍一、店铺管理制度介绍；课程介绍五、报表分析管理流程介绍；六、店铺文档管理介绍；七、店铺常用表格介绍；课程介绍五、报表分析管理流程介绍；

店铺管理制度1、人事管理制度；2、卫生管理制度；3、货品管理制度；4、陈列维护流程；

店铺管理制度1、人事管理制度；人事管理制度1、员工守则；2、各级员工的工作职责；3、店铺奖惩制度；4、作息；5、考勤；6、工服工牌；7、仪容仪表；8、招聘、入职、上岗、晋升、降职、 调动、请假、辞职、解职；人事管理制度1、员工守则；

卫生管理制度1、门头卫生清洁管理规定；2、店铺卫生清洁管理规定；卫生管理制度1、门头卫生清洁管理规定；货品管理制度1、进货；2、销售；3、存货；4、出货；5、控制失货；货品管理制度1、进货；货品管理制度—进货1、前期准备：了解补货周期内的销售走势及各类别所占的比例，找出重点款，结合库存情况及销售周期，制定进货计划。2、进货流程：需求分析——制定补单——传真至分公司——收货3、单店库存的控制：一般要求做到单店的库存介于铺场量+周转量；货品管理制度—进货1、前期准备：了解补货周期内的销售走势及各货品管理制度—进货4、单款的控制：不能让店铺对单款货品进行屯货，阻碍货品的流通和理性；也不能让店铺出现单款货品不够销售的情况；5、结构的合理性：尽量让店铺做到销售结构和库存结构相一致；货品管理制度—进货4、单款的控制：不能让店铺对单款货品货品管理制度—销售1、根据库存情况及销售周期合理制定店铺销售计划；2、店铺员工根据销售计划，有效执行；3、密切关注店铺各类产品的销售走势，了解畅、滞原因；4、

对于店铺中的畅销货品及时安排补货，对滞销货品及时促销；货品管理制度—销售1、根据库存情况及销售周期合理制定店货品管理制度—存货1、A类：很有把握的货品，店铺储备量3周以上；2、

B类：有把握的货品，店铺储备量1周以上；3

C类：不太有把握的货品，店铺少量备货；4、

D类：不适销货品，取消订购。货品管理制度—存货1、A类：很有把握的货品，店铺储备量3货品管理制度—出货调拔1、店长根据实际的销售与库存情况，向店铺主管提交《调货申请单》。（畅销、滞销货品明细）2、

店铺主管根据该店实际销存数量，经综合、分析考虑，确定调配方案。3、由店铺主管统一下达调令。货品管理制度—出货调拔货品管理制度—出货调拔4、确认调货后，准备调拔的货品，同时开具《调货单》，调出的货品必须经过严格的包装、检查，无残次情况后才能将货品调出。5、收发货双方在收到或调出货品的同时，都必须将《调配单》与货品仔细核对，以免发生错误。货品管理制度—出货调拔货品管理制度—出货退货1、店长根据店铺的库存情况、销售季节、小仓情

况等方面，向店铺主管理提交退货申请单；（款式明细）2、

店铺主管、物流部经综合分析后，确认是否退货；货品管理制度—出货退货货品管理制度—出货退货3、由店铺主管下达退货指令；4、

确认退货后，店铺准备货品，开具退货单，退回物流部的货品须开净、整洁外包装完整；5、

物流部在收到店铺退货的同时，必须将《退货单》与货品仔细核对，以免发生错误。货品管理制度—出货退货货品管理制度—控制出货1、每天早会反复提醒导购留意各种造成货品失窃

的途径；2、讲述近日的失窃情况；

3、安排同事分区战位，负责各自区位货品；4、

培训同事一人服务多客的技能；5、旺场时保持冷静，兼顾全场或再安排一员工负责看好全场，充当保安角色；6、淡场时仍须保持警惕，不要分散注意力。货品管理制度—控制出货1、每天早会反复提醒导购留意各种造成货陈列维护流程1、前期准备阶段；2、专职陈列员的主要职责；3、专职陈列员的主要工作；陈列维护流程1、前期准备阶段；店务流程1、营业前；2、营业中；3、营业结束；店务流程1、营业前；店务流程——营业前1、员工准时签到，店长监督；

