国际礼仪作业任务三、四答案

1、礼仪任务三答案：(1/20)、在社交活动中，非正式的邀约形式不包括（ ）。 (2分)A、当面邀约 B、 邀约 C、便条邀约 D、托人邀约 (2/20)、在参加公务活动时，女士脱穿大衣时，男士应如何做：（ ） (2分)A、主动帮助，挂拿存取衣服 B、在旁边等待，然后挂拿存取衣服 C、主动回避，注意影响 (3/20)、听音乐会不应迟到，如万一迟到，应何时坐到座位上：( ) (2分)A、两首曲子中间 B、中间休息时 C、随到随坐 (4/20)、 响时，应迅速接听，不应让铃响超过几次：（ ） (2分)A、三次 B、四次 C、二次 D、五次 (5/20)、如果主人亲自驾驶小轿车，哪个座位应为首位 ( )

2、 (2分)A、后排右侧 B、后排左侧 C、副驾驶座 (6/20)、在对外交往中使用的请柬应采用英文书写，行文要求不正确的表书一项是（ ）。 (2分)A、分段 B、不用标点符号 C、全部字母均应大写 D、采用第三人称 (7/20)、与西方人交谈时可以谈论： ( ) (2分)A、对方婚姻 B、天气情况 C、对方年龄 (8/20)、朋友邀请你参加他的私人家庭晚宴，如果是晚上8点钟开始，按照国际礼仪要求，你应该在什么时间范围内到达？( ) (2分)A、8:00pm整到达 B、8:00pm8:15pm C、7:45pm8:00pm (9/20)、 通话过程中，以下说法不正确的是（） (2分)A、为了维护

3、自己形象，不边吃东西边打 B、为了尊重对方，不边看资料边打 C、为了不影响他人，不使用免提方式拔号或打 D、以上说法都不正确 (10/20)、在社交活动中，正式的邀约形式不包括（ ）。 (2分)A、请柬邀约 B、便条邀约 C、书信邀约 D、当面邀约 (11/20)、当受到外宾的赞扬时，最不恰当的回答为（ ） (2分)A、I am flattered.（这使我很高兴） B、No, I am far from that.（不，差得远呢） C、Thank you.（谢谢） (12/20)、对于座次的描述不正确的是（） (2分)A、两侧高于中央 B、中央高于两侧 C、前排高于后排 D、内侧高于外侧 (

4、13/20)、在女士需要的时候，男子应帮助女士提包或者其他物品东西。但下列哪样物品不适合长时间帮助女士提（ ） (2分)A、背包 B、坤包 C、行李 (14/20)、寄往海外的书信的信封书写顺序要求是 ( ) (2分)A、国家、城市、街道、姓名 B、国家、姓名、街道、城市 C、姓名、街道、城市、国家 (15/20)、在商务礼仪中，什么时候不要因公事打对方 ？（） (2分)A、周末的16:00以前时段 B、对方休假时段 C、星期一早上10:00以后的时段 (16/20)、国际社会公认的“第一礼俗”是：（ ） (2分)A、尊重原则 B、宽容原则 C、女士优先 (17/20)、客户来访时，如果乘坐专

5、职司机驾驶的轿车，应安排客户坐在什么位置 （ ） (2分)A、司机旁边 B、后排左面 C、后排右边 (18/20)、当你的同事不在，你代他接听 时，应该（） (2分)A、先告诉对方他找的人不在 B、先问对方有什么事 C、先问清对方是谁 D、先记录下对方的重要内容，待同事回来后告诉他处理 (19/20)、用来邀请的书信，它的基本要求是（ ）。 (2分)A、措辞严谨 B、包括邀请人签名都可打印 C、内容以邀约为主 D、必须由邀请人亲笔书写 (20/20)、男女一起进入舞厅时，应 ( ）(2分)A、男子在前 B、双双挽臂而行 (1/20)、打 时对方要找的人不在，如果对方没有通报姓名，可以主动询问加

6、以确认。(2分)A、错误 B、正确 (2/20)、会议的组织者应当提前确定会议的议题、时间、地点及议程、要求，并将这些信息提前告知与会者。(2分)A、错误 B、正确 (3/20)、通常不要给女性送玫瑰，特别是不要送1朵红玫瑰。(2分)A、错误 B、正确 (4/20)、出入电梯，陪同人员理当最后一个出入。(2分)A、错误 B、正确 (5/20)、在办公室里见到熟悉的老客户，可以用他（她）的小名或绰号来称呼他（她），这样显得更加亲切。(2分)A、错误 B、正确 (6/20)、在接受礼品时不当场立刻拆启礼品的外包装，等回去再取出欣赏。(2分)A、错误 B、正确 (7/20)、酒店的客房是客人付费享用

7、的房间，客人在其客房内休息时拥有极大的个人自由，无须在意外人的反应，可以随心所欲。(2分)A、错误 B、正确 (8/20)、在交谊舞会上，随便拒绝别人的邀请是不礼貌的。(2分)A、错误 B、正确 (9/20)、每天都应当查看自己的电子邮箱。(2分)A、错误 B、正确 (10/20)、国际航班因飞行时间长久，可以脱去鞋袜，换上拖鞋。(2分)A、错误 B、正确 (11/20)、如果邀请客户一起去欣赏一场古典音乐会，一定要穿庄重正式的服装。(2分)A、错误 B、正确 (12/20)、一般不提倡在客房内会晤来访的客人。(2分)A、错误 B、正确 (13/20)、国花通常代表国家形象，人人对她都必须尊重

8、、爱护。既不宜滥用国花，也不可失敬于国花。(2分)A、错误 B、正确 (14/20)、发电子邮件时，忘记在主题栏里填写内容算不上错误，没什么大不了的。(2分)A、错误 B、正确 (15/20)、上下轿车时，通常应当请被陪同者首先上下车。(2分)A、错误 B、正确 (16/20)、以中国传统的热茶待客，一般来说还是行得通的，但应当注意的是外国人并不一定喜欢中国人所惯用的绿茶或花茶。(2分)A、错误 B、正确 (17/20)、国际体育比赛的颁奖仪式中，亚军站在冠军的左边。(2分)A、错误 B、正确 (18/20)、在一些正式场合，以可乐、雪碧、芬达之类的汽水待客通常也是可行的。它既可以解渴，又可以

