生产与运作管理-第二章

精选优质文档-----倾情为你奉上精选优质文档-----倾情为你奉上专心---专注---专业专心---专注---专业精选优质文档-----倾情为你奉上专心---专注---专业生产与运作管理竞争优势和运作战略Chp1企业竞争力竞争优势1、定义：与主要竞争对手相比较在某一方面所具有的独特优势；2、竞争力的体现及衡量：（一）错误观点：-利润能力：高利润不代表竞争优势，可能是价格体系扭曲造成的，例如垄断行业；-市场份额：占有率，“宁让利润，不让市场”，从1996年开始的价格战，例如突出品牌格兰仕开展的“撼动人心的价格战”，其老总是素有“价格屠夫”之称的俞尧昌，在鼎盛时期格兰仕的市场占有率高到73%，不过没有利润，不能代表竞争优势；-企业文化：太软，不能代表，例如企业要求背诵唐诗三百首；-设备引进：只要有钱就能引进。如何衡量竞争力建立竞争力指标体系，每个指标设定权重，利用层次分析法或者模糊数学法进行评估（此方法太复杂，不实用）。3、企业竞争力的两个指标：顾客满意度和库存周转率；2000200019501975库存周转率顾客满意度：1、定义：表明产品或服务在市场上竞争的状况；2、影响因素：质量、交货期（交货准时性）、价格、服务、沟通；3、区分两个条件：-资格条件：立足市场的条件——生产许可证；-赢得订单的条件：质量、价格、品种、服务、品牌（标准是：顾客是否满意）顾客满意度与市场营销关系更密切，但在当今这个顾客需求多样化的时代，市场需求改变与生产系统的关系也在变得紧密：大市场营销4PS：产品、价格、渠道、促销（营销战术）大市场营销8PS：探查、细分、优选<目标市场选择>、定位（营销战略）10PS：公共关系、权力库存周转率：1、库存周转率=年销售额/年平均库存值（中国、法国等）=年销售成本/年平均库存值（美国等）2、流动资金周转率=年销售额/流动资金平均占用额3、库存的重要性：库存——生产系统积累起来的物资资源储备不同阶段的界面；可以缓解供给、需求有差异的现象；需要进行动态监测。Chp2运作战略与运作系统运作战略：1、生产运作战略是企业根据所选定的目标市场和产品特点来构造其生产系统时所遵循的指导思想，以及在此后的一系列决策规划、内容和程序。2、特点：-贡献性，强调对企业竞争优势的贡献；-一致性，强调生产运作系统与企业战略的一致性；-操作性，注重各决策间的目标分解，便于操作（如服务业中，如何解决排队现象）。运作战略层次：公司战略：多产品公司经营战略公司战略：多产品公司经营战略B部门战略A部门战略C部门战略市场营销战略生产战略研发战略财务战略4、公司战略：决定公司未来发展方向的战略思维；TCL就是因为战略迷失，导致其竞争优势不足；彼得德鲁克说过，公司战略得考虑以下五个问题：顾客是谁、业务是什么、顾客应该是谁、你的业务应该是什么、你的竞争优势在哪里。生产运作系统1、功能目标体系：用户产品要求匹配生产系统功能品种款式创新质量质量数量弹性价格成本服务继承性交货按期交货2、生产系统结构决定生产系统功能生产系统的结构是系统构成要素及其组合关系的表现形式；结构化因素：生产技术、设施、能力、生产系统集成——>固定技术（资本大、时间短、效果差）非结构化因素：人员组织、生产计划、库存、质量管理——>管理技术（资本小、时间长、效果好）总之：战略——>目标——>结构——>功能力量决定胜负竞争相互力量决定胜负竞争相互矛盾*价格竞争力*灵活性（迅速改变产品设计、生产数量及产品组合能力等）*交货期（快速或按时交货能力）*质量（产品的次品率、高功能、耐用性、可靠性等）*服务生产过程1、合理组织生产过程的要求：-连续性：包括生产周期的连续性，与生产周期有关；-平行性：指加工对象在生产过程中平行交叉作业（关于零部件移送方式）一般方式：概念概念结构工艺甘甘特图平行作业：概念结构概念结构工艺交叉作业：挖沟——>——>——>——>——>——>——>卖官——>——>——>——>——>——>——>-比例性：生产过程各环节的生产能力要保持适当比例，使其与所承担的生产任务所需的能力相匹配；（很可能出现“自动化孤岛”，系统效率与部分效率不协调造成瓶颈）-均衡性：指生产任务从投料到最后完工能按预定计划均衡完成，也叫节奏节或节拍（如福特汽车）；-适应性：指当企业产品进行更新换代或品种组成发生变化时，能由生产一种产品迅速转到生产另一种产品的应变能力。