卖牛肉干创业计划书

10

卖牛肉干创业打算书

目录

第一章执行总结 4

其次章产品介绍 6

产品概述 6

产品特点 6

产品优势 6

产品应用前景 7

第三章公司战略....................................................73.1战略

分析 7

3.2公司战略规划表 8

第四章市场调查分析 10

4.1.工程产品市场供给现状 10

市场前景分析 10

目标市场 12

4.４市场竞争优势分析 12

第五章市场营销 13

营销策略的原则 13

产品策略 13

价格策略 14

分销策略 15

促销策略 16

第六章经营治理 17

组织框架 17

经营治理模式 20

经营治理措施 20

技术培训 20

劳动保护和安全卫生 20

设计依据 21

设计说明 21

防护措施 21

第七章SWOT分析 21

第八章公司财务分析 23

财务假设 23

销售收入、销售税金和附加估算 23

营业收入 23

营业税金及附加 24

总本钱及经营本钱估算 24

财务效益分析 24

盈利力量分析 24

清偿力量分析 24

不确定性分析 25

盈亏平衡分析 25

敏感性分析 25

财务评价结论 26

第九章风险分析及防范 26

风险分析 26

质量风险 26

技术风险 27

9.1.2内部风险 27

9.1.4外部风险 27

防范措施 28

加强检查 28

建立研发中心 28

建立宽阔的原料供给体系 28

加强营销队伍的建设 28

第十章结论及决策建议 29

第十一章风险资本的退出 30

主要参考文献..............................................................31 附

件： 33

一、执行总结

近年来，随着人们膳食构造的变化和饮食品质的提高，肉品消费已由对猪肉的高度集中逐步转变为肉品多元化，牛肉因其高蛋白、口感好，越来越受到消费者青睐，尤其对优质

牛肉的需求与日俱增。随着国内旅游业兴盛带动诸多旅游地区星级酒店对牛肉〔特别是高档牛肉〕需求量呈急剧上涨趋势。

我国现有肉牛品种所产牛肉肌纤维比猪肉、禽肉的粗，口感也较猪肉、禽肉差，高档牛肉更为短缺。而口味鲜嫩、营养价值高的牛肉类食品才是宽阔消费者的追求。然而我国目前没有特地化高档肉牛品系，而利用传统育种方法培育一个品系需30—50年的时间。国际上的主要牛肉出口国家同我国距离较远，另外，我国牛肉的流通体系还不完备，流通途径中的冷藏保鲜技术问题很大，因此，进口牛肉想要进入内地的难度相当大。这就造成了我国的高档肉食供需极不平衡,需求远远大于供给，我国目前特地的高档牛肉生产企业很少，可以说我国现在的高档牛肉市场尚属空白，具有宽阔的进展空间。

我们所创立的小黑牛肉业提倡科技为本的绿色生活理念，主要进展高档优质肉牛品系培育及高档牛肉的开发。公司具有较强的科技创力量和科研成果转化力量，在

家畜遗传育种、动物生殖生物技术、饲养治理、疾病防治等方面具有丰富的实践阅历。利用国家、省部级重点科技攻关工程带头人董雅娟、柏学进教授的克隆及胚胎移植技术等国家专利技术，以我国首例克隆牛——康康、双双为父母代，

通过独创的世界先进的分子生物技术，克隆优质胚胎，承受最优

的饲养治理技术，只需三年即可建立起年产1000头高档肉牛的繁育生产体系，快速繁育出高档肉牛种群－“小黑牛”，并打造出自己的品牌。

我公司的产品——“小黑牛”牛肉面对高端消费,主要销往星级酒店及高档会所，尤其是“雪花肉”，无论是从肉色、大理石纹、嫩度、pH值、眼肌面积，还是肌内脂肪含量和脂肪酸组成、风味等几个方面都到达高档牛肉的标准，堪称牛肉产品中的极品。我公司产品符合消费者对高品质牛肉的需求，市场潜力巨大。

此工程科技含量高，包含数位导师多年来的科研心血，利用克隆技术、胚胎移植技术、性别把握技术和精液冷冻技术等，有效扩大肉牛种群，提高牛肉产量。全套的核心技术已申请国家专利。此外，我们将以专业科研团体优势连续攻关,进一步完善科研成果，并把科技开发作为公司的立足之本。本工程总投资1200万元，建设总投资1000万元，其中土

建工程316.8万元，设备投资319.8万元，其他投资100万

元，铺底流淌资金200万元。该工程大约需要一年的建设期，年税后收益率可达29.31%，当产量到达10755kg时即可实现盈亏平衡，投资回收期为4.5年。为保障企业能够顺当的