9、消暑，所以比较受欢迎。(2分)A、错误 B、正确 (19/20)、向来宾赠送的礼品，应具有独特的特征。(2分)A、错误 B、正确 (20/20)、送人鲜花通常讲究要送双数，意即“好事成双”。(2分)A、错误 B、正确 1、微笑有什么好处？（1）把你的友善与关怀有效地传达给对方。（2）能拆除你与对方之间的“篱笆”，敞开双方心扉。（3）使你的外表更加迷人。（4）可以消除双方的戒心与不安，以打开僵局。（5）能消除自卑感。（6）能感染对方，让对方回报以微笑，创造和谐的交谈基础。（7）能建立对方对你的信赖感。（8）能祛除自己的忧郁情绪，迅速地重建信心。（9）是表达爱意的捷径。（10）能增强活力，有益健康

10、。2、在国际交往中有哪些常用的见面礼节？见面礼节，简称见面礼，一般是指人们用于见面之际向交往对象致意的礼节。就其适用范围而言，有的见面礼适用面较广，而有的见面礼则仅仅适用于本国、本地区或本民族。在国际交往中，涉外人员可沿用自己所惯用的见面礼，也可比照交往方的特殊礼节来行见面礼。对在日常交往中常见的握手礼、拥抱礼、亲吻礼、吻手礼、合十礼、抚胸礼、鞠躬礼、脱帽礼等。3、作为会议的组织者，在会议之前应当做好哪些准备？（1）确定会议的议题、时间、地点及要求（2）确定会议的议程并告知与会者（3）提供完善的会议场所并准备会议用品（4）安排坐位（5）准时开会4、在餐馆就餐要注意哪些礼仪规范？餐馆是公共场合，

11、所以要注意公共形象。这几位中国客人首先不懂得西餐点菜礼仪规范，所以胡乱点了太多菜，实在浪费；在公共场合，未经同意不得随便拍照，在餐馆四处走动拍照，影响其他客人用餐；公共场合大声喧哗、用餐时发出咀嚼声音、不注意餐厅卫生，都是丢人现眼、让人尴尬难堪的行为。5、如何做好日常办公室接待工作？（1）恭候迎接一般客人由公司专职接待人员安排接待，重要客人则由专门人员在公司大门外迎接。（2）敬茶介绍客人坐下后应马上倒茶（或水、饮料等）。（3）安排活动一对于预约来访的客人，应提前安排一些接待活动，例如观看介绍公司业务的录像、参观某些部门等。（4）送客告别一接待工作应当有始有终，客人离开时应当适当送客，重要客人需

12、要送至大门口，直到确认其不会再回头方可返回办公室。在接待过程中，应该经常使用礼貌用语，避免无礼。6、如果用人单位通知你明天去面试，你需要做哪些准备？（1）应当提前510分钟到达面试地点。（2）标准着装，保持职业化仪容、仪表。（3）关闭 。（4）自信、从容、稳重。如果考场的门关着，应当先敲门。开关门动作要轻、要稳。见面时要向招聘者微笑致意并问好。如果考官没有请你坐下，不要急于落座。如果进门后你搬动过椅子，那么面谈结束时你应当将椅子放回原处。自己用过的一次性水杯也请随手扔进垃圾桶。如果对方请你坐下，那么你应当说“谢谢”。坐下后保持良好的坐姿。回答问题时要有目光交流。考官示意面谈结束时应微笑起立，道

13、谢并说“再见”。（5）要诚实，不要说谎。（6）如果遇到餐叙型面试，遵守餐饮礼仪。7、为何提倡“入乡随俗”？在国际交往中，“入国而问禁，入乡而问俗，入门而问讳”，是常识。入乡随俗的含义是：出于对外方人士的尊重，在与对方直接打交道时应尊重其独具的风俗习惯。当我方人士正式前往其他国家、地区进行工作、学习、访问、参观、旅行或进行其他公务时，则更要注意了解和尊重当地所特有的风俗习惯。在涉外活动中，如果做不到入乡随俗或者对其缺乏应有的重视，实际上就是对外方人士的不尊重。8、在国际交往中怎样才能表现得不卑不亢？在他人面前妄自尊大、自我张扬、不懂谦虚等表现，中国人历来都颇为反感。中国人一向讲究含蓄、委婉，主张

14、自谦、自抑甚至自贬，反对自我张扬、自我表现。然而，如果在涉外交往中过分谦虚，往往还会生出不少问题。因此，在国际交往中，涉外人员既不要自吹自擂，自我标榜，骄傲自大，也没有必要妄自菲薄，自轻自贱，自我贬低，自我否定，过分地谦虚、客套，以至于给人以缺乏自信、虚情假意之感。在坚持客观、公正、实事求是的前提下，涉外人员还要善于从正面对自己进行评价或肯定。9、赠送商务礼品需注意哪些礼仪方面问题？1仔细斟酌礼品的价值2选择合适的机会送礼3考虑到风俗禁忌4把握合适的时机，采用恰当的方式送出礼品5精心包装10、喝咖啡时要注意哪些问题？送咖啡时，将咖啡杯把朝向客人左手，咖啡匙置于托盘上靠近客人的内侧，匙柄朝向客人

