【人教版】化学选修五《醛》课件

为求延长保质期不良奸商给冰鲜鱼浸甲醛保鲜甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽.食用过量会休克和致癌

为求延长保质期不良奸商给冰鲜鱼浸甲醛保鲜甲醛有毒，如果用它

去甲醛的植物高手吊兰龙舌兰去甲醛的植物高手吊兰龙舌兰1、醛的定义：

从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基(-CHO)相连而成的化合物叫醛。

一、醛的概念和通式

R

1、醛的定义：从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基(-CH2、醛的分类：醛脂肪醛芳香醛一元醛二元醛多元醛饱和醛、不饱和醛2、醛的分类：醛脂肪醛芳香醛一元醛二元醛多元醛饱和醛、不饱和3、常见的醛：甲醛：HCHO是最简单的醛，为无色、有刺激性气味的气体，它的水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能。苯甲醛肉桂醛CH=CH—CHOCHO乙醛：乙醛是一种没有颜色，有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点20.8℃，易挥发易燃烧，易溶于水及乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。3、常见的醛：甲醛：HCHO是最简单的醛，为无色、有刺激性气COHH甲醛COHCH3乙醛丙醛COHCH3CH2COHR4、饱和一元醛的通式：

或CnH2nOCOHH甲醛COHCH3乙醛丙醛COHCH3CH2COHR41、乙醛（1）分子结构

分子式：C2H4O

结构式：

结构简式：CH3CHO

官能团：醛基—CHOHHHHCCO不要写成—COH二、醛的性质吸收强度

10864201、乙醛（1）分子结构HHHHCCO不要写成—COH二、醛的NiCH3CHO+H2CH3CH2OH根据加成反应的概念，写出CH3CHO和H2加成反应的方程式。

这个反应属于氧化反应还是还原反应？还原反应（2）乙醛的化学性质①加成反应NiCH3CHO+H2CH3CH2OH根据加成反应的概念，写2CH3CHO+5O24CO2+4H2O点燃a、燃烧②氧化反应

b、催化氧化2CH3CHO+O22CH3COOH催化剂△还原氧化氧化乙醇乙醛乙酸2CH3CHO+5O24CO2+c.被弱氧化剂氧化①配制银氨溶液取一洁净试管，加入1mL2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解.银镜反应与新制的氢氧化铜反应Ⅰ、银镜反应

AgNO3+NH3·H2O→AgOH↓+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O→[Ag(NH3)2]OH+2H2O（氢氧化二氨合银）c.被弱氧化剂氧化①配制银氨溶液取一洁净试管，加入1mL2注意：1、碱性环境下，乙醛被氧化成乙酸后又与NH3反应生成乙酸铵。2、1mol–CHO被氧化，有2molAg被还原。3、用稀HNO3清洗试管内壁的银镜。4、银氨溶液必须随配随用，不可久置，否则会产生易爆炸的物质。水浴CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O氧化剂还原剂②水浴加热生成银镜在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。注意：水浴CH3CHO+2Ag(NH3)2OH氧化剂还原剂②银镜反应有什么应用，有什么工业价值？应用:

（1）检验醛基的存在（2）测定醛基的数目（3）工业上用来制瓶胆和镜子【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）银镜反应有什么应用，有什么工业价值？【人教版】化学选修五《醛Ⅱ、与新制的氢氧化铜反应1、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：

在2mL10%NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液

4~6滴，振荡。碱必须过量

Cu2++2OH-=Cu(OH)2CH3CHO+2Cu(OH)2CH3COOH＋＋2H2OCu2O↓砖红色

2、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5mL乙醛溶液，加热至沸腾。【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）Ⅱ、与新制的氢氧化铜反应1、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：注意：

