食品安全法竞赛试题(答案)

食品安全法律学问竞赛一、单项选择题〔50〕门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对 活动实施监视治理〔C〕A.食品卫生 B.农产品种植C.食品生产经营 D.畜禽养殖2依据《食品安全法的规定，国务院质量监视部门负(D)。A.食品生产环节监视治理 B.餐饮效劳环节监视治理C.食品销售环节监视治理 D.食品相关产品生产监视治理治理制度，对于高效低毒低残留农药国家的态度是？〔C〕A.强制使用 B.限制使用 C.鼓舞使用 D.制止使用4、国家建立〔〕制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中〔A〕A.食品安全风险监测B.食品安全风险评估C.食品安全风险检查D.食品安全风险预防5〔是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监视治理的CA.食品安全监视治理信息 B.食品安全风险监测信息C.食品安全风险评估结果 D.食品安全风险监测科学数据6、违反《食品安全法》的规定，餐具、饮具和盛放直接入口食款的数额是？〔C〕A.五万元以上十万元以下 B.一万元以上五万元以下C.五千元以上五万元以下 D.五千元以上十万元以下7、违反《食品安全法》规定，生产经营者应当担当民事赔偿责B)A.按比例同时支付民事赔偿和罚款、罚金B.先担当民事赔偿责任C.先缴纳罚款、罚金D.先担当民事赔偿责任，罚款、罚金变更为行政拘留8、食品生产经营者在一年内累计〔〕次因违反《食品安全法》规定受到责令停产停业、撤消许可证以外惩罚的，由食品药品监视管CA.一次B.二次C.三次D.四次9、关于食品安全企业标准，以下说法正确的选项是？〔A〕国家鼓舞食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案国家强制要求食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案国家不鼓舞食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准以上说法都不对记录抽样信息。记录保存期限不得少于多长时间？〔D〕A.半年B.1年 C.1.5年 D.2年A.养分成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品B.利用回收的在保质期内的食品或半成品作为原料生产的食品C.无标签的预包装食品D.农药已使用了较长一段时间并已被充分分解的食用农产品DA.养分成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品B.利用回收的在保质期内的食品或半成品作为原料生产的食品C.无标签的预包装食品D.农药已使用了较长一段时间并已被充分分解的食用农产品全性评估材料,国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起多少日内组织审查？〔B〕A.三十日B.六十日C.九十日D.四十五日13由依据国家有关工业产品生产许可证治理的规定实施生产许可。〔C〕A.卫生行政部门B.食品药品监视治理部门A.卫生行政部门B.食品药品监视治理部门C.质量监视部门D.科学技术行政部门A.食品药品监视治理部门B.农业行政部门C.食品生产经营者D.质量监视部门14、国家建立食品安全全程追溯制度。 安全法》的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯〔CA.食品药品监视治理部门B.农业行政部门C.食品生产经营者D.质量监视部门告，并处〔A〕罚款。A.5000元以上3万元以下 B.1万元以上3万元以下C.3万元以上5万元以下 D.5000元以上1万元以下16、依据《食品安全法》的规定，受到开除处分的食品检验机构人员，自处分打算作出之日起 不得从事食品检验工作？〔C〕A.三年 B.五年 C.十年 D.终身A.对消毒餐具、饮具进展逐批检验，检验合格前方可出厂B.消毒餐具、饮具出厂应当随附消毒合格证明C.消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容D.对消毒餐具、饮具进展抽样检验，检验合格前方可出厂以下表述不准确的是？〔D〕A.对消毒餐具、饮具进展逐批检验，检验合格前方可出厂B.消毒餐具、饮具出厂应当随附消毒合格证明C.消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容D.对消毒餐具、饮具进展抽样检验，检验合格前方可出厂18〔D〕A.食品添加剂的名称 B.食品添加剂的规格C.食品添加剂的保质期 D.购货者经营许可证号A.许可证登记B.资格审查C.