2、员工更换工服、工鞋、戴好工牌、化好淡妆，并互相检查；3、按卫生轮值表分组打扫各处卫生，整理样品；4、店长检查店内卫生、灯光音像等设备是否能正常使用，同时启动收银系统；店务流程——营业前1、员工准时签到，店长监督；店务流程——营业前5、店长、收银员检查货品是否按规定时码标价，价格签是否规范；6、避免让任何物品阻碍顾客视线；7、私人物品、非销售物品严禁放入货架和收银台；8、

店长或副店组织开早会。店务流程——营业前5、店长、收银员检查货品是否按规定时店务流程——营业中1、随时留意员工工作状态、情绪，及时调整到最佳状态；2、员工在商品知识、销售技巧、顾客服务、附加推销等方面出现问题时，第一时间回应员工，并加以指导、跟进；3、

店长、副店在卖场内需起到带头作用并带动销售及气氛；店务流程——营业中1、随时留意员工工作状态、情绪，及时店务流程——营业中4、随时留意店内灯光、音乐、影像是否使顾客舒适，是否有利于销售；

5、留意客流，若淡场时及时找出影响客流因素的原因；6、处理顾客投诉及满足顾客合理要求；店务流程——营业中4、随时留意店内灯光、音乐、影像是否店务流程——营业中7、观察周边竞争品牌的动向；8、随时注意卖场货品库存及销售情况，及时补充货品；9、注意卖场清洁及陈列完好；

10、合理安排员工就餐；

店务流程——营业中7、观察周边竞争品牌的动向；店务流程——营业结束1、清点货品数量，登记销售帐目及现金；2、对需补的货品填写补货单；3、整理样品及仓库；4、打扫地面卫生；5、店长或副店组织晚会；店务流程——营业结束1、清点货品数量，登记销售帐目及现金；店务流程——营业结束下班出店前

1、更换工服、工鞋，由店长监督互相检查手袋；2、签退离店；

3、关闭一切电源；4、

带领员工集体离店，任何员工在离店后，不能私自回店。

店务流程——营业结束下班出店前

例会管理流程1、每天例会流程；2、每周例会流程；3、每月例会流程；4、每季例会流程；例会管理流程1、每天例会流程；

促销管理流程1、促销前准备；2、促销活动的有效执行；3、促销后的评估；促销管理流程1、促销前准备；促销管理流程—前期准备1、现状分析，竞品分析，消费分析；

2、确定销活动的目的、目标、主题、周期、内容、活动细则、所需的推广物料；

3、

预算活动费用；4、

日程安排：执行流程、注意事项；

促销管理流程—前期准备1、现状分析，竞品分析，消费分析；促销管理流程—前期准备5、备足促销所需货品、推广物料，手提袋、零钱；6、变价手续；7、促销活动的宣传、培训（说明活动内容、分配目标、统一活动用语；8、店面整理：调场、悬挂推广物料。促销管理流程—前期准备5、备足促销所需货品、推广物料，手提促销管理流程—有效执行外部再次的活动宣传，营造促销气氛；内部1、