氢氧化铜溶液一定要新制，且碱一定要过量。应用：（1）检验醛基的存在（2）医学上检验病人是否患糖尿病乙醛能否被强氧化剂氧化呢??【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）注意：乙醛能否被强氧化剂氧化呢??【人教版】化学选修五《醛》d.被酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液溴水等强氧化剂氧化常用的氧化剂：银氨溶液、新制的Cu（OH）2、O2、酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液、溴水等。【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）d.被酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液溴水等强氧2、甲醛（蚁醛）结构式：甲醛中有2个活泼氢可被氧化。分子式：CH2O结构简式：HCHO物理性质：无色、有强烈刺激性气味、气体，易溶于水应用：重要的有机合成原料其水溶液（福尔马林）有杀菌和防腐能力。工业上主要用于制造酚醛树脂以及多种有机化合物等。HHCO【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）2、甲醛（蚁醛）HHCO【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀化学性质：（1）加成反应(还原反应)HCHO+H2→CH3OHNi（2）氧化反应HCHO+O2→2HCHO+O2→2HCOOH催化剂H—O—C—O—HO催化剂【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）化学性质：（1）加成反应(还原反应)HCHO+H2→CO2↑+2Cu2O↓+5H2OHCHO+4Cu(OH)2△写出甲醛发生银镜反应，以及与新制的氢氧化铜反应的化学方程式。HCHO+4Ag(NH3)2OH水浴（NH4）2CO3+4Ag↓+6NH3+2H2O注：由于甲醛分子相当于含有2个醛基，所以1mol甲醛发生银镜反应时最多可生成4molAg1mol甲醛与新制的氢氧化铜反应最多可生成2molCu2O【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）CO2↑+2Cu2O↓+5H2OHCHO+4Cu(OH)2

>C=O称羰基，是酮的官能团，丙酮是最简单的酮。在常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水、乙醇等混溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料。

科学视野酮：羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。丙酮丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化，但可催化加氢生成醇。

OCH3-C-CH3【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）>C=O称羰基，是酮的官能团，丙酮是最简单的酮羰基的两端连有两个烃基的化合物饱和一元酮为CnH2nO（n≥3）主要化学性质1、加成反应：R1—C—R2O=+H2R1—CH—R2OH|Ni△2、难被氧化（燃烧除外）：不能被银氨溶液或新制氢氧化铜氧化【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）酮羰基的两端连有两个烃基的化合物饱和一元酮为CnH2nO（n1、某学生做乙醛的还原实验，取1mol/L的CuSO4溶液2mL和0.4mol/L的NaOH溶液5mL，在一个试管中混合加入40%的乙醛溶液加热至沸腾，无红色沉淀，实验失败的原因是（）A、乙醛溶液太少B、氢氧化钠不够用C、硫酸铜不够用D、加热时间不够.B2、下列物质中不能与金属钠反应的是（）A、甲醇B、丙醛C、福尔马林D、苯酚B【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）1、某学生做乙醛的还原实验，取1mol/L的CuSO4溶液23、哪些有机物中含有—CHO？

4、下列哪些不能使酸性KMnO4溶液褪色？乙烯、甲烷、苯、乙酸、甲苯、乙醛、葡萄糖、SO2、H2S、苯酚、裂化汽油甲烷、苯、乙酸醛、HCOOH、HCOOR、葡萄糖、麦芽糖【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）3、哪些有机物中含有—CHO？甲烷、苯、乙酸醛、HCOOH5、某醛的结构简式为（CH3）2C=CHCH2CH2CHO。（1）检验分子中醛基的方法是化学方程式为（2）检验分子中碳碳双键的方法是化学方程式为（3）实验操作中，哪一个官能团应先检验？水浴加热有银镜生成，可证明有醛基（CH3）2C=CHCH2CH2CHO+2Ag（NH3）2OH→（CH3）2C=CHCH2CH2COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O—CHO后，调pH至酸性再加入溴水，看是否褪色。（CH3）2C=CHCH2CH2COOH+Br2→（CH3）2CBrCHBrCH2CH2COOH在加银氨溶液氧化加入银氨溶液后，由于Br2也能氧化—CHO，所以必须先用银氨溶液氧化醛基，又因为氧化后溶液为碱性，所以应先酸化后在加溴水检验碳碳双键。【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）5、某醛的结构简式为（CH3）2C=CHCH2CH2CHO。

