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3/3肠粉加盟之叉烧玉米蟹味菇肠粉详细过程大家好,我是老西关肠粉加盟的厨师cimn,今天主要是跟大家讲解一下叉烧玉米蟹味菇肠粉的详细过程,如下图:一、主料:粘米粉00、玉米淀粉00g、清水1000 辅料:油适量、盐适量、玉米粒适量、叉烧适量、蟹味菇适量二、步骤。准备好各材料;2.蟹味菇热水洗净;3。叉烧切成小粒;4.玉米粒清水洗净;5.准备好扫盘的油;6.粘米粉+玉米淀粉混合,加入一点盐,倒入清水搅拌至无颗粒的粉浆;锅中烧一锅热水,不绣纲盘扫上一层油,倒入适量的粉浆,放入玉米粒,叉烧与蟹味菇;8平放回沸水的锅中,加盖;9.蒸约90秒,取出用刮板将肠粉卷起来;1装碟,淋上酱油即可享用。三、小贴士 1.粉与水的比例一定要是1:2,这样调出来的粉浆才刚好!2。肠粉的馅料随自己喜欢配就好。文中如有不足,请您见谅!
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