大学咖啡厅经营权投标书

大学咖啡厅经营权投标书投标文件投 标 人： （公章）法定代表人： （签字或公章）时 间： 2022年12月01日--XXXXXX依据已收到的XXXX创业联盟工程招标治理制度的相关规定经考察现场和争辩上招标文件，招标文件补充通知，招标答疑纪要的全部内容后，我方以我方所递交的标书摘要表中的内容，担当上述咖啡厅的全部经营和治理工作：1、一旦我方中标，我方保证按我方所递交的标函中承诺的期限和招标文件中对承包期限的要求如期按质供给效劳。2、一旦我方中标，我方保证所供给的物业治理质量到达我方所递交的标函中承诺的质量等级。3、我方同意所递交的投标文件在投标有效期内有效，在此期间内我方的投标有可能中标，我方将受此约束。团队负责人：时间：目 录一、竞标工程及现状分析········· 4二、市场调查·············· 9三、工程团队··············14四、竞标工程经营策略··········19五、竞标工程营销策略··········24六、竞标工程财务分析··········27七、竞标工程风险及对策·········31八、竞标效果把握和预期·········33九、食品安全及卫生治理·········35十、咖啡厅提档升级打算·········38十一、附件···············40竞标工程及现状分析一、工程介绍1、工程名称XX2、经营理念以人为本 诚信经营 认真效劳 3、XX咖啡厅介绍XXXXXXXX咖啡厅总店供给应重师学子创业实践的工程，将来经营的主要工程有各种咖啡、茶、茶点、其他饮品、养分面包、零食等。的放松心灵、舒缓压力、文化学习、相互沟通的“青春范”空间。创立XX家生活息息相关，让咖啡厅办的更好！我们将在这一年里，努力创立一个与重师精神向符合的休闲环境；建立一个对全校师生的文化、阅历沟通平台；供给各种实践时机让同学提升自己，也让自己在创业实践中成长4、产品与效劳（一）咖啡厅主营产品依据了解，总店会配送奶茶、果汁、甜品、面包、三明治等各种饼干或糕点、学习用具、特色明信片和各类小零食。右图为上一年的经营比重概况）（Cappuccino)、摩卡咖（BlueMountain)（Latte)（Santos)、(KOn（Charcalfire（Royal)等。2、茶：乌龙茶、红茶、绿茶、女士瘦身茶等。3、酸奶：原味老酸奶、果味酸奶等。4（包括杯装果汁。5、点心：各种养分面包、饼干。6、零食。（二）免费产品在咖啡厅四周的各种书籍可随时免费翻阅，并定期更新杂志图（三）效劳-5重视对员工的培训，准时订正其错误，让每一位员工都能成为XX咖啡厅的形象代言人，供给应宽阔师生最为优质的效劳。治理者得到回复，保持消费群体的亲热联系与沟通。5、工程目标做到良好的宣传工作，进展增加消费群体，增加消费者忠诚度，XX为宽阔学子供给大量实践时机。二、工程现状分析1、背景分析（一）整体分析XXXXXX样化、群众化、一般化，价格合理化。咖啡厅位于图书馆二楼，处于经营需要遵守XX（二）运营状况分析（三）制度模式分析XXXX业实践的工程，赐予学生充分的呈现平台。2、竞争分析校内竞争：，能够很好的与顾客沟通沟通；而劣势为我们阅历不够丰富，产品不够多样化，且流淌资金缺乏。校外竞争：厅的气氛和品质。潜在竞争：及市场竞争产生的价格上的差异等。3、优劣势分析SWOT分析图风险风险劣势存在有阅历缺乏导致利润低1、制度建立欠缺资金缺乏2、工作时间有限客源不稳定3、流淌资金缺乏4、品牌口碑不高时机优势客流量、需求量大。1、地理优势3个是大一新生做事有激情，大胆，2、技术优势创新。3、团队优势基地良好的政策。4、资源优势5、文化优势市场调查1、市场现状71112212、现有器材（局部）111计算机一个123、运营时间

