DB3307051-2018无公害夏黑葡萄生产技术规程

ICSB31

DB3307浙 江 省 金 华 市 地 方 标 准DB3307/T051—2018DB330700/T051-2009（2014）无公害夏黑葡萄生产技术规程2018-08-09发布 2018-08-09实施金华市质量技术监督局 发布DB3307/T051DB3307/T051—2018前 言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准附录A为资料性附录、附录B为规范性附录。本标准代替了DB330700/T051-2009（2014）。与DB330700/T051-2009（2014）相比，主要变化如下：——增加了“GB2763”和“SB/T10894”规范性引用文件；——增加了“3.5水罐子病”、“3.6“H”形栽培模式”术语与定语；——增加了“H”形栽培模式的栽植密度、架式选择、修剪方法的内容；——降低了每667m2的留梢量，增大了平行新梢间距；——增加了结果枝和营养枝的其他副梢抹除；——降低了每667m2的留果量，并细化了花果管理的步骤；——增加并明确了微生物菌肥、壳聚糖等的使用时间和用量；——明确了杜绝葡萄禁限用农药的使用；——增加了主要生理病害水罐子病的防治措施；——明确采收果品质量分级及果品检验、标志、包装、运输标准；——更新了附录A中部分病虫害防治方法。本标准由金华市农业局提出并归口。本标准由金华市果业协会、金华市农业科学研究院负责起草和修订。本标准主要起草人：沈建生、孙萍、林贤锐、凌士鹏、王艳俏、王华新、鲍慧。本标准的历次版本发布情况为：——DB3307/T051-2009，DB3307/T051-2014。IPAGEPAGE6无公害夏黑葡萄生产技术规程范围本标准适用于金华市无公害夏黑葡萄的生产。规范性引用文件（GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB2763 NY/T496NY/T469葡萄苗木NY5086公食品 叶浆类品NY5087无公害食品鲜食葡萄产地环境条件SB/T10894预包装鲜食葡萄流通规范术语与定义下列术语和定义适用于本标准。3.1促成栽培对大棚或避雨棚进行密封加温，提早萌芽和开花，促进葡萄提早成熟、提高品质和效益。3.2破眠在葡萄萌芽前用单氰胺等破眠剂涂涮芽眼，促进葡萄提早萌芽，提高萌芽整齐度。3.3绝顶摘心摘心时挖除顶端的冬芽，防止抽生二次梢。3.4果粉果实表面的白色粉状蜡质物，由果实中脂类物质合成而来，不溶于水，具有抗病、防止水分挥发等功效。3.5水罐子病3.6“H”形栽培模式14H2m～2.5m5m～7m20-25cm12960-16801.8m～2m。建园园地选择NY5087园地规划区块大型的葡萄园应结合地形、交通、水利等进行分区，缓坡地按等高设计，分成几个区块，区块面积以1hm2～2hm2为宜。道路合理布置与外界道路相通的干道、区间通行道和区内作业道。灌溉按区均匀分布灌溉用管道、设立灌水沟或铺设滴管带。排水30cm～40cm50cm栽植苗木选择苗木质量符合NY/T469要求。栽植时间3栽植密度”形架:株距12.5～152.8～3m“H株距1～45m。定植1～3667m23000kg100kg,3°Bé～5°Bé的石硫合剂消毒。定植后，苗木留2个饱满芽（嫁接苗指接口以上的芽架式选择选择双十字“V”形架、棚架、高宽垂等架式，观光果园可选用“H”形栽培模式。栽培模式避雨栽培萌芽前后盖棚膜，采果后掀去顶膜。