15、右手。搅拌完毕，客人可将咖啡匙置于咖啡杯外侧，将杯把转至右侧，端起杯子喝咖啡。喝咖啡时不要出声，如果太烫就过一会儿再喝，不要用嘴去吹。喝咖啡时杯子的托盘一般不要用手端，除非是没有桌子或是坐在沙发上时。11、职场中男士发型的一般要求是怎样的？头发前不掩额，侧不掩耳，后不触及衣领，并且面不留须。大多数发型至少要68周修理一次。12、进行商务谈判之前，需要做好哪些充分的准备工作？商务谈判之前，要做好充分的准备工作。谈判组织者在谈判之前应对谈判的主题、内容、议程等做好计划，安排好人员分工，并组织本方人员对谈判目标、谈判策略加以研究并统一认识。通常，谈判双方代表的身份、职务应基本对等，人数大致相当。谈判

16、组织者应在谈判之前布置好谈判会场，准备好谈判所需要的各种物品，如桌椅、饮用水、席次卡等。如有必要，还应准备横幅、音响设备等。13、使用移动电话要注意哪些问题？（1）在从事商务活动时，应当把移动 放在公文包或手提包中。（2）在公众场合以及重要公务场合必须关闭移动电话或转为“静音”状态。在影剧院、博物馆、音乐会、课堂、会议室里不要打移动电话，也不要让铃声干扰别人。（3）与他人会面（用餐）时，如果实在有重要 要接，在铃声响起之后应当向会面的人说声“对不起”，然后到洗手间或方便的地方接听。（4）在公众场合打移动 时，要尽量找人少的地方并控制自己的音量。商务礼仪期末自测题一、递接名片有哪些注意事项？名片

17、是工作交往中经常用到的工具，名片一般用来表示名片持有人的身份，记载联系方式，方便初次见面时的相互认识与将来再次联络。在交际中，初次相识，往往要互呈名片。呈名片可在交流前或交流结束、临别之际，可视具体情况而定。递接名片时最好用双手，名片的正面应朝着对方；接受他人的名片，应当恭恭敬敬，双手捧接，并道感谢，这样能使对方感受到对他的尊重。一般不要伸手向别人讨名片，必须讨名片时应以请求的口气，如“您方便的话，请给我一张名片，以便日后联系。”接过别人当面递上的名片后，一定要仔细地看一遍，有时可以有意识地重复一下名片上所列的对方的姓名与职务，以示仰慕。绝不要一只手去接别人递上的名片，也不看一眼就把它漫不经心

18、地塞入衣袋。如需将他人递上来的名片暂时放在桌子上，要记住不要在名片上面乱放其他东西。一般接过他人的名片后，应当着对方的面郑重其事地将他的名片放入自己携带的名片盒或名片夹之中，千万不要搞脏或弄皱。二、如果用人单位通知你明天去面试，你需要做哪些准备？选一身比较正式的衣服，然后在网上查找该公司概况和你面试的岗位的相关要求。然后在网上查找该公司概况和你面试的岗位的相关要求，熟悉你的简历，最好能找个人练习面试问题。晚上睡好觉，第二天早上少吃点东西，提前一个小时到，在楼下或面试单位附近做做，让自己安静地准备一下，再上去。三、在办公室里要注意哪些礼仪规范？办公室里的基本修养：保持办公室环境干净、整洁，物品摆

19、放井然有序； 在办公室里不要使用不雅的绰号或昵称；办公室里的计算机屏幕保护图片应当以山水风景或本单位形象图片为主，风格健康向上；保持良好的仪态风范；穿着打扮应当符合本行业、本企业规范，具有职业风范；遵守各项规章制度，不迟到，不早退；递接物品时不可以尖端对人；不要霸占公用的 机、复印机、打印机，要爱护这些设备，并且充分考虑其他人的需要。关心他人，关心集体，言行举止庄重优雅，尊重自己，也赢得别人的尊重；要注意办公室里的用餐礼仪；要注意使用卫生间的礼仪。办公室里的禁忌：不在办公室里打私人电话；不在办公期间化妆、打扮；不向同事倾吐苦水；表露个人野心的话不宜说；单位的是非不宜说。使用公共设施缺乏公共观念

20、。单位里的一切公共设施都是为了方便大家，以提高工作效率。打 也好， 、复印也好，都要注意爱惜公共设施。也要注意别在办公室里打 聊天，以免影响他人工作。高声喧哗，旁若无人。有什么话慢慢讲，别人也一样会重视你的。其实，你的文质彬彬，可以教会别人同你一起维持文明的环境。理开工作岗位时要收妥资料。有时工作进行一半，因为上司召唤，客人来访，或其他临时事故而暂时离开座位。在这样情况下，即使时间再短促，也必需将桌商务馈赠人们相互馈赠礼物，是人类社会生活中不可缺少的交往内容。馈赠是商界人士交往的重要手段之一，因此在选择作为馈赠的礼品时，每个人都要十分仔细、认真。 在涉外活动中，不管是单位团体还是个人，都会遇到

21、互赠送礼物以表各种心意的情况，送礼没有固定的规矩，但也要讲求约定俗成的礼节。邀请函它是现实生活中常用的一种日常应用写作文种。在应用写作中邀请函是非常重要的，而商务活动邀请函是邀请函的一个重要分支，商务礼仪活动邀请函的主体内容符合邀请函的一般结构，由标题、称谓、正文、落款组成。但要注意，简洁明了，看懂就行，不要太多文字。 商务礼仪活动邀请函是主办方为了郑重邀请其合作伙伴（投资人、材料供应方、营销渠道商、运输服务合作者、政府部门负责人、新闻媒体朋友等）参加其举行的礼仪活动而制发的书面函件。它体现了活动主办方的礼仪愿望、友好盛情；反映了商务活动中的人际社交关系。企业可根据商务礼仪活动的目的自行撰写具

22、有企业文化特色的邀请函。 一般来说，商务礼仪活动邀请函的文本内容包括两部分：邀请函的主体内容和邀请函回执。 礼仪任务四答案：商务礼仪概论任务四一、单项选择5 、使用餐巾时，不可以用餐巾来 （擦拭餐具）9 、吃西餐时，刀叉的使用应当是 （左手用叉，右手用刀）7 、在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放：(刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上)4 、在西餐的进餐过程中，如果吃的是全鱼，那在吃完鱼的上层后，应怎样吃鱼的另一面：（用刀叉剃除鱼骨，继续吃鱼的另一面）1 、西餐中，酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中，让客人鉴别一下品质是否有误，这时您要怎样做。(喝一小口并告诉服务员是否可以接受

