DJG0521T 68-2021竹林下褐松茸栽培技术规程

1、ICS 65.020B 60DB330521德清县地方标准规范DB 330521/T682021竹林下褐松茸栽培技术规程Technical regulation for the cultivation of Stropharia rugosoannulata in bamboo plantation2021-07-02发布2021-08-01实施德清县市场监督管理局发布DB330521/T 68DB330521/T 682021II前言本文件依据GB/T 1.1-2020的标准规则起草。本文件的附录A为资料性附录。本文件由德清县自然资源和规划局提出并归口。本文件起草单位：德清县生态林业综合服务

2、中心、浙江农林大学竹类研究所、国际竹藤中心。本文主要起人：吴芬、徐军、宋生桂仁意、美林、石坚 陈奕洁邱国强蔡菊、王。 PAGE PAGE 4竹林下褐松茸栽培技术规程范围本文件规定了竹林下仿野生栽培褐松茸的生产环境、生产技术、出菇管理、采收、转潮管理等要求。本文件适用于竹林下褐松茸栽培的生产作业。下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 5010-2016 无公害农产品 种植业产地环境条件GB 70962014 食品安全国家标准食用菌及其制品NY 5099 无公害食品 食

3、用菌栽培基质安全技术要求生产环境竹林褐松茸的生产环境应符合无公害农产品产地环境条件（具体要求按NY/T 5010-2016执行），远离污染源。生产技术菌种选择生产种为固体菌种，选用抗逆性强、优质高产、商品性好、经济效益高的菌种。菌种菌丝应浓而白，不带病、虫和杂菌, 无老化、退化现象。竹林地选择栽培褐松茸的竹林应排水良好、地势平缓、交通方便；坡度在520，播种的时候不能有积水；郁闭度0.7，竹子分布均匀，竹林的密度分别为毛竹2400株/hm2700株/hm、早园竹9000株/hm12000株/hm、淡竹10500株/hm13500株/hm；应离水源近，保证干旱天气能够出菇所必须的水分需求；竹林不

4、连作或间隔3年以上。播种时间宜为 10 月中旬11 月下旬。培养料选择竹林下仿野生栽培褐松茸的培养料以农林作物秸秆、加工剩余物的生料为主，如稻草、砻糠、竹屑5.07.0 （NY 竹林地清理在不破坏竹林环境的情况下，清理掉小灌木和杂草，开好排水沟。播种40cm 50cm20cm 10 cm 500g/m2800g/m22cm3cm 小块，菌块播种间距10cm 3cm 出菇管理水分与湿度3 1 温度适合褐松茸生长的温度范围为 1228，宜通过增加竹林喷滴灌设施和遮荫网等调节温度，增加食用菌产量。采收采收标准子实体现蕾期到成熟采摘期为 5 天8 天，菌盖直径 3cm5cm、子实体呈“钟形”时采收为宜。采收方法用拇指、食指和中指抓住菇体的下部，轻轻扭转，松动后再向上拔起，同时另一手轻压料面，注意避免松动周围的小菇蕾。采菇后菌床上留下的洞口应及时补平，清除留在菌床上的残菇。产品质量应符合 GB 7096 的规定。转潮管理3 天5 3 潮 附录A（资料性附录） 褐松茸概述褐松茸Stropharia rugosoannulata Farl.