保证促品充足的货量；2、

员工、店内广播的有效宣传；3、

推广物料的有效张帖，赠品的有效展示陈列；促销管理流程—有效执行外部促销管理流程—有效执行内部

4、激励员工（精神鼓励、物质奖励），提高员工促品销售的积极性；

5、

烘托卖场气氛；6、

关注来客数、客单价、营业额的变化，

7、

随时做好调整店铺陈列、人员、推广物料的准备。促销管理流程—有效执行内部促销管理流程—后期评估1、参加人员：参加活动的策划人员及店铺全体员工；

2、内容：公布结果及完成目标情况，检计活动得失，做下次活动的参考。促销管理流程—后期评估1、参加人员：参加活动的策划人员及店铺

报表分析管理流程1、日报；2、周报；3、月报；4、时段报表；5、季度报表；报表分析管理流程报表分析管理—日报销售日报

是根据当日销售小票汇总而成。从日报中可清晰看到当日的销售排名，各类别的销售情况，了解店铺的销售进度，滞销品的销售情况。日报一式两份，一份上交店铺主管，一份店长留存，以做补货及销售分析之用。报表分析管理—日报销售日报报表分析管理—周报周分析报表

依据销售日报表、每周销售汇总而成并有店长的销售分析。周报对店铺对分公司都是至关重要的，周报反映了一个周期内店铺的销售情况，从周报中可清晰看到，各类产品所占的销售比例，及畅滞产品的销售情况，是店铺补货、调场、促销的依据。周报一式两份，一份上交店铺主管，一份店长留存，做为历史数据保管。报表分析管理—周报周分析报表报表分析管理—月报月分析报表

月报反映店铺一个月内的销售汇总情况，此表对营运部的补单、促销起至关重要的作用。通过对此表的分析，可得知月目标的完成情况，更清晰各类产品的销售情况，明确货品中的畅、滞分类。是库存掌控，调整销售策略，调货、补货、促销的重要依据。月报一式两份，一份上交店铺主管，一份店长留存，做为历史数据保管，同时也做为制定明年销售总目标的参考。报表分析管理—月报月分析报表报表分析管理—时段报表时段报表从电脑系统中提取，时段销售记录。此表单一方面可反映淡、旺场的时间段、客流量有助于店长合理安排员工。另一方面，可反映每一时段员工附加推销的力度，有助于店长通过培训、激励等措施提高店铺业绩。

报表分析管理—时段报表时段报表报表分析管理—季度报表季度报表依据月报汇总而成季度报表。此表单反映店铺季度销售情况、库存情况、促销情况，极具参考价值，可做为分公司的订货参考。此表店铺、主管各留存一份。做为历史数据及明年销售目标制定的参考。报表分析管理—季度报表季度报表店铺文档管理指南1、文件夹；2、记录薄；3、手册；4、保密流程；店铺文档管理指南1、文件夹；店铺文档管理指南——文件夹1、公司资讯；

2、员工奖惩记录；3、员工业绩表现评核记录；

4、商品知识资料；5、员工签到表、考勤表；

6、员工购物申请表；

7、转出、转入、退库、转仓原始单据；

店铺文档管理指南——文件夹1、公司资讯；店铺文档管理指南——文件夹8、销售日报表；

9、销售周报表；

10、补货单；

11、盘点表；

12、员工档案，VIP档案；13、综合/其它；

店铺文档管理指南——文件夹8、销售日报表；店铺文档管理指南——记录薄1、班会记录薄；2、交接班记录薄；

3、店铺记录薄；4、店长工作日志；5、顾客/维修/通讯记录薄；

店铺文档管理指南——记录薄1、班会记录薄；店铺文档管理指南——手册1、员工手册；2、店长手册；3、店铺管理手册；4、陈列手册；店铺文档管理指南——手册1、员工手册；