23、)3 、在西式自助餐中，离座取食时，应将餐巾放到哪里？(座椅上)10 、在西餐的进餐过程中，要想取用离你稍远的食物或调料时，你应该：(应与就近的人说明，传递过来) 8 、喝咖啡时，应用食指和拇指端起来喝，此时的勺子应放在：(托盘上)2 、吃西餐时，侍者会从你的哪边上菜 (左边)6 、关于喝汤的几种说法中不正确的是：（汤舀起来，一次分几口喝下）二、判断15 、一般来说，使用盖碗品茶时，茶盖翻转平放茶碗之上，是表示要求续水。（错误）1 、宴请时，入座要从椅子左边入座，离座时要从椅子的右侧出来。（错误）5 、服务员会从你的左边上菜、斟酒。（错误）11 、吃粤菜前，要用茶来洗一洗餐具；吃西餐时，要用餐

24、巾擦拭一下未用过的餐具。（错误） 10 、西餐餐具使用的原则是：从里侧向外侧取用。（错误）4 、吃西餐时，如果看到朋友用错了餐具要主动去提醒他。（错误）3 、欧洲用餐方式是：切食物时右手握刀，左手握叉，切完后将刀子横放在盘子上部边上，叉子转到右手叉起食品，叉齿向上送到嘴里。停下来的时候双手放在大腿上。（错误）8 、美国用餐方式是：右手握刀，左手握叉，叉子不转手。切完后，用刀子将食品推到叉子齿上。左手往嘴里送切好的食品时，叉齿朝下。如果是在食用豌豆或其他软质食品，叉齿可以朝上。停下来的时候，手要放在餐桌上面。（错误）13 、西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上，表示宴会结束的。（错误）14 、

25、服务员上酒时，如果你不喝酒，可以用手掌盖在杯子上，说“不用了。”（错误）12 、西餐喝汤喝到最后可以将汤碟朝外倾斜，使勺子舀起最后一滴汤。（正确）9 、西餐吃面包时是“吃一口掰一口”，用手掰，而不是用嘴咬。（正确）2 、吃鱼的时候先将一面的鱼肉吃完后，剔掉鱼骨后把鱼骨放在一边，然后继续吃下面的鱼肉。（正确） 7 、服务员送上咖啡，可将咖啡杯的杯把朝向客人左手，客人用咖啡匙搅拌咖啡完毕，客人再将杯把转至右侧，端起杯子喝咖啡。（正确）6 、喝咖啡时要把杯子及托盘一起端起来喝。（错误）三、简答1 、给客人敬茶时要注意哪些问题？参考答案：（1）给客人奉茶之前一定要把手洗干净。茶具要干净，上面不可有缺口

26、或裂痕。招待贵客应当使用消过毒的瓷杯或玻璃杯，一股客人可用卫生纸杯。茶壶、茶叶罐、托盘都应洁净。从茶叶罐里取茶叶要用专用的茶勺，不可用手抓取。（2倒茶只要七八分满，斟酒要斟满杯。敬茶要用托盘，茶杯的杯把朝着客人右手的方向，另外要在托盘里放一块干净的小毛巾。要用双手握住托盘，举在胸前高度。托盘不可靠在身体上，并稍偏向一侧，避免呼吸的气息正对茶杯。如果没有托盘，茶杯也应放在小杯碟上。可一手托着小杯碟底部，一手轻扶茶杯杯身，双手递上，手指不要碰触杯沿。（3）同时往好几个茶杯里倒茶时，为了将茶水倒得一样多，可以先用茶壶轮流给几个杯子同时倒茶，快要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，这样比较容易分配均匀

27、。（4）要先给最重要的客人敬茶，在不打扰客人的情况下可以说“请您用茶”。如果要给客人上点心，那么应该先上点心后上茶。（5）奉茶时动作要轻、要稳，不可使茶具发出响声，不可将茶具放在文件上。如果不小心将茶水溅了出来，要立刻用托盘里的小毛巾轻轻擦去。（6）请客人喝茶或去茶室赴约时，不要使用香水或其他气味浓烈的化妆品。（7）使用有盖的茶杯（或茶碗）给客人上茶后，或给客人茶杯续水之后，可将盖子大半搭在杯上，这样，客人就能够从杯子与盖子的缝隙中看到杯中已盛有热水，避免不慎被烫。之后客人可按自己的意愿将盖子完全盖上或打开。四、名词解释1 、白茶参考答案：白茶属轻微发酵茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似

28、雪而得名。主要品种有：白毫银针、白牡丹。2 、餐前酒参考答案：餐前酒又叫开胃酒，是在餐前饮用的酒，能够起到唤醒味觉、增加食欲的作用，常见品种有低度的味美思、苦艾酒、茴香酒，以及雪利酒、香槟酒、不甜的白葡萄酒、气泡酒、玫瑰红酒等，不喝酒的人可以喝果汁、矿泉水或其他饮料。五、案例分析1 、小张是保险公司的一名推销员。为了感谢客户的支持、同事的帮助、上司的指点，他决定举办一次宴会，宴请所有帮助过他的人。好友就建议他早做准备，小张不置可否地笑笑说：“那么紧张干什么？不就是请人吃饭吗？有钱付帐就行了！”到了宴会那天，宾客们按时来到了宴会地点，看到小张无一例外地松了口气，因为这个餐厅地处偏僻，交通也不方便