经营和进展，第5年即可全部撤出风险投资。

我公司承受差异化战略,靠技术的持续创来获得竞争优势。差异化竞争策略的优势明显：我们可以利用产品的独特性取得顾客的信任。降低价格的敏感度，即使我们的价格明显高于同类产品，顾客仍感觉物有所值，乐意购置我们的产品。

篇二：牛肉汤快餐店创业打算书牛肉汤快餐店创业打算书

一、创业目标

随着人们物质生活的富有，人们对于饮食的要求已不仅仅于吃饱，而是更追求吃好，吃得快活，吃得安康。在大学中始终被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有到达学生们的要求。局部大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂消灭了集体中毒大事。

所以为了丰富大学生们的餐桌文化，让学生可以有更多的选择，可以吃的更舒心，我们期望开办一个具有地方特色的快餐店来满足局部学生对饮食这方面的需求。

二、市场分析

生活水平的提高，社会生活节奏加快，使快餐业的存在和进展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业进展格外快速，但洋快餐充满着中国的快餐市场，使外乡的具有地方特色的快餐企业进展较缓慢。 调查说明，当人均收入到达

2022美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此可以得出的是快餐业务的进展将进入急剧扩张的时刻，所以中国的快餐市场将随着我国经济的进展而进入高速进展的阶段。目前，市面上很多的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费

观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最一般的汉堡包来说，除了颖，根本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的进展始终是以价格低廉而著称的，是群众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格比较高，还远非群众化所能承受的程度，这也打算了其不行能成为让工薪阶层经常去尝试那份颖快餐。

但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍旧很严峻，尤其是大学周边的小快餐店，大都是家庭作坊，很不标准，其效劳质量，食物品质，就餐环境，硬件设施等存在很多问题。现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场时机。只要我们能抓住这些市场时机，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并进展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业打算，是极有可能成功的。

三、实施方案

牛肉汤快餐店的模型。

以学生顾客群体为中心，以学生顾客群体满足为目的，通过使学生顾客群体满足，最终到达快餐店经营理念的推广。

目标市场的定位。

群众能承受的中式快餐业。消费群体主要是本校的学生及教职工人员,同时也面对大学四周各高校的师生,学生家长及参观人士.

市场策略。

〔1〕建立品牌效应

品牌不仅仅是一种符号构造，一种产品的象征，更是企业、产品、社会的文化形态的综合反映和表达；品牌不仅仅是企业一项产权和消费者的生疏，更是企业、产品与消费者之间关系的载体。品牌的底蕴是文化，品牌的目标是关系。品牌在产品宣传中能够使企业有重点地进展宣传，简洁而集中，效果明显，印象深刻，有利于使消费者生疏产品，激发购置欲望。

品牌效应是产品经营者因使用品牌而享有的利益。一个企业要取得良好的品牌效应既要加大品牌的宣传广度、深度，更要以提高产品质量、加强产品效劳为其根本手段。

做为毗邻淮南市的凤阳地区，可以利用淮南牛肉汤的品牌资源，成立加盟店，既到达了广告效应，又有了一系列较为成熟的运作机制。淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，四季清楚，物产丰富。牛羊遍地，特别盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛肉热爱。对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风

靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。淮南牛肉汤加盟安徽名吃、淮南一绝——淮南牛肉汤是苏豫皖一带家喻户晓的名小吃，高汤源自清宫御膳密方，融入“以食养身”的现代食补理

念独家创制而成。主辅料均取材当地特产，高养分、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇，汤味香鲜爽辣回味无穷，具有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的独到养身成效。通过以牛肉汤、牛杂汤、牛肉面为根底卖点，并辅佐以特色烧饼，烙馍，油饼，软条馓子等地方面食，推展出一条具有地方特色的牛肉汤快餐店。

〔2〕打造特色效劳

作为具有浓郁地方特色的快餐店，打造特色效劳必不行少。在牛肉汤吵闹爽口的味道中更要有热忱细致的效劳。客人用餐前要询问好客人的喜好，是喜食豆饼多一些，粉丝多一些，还是千张多一些？是微辣，中辣还是特辣？是否需要葱蒜等。还有就是可以给客人免费并且不计次数的加汤，让食客们可以美美的品尝牛肉汤的鲜香。

快餐店形象策略

在位于学校四周的快餐店充分显示本店的环境优雅、卫生干净、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套小广告打算，从本店的特点动身，力求让更多人了解本店特色。

四、投资打算

“由点做起，辐而为面”。立足于一个地区特点的消费群，初期进展就应试形成肯定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再依据进展，辐射全国经营。进展初期，大力进展西快餐尚未涉足的虚拟快餐公司和流淌快餐公司效劳，待公司实力有了肯定的积存，并有了稳定的顾客消费群体，再大力进展公司全面的效劳策略。我们要依据人口流淌密度居民收入水平，实际消费等因素，不仅在大学四周，并且在商业区、购物区、旅游区和住宅区大力发展前厅就餐的快餐店经营模式。

五、投资收益

“投资是为了更好的翻开市场获得利润。作为这个行业的提倡者，期望本公司成为大人优质效劳和行业安康进展的抱负和信仰，我们信任，只有在一种公正，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都期望的双赢局面，从而在总体上促进中式快餐的形成和进展。

六、治理理念

敬重餐饮业人员的独立人格

下管一级:上级对下级进展规划治理,下级应听从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.