111其他样式杯子若干盘子若干学生在校期间营业，即除去寒暑假以及图书馆闭馆期间。-99:00——21:004、销售物品各种面包、零食以及饮品和明信片5、STP（一“XX咖啡厅”市场定位的形式避强定位。样，但是其他诸如奶茶、莲子羹、豆浆、果汁等饮品在肯定程度上都实力上都存在肯定欠缺，市场对于我们的反响尚处于比较迟钝阶段，销售，这样既可以形成“XX咖啡厅”品牌效应，同时也可以减轻我们初级阶段资金比较紧急的逆境。补缺定位。把握定位的机敏性，做到既能吸引不同类型的顾客，又要主次清楚。提高认知度和满足度，增加顾客体验的时机。（二“XX咖啡厅”的市场定位战略产品差异化战略就是从咖啡质量,咖啡品牌等方面实现差异。通过提高我们消费咖啡的性价比，在咖啡口味上实现多样化、特色化，走在各大消费市场前列，吸引顾客，形成竞争优势。效劳差异化战略XX咖啡厅”的竞争力越好地表达在对顾客的效劳上,市场差异化就越简洁实满足最大化，迎来送往都要做到“微笑效劳，急躁真诚”人员差异化战略虽然我们“XX咖啡厅”是一个小店，但是我们是一个创业团队因此，在销售人员选择上我们也决不能模糊，我们会选用人缘好、懂礼貌、诚恳牢靠、擅长沟通、形象素养较好的销售人员，这也应当是我们的特色。形象差异化战略就是在我们“XX咖啡厅”的核心局部与竞争者雷同的状况下塑造不同的产品形象以猎取差异优势。6、市场各方向调查A、消费对象：1、主体是在图书馆学习的学生，其次是教职工及参观人士。市场是由那些想购置且有购置力构成的，所以，这样的人越多，我们市场越大，对我们越有利。通过调查日后会依据销售状况进展调整。亮点，设立许愿墙增加人气。B、外部竞争：它四周的饮品店较多，竞争剧烈。避风塘没有销售点，距离较远很不便利，环境嘈杂，卫生较差。C、经济环境分析：由于消费者以在校大学生为主，大多数没有经济收入，在师范学校更是如此，因此我们产品定价也应当平民化，不宜太高。D、自然环境因素：目前，天气渐渐炎热，消费者会偏向购置冷饮，而在冬依据天气等因素作调整。E、法律环境分析：XX章制度。F、文化环境分析：1思考，提高客户满足度。2文艺方向进展G、技术分析：术新产品，跟上咖啡厅的潮流。7、问卷调查1一、团队名称

工程团队（的青春活力，带让咖啡厅焕然一新，布满活力。因而我们团队名称为）二、成员介绍1、傅建力（CIO）（1）.XX大学第七届图书馆学生治理委员会读者评价部副部（2）.XX20221支部团支书2、梁红平（CEO）（1）.XX大学生命科学学院2022级生物科学专业2支部团支书（2）.XX大学昆虫协会干事3、卢小青（CFO）（1）.XX43届院学生会干事（2）.做事踏实，认真，乐观向上。4、赵世红（COO）（1）.XX大学春湖笛箫社社长。（2）.性格外向开朗，做事认真富有激情。三、团队分工姓名分工担当姓名分工担当CEO梁红平的日常业务活动，并帮助其他人工作。担当CFO——首席财务官,负责经营活动中卢小青财务治理活动，并帮助其他人工作。担当COO赵世红的营销工作，并帮助他人工作。CIO——首席信息官，负责经营活动中傅建力的宣传工作，并帮助他人工作。具体细化分工详见P21四、人员治理制度1、适用范围本守则适用本团队全部人员。2、效劳宗旨XX咖啡厅将通过严格的治理，高效率的工作，一流的效劳，为顾客供给的宗旨。3、目标把XX创业实践力量。4、工作要求1、宠爱祖国，遵守国家的政策法令、遵守校规校纪。2XX3、钻研业务技术，不断提高礼仪礼貌效劳水平，不断提高为顾客效劳的水准。4、合作精神。团队各部门的工作都是为着共同的目标，完成对顾客的接待和效劳工作，全部员工必需树立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗位或部门制造条件，保证顾客的满足度。5、仪容1、仪容要端庄大方。上班要穿工作服，佩戴工号牌，服装要整洁，衣服要洗净烫平。不得裸背敞胸、穿短裤、背心、卷裤脚，工作时间严禁穿拖鞋。2、头发要梳理好，不准留怪异发式，不准浓妆艳抹（可化淡妆）。3、坐、立、行姿势要端庄，举止要大方。坐时不准将脚放在桌、椅上，不准跷脚、摇腿；站立时姿势要自然大方，两手垂放或自然弯曲在背后或胸前行走时不能摇头晃脑，拉手、搭肩。六、员工劳动纪律1、工作时间：按公司有关规定执行。2、按时上、下班，不旷工，不擅离职守；严格执行交接班制度；不得私自调班或调休，需调班时必需找好调班人员，征得值班经理同意前方可调班，不准串岗。3、员工上班前不得饮酒，上班时不准抽烟、吃零食、咀嚼口香糖等。4、疼惜公共财产，疼惜一切用具，留意节约原材料，节约用电、用水，留意设备的修理、保养。七、员工考勤守则1、每个公司员工上、下班时必需签到、签退。2101010514424天。按员工实际工资计算。3、如因公差、外勤、加班、病假、事假等缘由未能签到、签退，应向值班经理报告。4、全勤奖：凡规定上班时间迟到、早退五次以上或旷工三次以上，扣除本月的全勤奖五、奖惩制度（见附件2）一、经营理念