29、，宾客们是经过多方打听才找到这里来的。而有些宾客则通知小张，因为实在找不到这家餐厅，所以不能赴宴了，请小张见谅。小张引导客人入坐时又发现了另一个问题，因为他不懂位次排列的礼仪，事先没有安排好，所以此时他不知道应让每位客人坐哪里，只好硬着头皮让大家随便坐。宴会进行中问题层出不穷，不是菜肴不合客人口味就是服务生的服务不到位。宾客怨声载道，小张则忙得焦头烂额。请你指出小张所犯的错误错在哪里并给予指导。（难度系数：） 参考答案：宴请宾客绝对不是一件轻松容易的事情。宴请活动的整个组织安排自始至终都应该严格、细致，合乎宴请的礼仪规范。主人在准备宴请宾客时，既要考虑宾客的人数和主要宾客的社会地位、宴请的时间

30、、地点、桌次，同时还要兼顾其民族习惯、文化传统等因素的影响。只有如此，宴请才能取得成功，达到预期目的。商务礼仪概论任务五一、单项选择9 、客户来访时，如果乘坐专职司机驾驶的轿车，应安排客户坐在什么位置 （后排右边）6 、如果主人亲自驾驶小轿车，哪个座位应为首位 (副驾驶座)4 、邀请客户参加公司会议时,如果总经理坐在会议桌的末端,客户应该坐在哪里？（客户应该坐在经理的右边）7 、双边会谈中，通常用长方形、椭圆形或圆形桌子，宾主相对而坐，以正门为准，主人应坐在哪一侧：（背门一侧）8 、与西方人交谈时可以谈论： (天气情况)10 、国际社会公认的“第一礼俗”是：（女士优先）5 、给来访客人放置水杯

31、时，应该放在客人的哪一侧？(右侧)2 、在与外宾洽谈过程中，如需打断对方的谈话，最恰当的表达方式为：(、Excuse me, ?（对不起，客套语） )1 、与外宾交往时，为了表达彼此的亲近感，可以（征得对方同意后，直接称呼其名字（given name）（不包括姓的名字） ）3 、在中国境内，中国国旗与多国国旗一列并排升挂时，以旗面面向观众为准，中国国旗应悬挂在：（最右方）二、判断9 、如果有重要客户来我们这里拜访，为表示热情，我们应当一口气跑到公司大门口去迎接。（错误） 6 、公司前台的接待工作是一项“简单劳动”，随便什么人都可以完成。（错误）4 、约定好了拜访客户的时间，不能迟到，而且到得越

32、早越好。（错误）8 、拜访客户的过程中感到与客户非常“投缘”，虽然很想继续聊下去，但是为了不过度打扰客户，还是应当按照事先约定的时间起身告辞。（ 、正确）1 、会议的组织者应当提前确定会议的议题、时间、地点及议程、要求，并将这些信息提前告知与会者。（正确）5 、如果不打算在会议上发言，穿什么衣服无所谓。（错误）3 、举行签约仪式时，按照国际惯例，双方的助签人员各自站在己方主签人右侧。（错误）12 、举行签约仪式时，双方代表要先在对方的文本上签字，之后互相交换，再在己方文本上签字。（、错误）13 、商务拜访中需要遵循的时间礼仪包括早到没关系但不能迟到（错误）。14 、签字时各方代表的座次合乎礼仪

33、的安排是：客方签字人在签字桌右侧就座 （正确）。10 、签字人正式签署合同文本时，通常的做法是首先签署他方保存的合同文本（错误）。15 、商务庆典活动必不可少的程序包括邀请来宾参观（错误）。11 、向来宾赠送的礼品，应具有独特性（正确）特征。7 、坐飞机时，应热情、主动地与邻乘客交流，也许他正好是促使你销售成功的重要人物。（错误） 2 、乘坐地铁扶梯时要右侧站立，留出左侧给有急事的人通行。（正确）三、简答1 、商务人员在工作场合，不适宜谈论哪些话题？参考答案：商务人员在与交往对象进行沟通交流的过程中，要特别注意言谈礼仪，讲话时要选择合适的话题，如双方商定的话题、必须传达给对方的话题等。进行闲聊

34、式情感沟通时，还可以选择双方都感兴趣的话题，以及时尚休闲的话题等。讲话时，忌谈对方的个人隐私问题（如年龄、婚姻状况、收入支出、身体状况、家庭住址、私人 、宗教信仰等），也不要议论他人的缺点、错误、竞争对手的劣势、单位团体中的是是非非、小道消息等。更不应谈论具有倾向性错误的内容，如违反道德法律、具有思想政治错误、非议党和政府及领导人的话题等。令对方感到悲伤难过、反感、厌恶的话题，也应避免。四、名词解释1 、新闻发布会参考答案：新闻发布会又称记者招待会，是指邀请各有关新闻单位的记者，集中发布新闻、消息的会议。新闻发布会对于宣传单位形象具有重要的意义，是单位公关工作的重要组成部分。2 、仪式参考答案

35、：是在一定场合举行的、具有专门程序的、规范化的活动。日常生活中，结婚仪式、节日庆典、丧葬祭祖等仪式都与人们息息相关。在商务场合中，公司的开业庆典、剪彩仪式、新员工欢迎仪式等都比较常见。五、案例分析1 、刘老师受学院委派，到某物业公司了解学生实习情况。他先到人事部找公司主管人事的总监张女士了解情况并与上班的学生谈话，基本达到目的。已近中午12点，为不给公司增添麻烦，刘老师向主管人员告辞。这时，一个熟悉的身影走过，“哦，总监张女士下班了。”刘老师正想与她打招呼，她竟视而不见，擦身而过。于是，该老师突然悟出了学生为什么不安心在这家公司实习的原因。是什么原因呢？请你说说看。（难度系数：）参考答案：作为

