星级酒店公共区域清洁工作标准

1、星级酒店公共地域干净工作标准星级酒店公共地域干净工作标准纲要：办公室特别事项保养由干净主任拟订保养日期及项目(如窗帘、各式家具及设施、通风口、冷气等)，如期干净保养(部分酒店将此部分的工作由外包商承揽)。星级酒店公共地域干净工作标准1.客用化妆室干净保护(1)干净前准备工作将干净通知牌摆置在门口，以便敬告客人此间化妆室正在清理中。逐一敲门确认无客人时，才可开始冲洗。将洗手间全部的垃圾桶全部采集放于门口。(2)清理程序依“客用化妆室检查表”(见表3)，确实逐项清理各项设施。表3客用化妆室检查表时间项目07:0008:0009:0010:0011:0012:0013:0014:0015:0016:

2、0017:0018:0019:0020:0021:0022:00马桶垃圾桶卫生纸烟灰缸植物小便池擦拭镜面洗手台大理石墙面补充备品洗手皂电灯泡地面干净通风口其他喷上适合的干净剂于洗手槽、马桶内、马桶盖及马桶座上，用抹布擦洗，冲洗时注意马桶的排水及冲水可否顺畅，如有拥塞状况马上填写请修单并追踪请修结果。用干抹布配合干净剂，将洗手槽台面及马桶座擦干。接橡皮水管于门口放置废布，准备开始冲洗地板。由外向内逐一冲湿墙面及地板，配合干净剂，将地面、墙面、墙角及男小便池、洗手台下方等较简单积垢处用力洗漱。再次使用清水冲洗以上地域。以废布擦干门板、墙面、不锈钢扶手、马桶等外面。用水刮刀将地面刮干再用拖把拖干。清

3、倒每间洗手间的垃圾，若垃圾袋脏了，换上干净的垃圾袋。镜面上喷上稳洁擦至光明无水渍。补充卫生纸(卫生纸剩1/3时必定换上新的一卷，将旧的卫生纸放在员工更衣室供员工使用)、擦手纸、洗手乳、女厕补卫生袋等。收取客人用过的脏毛巾，并送洗(若是酒店有供应此项服务时)。(3)清理后整理工作整理工具，将脚垫归位。准时依客用化妆室检查表项目逐项巡逻倒垃圾、烟灰缸清理、擦拭，以保持整齐干爽，并于巡视表依规准时间确实签到。随时注意洗手间内灯光、消防、安全及设施的完满，遇有任何问题必定立即反应让主管认识。每个月固定请外商更换一次消毒剂及洗手间清香剂。2.客用男女换衣室干净保护(1)淋浴间先行除去排水孔的杂物(如毛发

4、、垃圾等)。喷上适合的干净剂于墙面、地面、浴门、水龙头、莲蓬头，肥皂台、门等用海棉洗漱，地面用刷子。特别留意角落区及置肥皂区易粗心的地方。由上往下以清水冲洗，检查水龙头及莲蓬头可否松动、漏水。如有损坏则填“请修单”，并负责追踪请修结果。出水口的毛发、杂物必定捡起，不能随着水流冲下水管，省得水管拥塞。并将客人遗留的垃圾取出。以干布擦拭浴墙，莲蓬头、水龙头、浴门由上往下擦拭，并将地板擦干。收取客人用过的脏毛巾。补充整理相关的备品(如洗发精、肥皂、沭浴乳等)。依照“换衣室检查表”逐项确实巡视清理，并准时依检查表项目逐项巡逻无误后于干净巡视表签字。(2)梳妆区以干布配合干净剂擦拭化妆镜及不锈钢部分的家

5、具，台面及台面上物品，以干净保养剂擦拭保养台面。以抹布洗漱洗脸台及水龙头，并以不锈钢剂保养水龙头及水塞部分。以玻璃干净剂擦拭镜面。补充备品(如棉花棒、面纸、擦手纸等)，并依规定排列整齐。将座椅依酒店规定摆放整齐。测试吹风机可否正常，如有故障则填写“请修单”，并注明于干净巡视卡。收取客人用过的脏毛巾，并送洗。准时依换衣室检查表项目逐项巡逻倒垃圾、烟灰缸清理、擦拭，以保持整齐干爽，并于巡视表依规准时间确实签到。(3)衣柜区每日打扫换衣柜区地面及收取垃圾，保持换衣柜区的干净与干燥。擦拭换衣柜内外，并巡视衣柜内可否有任何遗留物或垃圾，如有则依酒店遗留物办理，并每个月做一次完好灰尘清理。每个月安排一次完