实名登记D.资质登记19、网络食品交易第三方平台供给者应当对入网食品经营者进展 应当取得许可证的，还应当审查其许可证〔A.许可证登记B.资格审查C.实名登记D.资质登记A.成分或者配料表B.主要养分成分及其含量C.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称D.贮存条件包装食品的标签应当标明的事项的是？〔B〕A.成分或者配料表B.主要养分成分及其含量C.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称D.贮存条件(C)A.二万元以上五万元以下 B.二万元以上十万元以下C.五万元以上十万元以下 D.十万元以上二十万元以下定的，以下做法正确的选项是？〔C〕A.各省依据需要制定地方性法规 B.法无授权不行为C.D.按习惯作法治理？〔C〕保健食品标签、说明书应与注册或者备案的内容相全都保健食品标签、说明书应载明适宜人群、不适宜人群、成效成分或者标志性成分及其含量保健食品标签、说明书如涉及疾病预防功能，内容应当真实、科学牢靠保健食品标签、说明书应声明“本品不能代替药物”失外，还可以向生产者或者经营者要求支付〔〕的赔偿金；增加赔AA.价款十倍或者损失三倍 B.价款十倍或者损失五倍C.价款五倍或者损失十倍 D.价款三倍或者损失十倍25、依据《食品安全法》有关规定，特别医学用途配方食品应当〔D。经所在地省、自治区、直辖市人民政府食品药品监视治理部门注册经所在地省、自治区、直辖市人民政府食品药品监视治理部门注册，报国务院食品药品监视治理部门备案经国务院食品药品监视治理部门备案D.经国务院食品药品监视治理部门注册26、依据《食品安全法》的规定，消费者通过网络食品交易第三方平台购置食品，其合法权益受到损害，但网络食品交易第三方平台由谁担当赔偿？〔D〕A.入网食品经营者 B.入网食品生产者C.网络监管者 D.网络食品交易第三方平台供给者品安全监视治理中，未制定本行CA.警告 B.记过 C.降级或者撤职 28、食品检验由食品检验机构〔B。A.会同食品生产企业检验人员共同进展B.指定的检验人独立进展C.托付有检验力量的中介组织独立进展D.会同有检验力量的中介组织共同进展29法错误的选项是？〔D〕品食品检验机构进展检验该县食品药品监视治理局不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用该县食品药品监视治理局不得公开检验的结果验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起 提出复检申请〔A〕A.七个工作日内 B.十个工作日内C.十五个工作日内 D.三十个工作日内31监管部门对小李种植的西瓜承受快速检测方法进展抽查检测，觉察其农药残留超标，小李对检测结果有异议，小李可以自收到检测结果时起 内申请复检〔A〕A.四小时 B.二十四小时 C.四十八小时 D.七十二小时法规定的进货查验等义务，说明其进货来源的，可以免予惩罚，但应当〔C〕。A.依法暂扣其许可证 收违法所得C.依法没收其不符合食品安全标准的食品 D.公开赔礼D〕A.甲公司应当向国务院食品药品监视治理部门备案B.甲公司应当向国务院食品药品监视治理部门注册C.甲公司应当向国家出入境检验检疫部门备案D.甲公司应当向国家出入境检验检疫部门注册34、我国某省的A食品厂要向非洲的甲国出口食品，A厂应当保证其出口食品符合〔A。A.甲国的食品安全标准或者合同要求B.欧美等兴旺国家的食品安全标准要求C.我国食品安全标准要求D.我国或欧美等兴旺国家的食品安全标准要求A.该县人民政府B.该县食品药品监视治理部门C.该县所在的上一级人民政府D.该县所在的上一级人民政府食品药品监视治理部门AA.实事求是、敬重科学B.实事求是、言而有信C.不得隐瞒、谎报、缓报D.敬重当事方意见35A.该县人民政府B.该县食品药品监视治理部门C.该县所在的上一级人民政府D.该县所在的上一级人民政府食品药品监视治理部门AA.实事求是、敬重科学B.实事求是、言而有信C.不得隐瞒、谎报、缓报D.敬重当事方意见A.动态过程B.风险分级C.质量监控D.类型化37重点、方式和频次，实施治理。〔B〕A.动态过程B.风险分级C.质量监控D.类型化工作中可以承受哪种方法对食品进展快速抽查检测？〔D〕A.国务院食品药品监视治理部门规定的快速检测方法A.国务院食品药品监视治理部门规定的快速检测方法B.国务院卫生行政部门规定的快速检测方法C.省级人民政府规定的快速检测方法D.国家规定的快速检测方法B.国务院卫生行政部门规定的快速检测方法C.省级人民政府规定的快速检测方法D.国家规定的快速检测方法且货值金额缺乏一万元的，并惩罚款的金额是？〔C〕A.一万元以上五万元以下 B.五万元以上十万元以下C.十万元以上十五万元以下 D.一万元以上十五万元以下后隐匿、伪造、消灭有关证据的，对其并惩罚款的额度是？