36、公司重要部门的人事部，在接待协助公司工作的外地学校教师时2个多小时没有倒上一杯水；作为公司高级管理人员的总监在与教师谈话期间多次当面接打 ，连正常人的礼节礼貌也不懂。这家公司的人事部门本是公司的窗口单位，应该得体、热情地做好接待工作；而这位总监的行为，不仅直接影响了公司良好形象的塑造，也必将会导致公司经营管理的失败。国际礼仪（四）（第八章） 一、单项选择1.使用餐巾时，不可以用餐巾来 （ C） A.擦嘴角的油渍 B.擦手上的油渍 C.擦拭餐具 2.吃西餐时，刀叉的使用应当是 （ B） A.左手用刀，右手用叉 B.左手用叉，右手用刀 3.在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放：( A) A.刀叉并拢

37、平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上 B.刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上 C将刀叉摆放成十字形 4.在西餐的进餐过程中， 如果吃的是全鱼， 那在吃完鱼的上层后， 应怎样吃鱼的另一面： （ A） A.用刀叉剃除鱼骨，继续吃鱼的另一面 B.将鱼翻身，继续吃鱼的另一面 C.以上两种都可以 5.西餐中， 酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中， 让客人鉴别一下品质是 否有误，这时您要怎样做。( C) A.拿着酒杯边说话边喝酒 B.一饮而尽 C.喝一小口并告诉服务员是否可以接受 6.在西式自助餐中，离座取食时，应将餐巾放到哪里？( A) A.座椅上 B.餐桌上 C.拿在手里 7.在西餐厅，如果用餐

38、的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做？(B ) A.弯下腰去捡 B.轻唤服务生前来处理并更换新的餐具 C.不管它，用餐结束再说 D.多多道歉 8.在西餐的进餐过程中，要想取用离你稍远的食物或调料时，你应该：( A) A.应与就近的人说明，传递过来 B.自己站立起来，伸手取用 C.离座，走过去取过来 9.喝咖啡时，应用食指和拇指端起来喝，此时的勺子应放在：( B) A.杯子里 B.托盘上 C.另一只手拿着110.吃西餐时，侍者会从你的哪边上菜 (A ) A.左边 B.右边 C.后面 11.西餐中取面包时，应该 (C ) A.用叉子叉 B.用刀叉一起取 C.用手拿 12.关于喝汤的几种说法中不正确

39、的是：（ C） A.要用汤匙，不宜端起碗来喝 B.喝汤的方法，汤匙由身边向外舀出，并非由外向内 C.汤舀起来，一次分几口喝下 13在去西餐厅就餐时，应怎样入座：( A ) A.由椅子的左侧入座 B.由椅子的右侧入座 C.以上两种都可以 14西餐就餐过程中，应如何吃面包：( A ) A.从面包上掰下一块，抹上黄油再吃 B.整块面包都抹上黄油，再用口咬着吃 C.用刀切割面包，用叉送入口中 15西餐中，不同的菜应该与不同的酒相匹配，如果吃的是牛排，那应该饮用 （ A ） A.红酒 B.白酒 C.香槟 16.正式宴会的席位座次安排，一般要遵循一定的原则，其中不正确的一项是（ B） 。 A.以主人为中心

40、，以主人的右手位置为主要位置 B.以主人为中心，以主人的左手位置为主要位置 C.男主宾安排在女主人右边，女主宾安排在男主人右边 D.夫妇一般不相邻而坐 17. 宴会中对上菜的要求有（ A） 。 A.上菜从女主宾开始 B.从男主宾开始 C.上菜从主宾的右边上，饮料从右边上 D.上菜从主宾的右边上，饮料从左边上 18.宴会中交谈时不合乎礼仪规范的是（D ） 。 A.谈话时口中要没有食物 B.谈话时手上不要持刀叉 C.客人尚在咀嚼食物时避免向其问话 D.与相隔的客人谈话 19.餐巾的正确用法是（D ） 。 A.在餐桌旁落座后即可打开餐巾使用 B.应等男主人动手打开餐巾使用时方可照此去做 C.将餐巾放

41、入衣领内、皮带内或衬衫纽扣中间 D.将餐巾对折成长方形或等腰三角形平铺在双膝上20.牙签的正确用法是（ A ） 。 A.不宜当众使用牙签 B.可以边说话边剔牙 C.可以边走路边剔牙 D.用过的牙签应置于桌面上 21.万一吃到腐败食物时，正确的做法是（ C ） 。 A.悄悄吞入 B.将食物小心迅速地吐在餐巾上 C.将食物小心迅速地放置盘缘 D.找服务员来理论 22.宴会中途道别时不正确的做法是（ D ） 。 A.应向主人说明理由 B.不要忘记向主人表示歉意 C.道别的时机不要选择在席间有人讲话时或讲完话之后 D.要与宾客一握手道别 23.客人告辞时不正确的做法是（ C ） 。 A.主人从座位上站

42、起后，宾客才能随之起立 B.如果是家宴，宾客至少要停留一刻钟左右再告辞 C.吃完饭马上离去，好让主人尽快休息 D.客人应向主人致谢 24.为宾客斟酒不正确的做法是（ C） 。 A.酒具应大小一样 B.酒瓶应当场打开 C.如果没有侍者，客人应自己动手斟酒 D.斟酒时应该站在客人的右侧 25.宴会中祝酒时，不正确的做法是（C） 。 A.暂停进餐 B.停止交谈 C.可借此机会吸烟 D.主人和主宾来本桌敬酒时，客人应从座位上站起 26.不正确的饮酒方式是（C ） 。 A.端起酒杯先欣赏酒的颜色 B.轻啜一口慢慢品味 C.要一饮而尽 D.不要让人听见吞咽声 27.在宴请中有礼貌地拒绝喝酒的方式是（ A

43、） 。 A.主动先要一些饮料，并说明不喝酒的原因 B.喝了之后吐在餐巾上 C.把酒杯扣在餐桌上 D.把已倒入杯中的酒悄悄倒地上 28.举行工作餐时，有关实质性问题的交谈时机应是（B ） 。 A.点菜前开始 B.主宾用毕主菜之后开始 C.一上菜就开始3D.等到大家都吃好了以后开始 29.享用自助餐时不被允许的情况有（ B ） 。 A.只要自己吃好了随时都可以离去 B.主人要始终伴随主宾左右 C.主人要注意给主宾留下一点供其自由活动的时间 D.主人要充当引见者 30.享用自助餐时被允许的情况有（ B ） 。 A.一次取用足够食物 B.反复取用食物 C.携带食物回家 D.用完自助餐不必自己将餐具送至