1、招聘类表格介绍；2、薪资类表格介绍；3、培训类表格介绍；4、营运类表格介绍；5、其它类表格介绍；

店铺常用表格1、招聘类表格介绍；店铺常用表格观念不必完美，执行务必求全！

THEEND

谢谢参加！观念不必完美，执行务必求全！THEEND 整理整顿做得好，工作效率步步高。11月-2211月-22Monday,November7,2022质量：信誉的基石。01:39:0901:39:0901:3911/7/20221:39:09AM质量是企业的生命，质量是企业的效益，质量是企业发展的动力，质量靠全体员工去保证。11月-2201:39:0901:39Nov-2207-Nov-22关口前移，防患未然。01:39:0901:39:0901:39Monday,November7,2022安全生产，齐抓共管。11月-2211月-2201:39:0901:39:09November7,2022规划是方向,执行是保障。2022年11月7日1:39上午11月-2211月-22安全是幸福的花，全家浇灌美如画，安全多下及时雨，教育少放马后炮。07十一月20221:39:09上午01:39:0911月-22安全是根弦，一松就要悬。十一月221:39上午11月-2201:39November7,2022落实安全规章制度强化安全防范措施。2022/11/71:39:0901:39:0907November2022安全是最大的节约，事故是最大的浪费。1:39:09上午1:39上午01:39:0911月-22质量——恒古不变的致胜之道。支持一鸣，就点一下。11月-2211月-2201:3901:39:0901:39:09Nov-22下道工充即顾客，上道工序为下道工序服务。2022/11/71:39:09Monday,November7,2022传播安全法规，普及安全知识。11月-222022/11/71:39:0911月-22谢谢大家！整理整顿做得好，工作效率步步高。11月-2211月-22We46店铺管理课程

欢迎各位参加！九派壹线论坛:店铺管理课程欢迎各位参加！九派壹线论坛:ht课程介绍一、店铺管理制度介绍；二、店务流程介绍；三、例会管理流程介绍；四、促销管理流程介绍；课程介绍一、店铺管理制度介绍；课程介绍五、报表分析管理流程介绍；六、店铺文档管理介绍；七、店铺常用表格介绍；课程介绍五、报表分析管理流程介绍；

店铺管理制度1、人事管理制度；2、卫生管理制度；3、货品管理制度；4、陈列维护流程；

店铺管理制度1、人事管理制度；人事管理制度1、员工守则；2、各级员工的工作职责；3、店铺奖惩制度；4、作息；5、考勤；6、工服工牌；7、仪容仪表；8、招聘、入职、上岗、晋升、降职、 调动、请假、辞职、解职；人事管理制度1、员工守则；

卫生管理制度1、门头卫生清洁管理规定；2、店铺卫生清洁管理规定；卫生管理制度1、门头卫生清洁管理规定；货品管理制度1、进货；2、销售；3、存货；4、出货；5、控制失货；货品管理制度1、进货；货品管理制度—进货1、前期准备：了解补货周期内的销售走势及各类别所占的比例，找出重点款，结合库存情况及销售周期，制定进货计划。2、进货流程：需求分析——制定补单——传真至分公司——收货3、单店库存的控制：一般要求做到单店的库存介于铺场量+周转量；货品管理制度—进货1、前期准备：了解补货周期内的销售走势及各货品管理制度—进货4、单款的控制：不能让店铺对单款货品进行屯货，阻碍货品的流通和理性；也不能让店铺出现单款货品不够销售的情况；5、结构的合理性：尽量让店铺做到销售结构和库存结构相一致；货品管理制度—进货4、单款的控制：不能让店铺对单款货品货品管理制度—销售1、根据库存情况及销售周期合理制定店铺销售计划；2、店铺员工根据销售计划，有效执行；3、密切关注店铺各类产品的销售走势，了解畅、滞原因；4、

对于店铺中的畅销货品及时安排补货，对滞销货品及时促销；货品管理制度—销售1、根据库存情况及销售周期合理制定店货品管理制度—存货1、A类：很有把握的货品，店铺储备量3周以上；2、

B类：有把握的货品，店铺储备量1周以上；3

C类：不太有把握的货品，店铺少量备货；4、

D类：不适销货品，取消订购。货品管理制度—存货1、A类：很有把握的货品，店铺储备量3货品管理制度—出货调拔1、店长根据实际的销售与库存情况，向店铺主管提交《调货申请单》。（畅销、滞销货品明细）2、