〔A〕A.十万元以上五十万元以下 B.五十万元以上C.十万元以下 D.五万元以上十万元以下依据食品安全标准进展检验合格后食品生产者可以选购的是？〔D〕A.食品原料、食品添加剂B.食品相关产品C.食品添加剂D.食品原料地等集中用餐单位的食堂从供餐单位订餐的，应当从 订购〔B〕D.以上都可以A.食品小摊贩 B.取得食品生产经营许可的企业C.取得食品生产经营许可的个体户D.以上都可以43、以下关于食品生产企业生产的食品检验，说法正确的选项是？〔A〕符合《食品安全法》规定的食品检验机构进展检验具备相应条件的其他食品生产企业进展检验县级以上食品药品监视治理部门指定的食品生产企业进展检验县级以上食品药品监视治理部门指定的第三方食品检验机构进展检验44、关于食品召回制度，以下表述错误的选项是？〔C〕A.食品生产者觉察其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体安康的，应当马上停顿生产，召回已经上市销售的食品B.食品生产经营者未依照食品召回制度的规定召回或者停顿经停顿经营C.品，一律进展无害化处理或销毁D.食品生产经营者应当将食品召回和处理状况向所在地县级人A.食品生产者觉察其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体安康的，应当马上停顿生产，召回已经上市销售的食品B.食品生产经营者未依照食品召回制度的规定召回或者停顿经停顿经营C.品，一律进展无害化处理或销毁D.食品生产经营者应当将食品召回和处理状况向所在地县级人理、销毁的，应当提前报告时间、地点说法正确的选项是？〔B〕首次进口的保健食品应当经国务院食品药品监视治理部门备案应当报国务院食品药品监视治理部门备案使用保健食品原料名目以外原料的保健食品应当报国务院食品药品监视治理部门备案应当报省、自治区、直辖市人民政府食品药品监视治理部门备案A.与有毒、有害场所以及其他污染源的合理距离B.必需有专职的食品安全专业技术人员、食品安全治理人员C.料、餐具、饮具和容器D.一同运输A.与有毒、有害场所以及其他污染源的合理距离B.必需有专职的食品安全专业技术人员、食品安全治理人员C.料、餐具、饮具和容器D.一同运输47D〕A.制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果估结果制定食品安全国家标准，应当参照相关的国际标准部门赐予何种惩罚，直至撤消许可证？〔A〕A.责令停产停业 B.暂扣许可证C.没收违法所得 D.加重惩罚院食品药品监视治理部门应当准时实行以下哪些措施？〔C〕A.在监管部门内部系统提出食品安全风险警示，不宜公开B.实行相应措施，确保相关产品停顿生产经营C.提出食品安全风险警示，并向社会公布D.告知消费者停顿食用或者使用围的是？〔B〕A.小吃店 B.食品摊贩 C.学校食堂 D.集体用餐配送单位二、多项选择题〔10〕1〔BD〕等措施，协作食品生产者开展召回工作。A.丢弃担忧全食品 B.马上实行停顿购进、销售C.在经营场所公告栏的空置区张贴生产者公布的召回公告D.封存担忧全食品说法正确的选项是〔ABCD〕国家食品药品监视治理总局负责监视指导全国食用农产品市场销售质量安全的监视治理工作政区域食用农产品市场销售质量安全的监视治理工作市级食品药品监视治理部门负责本行政区域食用农产品市场销售质量安全的监视治理工作县级食品药品监视治理部门负责本行政区域食用农产品市场销售质量安全的监视治理工作3、以下关于食用农产品监视抽检，正确的选项是〔ABCD。县级以上地方食品药品监视治理部门应当将食用农产品监视抽检纳入年度检验检测工作打算县级以上地方食品药品监视治理部门应当对食用农产品进展定期或者不定期抽样检验，并依据有关规定公布检验结果方法对食用农产品质量安全进展抽查检测承受快速检测方法测定确定食用农产品不符合食品安全标准的，可以作为行政惩罚的依据4、以下关于食品药品投诉举报，正确的选项是〔BD。投诉举报人应当向自己所在地的食品药品投诉举报机构进展投诉举报投诉举报人应当向涉嫌违法主体所在地或者涉嫌违法行为发生地食品药品投诉举报机构进展投诉举报投诉举报人只能向涉嫌违法主体所在地或者涉嫌违法行为发生地县级食品药品投诉举报机构进展投诉举报投诉举报人同时向两个以上均有管辖权的食品药品投诉举报报机构或者治理部门管辖确的有〔CD。5工作日内向社会公开相关备案信息。省级和市、县级食品药品监视治理部门应当自完成备案后10个工作日内向社会公开相关备案信息。通过自建网站交易的食品生产经营者应当在通信主管部门批30取得备案号。网络食品交易第三方平台供给者应当在通信主管部门批准后30个工作日内，向所在地省级食品药品监视治理部门备案，取得备案号。6、某县食品药品监视治理局在履行食品安全监视治理职责过程法人员应担当的责任，以下说法正确的选项是？〔ACD〕A.给该食