相互监视:治理层监视员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.

篇三：肉牛养殖创业打算书

肉牛养殖创业打算书一、养殖场概况

养殖场建设初期规模不大，大约20头种牛左右，约需资金

10-15万元。建设专业的牛舍，饮食系统，排污系统。养殖场将建设在农村，因农村拥有大量的廉价甚至免费的秸秆资源和充分的水源，可节约大量的资金和精饲料，且这样喂养也有利于提高牛的肉质。以西门塔尔牛和下落莱牛作为主要品种。

二、产品介绍

1、西门塔尔牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉饱满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉兴旺；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。

西门塔尔牛能很好的适应各种不同环境，体格大、生长快、肌肉多、脂肪少：西门塔尔牛够牛体高可达150-160厘米，

母牛可达135-142厘米。公牛育肥后屠宰率可达65%。成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放治理。

2、夏洛莱牛肉多，尤其瘦肉多，且国内早已引进。夏洛来牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，是举世有名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量

多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢送，早已输往世界很多国家，参与型肉牛厢妁育成、杂交繁育，或在引入国进展纯种生殖夏洛来牛在生产性能方面表现出的最显著特点是：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克，成年活重，公牛平均为1100——1200 千克，母牛700——800千克。在加拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达

511千克。该牛作为特地化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为60％--70％，胴体瘦肉率为80％--85％。16月龄的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率66.3％。夏洛来母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶2022千克，乳脂率为4.0％

--4.7％，但该牛纯种繁时难产率较高(13.7％)

3、综合上述信息，我们有信念培育出体型大，肉质好，生长快，生殖力量强，母乳好的良种牛。且最近几年来，我国也早就进展了与黄牛的杂交试验，取得了明显效果。表现为夏杂后代体格明显加大，增长速度加快，杂种优势明显。

4、至于防疫及养牛技术，则可向种牛源地进展学习，去周边养牛基地参观学习。请专业的兽医工作。

三．市场调研与分析

1、现在生活水平不断提高，人们不再局限在食用猪肉上，肉的种类不断增多，尤其是牛肉因肉质鲜美，口味好，越来越受人们的宠爱。且交通兴旺，周边城市人口多，需求量大。

再加上冷藏技术的进步，也可效劳于北京，天津等大城市。2、肉牛业面临良好的进展机遇。一是当前肉牛供求正在向偏紧转变，加上肉牛生殖周期长、生殖量少，因此货紧价扬将是今后相称长时间内肉牛市场的主要特点，现在进展正值其时。二是随着人们生活水平的提高，消费对象的日趋多元化，加之我国与世界交往越来越多，来华旅游人数增加，海内对牛肉特别是高档牛肉的需求量将不断增大，牛肉市场前景宽阔。三是在人工本钱增加、饲料原料价格上涨、社会物价水平总体上升等因素的影响下，肉牛价格必定会大幅度的上升，并将维持在较高价位，养牛效益也会最终与肉牛养殖周期长、高投入的特点形成正比，实现稳步提高。总体看肉牛养殖前景很好，肉牛数量处于下降趋势，而活肉牛及其产品价格一路攀升，去年活肉牛价格创历史最高水平，高达9.4元公斤～10.2元公斤，生殖一头犊牛可以收入1000元以上，育肥肉牛6个月以上纯利可达1600元～1800元，所以收益是很可观的。

3、对于养牛所产生的牛粪以及污水，可用于施肥，这也是收益之一。另外，也可用于沼气池，作为产生沼气的原料。沼气可用来冬季给牛舍供暖。牛粪还可以用作培育基来培育蘑菇。蘑菇培育与肉牛养殖同时进展。另外增加收益。

四、生产与经营打算

1、制定生产打算。社长依据生产打算指挥和组织生产，使

各生产环节协调运转，顺当完成生产任务。

2、牛群周转打算。肉牛场规模和经营活动打算牛群周转，依据牛群周转打算组织饲料供给，制定劳动力打算、建设棚圈打算、物质选购打算。牛群周转打算是作到有打算生产的保证，编制牛群周转打算的依据如下：

牛群的构造。由生产规模确定年内牛群数量的变动情况，如牛群存栏头数、淘汰