店铺主管根据该店实际销存数量，经综合、分析考虑，确定调配方案。3、由店铺主管统一下达调令。货品管理制度—出货调拔货品管理制度—出货调拔4、确认调货后，准备调拔的货品，同时开具《调货单》，调出的货品必须经过严格的包装、检查，无残次情况后才能将货品调出。5、收发货双方在收到或调出货品的同时，都必须将《调配单》与货品仔细核对，以免发生错误。货品管理制度—出货调拔货品管理制度—出货退货1、店长根据店铺的库存情况、销售季节、小仓情

况等方面，向店铺主管理提交退货申请单；（款式明细）2、

店铺主管、物流部经综合分析后，确认是否退货；货品管理制度—出货退货货品管理制度—出货退货3、由店铺主管下达退货指令；4、

确认退货后，店铺准备货品，开具退货单，退回物流部的货品须开净、整洁外包装完整；5、

物流部在收到店铺退货的同时，必须将《退货单》与货品仔细核对，以免发生错误。货品管理制度—出货退货货品管理制度—控制出货1、每天早会反复提醒导购留意各种造成货品失窃

的途径；2、讲述近日的失窃情况；

3、安排同事分区战位，负责各自区位货品；4、

培训同事一人服务多客的技能；5、旺场时保持冷静，兼顾全场或再安排一员工负责看好全场，充当保安角色；6、淡场时仍须保持警惕，不要分散注意力。货品管理制度—控制出货1、每天早会反复提醒导购留意各种造成货陈列维护流程1、前期准备阶段；2、专职陈列员的主要职责；3、专职陈列员的主要工作；陈列维护流程1、前期准备阶段；店务流程1、营业前；2、营业中；3、营业结束；店务流程1、营业前；店务流程——营业前1、员工准时签到，店长监督；

2、员工更换工服、工鞋、戴好工牌、化好淡妆，并互相检查；3、按卫生轮值表分组打扫各处卫生，整理样品；4、店长检查店内卫生、灯光音像等设备是否能正常使用，同时启动收银系统；店务流程——营业前1、员工准时签到，店长监督；店务流程——营业前5、店长、收银员检查货品是否按规定时码标价，价格签是否规范；6、避免让任何物品阻碍顾客视线；7、私人物品、非销售物品严禁放入货架和收银台；8、

店长或副店组织开早会。店务流程——营业前5、店长、收银员检查货品是否按规定时店务流程——营业中1、随时留意员工工作状态、情绪，及时调整到最佳状态；2、员工在商品知识、销售技巧、顾客服务、附加推销等方面出现问题时，第一时间回应员工，并加以指导、跟进；3、

店长、副店在卖场内需起到带头作用并带动销售及气氛；店务流程——营业中1、随时留意员工工作状态、情绪，及时店务流程——营业中4、随时留意店内灯光、音乐、影像是否使顾客舒适，是否有利于销售；

5、留意客流，若淡场时及时找出影响客流因素的原因；6、处理顾客投诉及满足顾客合理要求；店务流程——营业中4、随时留意店内灯光、音乐、影像是否店务流程——营业中7、观察周边竞争品牌的动向；8、随时注意卖场货品库存及销售情况，及时补充货品；9、注意卖场清洁及陈列完好；

10、合理安排员工就餐；

店务流程——营业中7、观察周边竞争品牌的动向；店务流程——营业结束1、清点货品数量，登记销售帐目及现金；2、对需补的货品填写补货单；3、整理样品及仓库；4、打扫地面卫生；5、店长或副店组织晚会；店务流程——营业结束1、清点货品数量，登记销售帐目及现金；店务流程——营业结束下班出店前