6、好鞋柜灰尘除去。擦拭家具(镜子、玻璃及桌椅等)。将地面用拖把拖洗一遍(铺地毯部分则用吸尘器全面吸一遍）。收取客人用过的脏毛巾，并送洗。补充备品(如纸、擦手纸等)，并依规定排列整齐。准时巡逻倒垃圾、烟灰缸清理、擦拭，以保持整齐干爽，并于巡视表签到。(4)水区(按摩水缸或三温暖区)干净前准备工作a.依规准时间(非营业时间)，并需早先请客房部通知相关部门(如俱乐部或健身中心、前台、救生员或工程单位等)，以防备造成营业的困扰。b.将干净通知牌摆置在门口，以便敬告客人此水区(按摩水缸或三温暖区)正在清理中。c.逐一敲门确认无客人时，才可开始冲洗。清理程序a.将水面的垃圾及杂物用网除去。b.打开放水开关。

7、c.喷上适合的干净剂于区内，以长洗刷漱，冲洗时注意排水及冲水可否顺畅，如有拥塞状况马上填写请修单并追踪请修结果。d.由外向内逐一冲湿墙面及地板，配合干净剂，将地面、墙面、墙角等较简单积垢处用力洗漱。e.接橡皮水管，准备开始冲洗地板。f.再次使用清水冲洗以上地域。g.以抹布擦干并以不锈钢油保养排水孔及不锈钢扶手等部分。h.将冲洗后的地板以干净的干拖把再拖一次以保持干燥。i.再次使用清水冲洗以上地域。j.以抹布擦干并以不锈钢油保养排水孔及不锈钢扶手等部分。k.将冲洗后的地板星级酒店公共地域干净工作标准纲要：办公室特别事项保养由干净主任拟订保养日期及项目(如窗帘、各式家具及设施、通风口、冷气等)，如

8、期干净保养(部分酒店将此部分的工作由外包商承揽)。以干净的干拖把再拖一次以保持干燥。清理后整理工作a.整理工具，将全部塑胶脚垫归位。b.准时依水区检查表项目逐项巡逻，以保持整齐干爽，并于巡视表依规定时间确实签到。3.电梯的干净保护(1)干净前准备依规准时间(非营业时间或客人较少的时间)，并需早先于电梯外放置工作中的指示牌。确认无客人时，才可开始清理，并一次以一台为主省得造成客人上下的不便。(2)清理程序电梯内部的干净固定于地下室，电梯的外面则在各楼层。外门的干净a.以稳洁喷洒于门板上，由上至下均匀喷洒。b.以干抹布由上向下，有规律地擦拭。c.注意倘如有特污处要用力擦净。d.擦至完好没有污渍及手

9、印为原则。擦拭门框如有不锈钢部分，则要用不锈钢剂擦亮及保养。内部干净a.将工作中指示牌放置门口。b.按暂停键。c.先行将地面的垃圾及杂物清理干净。d.以稳洁喷洒于电梯内部面上，由上至下均匀喷洒(技巧如上)。e.用不锈钢剂擦亮及保养不锈钢饰条、扶手及控制面板等。f.以干净剂擦净镜面部分。g.以静电拖把擦拭地面。(3)清理后整理工作整理工具，将脚垫(如有时)归位。检查灯具等可否故障，并准时逐项巡逻，以保持整齐干爽。4.员工换衣室及浴厕干净保护(1)每日必定准时洗漱淋浴间及洗手间(含员工用洗手间)，洗漱方法同客用部分冲洗方式，但用拖把将地面拖干即可。洗漱时请员工配合尽量不要使用省得干扰作业。(2)换

10、衣柜地域每日最少用干净剂拖一次地面。(3)由干净主任排准时间每日须最少两次清倒全部垃圾及烟灰。(4)随时保持洗手间的干净干爽，并随时补充分够的卫生用品，如卫生纸、擦手纸、洗手乳等。(5)随时注意换衣室内安全、灯光及设施的完满，如有故障项目应马上填单“请修单”，并追踪请修结果。遇有任何问题必定马上反应让主管认识。(6)每个月安排一次换衣室内设施的保养工作。5.员工用饮水机干净保护(1)干净前准备工作依干净保养时间做干净保护作业。先将饮水机台面的残渣除去，并试压开关以确定其出水的正常。确认将饮水机开关关闭后再行清理，省得干净时有触电的危险。(2)清理程序以抹布将饮水机外面擦干净、不能够用抹布擦拭饮

11、水头以确保卫生。a.以稳洁喷洒于机体上，由上至下均匀喷洒。b.以干抹布由上向下，规律擦拭。c.注意倘如有特污处要以菜瓜布加上热水除去。d.不锈钢机体，则要用不锈钢剂擦亮及保养。(3)清理后整理工作将饮水机四周地面水渍拖干。整理工具归位。检查保护保养(换滤心部分)可否有依时间进行，若无则须向干净主任反应，并准时巡逻以保持整齐干爽。6.(后勤)办公室干净保护(1)每日固定于下午清倒垃圾，每日一次。(2)由干净主任排准时间，每周吸一次地毯或进行地板干净(部分酒店将此部分的工作由外包商承揽，可较省成本)。(3)办公室特别事项保养由干净主任拟订保养日期及项目(如窗帘、各式家具及设施、通风口、冷气等)，如期干净保养(部分酒店将此部分的工作由外包商承揽)。(4)办公室内的重要橱柜古玩、字画、摆设等，由各办公室自派