2、生产周期：指从一批零件的第一件毛胚投入生产开始，到整批零件全部加工完毕时为止，所经历的日历时间总和；基本时间准备终结时间生产周期有效时间停歇时间基本时间准备终结时间生产周期有效时间停歇时间自然过程时间运输时间成批等待时间节假日停歇时间工艺加工时间辅助时间辅助时间质量检验时间质量检验时间工作班内停歇时间工作班内停歇时间工序之间和工艺阶段等待时间工序之间和工艺阶段等待时间非工作班时间午休和工作班之间的停歇时间非工作班时间午休和工作班之间的停歇时间3、零件移动方式（1）顺序移动——当一批零件在某工序加工完毕后，整批转入下一工序继续加工的移动方式。公式：T=N·公式：T=N·∑t（2）平行移动——当一个零件在某工序加工后立即转入下一工序加工的移动方式。公式：T=公式：T=∑t+（N-1）tL（3）平行顺序移动——使一批零件在每一道工序上连续加工，又使设备不发生停歇等待的移动方式。公式：T=N公式：T=N·∑t-（N-1）∑ts4、工序同期化：各种工序的时间一样或成倍数，这是流水作业的基本要求，既缩短时间又注重效率，便于获得竞争优势（例如福特汽车将工序分解与合并，使之平顺化）。Chp3现代生产生产类型：1、生产类型分类：按组织生产特点：MTS备货型生产（make-to-stock）、MTO订货型生产（make-to-order）按生产工艺特征：流程生产型（如石油化工，较单一）、加工装配型（如汽车制造，较多样）按生产稳定性：大量生产、单件小批、成批生产（通常按生产稳定性或专业化程度划分生产类型）2、生产类型对比：（1）MTS与MTO的主要区别：项目MTSMTO产品标准产品按客户要求生产，无标准产品，大量变形品与新品需求可预测难预测价格事先确定订货时确定交货期不重要，由成品库随时供货重要，订货时决定设备多采用专用高效设备多采用通用设备人员专业化人才多种操作技能人员一般MTO产品是零部件标准化，最终产品个性化；大量、成批、单件小批生产主要区别：大量生产：产量大，生产稳定，专用高效设备，单位成本低，专业制作人员；成批生产：介于大量生产与单件小批之间，多品种产品轮番生产；单件小批：产量小，生产不稳定，通用设备，单位成本高，多面手操作人员成批生产单件小批大量生产成批生产单件小批大量生产产量小产量大产量小产量大3、生产类型与竞争优势关系：丧失丧失高效率损失应变能力单件成批大量品种减少、批量增加物流连续性加强成本质量交货灵活弱弱强很强弱弱强较强强强强很弱二、现代生产：1、不同时代运作战略特点：时代60年代70年代80年代90年代竞争焦点成本市场质量时间运作战略大量大批成本极低系统稳定产品集中职能协调过程协调快速物资周转世界级制造管理费降低新品上市应变力强学习型组织运作系统生产与运作系统控制MRP、MPSMRPⅡ、JIT、OPT、TQCCIMS、LP、ERP现代生产运作的主要特征：-多品种，小批量生产裁缝是定制生产，但效率低下-生产功能的相悖问题——用户化大量生产系统裁缝是定制生产，但效率低下-大规模定制-《长尾理论》（如森达皮鞋进行特殊的细分市场做法）现代生产运作管理技术：从TQC到TQM从MRP、MRPⅡ到ERP从JIT到LP业务流程再造标杆瞄准（benchmarking）计算机集成制造系统CIMS供应链管理SCM目前我国经济和竞争态势（1）过剩经济-生产能力严重过剩-价格大战-资本过剩（2）低水平国度竞争-粗放经营-区域产业同构