1、更换工服、工鞋，由店长监督互相检查手袋；2、签退离店；

3、关闭一切电源；4、

带领员工集体离店，任何员工在离店后，不能私自回店。

店务流程——营业结束下班出店前

例会管理流程1、每天例会流程；2、每周例会流程；3、每月例会流程；4、每季例会流程；例会管理流程1、每天例会流程；

促销管理流程1、促销前准备；2、促销活动的有效执行；3、促销后的评估；促销管理流程1、促销前准备；促销管理流程—前期准备1、现状分析，竞品分析，消费分析；

2、确定销活动的目的、目标、主题、周期、内容、活动细则、所需的推广物料；

3、

预算活动费用；4、

日程安排：执行流程、注意事项；

促销管理流程—前期准备1、现状分析，竞品分析，消费分析；促销管理流程—前期准备5、备足促销所需货品、推广物料，手提袋、零钱；6、变价手续；7、促销活动的宣传、培训（说明活动内容、分配目标、统一活动用语；8、店面整理：调场、悬挂推广物料。促销管理流程—前期准备5、备足促销所需货品、推广物料，手提促销管理流程—有效执行外部再次的活动宣传，营造促销气氛；内部1、

保证促品充足的货量；2、

员工、店内广播的有效宣传；3、

推广物料的有效张帖，赠品的有效展示陈列；促销管理流程—有效执行外部促销管理流程—有效执行内部

4、激励员工（精神鼓励、物质奖励），提高员工促品销售的积极性；

5、

烘托卖场气氛；6、

关注来客数、客单价、营业额的变化，

7、

随时做好调整店铺陈列、人员、推广物料的准备。促销管理流程—有效执行内部促销管理流程—后期评估1、参加人员：参加活动的策划人员及店铺全体员工；

2、内容：公布结果及完成目标情况，检计活动得失，做下次活动的参考。促销管理流程—后期评估1、参加人员：参加活动的策划人员及店铺

报表分析管理流程1、日报；2、周报；3、月报；4、时段报表；5、季度报表；报表分析管理流程报表分析管理—日报销售日报

是根据当日销售小票汇总而成。从日报中可清晰看到当日的销售排名，各类别的销售情况，了解店铺的销售进度，滞销品的销售情况。日报一式两份，一份上交店铺主管，一份店长留存，以做补货及销售分析之用。报表分析管理—日报销售日报报表分析管理—周报周分析报表

依据销售日报表、每周销售汇总而成并有店长的销售分析。周报对店铺对分公司都是至关重要的，周报反映了一个周期内店铺的销售情况，从周报中可清晰看到，各类产品所占的销售比例，及畅滞产品的销售情况，是店铺补货、调场、促销的依据。周报一式两份，一份上交店铺主管，一份店长留存，做为历史数据保管。报表分析管理—周报周分析报表报表分析管理—月报月分析报表

月报反映店铺一个月内的销售汇总情况，此表对营运部的补单、促销起至关重要的作用。通过对此表的分析，可得知月目标的完成情况，更清晰各类产品的销售情况，明确货品中的畅、滞分类。是库存掌控，调整销售策略，调货、补货、促销的重要依据。月报一式两份，一份上交店铺主管，一份店长留存，做为历史数据保管，同时也做为制定明年销售总目标的参考。报表分析管理—月报月分析报表报表分析管理—时段报表时段报表从电脑系统中提取，时段销售记录。此表单一方面可反映淡、旺场的时间段、客流量有助于店长合理安排员工。另一方面，可反映每一时段员工附加推销的力度，有助于店长通过培训、激励等措施提高店铺业绩。

报表分析管理—时段报表时段报表报表分析管理—季度报表季度报表依据月报汇总而成季度报表。此表单反映店铺季度销售情况、库存情况、促销情况，极具参考价值，可做为分公司的订货参考。此表店铺、主管各留存一份。做为历史数据及明年销售目标制定的参考。报表分析管理—季度报表季度报表店铺文档管理指南1、文件夹；2、记录薄；3、手册；4、保密流程；店铺文档管理指南1、文件夹；店铺文档管理指南——文件夹1、公司资讯；

2、员工奖惩记录；3、员工业绩表现评核记录；

4、商品知识资料；5、员工签到表、考勤表；

6、员工购物申请表；

7、转出、转入、退库、转仓原始单据；

店铺文档管理指南——文件夹1、公司资讯；店铺文档管理指南——文件夹8、销售日报表；

9、销售