6、有机物A的分子式为C3H8O，它能氧化成B也能与浓硫酸共热生成C。根据下列给出的条件写出它们的结构简式①若B能发生银镜反应，C能使溴水褪色。A________；B________；C________。②若B不能发生银镜反应，C不能使溴水褪色。写出它们的结构简式。A_________；B________；C______。

①A、CH3CH2CH2OH；B、CH3CH2CHO；

C、CH3CH＝CH2。②A、CH3CH(OH)CH3；B、CH3COCH3；C、(CH3)2CHOCH(CH3)2。【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）6、有机物A的分子式为C3H8O，它能氧化成B也能与浓为求延长保质期不良奸商给冰鲜鱼浸甲醛保鲜甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽.食用过量会休克和致癌

为求延长保质期不良奸商给冰鲜鱼浸甲醛保鲜甲醛有毒，如果用它

去甲醛的植物高手吊兰龙舌兰去甲醛的植物高手吊兰龙舌兰1、醛的定义：

从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基(-CHO)相连而成的化合物叫醛。

一、醛的概念和通式

R

1、醛的定义：从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基(-CH2、醛的分类：醛脂肪醛芳香醛一元醛二元醛多元醛饱和醛、不饱和醛2、醛的分类：醛脂肪醛芳香醛一元醛二元醛多元醛饱和醛、不饱和3、常见的醛：甲醛：HCHO是最简单的醛，为无色、有刺激性气味的气体，它的水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能。苯甲醛肉桂醛CH=CH—CHOCHO乙醛：乙醛是一种没有颜色，有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点20.8℃，易挥发易燃烧，易溶于水及乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。3、常见的醛：甲醛：HCHO是最简单的醛，为无色、有刺激性气COHH甲醛COHCH3乙醛丙醛COHCH3CH2COHR4、饱和一元醛的通式：

或CnH2nOCOHH甲醛COHCH3乙醛丙醛COHCH3CH2COHR41、乙醛（1）分子结构

分子式：C2H4O

结构式：

结构简式：CH3CHO

官能团：醛基—CHOHHHHCCO不要写成—COH二、醛的性质吸收强度

10864201、乙醛（1）分子结构HHHHCCO不要写成—COH二、醛的NiCH3CHO+H2CH3CH2OH根据加成反应的概念，写出CH3CHO和H2加成反应的方程式。

这个反应属于氧化反应还是还原反应？还原反应（2）乙醛的化学性质①加成反应NiCH3CHO+H2CH3CH2OH根据加成反应的概念，写2CH3CHO+5O24CO2+4H2O点燃a、燃烧②氧化反应

b、催化氧化2CH3CHO+O22CH3COOH催化剂△还原氧化氧化乙醇乙醛乙酸2CH3CHO+5O24CO2+c.被弱氧化剂氧化①配制银氨溶液取一洁净试管，加入1mL2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解.银镜反应与新制的氢氧化铜反应Ⅰ、银镜反应

AgNO3+NH3·H2O→AgOH↓+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O→[Ag(NH3)2]OH+2H2O（氢氧化二氨合银）c.被弱氧化剂氧化①配制银氨溶液取一洁净试管，加入1mL2注意：1、碱性环境下，乙醛被氧化成乙酸后又与NH3反应生成乙酸铵。2、1mol–CHO被氧化，有2molAg被还原。3、用稀HNO3清洗试管内壁的银镜。4、银氨溶液必须随配随用，不可久置，否则会产生易爆炸的物质。水浴CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O氧化剂还原剂②水浴加热生成银镜在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。注意：水浴CH3CHO+2Ag(NH3)2OH氧化剂还原剂②银镜反应有什么应用，有什么工业价值？应用:

（1）检验醛基的存在（2）测定醛基的数目（3）工业上用来制瓶胆和镜子【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）银镜反应有什么应用，有什么工业价值？【人教版】化学选修五《醛Ⅱ、与新制的氢氧化铜反应1、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：

在2mL10%NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液

4~6滴，振荡。碱必须过量

Cu2++2OH-=Cu(OH)2CH3CHO+2Cu(OH)2CH3COOH＋＋2H2OCu2O↓砖红色

2、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5mL乙醛溶液，加热至沸腾。【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）Ⅱ、与新制的氢氧化铜反应1、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：注意：

氢氧化铜溶液一定要新制，且碱一定要过量。应用：（1）检验醛基的存在（2）医学上检验病人是否患糖尿病乙醛能否被强氧化剂氧化呢??【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）注意：乙醛能否被强氧化剂氧化呢??【人教版】化学选修五《醛》d.被酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液溴水等强氧化剂氧化常用的氧化剂：银氨溶液、新制的Cu（OH）2、O2、酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液、溴水等。【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）d.被酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液溴水等强氧2、甲醛（蚁醛）结构式：甲醛中有2个活泼氢可被氧化。分子式：CH2O结构简式：HCHO物理性质：无色、有强烈刺激性气味、气体，易溶于水应用：重要的有机合成原料其水溶液（福尔马林）有杀菌和防腐能力。工业上主要用于制造酚醛树脂以及多种有机化合物等。HHCO【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）2、甲醛（蚁醛）HHCO【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀化学性质：（1）加成反应(还原反应)HCHO+H2→CH3OHNi（2）氧化反应HCHO+O2→2HCHO+O2→2HCOOH催化剂H—O—C—O—HO催化剂【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）化学性质：（1）加成反应(还原反应)HCHO+H2→CO2↑+2Cu2O↓+5H2OHCHO+4Cu(OH)2△写出甲醛发生银镜反应，以及与新制的氢氧化铜反应的化学方程式。HCHO+4Ag(NH3)2OH水浴（NH4）2CO3+4Ag↓+6NH3+2H2O注：由于甲醛分子相当于含有2个醛基，所以1mol甲醛发生银镜反应时最多可生成4molAg1mol甲醛与新制的氢氧化铜反应最多可生成2molCu2O【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）CO2↑+2Cu2O↓+5H2OHCHO+4Cu(OH)2

>C=O称羰基，是酮的官能团，丙酮是最简单的酮。在常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水、乙醇等混溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料。

科学视野酮：羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。丙酮丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化，但可催化加氢生成醇。

OCH3-C-CH3【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）>C=O称羰基，是酮的官能团，丙酮是最简单的酮羰基的两端连有两个烃基的化合物饱和一元酮为CnH2nO（n≥3）主要化学性质1、加成反应：R1—C—R2O=+H2R1—CH—R2OH|Ni△2、难被氧化（燃烧除外）：不能被银氨溶液或新制氢氧化铜氧化【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）酮羰基的两端连有两个烃基的化合物饱和一元酮为CnH2nO（n1、某学生做乙醛的还原实验，取1mol/L的CuSO4溶液2mL和0.4mol/L的NaOH溶液5mL，在一个试管中混合加入40%的乙醛溶液加热至沸腾，无红色沉淀，实验失败的原因是（）A、乙醛溶液太少B、氢氧化钠不够用C、硫酸铜不够用D、加热时间不够.B2、下列物质中不能与金属钠反应的是（）A、甲醇B、丙醛C、福尔马林D、苯酚B【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀课件（实用教材）1、某学生做乙醛的还原实验，取1mol/L的CuSO4溶液23、哪些有机物中含有—CHO？

4、下列哪些不能使酸性KMnO4溶液褪色？乙烯、甲烷、苯、乙酸、甲苯、乙醛、葡萄糖、SO2、H2S、苯酚、裂化汽油甲烷、苯、乙酸醛、HCOOH、HCOOR、葡萄糖、麦芽糖【人教