工程经营策略以人为本 诚信经营 认真效劳 安全至上二、工程总目标意打造一个集学习、饮食、消遣、休闲、社交的校园生活的一个精神场所，以丰富同学们的文化生活，力求打造一个舒适、休闲的消费环境。习中。这是一次实践，给我们大学生丰富大学生活，熬炼自我的时机。为我们和后面的创业者供给阅历教训，尝试自主创业。三、运营目标成为重师学子最宠爱的商家。啡厅”的运营水平。拥有一个平台去磨练是很多大学生可遇而不行求的事XX迈进争辩型大学起了很大的推动作用，与我校办特色大学的宗旨是相吻合的。咖啡厅此前的进展格外稳定标,也可以进一步提高咖啡厅的运营水平，创新经营，使咖啡厅可以趣。起自己的品牌，将咖啡厅作为一种文化，一种流行甚至一种经典带入觉地承受了我们的产品和文化 ,及由此标示着一种时尚的生活。成为重师学子创业实践的标杆。生以及本团队成员的实践力量，如：培训，竞争上岗等。我们团队成做效劳员的贫困生可以不必每天在学校与家教途中铺张大量的时间，这样他们可以把更多的时间放在学习上。向是为消费者供给更多的体验，将咖啡厅打造成群众文化的一局部。的艰辛，同时让他们在自己的岗位上，更加深刻的了解到咖啡厅的文化。四、工程治理方式1、CEO——首席执行官可推出一些特色搭配，情侣套餐、闺密套餐等等。的工作评分。组织并主持召开每周例会及月会，并进展总结。(3)清算，并与其他负责人相互监视，总结。2、CFO——首席财务官联系供货商，并完成货物的选购，清点。算，并与负责人乙相互监视，总结。不定时查阅财务状况，并做好相应登记及记录，若有问题，马上召开会议商讨。3、COO——首席运营官对于公司的各项事务进展规划，对风险进展评估并实行相应措施。对于公司运营有着主导权。把控公司运营方式。(3).全力支持帮助其他团队成员工作。4、CIO——首席信息官(1).对于效劳人员的安排和治理。(2).对于顾客信息反响的收集和整理。负责经营活动中的宣传工作，并帮助他人做好工作。五、工程五、工程5P1、战略是一种打算(Plan)1、战略是一种打算(Plan)进展严格执行，使各部门、各环节步调统一、运行有序、协同合作。让全部工作都是为了同一目标而奋斗！进展严格执行，使各部门、各环节步调统一、运行有序、协同合作。让全部工作都是为了同一目标而奋斗！2、战略是一种计策(Ploy)一时间做出反响，来到达利益最大化。一时间做出反响，来到达利益最大化。3、战略是一种模式(Pattern)前的打算或手段。前的打算或手段。4、战略是一种定位(Position)定位，来到达战略目标的正确指向。定位，来到达战略目标的正确指向。5、战略是一种观念(Perspective)观念全都。五、工作值班表周一观念全都。五、工作值班表周一周二周三周四周五周六周日上午1-2上午上午3-4下午1-2下午3-4晚上1-2晚上3-4一、线上营销

工程营销策略出新的产品等。XX土豆等大家经常关注的视频网站，借此让更多人了解咖啡厅。对于各个班群，协会群进展人脉宣传。二、线下营销在经营单个产品的同时推出系列套餐。例如：浪漫情侣套餐、甜蜜闺蜜套餐等XX团开展活动，更能打响我XX三、主题营销活动新生免费赠饮，特惠月活动（9月）每逢九月，新生入学，可在迎新现场拉置条幅，增加宣传力度，象。同时，XX感恩教师节，回馈教师特别周活动XX餐。在教师节当天，每一位光临的教师更有精巧礼品相送。单身派对主题晚会（11月11日）XX咖啡特意于11月11日光棍节推出“脱光”套餐，新颖的形式定能吸引大多顾客的眼光。四、关系营销中得到实惠。到达宣传和营销的作用。五、特色效劳以顾客为中心，在突然下雨的状况下供给“诚意伞”效劳，以到达我们的以人为本的效劳理念，并且为咖啡厅的良好口碑打好根底。效劳。竞标工程财务分析一、财务治理目标利润和投资收益最大化。二、投资预算：店面租赁，店内装修设计，原料产品选购支出，全套专业设备、器具及相关开业经营用品，水电消消耗用，宣传费用，执照办理、保险、税务等公共事宜，员工工资开支，赤字经营预备金。（单位：元）1、建立期装修设备本钱：502、变动本钱：2、变动本钱：￥100/月材料选购：食物、咖啡豆、书、音乐，饰品等等。3~5%利润=收益-本钱税金=营业额*税率3、月均营业收益：30/天.月人均购置额=15月均目标顾客数量=10*30=300市场占有率=100%月营业收入=月人均购置额*月均目标顾客数量*市场占有率=15*300*100%=4500三、财务指标：销售额，投资回报率，利润率，盈亏平衡点，损益预估。四、相关报表：