44、指定处 31.西餐座次排列的要求是（ A） 。 A.女主人坐主位，男主人坐第二主位 B.男主宾坐在女主人左侧，应安排女主宾坐在男主人左侧 C.恋人、配偶不在一起就坐 D.面对餐厅正门的位子高于背对餐厅正门的位子二、判断1.绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶。（X ） 2.桌上既有红茶、咖啡，又有黄糖、白糖，那么黄糖是加在咖啡里的，白糖是加在红茶 里的。（ V） 3.一般来说，使用盖碗品茶时，茶盖翻转平放茶碗之上，是表示要求续水。（X ） 4.向尊长敬酒时，如果用的是西式高脚酒杯，应该用右手拿杯，左手托着杯底。（X ） 5.宴请时服务员送上的湿毛巾是擦手、擦脸用的。（ X） 6.宴请

45、时茶壶的放置没什么要求。（X ） 7.宴请时，可以站起来去夹离自己远的菜盘里的菜。（X ） 8.餐具掉在地上时，应主动自己捡拾，再请服务员另换新的。（X ） 9.吃西餐时，座次安排上是“以右为尊”，即最重要的来宾坐在第一主人的右边。 （V ） 10.吃西餐时，服务员在引领客人入座时通常走在最前面，后面跟着女士，男士则走在 女士的后面。（V ） 11.宴请时，入座要从椅子左边入座，离座时要从椅子的右侧出来。（ X） 12.宴请时，女士随身携带的小包可以放在椅子下边。（ V） 13.宴请时，随身携带比较大的包可以放在右侧的桌脚下。（ V） 14.服务员会从你的左边上菜、斟酒。（X ） 15.吃粤菜

46、前， 要用茶来洗一洗餐具； 吃西餐时， 要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。 （ X） 16.西餐餐具使用的原则是：从里侧向外侧取用。（X ） 17.吃西餐时，如果看到朋友用错了餐具要主动去提醒他。（X ） 18.欧洲用餐方式是：切食物时右手握刀，左手握叉，切完后将刀子横放在盘子上部边 上，叉子转到右手叉起食品，叉齿向上送到嘴里。停下来的时候双手放在大腿上。（ X） 19.美国用餐方式是：右手握刀，左手握叉，叉子不转手。切完后，用刀子将食品推到 叉子齿上。左手往嘴里送切好的食品时，叉齿朝下。如果是在食用豌豆或其他软质食品，叉 齿可以朝上。停下来的时候，手要放在餐桌上面。（ X） 20.西餐宴会是在致

47、辞、干杯后才展开餐巾开始正式进餐的。（ V）21.西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上，表示宴会结束的。（X ） 22.西餐餐巾的使用是要自然平铺在大腿上，中间的折痕朝向自己。（V ） 23.服务员上酒时，如果你不喝酒，可以用手掌盖在杯子上，说“不用了。”（ X） 24.西餐的酒，通常以配餐方式分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒三大类。（V ） 25.吃西餐喝汤时，汤勺由外向内舀，划一个弧度送入口中。（ X） 26.西餐喝汤喝到最后可以将汤碟朝外倾斜，使勺子舀起最后一滴汤。（V ） 27.西餐吃面包时是“吃一口掰一口”，用手掰，而不是用嘴咬。（V ） 28.吃鱼的时候先将一面的鱼肉吃完后， 剔掉鱼骨

48、后把鱼骨放在一边， 然后继续吃下面的 鱼肉。（ V） 29.三明治是用手捧着吃的，不能用刀叉。（X ） 30.服务员送上咖啡，可将咖啡杯的杯把朝向客人左手，客人用咖啡匙搅拌咖啡完毕，客 人再将杯把转至右侧，端起杯子喝咖啡。（V ） 31.喝咖啡时要把杯子及托盘一起端起来喝。（X ） 32.在就餐时，男主人打开餐巾，等于宣布宴会开始。（X） 33.吃粤菜前，要用茶来洗一洗餐具；吃西餐时，要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。 （X）礼仪任务四：(1/20)、吃西餐时，刀叉的使用应当是 （ ） (2分)A、左手用刀，右手用叉 B、左手用叉，右手用刀 (2/20)、宴会中对上菜的要求有（ ）。 (2分)A、

49、上菜从女主宾开始 B、上菜从主宾的右边上，饮料从右边上 C、从男主宾开始 D、上菜从主宾的右边上，饮料从左边上 (3/20)、餐巾的正确用法是（ ）。 (2分)A、在餐桌旁落座后即可打开餐巾使用 B、将餐巾放入衣领内、皮带内或衬衫纽扣中间 C、应等男主人动手打开餐巾使用时方可照此去做 D、将餐巾对折成长方形或等腰三角形平铺在双膝上 (4/20)、在宴请中有礼貌地拒绝喝酒的方式是（ ）。 (2分)A、主动先要一些饮料，并说明不喝酒的原因 B、把酒杯扣在餐桌上 C、喝了之后吐在餐巾上 D、把已倒入杯中的酒悄悄倒地上 (5/20)、在西餐的进餐过程中，要想取用离你稍远的食物或调料时，你应该：( )

50、(2分)A、应与就近的人说明，传递过来 B、离座，走过去取过来 C、自己站立起来，伸手取用 (6/20)、西餐中取面包时，应该 ( ) (2分)A、用叉子叉 B、用手拿 C、用刀叉一起取 (7/20)、喝咖啡时，应用食指和拇指端起来喝，此时的勺子应放在：( ) (2分)A、杯子里 B、另一只手拿着 C、托盘上 (8/20)、正式宴会的席位座次安排，一般要遵循一定的原则，其中不正确的一项是（ ）。 (2分)A、以主人为中心，以主人的右手位置为主要位置 B、男主宾安排在女主人右边，女主宾安排在男主人右边 C、以主人为中心，以主人的左手位置为主要位置 D、夫妇一般不相邻而坐 (9/20)、西餐就餐过