促成栽培20℃～2522℃～28℃，3018催芽避雨栽培在萌芽前30d、促成栽培封棚后5d～6d，用3%单氰胺（芽灵）药液均匀涂涮在需要促使萌发的芽眼上，一般剪口芽不涂。生长期新梢护理幼树VH”111.26叶～81叶～2结果树抹芽、定梢6672500个～3000摘心与副梢处理结果枝:一般花穗以上留5叶～6叶摘心，摘心后顶端副梢留2叶～3叶反复摘心，其他副梢抹除。营养枝：开花前一周留10叶～12叶摘心，顶端副梢留2叶～3叶反复摘心，其他副梢抹除。花果管理产量指标最终每667㎡留果2000串～2500串，目标产量控制在1250kg/667㎡左右。拉花序于花前10d-15d喷5mg/L的赤霉素液浸泡或均匀喷花穗，拉长花序。花穗整形始花前5d～7d开始，疏除主穗基部的1个～3个大的支穗，基部留下的支穗留2-3cm短剪，临近始花剪穗尖，留花序长8cm-12cm。保果与膨大处理第一次处理：花后2d～3d，用15mg/L赤霉素+2mg/L氯吡脲水溶液浸泡或均匀喷花穗。第二次处理：第一次处理后10d～15d，用3mg/L氯吡脲水溶液浸泡或均匀喷果穗。疏果花后10d开始疏果，疏除内生果、向外突生果、小粒果，穗留果70粒～80粒，果穗呈圆锥形或圆柱形。疏果后及时喷药防治果实病害。休眠期整形修剪修剪时期以1月份为宜。定植后第一年修剪0.8cm～1cmX定植第二年后修剪H间伐11土肥水管理土壤管理土壤翻耕结合追肥和人工除草，对板结的地块进行松土；秋季施基肥时开沟局部深翻断根。生草栽培30cm～40cm地膜覆盖促成栽培前期增温阶段地面覆盖黑地膜，设施栽培在果实软化期覆盖反光膜。水分管理坐果后至浆果硬核末期保持土壤湿润，浆果上色至成熟期控制灌水，雨天及时排水。施肥施肥原则按照NY/T496执行，根据土壤肥力状况及树势强弱进行平衡施肥或配方施肥。基肥以有机肥为主，化肥为辅。每667m2施腐熟的猪栏粪、鸡粪等有机肥2500kg～3500kg，混合复合微生物菌剂2kg～5kg，磷肥50kg，加硫酸镁10kg～20kg，硼砂1kg～2kg。土壤追肥幼树追肥叶～6月～50.30.56月～80.3%～0.515d～20d9结果树追肥催芽肥：第一年挂果树，萌芽期每667m2施入尿素7.5kg～10kg，第二年以后一般不施用。壮果肥：以复合肥为主，配施钾肥。保果处理后，每667m2沟施三元复合肥30kg，加硫酸钾20kg，壳聚糖及其衍生物水溶肥10kg，间隔10d分两次施入。着色肥：果实转色初期，每667㎡追施硫酸钾20kg，加壳聚糖及其衍生物水溶肥5kg～10kg。采果肥：采果后施用，每667㎡沟施三元复合肥10kg。根外追肥0.330000.2病虫鸟害防治防治原则以农业防治为基础，综合利用物理防治、生物防治、化学防治。防治方法农业防治物理防治生物防治保护利用天敌，应用生物源农药防治病虫害。化学防治GB/T8321GB2763病虫害防治措施：主要病害黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、白粉病、霜霉病等，防治措施见附录A。主要虫害叶蝉、红蜘蛛、透翅蛾等，防治措施见附录A。主要生理病害1～2天。CD采收采收时期果粒蓝黑或紫黑色时采收品质最佳。果品质量分级符合附录B要求。符合NY5086和SB/T10894要求。DB3307/T051DB3307/T051—2018PAGEPAGE4附 录 A（资料性附录）夏黑葡萄主要病虫害防治方法A.1 夏黑葡萄主要病虫害防治方法见表A.1。