利润评估表工程工程本钱单价利润日销售状况时间时间值班人日销售状况备注财务查帐表时间时间查帐人负责人金额是否无误收货明细表时间:时间:收货人:货品数量金额合计竞标工程风险及对策XX咖啡厅在运行之前，销售目标明晰和营销规划落实固然格外么风险做了一个评估，并列出了相应的应对措施。一、客源缺乏口碑、价钱等板块查找问题，并准时改进和转变销售方案。对策。-30---PAGE40-期，我们将实行“走出去”的营销策略，争取让持续时间最短，销售受到的影响最小。二、供货缺乏商的联系，随时跟进，加强货物的补给。三、资金缺乏假设竞标成功后，虽然有肯定的创业培育基金来启动XX学生创业性质的特别性，所以在经营中稍有不慎，就会陷入“金融危假设经过多方协商，打算要扩大经营范围或者对店面经行装修翻新，那么团队也会面临资金缺乏的状况。假设面临上面两种状况，我们团队将寻求学院和学校创业基地的帮助。四、不行抗力因素损失最稍微。并向社会各界寻求帮助以度过难关。竞标工程效果把握和预期竞标工程效果把握学校:为宽阔同学供给创业时机；带动本校学生创业热忱；在本校同学中形成一种创业气氛；供货商:提高自己企业知名度;团队:提高团队的创业热忱；熬炼队员的交友力量；提升队员的治理力量；生疏团队合作的重要性；竞标工程效果预期初期:310000中期：312000后期：我们的后期阶段为中期以后的全部时间，这时候我们对经营咖15000食品安全及卫生治理一、食品简介1、咖啡：卡布奇诺咖啡（Cappuccino)、摩卡咖啡（Mocha)、摩卡薄（BlueMountain)（Latte)（Santos)、(KOn（Charcalfire（Royal)等。2、茶：乌龙茶、红茶、绿茶、女士瘦身茶等。3、酸奶：原味老酸奶、果味酸奶等。4、群众饮料：可口可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达、酸枣汁等（包括杯装果汁。5、点心：各种养分面包、饼干等。6、零食：薄荷糖、巧克力、饼干、杨梅等。二、安全预控1、进库把关经营，不达标的食品不予签收。2、库存检查进展合理处理。3、出库把关食品过期给顾客带来损害的现象。4、安全操作面的培训，严格依据相关规定上岗、相关培训进展操作。5、食品安全学院有生物技术、食品与安全等专业，所以我们在经营过程中，不仅有理论支撑，还有食品安全方面的科学治理和技术。我们将充分、合理利用现有的师资、人力和物力，严格把好食品安全这道关口。三、卫生治理制度（内含吧台治理制度）1整齐有序，否则依据情节的严峻程度和造成的影响赐予惩罚。2全部的餐具杯具等器皿洗刷后必需进展消毒。消毒程序严格执行“一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁”的制度。1:200310酌情给负责部门警告或负责人过失处分。410-5的惩罚。55-20610-2078910、准时清洗客人用过的杯具，使茶杯无水渍手印，另外进展消毒，时报损保修小故障。11、营业日报表准确，帐物相符。12、对吧台内设备了如指掌，保证吧台内照明设备物品的使用，2241314、吧内物品不允许外借。15、吧台负责客人贵重物品存放咖啡厅质的提升工程1、从严把食品安全关口来提升安全等专业，所以我们在经营过程中，不仅有理论支撑，还有食品安全方面的科学治理和技术。我们将充分、合理利用现有的师资、人力和物力，严格把好食品安全这道关口。2、从公益中爱心接力来提升XX3、从“绿色经营”来提升为乐观响应绿色环保的号召，我们将进展“绿色”经营。比方将饮品的塑料杯加以改进，承受更加简约、环保的纸杯，将包装面包的的的环保事业奉献一份绵薄之力。XX啡的招牌，起到双赢的效果。4、便利小窗口利，让排队听讲座的同学不再孤独，为长长的队伍注入活力。5Ta我们将定期以问卷调查的形式收集新老顾客以及在校师生对咖啡（1.）6、从供给特色效劳来提升每天在从漂书架上取不同种类的书放在桌子上，以供顾客阅读，这样让顾客感到来自小细节的贴心，别有一番暖意在心头。以顾客为中心，在突然下雨的状况下供给“诚意伞”效劳，以到达我们的以人为本的效劳理念，并且为咖啡厅的良好口碑打好根底。1：

问卷调查您的身份是:A.学生 B.教工您的专业

（或职称）您对XXA.从来没听过 B.间或去但不是很了解 C.经常去格外了解和女友