51、程中，应如何吃面包：( ) (2分)A、从面包上掰下一块，抹上黄油再吃 B、用刀切割面包，用叉送入口中 C、整块面包都抹上黄油，再用口咬着吃 (10/20)、宴会中祝酒时，不正确的做法是（ ）。 (2分)A、暂停进餐 B、可借此机会吸烟 C、停止交谈 D、主人和主宾来本桌敬酒时，客人应从座位上站起 (11/20)、使用餐巾时，不可以用餐巾来 （ ） (2分)A、擦嘴角的油渍 B、擦拭餐具 C、擦手上的油渍 (12/20)、宴会中交谈时不合乎礼仪规范的是（ ）。 (2分)A、谈话时口中要没有食物 B、客人尚在咀嚼食物时避免向其问话 C、谈话时手上不要持刀叉 D、与相隔的客人谈话 (13/20)、

52、在西式自助餐中，离座取食时，应将餐巾放到哪里？( ) (2分)A、座椅上 B、拿在手里 C、餐桌上 (14/20)、西餐中，酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中，让客人鉴别一下品质是否有误，这时您要怎样做。( ) (2分)A、拿着酒杯边说话边喝酒 B、喝一小口并告诉服务员是否可以接受 C、一饮而尽 (15/20)、在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做？( ) (2分)A、弯下腰去捡 B、不管它，用餐结束再说 C、轻唤服务生前来处理并更换新的餐具 D、多多道歉 (16/20)、在西餐的进餐过程中，如果吃的是全鱼，那在吃完鱼的上层后，应怎样吃鱼的另一面：（ ） (2分)A

53、、用刀叉剃除鱼骨，继续吃鱼的另一面 B、以上两种都可以 C、将鱼翻身，继续吃鱼的另一面 (17/20)、享用自助餐时被允许的情况有（ ）。 (2分)A、一次取用足够食物 B、携带食物回家 C、反复取用食物 D、用完自助餐不必自己将餐具送至指定处 (18/20)、宴会中途道别时不正确的做法是（ ）。 (2分)A、应向主人说明理由 B、道别的时机不要选择在席间有人讲话时或讲完话之后 C、不要忘记向主人表示歉意 D、要与宾客一握手道别 (19/20)、牙签的正确用法是（ ）。 (2分)A、不宜当众使用牙签 B、可以边走路边剔牙 C、可以边说话边剔牙 D、用过的牙签应置于桌面上 (20/20)、在西餐

54、用餐完毕时，应将刀叉如何摆放：( ) (2分)A、刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上 B、将刀叉摆放成十字形 C、刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上 (1/20)、宴请时，女士随身携带的小包可以放在椅子下边。(2分)A、正确 B、错误 (2/20)、三明治是用手捧着吃的，不能用刀叉。(2分)A、正确 B、错误 (3/20)、欧洲用餐方式是：切食物时右手握刀，左手握叉，切完后将刀子横放在盘子上部边上，叉子转到右手叉起食品，叉齿向上送到嘴里。停下来的时候双手放在大腿上。(2分)A、正确 B、错误 (4/20)、宴请时，随身携带比较大的包可以放在右侧的桌脚下。(2分)A、正确 B、错误 (5/

55、20)、宴请时，可以站起来去夹离自己远的菜盘里的菜。(2分)A、正确 B、错误 (6/20)、西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上，表示宴会结束的。(2分)A、正确 B、错误 (7/20)、西餐喝汤喝到最后可以将汤碟朝外倾斜，使勺子舀起最后一滴汤。(2分)A、正确 B、错误 (8/20)、服务员会从你的左边上菜、斟酒。(2分)A、正确 B、错误 (9/20)、吃西餐时，服务员在引领客人入座时通常走在最前面，后面跟着女士，男士则走在女士的后面。(2分)A、正确 B、错误 (10/20)、西餐宴会是在致辞、干杯后才展开餐巾开始正式进餐的。(2分)A、正确 B、错误 (11/20)、桌上既有红茶、

56、咖啡，又有黄糖、白糖，那么黄糖是加在咖啡里的，白糖是加在红茶里的。(2分)A、正确 B、错误 (12/20)、西餐的酒，通常以配餐方式分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒三大类。(2分)A、正确 B、错误 (13/20)、喝咖啡时要把杯子及托盘一起端起来喝。(2分)A、正确 B、错误 (14/20)、向尊长敬酒时，如果用的是西式高脚酒杯，应该用右手拿杯，左手托着杯底。(2分)A、正确 B、错误 (15/20)、西餐吃面包时是“吃一口掰一口”，用手掰，而不是用嘴咬。(2分)A、正确 B、错误 (16/20)、美国用餐方式是：右手握刀，左手握叉，叉子不转手。切完后，用刀子将食品推到叉子齿上。左手往嘴里送切好的食品时，叉齿朝下。如果是在食用豌豆或其他软质食品，叉齿可以朝上。停下来的时候，手要放在餐桌上面。(2分)A、正确 B、错误 (17/20)、吃西餐时，如果看到朋友用错了餐具要主动去提醒他。(2分)A、正确 B、错误 (18/20)、西餐餐巾的使用是要自然平铺在大腿上，中间的折痕朝向自己。(2分)A、正确 B、错误 (19/20)、一般来说，使用盖碗品茶时，茶盖翻转平放茶碗之上，是表示要求续水。(2分)A、正确 B、错误 (20/20)、吃西餐时，座次安排上是“以右为尊”，即最重要的来宾坐在第一主人的右边。(2分)A、正确 B、错误 喝咖啡