表A.1 夏黑葡萄主要虫害防治方法防治对象农药名称药剂防治其他防治备注使用浓度施用时期与方式黑痘病、炭疽病、白腐病、透翅蛾、红蜘蛛等石硫合剂3°Bé～5°Bé冬季、春季芽眼萌发（绒球期）结合修剪，将枯枝、病虫枝叶果，集中烧毁，减少越冬病虫基数。免在下雨或园内湿度较大时使用。萌芽后至幼果期是防治关键时期，后期加强管理，增强树势；冬春季清园。75％肟菌•戊唑醇水分散粒剂2000倍液新梢生长期如发生病害应及时补喷。代黑痘病50％多菌灵可湿性粉剂800倍液森锰锌作为保护性药剂与肟菌•戊唑醇、80％代森锰锌可湿性粉剂*600～800倍液多菌灵等治疗性药剂混用，间隔7d～10d喷一次。灰霉病40%嘧霉胺悬浮剂50％啶酰菌胺水分散粒剂50％嘧菌环胺水分散粒剂50%异菌脲悬浮剂*1000倍液500～1500倍液800倍液1000倍液开花前7d～10d、谢花期为药剂防治关键时期。开花期前后注意控制田间湿度，加强通风。设施栽培、露地栽培均易发生。花期忌喷药，以免药害。炭疽病10%苯醚甲环唑水分散粒剂20%抑霉唑水乳剂40％克菌·戊唑醇水乳剂80％代森锰锌可湿性粉剂*2000倍液800～1000倍液1000倍液600～800倍液幼果期至果实成熟期，以代森锰锌作为保护性药剂与苯醚甲环唑等治疗性药剂的一种混用，间隔7d～10d喷药一次。套袋对预防炭疽病效果较好。污染果面。白腐病32.540％克菌·戊唑醇水乳剂75％肟菌•戊唑醇水分散粒剂60%唑醚·代森联水分散粒剂1000～1500倍1000倍液2000倍液1500倍液果实转软至成熟期，各药剂轮换。加强管理，增强树势；重视冬春季清园。设施栽培条件下易发生。用粉剂，以免污染果面。白粉病0.1%小檗碱水剂10%苯醚甲环唑水分散粒剂25%乙嘧酚磺酸酯微乳剂80％代森锰锌可湿性粉剂*400～600倍液2000倍液1000倍液600～800倍液5性药剂混用。加强管理，增强树势；套袋防病效果较好；设施栽培要控制湿度。果实转色以后，尽量少用或不用粉剂，以免污染果面。霜霉病10%氰霜唑悬浮剂66.8%丙森•缬霉威可湿性粉剂50%烯酰吗啉水分散粒剂68%精甲霜·锰锌水分散粒剂80%波尔多液可湿性粉剂1000倍液700～1000倍液800～1000倍液400～600倍液600～800倍液5月下旬气温升高以后发生。在植株未发病期或发病期均可使用，各药剂轮换。加强管理，增强树势；重视冬春季清园；套袋、避雨栽培防病效果较好。在露地栽培条件下易发生。锰锌对霜霉病的预防效果好，但是，在幼果期不能使用。溃疡病20%井冈霉素水剂20%抑霉唑水乳剂1000倍液800～1000倍液果实转色初期，两药混用。培育健康中庸相势。叶蝉2.5%高效氯氟氰菊酯10%吡虫啉水分散粒剂2000～4000倍液1500倍液抓住第一代若虫发生期进行喷药防治。保持良好的风光条件。20％氰戊菊酯乳油2000倍液透翅蛾2.5%高效氯氟氰菊酯20％氰戊菊酯乳油10%吡虫啉水分散粒剂（注射）2000～4000倍液2000倍液200倍液10%吡虫啉水分散粒剂200倍液。冬季修剪、清园。红蜘蛛24%螺螨酯悬浮剂73%炔螨特乳油1.8%阿维菌素乳油99%矿物油2000倍液2000倍液3000倍液100～200倍液发生期叶面喷施。冬季清园，剥除枝蔓老皮收集烧毁，消灭越冬虫源。注：表中标注“*”的杀菌剂为保护性药剂，其它为治疗性或治疗+保护性药剂。附 录 BB.1 无公害夏黑葡萄商品果质量分级规定见表B.1.

（规范性附录）无公害夏黑葡萄商品果质量分级规定表B.1 无公害夏黑葡商品果质量分级规定项目\等级特级一级合格果穗重量及松紧度单穗重500-600g，果粒紧凑。单穗重500g以上，果粒较紧凑。单穗